不同预处理方式对抑制再制薯条吸油特性的影响

探究热风干燥预处理(60、90 min和120 min)和焙烤预处理(24、27 min和30 min)对降低再制薯条吸油效果及抑制吸油的作用机理,确定最佳的预处理方式。结果表明:与未处理样品相比,经过热风干燥和焙烤预处理后油脂质量分数分别降低了5.37%~15.75%和16.30%~16.51%(P<0.05);预处理后样品的水分质量分数降低,油炸后油脂质量分数也相应降低,且呈线性正相关;通过低场核磁共振分析发现,预处理后样品中自由水含量大幅度降低,部分自由水向结合水、半结合水转变;焙烤预处理后样品表面和内部油脂分布少于热风干燥预处理;通过激光扫描共聚焦显微镜观察发现焙烤预处理后少量油脂分布于淀粉细胞缝隙中,淀粉-脂质复合物生成明显少于热风干燥和未处理样品;通过扫描电镜观察发现相比于热风干燥预处理,焙烤预处理后样品表面的粗糙度降低、裂缝和孔隙数量减少。因此,预处理是通过改变样品初始水分质量分数、水分状态、表面微观结构和淀粉特性抑制再制薯条吸油,焙烤预处理抑制吸油的效果优于热风干燥预处理。结合感官评价结果综合考虑,选择焙烤预处理27 min作为最佳预处理方式制备油脂含量低且品质较好的马铃薯休闲食品。

小兴安岭阔叶红松林次生演替不同阶段空间结构特征研究

选取小兴安岭凉水自然保护区内阔叶红松林次生演替序列中的天然枫桦次生林、次生阔叶林、次生针阔混交林以及原始阔叶红松林为研究对象,采用空间结构参数(角尺度、大小比数、混交度)的一元和二元分布,分析林木的空间结构特征。结果表明:一元二元分布中,林分角尺度均呈现相对正态分布,在W=0.5时频率最高,4个阶段的平均角尺度分别为0.577、0.557、0.634、0.589,均以轻度聚集分布为主;并随着演替进行,聚集趋势上升,到原始阔叶红松林后聚集程度又下降;4个演替阶段林木之间呈现混交状态为极强混交,强度和极强度混交的比例依次为69.94%、70.08%、65.56%、63.64%,混交林木的比例随着演替序列呈现先上升后下降的趋势。从不同演替阶段的优势种空间分布来看,前5位优势树种呈集聚分布,树种混交程度都较高,但阳性先锋树种和耐阴树种林木的大小分化差异较大。可见,阔叶红松林4个演替阶段的变化说明演替前期林木的角尺度和混交度较大,后期尤其是原始阔叶红松林中聚集程度降低,随机分布比例上升,有利于群落长久稳定发展。

不同预处理对六种药食同源食材加工特性及其饼干品质影响研究

以党参、山药、白扁豆、芡实、麦芽和莲子为原料,探究4种预处理方式(直接粉碎、炒制、蒸制和微波)对6种药食同源混合粉特性、面团特性及饼干品质的影响。结果表明,与对照组(直接粉碎)相比,3种处理对营养成分均有不同程度的破坏,3种处理的混合粉的黏度均提高,持水性与持油性得到改善;3种处理均能改善面团的黏弹性,炒制处理的改善效果最好;炒制处理会降低淀粉的短程有序结构;扫描电镜观察发现淀粉结构均被不同程度破坏,但炒制处理破坏程度最小;3种方式均能减弱食材特有的苦涩味,炒制处理的饼干感官评分最高。综上所述,炒制处理更适合该饼干的加工,制成的饼干有良好的外观以及令大众喜爱的口感。

