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三文鱼特辑
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作者 山竹飞人 苏菲儿 +8 位作者 杨蓓怡 张涛 乐浴峰 Christian Bruhns 付洋 欧文辉 william mahi 潘晴 孟庆滨 《天下美食》 2010年第1期36-41,共6页
生鲜三文鱼塔典型的法式三文鱼吃法,吃的是鱼皮脆感,将三文鱼皮煎脆,再放入百里香、柠檬皮、大蒜的混合物中腌制,放入烤箱烤5分钟即成,吃时搭配着菠菜和普罗旺斯橄榄酱能平衡三文鱼软糯的口感。
关键词 柠檬皮 百里香 普罗旺斯 丽晶酒店 南池子 能平衡 松露 杭椒 工人体育场 生粉
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