理工科大学生物理实验学习观念的调查研究

为揭示理工大学生的物理实验学习观念,本文以华南师范大学的理工科大学生为研究对象,进行了访谈和调查.对访谈资料进行现象图析学分析,初步揭示了“记忆”、“菜谱式操作”等十一类逐渐精致的物理实验学习观念.对问卷调查的探索性因素分析,进一步验证了其中九类学习观念.理工科大学生的物理实验学习观念构成一个有层次的结果空间,从低到高分别反映了学科知识取向、学科过程取向和学科本质取向.物理学专业学生更认同物理实验学习是“菜谱式操作”、“掌握技能和体验”和对理论学习的“验证”.未来高等院校物理实验课程教学应进一步协调理论与实验课程,并突出实验独特的育人功能.

指向核心素养的高中物理教学评价——来自NGSA的经验与启示

如何实施指向学科核心素养的评价是当前国内外科学教育关注的重点。美国《新一代科学评价》以“可用知识”为理念,采用“以证据为中心”的模式,提出的学习表现、情境创设以及详细的评分量规,保证了学科核心概念、跨学科概念、科学与工程实践三维整合评价的有效实施。我国未来高中物理教学评价应以课程标准为依据、以学习表现为中心、以真实情境为载体,全面有效地评价学生物理学科核心素养的发展。

大叶千斤拔多糖的超声波提取工艺及其抗氧化抑菌活性研究

开展大叶千斤拔多糖(FMP)的超声波提取工艺及其抗氧化抑菌活性研究。以FMP得率和FMP纯度的总评归一值为优选指标,采用正交设计表L9(34)优选FMP的超声波提取工艺,并采用醇沉法纯化并制备为精制FMP,并以1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基法测定FMP对DPPH自由基的清除活性,Schall烘箱储藏法测定FMP对花生油和玉米油的抗油脂氧化活性,以及纸片扩散法测定FMP的抑菌活性。所优选的FMP的提取条件为:超声波功率为160W、提取温度为60℃、料液比为1∶25(g/mL)和提取时间为30min,此时FMP纯度为31.02±0.14%,FMP得率为7.13±0.09%,经二次醇沉后,FMP纯度可达78.56%。在实验范围内,FMP对DPPH的清除作用与浓度存在明显的量效关系,FMP对DPPH清除率可达81.04%,其半数清除浓度(IC50)为3.328mg·mL^-1;FMP可较好地减缓花生油和玉米油的自氧化速度,FMP(0.06%)的抗油脂氧化效果与BHT(0.02%)相当;FMP抑菌作用大小依次为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>枯草芽孢杆菌,最小抑菌浓度(MIC)分别为2、4和4mg·mL^-1。FMP具有一定的清除DPPH活性、抗油脂氧化活性和抑菌活性,具有开发成为天然的食品抗氧化剂和防腐剂的潜力,有待进一步研究。

大叶千斤拔叶黄酮的超声——微波协同提取工艺及其抗氧化活性研究

【目的】开展大叶千斤拔叶黄酮(Flemingia macrophylla leaf flavonoids,FMLF)的超声—微波协同提取工艺及其抗氧化活性研究,为FMLF的进一步综合开发利用提供数据基础。【方法】以FMLF得率为优选指标,固定超声波功率50 W,采用单因素试验考察乙醇体积分数、液料比、浸泡时间、微波功率和提取时间对FMLF得率的影响,并采用正交设计表L_(16)(4~5)优选FMLF的超声—微波协同提取工艺,同时测定FMLF清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)、1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)和亚硝酸盐的能力,以评价其体外抗氧化活性。【结果】各因素影响超声—微波协同提取FMLF效果的排序为:乙醇体积分数>微波功率>液料比>浸泡时间>提取时间,且乙醇体积分数、微波功率和液料比对FMLF提取效果有显著影响(P<0.05)。优选的FMLF提取条件为:乙醇体积分数60%、液料比21∶1(mL/g)、浸泡时间8 min、微波功率400 W、提取时间180 s,在此工艺条件下FMLF得率可达60.25 mg/g,且超声—微波协同提取效率优于单独超声和单独微波提取。在试验范围内,FMLF对·OH、O_2~-·、DPPH·和亚硝酸盐的清除作用与FMLF质量浓度均存在明显的量效关系,FMLF对·OH、O_2~-·、DPPH·和亚硝酸盐的清除率最高分别达73.05%、73.82%、82.54%和93.04%,其半数清除浓度(IC50)分别为1.42、2.88、0.66和1.24 mg/mL。【结论】正交试验优化的超声—微波协同提取法可用于FMLF的提取,FMLF具有一定的抗氧化活性,可作为天然的抗氧化剂进行开发。

浅议新课程视域下的高中物理与大学物理衔接教学

在新课程改革背景下,从培养学生物理核心素养的视角出发,重新审视高中物理与大学物理教学衔接的相关问题,明确基于物理核心素养培养的视角进行衔接教学研究的价值,浅议衔接教学的方法与路径,以及衔接教学实践中需要注意的问题。基于差距比较和多路径整合的方法对衔接教学路径进行尝试性探索研究,为衔接教学研究提供新的思路。