酶解法脱糖提升黄骅冬枣脆片贮存稳定性的研究

黄骅冬枣糖分含量高,带给人们美味的同时也使黄骅冬枣脆片贮存期间易吸湿,出现黄骅冬枣脆片品质软化现象,明显的影响了黄骅冬枣脆片的口感。该文利用葡萄糖氧化酶作用对冬枣脆片进行部分脱糖处理,通过正交优化试验方法研究了酶解时间、酶添加量、酶解温度、料液比以及冬枣片厚度对冬枣脆片脱糖率及感官品质的影响,并通过等温吸附的方法研究了冬枣脆片的贮存稳定性。结果表明,在酶解时间为35 min,酶添加量0.15%(质量分数),酶解温度45℃,料液比1∶2(g∶mL),冬枣脆片厚度为10 mm条件下,冬枣脆片的脱糖率为43.30%,即还原糖含量为18.14%,与脱糖前冬枣脆片还原糖含量(32.00%)相比明显低,感官评分值为85.86分,综合评分值为98.98分。此条件下脱糖率最高,即还原糖含量降到最低,综合评分值达到了最高,冬枣脆片吸湿性能明显变弱,稳定性更好。该研究结果将为冬枣脆片相关产品的开发提供一定的理论及数据支持。

8英寸半导电型GaAs单晶衬底的制备与性能表征

本文使用垂直梯度凝固(VGF)法制备了直径超过200 mm的Si掺杂GaAs单晶。通过多线切割、磨边、研磨、化学机械抛光和湿法化学清洗等加工工序制备出8英寸半导电型GaAs单晶衬底。使用X射线衍射、位错密度检测、霍尔测试、非接触式表面电阻率测试、光致发光测试和晶圆表面缺陷检测等对8英寸GaAs衬底的晶体质量、位错、电学性能和表面质量等特性进行了测试分析。结果表明:衬底(400)衍射峰半峰全宽低于0.009°;平均位错密度低于30 cm^(-2),其中,晶体头部平均位错密度为1.7 cm^(-2),且有98.87%的面积位错密度为0;衬底面内电阻率标准差小于6%,面内光致发光强度标准差小于4%,≥0.2μm的表面光点缺陷(LPD)个数小于10。上述结果表明,所制备的8英寸GaAs衬底质量优异,满足外延器件对高质量衬底的要求。

煤层气开发井网密度和井距优化研究--以韩城北区块为例

煤层气井网密度及井距优化是影响煤层气产量和经济效益的重要因素,井网密度及井距的设计优化是煤层气开发方案的重要组成部分。当前对于煤层气开发井距的研究大多单一考虑产能因素或者是经济因素,对于二者综合评价研究较少。为探究煤层气开发井网密度和井距的最优方案,并综合评价煤层气井的产能与经济效益,以韩城北区块为研究对象,基于区块基本地质条件和煤储层物性资料,确定了煤层气开发适用的井网样式和井网方位。通过经验对比法、单井合理控制储量法、经济极限井距法、规定单井产能法和经济极限井网密度法计算并讨论了韩城北区块煤层气开发井网密度和井距部署方案。利用煤层气产能数值模拟软件Comet3,模拟和评价了不同井距开发方案下的产能,并采用折现现金流法进一步从经济评价角度优化了煤层气开发井网密度。结果显示,韩城北区块煤层气开发适用的井网样式为矩形井网;井网方位为NE49°;数值模拟结果表明,当井距为200 m×250 m时煤层气井稳产期产能最高,累计产量最多;依据1 km^(2)不同井距布井方案的经济评价对比显示,当井网密度大于10口/km^(2)时,该区块煤层气开发具有经济效益,其中井网密度为20口/km^(2)即井距为200 m×250 m的方案内部收益率为11.27%,净现值为1437万元,投资回收期为7.49年,经济指标最优。综合分析认为,韩城北区块最佳开发井网密度为20口/km^(2),最佳井距方案为200 m×250 m。

探讨绿色经济时代建筑材料检测的重要性及策略

近几年,随着建筑业的迅速发展,建筑业已在全国范围内造成了一个巨大的环境问题。在新形势下,建筑企业要实现可持续的生态发展,必须大力推广使用环保建筑材料,因此,建筑节能与减排的发展离不开环保建筑材料的运用。为此,文章重点对建筑材料检测的重要意义和改进措施进行了深入的剖析,以期促进我国建筑行业的全面绿色发展。

可重复使用生物防护服的洗消方法

针对生物防护服的可重复使用需求,对其洗消方法进行了系统研究。建立了包含喷雾压制消毒、消毒剂洗涤、过氧化氢熏蒸灭菌等步骤的全流程洗消工艺,对喷雾压制消毒和防护服洗消效果等进行了研究和评价。对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭效果表明,经过喷雾压制消毒-洗涤-熏蒸灭菌工艺处理的可重复使用生物防护服可达到消毒和灭菌要求。