交联淀粉对甘薯浊汁饮料稳定性的影响

将不同浓度交联剂(6%,8%,10%,12%,14%)制备得到的交联马铃薯淀粉(Cross-linked potato starch,CLPS)应用于甘薯浊汁饮料中,测定浊汁饮料的浑浊度、流变特性、稳定性、Zeta电位和离心沉淀率。结果显示,随着交联程度的增加,浊汁饮料的浑浊度上升,但30d内浑浊度的变化程度降低,饮料体系的假塑性、黏度、黏弹性、凝胶强度与Zeta电位绝对值随着交联程度的增加而增加,在交联剂浓度为12%时取得最大值;交联淀粉能够抑制浊汁饮料底部出现沉淀,但对浊汁饮料顶部析水的控制有限,稳定性动力学指数与离心沉淀率随着交联程度的提高而下降,表明交联淀粉能够提高甘薯浊汁饮料体系的稳定性。综合结果表明,交联淀粉使甘薯浊汁饮料的稳定性有一定程度的提高,12%CLPS可作为稳定剂应用于淀粉质浊汁饮料中。

复合交联剂对微波辅助制备马铃薯交联淀粉性质的影响

以三偏磷酸钠、三聚磷酸钠为复合交联剂,采用微波辅助法制备马铃薯交联淀粉,对交联淀粉的理化性质进行测定,并将其结果与复合交联剂水浴法、单一交联剂微波辅助法制备得到的交联淀粉的性质进行比较,探讨复合交联剂与微波技术对马铃薯淀粉性质的影响。结果表明,采用复合交联剂、微波辅助制备的交联淀粉的结合磷含量与抗性淀粉含量高、膨胀度和溶解度低、热稳定性与抗剪切稳定性好、更容易回生老化。扫描电镜结果显示,采用3种方式制备得到的马铃薯交联淀粉颗粒表面均变得粗糙、出现凹槽,而复合交联剂微波辅助法制备得到的交联淀粉颗粒还出现了断裂、聚集的现象。

柳州酸笋中降胆固醇乳酸菌的筛选及鉴定

为了获得柳州酸笋源的优良乳酸菌,利用MRS-CaCO^(3)培养基分离纯化来自柳州的传统酸笋发酵液中的乳酸菌,然后采用硫酸铁铵显色法对降胆固醇乳酸菌进行筛选,再用16S rDNA测序法鉴定菌种,最后探讨影响菌株降解胆固醇能力的因素。结果表明,在分离得到的48株乳酸菌中,菌株LZ-2-12具有较高的降胆固醇能力,其胆固醇降解率达54.27%,经形态和分子生物学鉴定其为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum);该菌株在以葡萄糖为碳源(20 g/L)、细菌学蛋白胨为氮源(10 g/L)、接种量为3.0%、pH值为7.0、温度为37℃的条件下,降解胆固醇效果较好。该研究菌株可作为发酵剂,为益生菌功能食品们的开发提供基础。

Conditions of synthesis for PpIX

The characteristics of ALA absorption spectra under different conditions are studied with spectrometers. The results indicate that the wavelength of ALA,corresponding to the strongest absorption peak, is 282 nm under different conditions. The content of PplX synthesized is in direct proportion to the density of Jurkat cells. The most suitable culture time is 8 hours in order to synthesize more PplX. FCS has a block effect on the synthesis of PpIX.

有机化学实验教学改革与实践探索

有机化学实验是四大基础化学实验(无机化学、分析化学、有机化学、物理化学)之一,是国内高校许多理工科专业的基础实验教学课程,是有机化学教学体系实践创新教学改革的重要组成部分。对目前我校传统有机化学实验教学过程存在的不足,从教学内容、教学方法、实验考核方式、改善实验环境等方面进行改革与实践探索,以充分体现以学生为本,全面提高学生综合实验技能。

加速康复外科在早期非小细胞肺癌围术期管理的应用评价

目的探讨加速康复外科理念(ERAS)在早期非小细胞肺癌(NSCLC)根治术围手术期管理的优势及临床价值。方法收集2017年1月至2019年5月接受手术治疗的98例早期NSCLC患者的临床资料进行回顾性研究。以采用ERAS理念进行围手术期处理的49例为ERAS组,采用传统围手术期理念处理的49例为对照组;对比两组患者的术前一般资料及相关临床指标,包括疼痛数字评分法(NRS)评分。结果两组患者的术前一般资料、手术持续时间、清扫淋巴结个数、术中出血量、术后胸腔引流量、并发症发生率等情况均无明显差异(P均>0.05);但ERAS组术后24 h NRS评分[(2.6±0.6)分vs(4.2±0.8)分,P<0.01]、48 h NRS评分[(1.4±0.5)分vs(3.3±0.6)分,P<0.01]、72 h NRS评分[(0.9±0.4)分vs(1.9±0.5)分,P<0.01]、术后胸腔引流管拔除时间[(2.5±0.5)d vs(3.0±0.5)d,P<0.01]、术后住院时间[(6.0±1.5)d vs(7.5±3.0)d,P<0.01]均明显优于对照组。两组患者围手术期无死亡病例。所有患者术后随访1~3个月;1个月内无因发生并发症而再次住院或手术患者。结论将ERAS理念应用于早期NSCLC患者围手术期管理,安全有效,可加快患者术后恢复。