化学事故应急洗消能力的影响因素及提升措施研究

洗消是化学事故应急救援中的重要环节,其能力高低对于完成应急救援任务至关重要。本文梳理了化学事故应急救援时常用的洗消方法和装备,归纳总结了影响化学事故应急洗消能力的主要因素,分析了执行应急洗消任务时存在的短板和不足,并从完善军地协同保障机制、健全洗消装备体系、强化应急救援培训等方面提出了提高应急洗消能力的措施建议。

24-表油菜素内酯预处理对干旱胁迫下葡萄幼苗抗氧化系统和渗透调节物质的影响

以酿酒葡萄‘雷司令’(Riesling)一年生营养袋扦插苗为材料,采用人工气候室水培试验,考察在聚乙二醇6000(PEG)模拟干旱条件下,不同浓度(0.05、0.10和0.20mg/L)24-表油菜素内酯(EBR)预处理对‘雷司令’幼苗活性氧、抗氧化物质、渗透调节物质含量和抗氧化酶活性的影响,以揭示EBR预处理对干旱胁迫下葡萄幼苗的抗旱机理。结果显示:(1)与正常生长(对照)相比,干旱胁迫显著提高葡萄幼苗叶片中超氧阴离子自由基(■)、过氧化氢(H_2O_2)和丙二醛(MDA)含量;与干旱胁迫处理(PEG)相比,不同浓度EBR预处理均可降低叶片中■、H_2O_2和MDA的含量。(2)与对照相比,PEG处理显著降低葡萄幼苗叶片的抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量;与PEG处理相比,各浓度EBR预处理均可显著提高葡萄叶片AsA与GSH的含量,且以0.10mg/LEBR处理效果最好。(3)随着干旱胁迫时间的延长,葡萄幼苗叶片中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)与抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性均呈先上升后下降的变化趋势,而在正常生长条件下酶活性基本保持不变;EBR预处理的葡萄叶片SOD、CAT、POD和APX活性均始终高于同期PEG处理。(4)PEG处理条件下,渗透调节物质脯氨酸和可溶性蛋白的含量整体高于对照;与PEG处理相比,不同浓度EBR预处理在干旱胁迫中后期均能显著提高葡萄叶片中脯氨酸和可溶性蛋白含量。研究表明,在干旱胁迫下,外源EBR预处理能够提高葡萄叶片抗氧化系统酶活性和渗透调节物质含量,有效降低干旱胁迫诱导的活性氧过度积累及膜脂过氧化程度,提高葡萄幼苗的抗旱能力,且以0.10mg/L EBR处理效果最佳。

基于网络单纯形的虚拟网络映射算法

在软件定义网络(SDN)架构中,虚拟网络映射是实现网络虚拟化的关键技术。针对虚拟网络映射算法映射成本高、执行时间长的问题,提出一种虚拟网络映射算法Simplex-VNM。在节点映射阶段,对虚拟节点按照资源需求进行排序,综合考虑节点连通性和映射成本选择映射节点。在链路映射阶段,采用网络单纯形算法求解最小费用流问题。实验结果表明,相比于NA-PVNM和Improved-vnmFlib算法,该算法具有更低的映射成本和更短的运行时间。

内蒙古砒砂岩不同类型区土壤有机质与速效钾特征

选择内蒙古鄂尔多斯准格尔旗不同类型砒砂岩区,通过野外采样和室内分析试验,研究了土壤有机质和速效钾特征,并探讨不同土层、坡位和坡向以及植被丰富度等因子对其影响。结果表明:(1)整体上看,覆土区、覆沙区和裸露区有机质含量介于6.65~7.41 g/kg,处于低水平,速效钾含量介于74.61~137.38 mg/kg,处于中高水平。(2)覆土区地形因子对土壤有机质和速效钾的影响最明显,根据3个不同类型区坡向、坡位及坡向与坡位的交互作用对土壤有机质、速效钾呈现的显著或者极显著关系出现频数,初步判断其影响程度大小为坡位(6次)>坡向(4次)>坡向×坡位(2次)。(3)3个类型区植被丰富度指数与土壤有机质、速效钾含量相关性较高,是进行土壤养分研究应考虑的重要因素。

面向文件存储的虚拟网络映射算法

研究了将含有文件需求的虚拟网络请求映射到有存储的物理网络上。针对该研究,提出一种基于节点连通性和广义网络单纯形法的虚拟网络映射算法S-VNM。在节点映射阶段,对虚拟节点按照资源需求进行排序,然后根据节点连通性和映射成本来选择映射节点。在链路映射阶段,采用广义网络单纯形法求解映射成本问题。通过MATLAB进行实验仿真,实验结果表明,S-VNM算法在映射成本和算法运行时间综合考虑的情况下性能最优。

基于神经网络的pH中和过程非线性预测控制

针对pH中和过程这一化工过程系统中的典型非线性对象特点,应用神经网络建模思想和模型预测控制方法,并结合Hammerstein模型特点,研究pH中和过程非线性系统的两种新型模型预测控制手段,分别建立基于神经网络的非线性预测控制系统整体求解策略和基于Hammerstein模型的两步法预测控制策略,并用MATLAB对其进行仿真。控制仿真结果表明,建立的神经网络预测控制策略和非线性Hammerstein模型预测控制均优于传统PID控制方法,具有良好的设定值跟踪效果和抗干扰控制响应,说明这两种控制策略是非线性过程的有效控制方法。

全压式LPG船液货罐安装技术

以一艘3700m3全压式液化石油气(LPG)远洋运输船液货罐安装技术为例,分析全压式LPG船液货罐安装的特点和需解决的问题。在实船安装中,采取环氧胶泥和层压木组合安装的技术。介绍有关安装技术的关键点,并结合有关规范要求进行分析计算,提出合理的模型。实践证明,该施工技术对类似船舶液货罐的安装有一定的参考价值。

国内空气PM2.5的污染现状与优化途径分析

经济发展不应以牺牲环境为代价。目前存在的环境污染中,以PM2.5污染最为严重,对城市居民出行及生命健康造成威胁,本文对空气中PM2.5污染现状进行分析,并突出对应优化途径,旨在为进一步改善空气PM2.5现状奠定坚实基础。

城市湖心岛防护模式研究

城市因水而活力洋溢,因水而灵感奔涌。依托有利地形,建设景观水面及配套设施,实现水工程、水景观、水文化,水运动的融合。湖心岛作为水景观的核心景点,其岸坡防护不仅具有固坡防冲刷的基本功能,还应具有旅游观光、人文景观和生物栖息地等功能。文章结合济宁太白湖景区建设对城市湖心岛防护的关键技术进行研究。

浅谈土地整治规划设计

文章结合山东省平邑县旱涝保收高标准农田建设示范县项目介绍了土地整治规划设计工作。通过末级渠系建设与改造、高效节水灌溉工程建设、排涝工程建设与改造、田间道路硬化及防护林网建设,使农田灌排、交通、防护等基础设施配套更加完善,建设成“田成方、林成网、路相通、渠相连,旱能灌、涝能排”的优质高效、高产稳产的高标准基本农田。

自动洗消机械臂的设计与控制

为应对日趋复杂的核生化安全威胁,进一步提升洗消装备的自动化程度和快速作业能力,设计用于装备快速自动化洗消的自动洗消机械臂。给出洗消作业流程,采用多层臂架折叠技术实现越野底盘车载需求,通过多自由度复合运动控制技术实现自动化洗消过程所需的精确匀速直线运动。结果表明:该机械臂能用于对车辆和大型目标物的快速、自动化洗消,有军事和民用意义。

关于节流过程中反转曲线方程的讨论

节流过程是热力学的基本过程之一,它描述了实际气体在绝热等焓过程中的温度变化,其变化趋势由反转曲线方程决定。本文首先回顾了反转曲线方程的一般计算方法,并利用实际气体的Onnes状态方程,推导了它的严格形式。进而,利用两种常用的状态方程(van der Waals方程与Dieterici方程),得到了反转曲线方程的近似的具体形式。进而,以氮气为例,将理论结果与实验数据进行了系统的比较,发现由这两种状态方程得到的反转曲线分别在低温区及高温区与实验数据相符。最后,分别对两者产生偏差的区域进行了分析。