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基于VSD模型的陕南城市群水资源脆弱性评价及影响因子研究
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作者 徐盼盼 徐嘉敏 +3 位作者 商逸纹 马军 王灵博 钱会 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2024年第6期319-327,343,共10页
[目的]构建基于社会-经济-生态耦合作用下的陕南城市群水资源脆弱性模型,阐明水资源脆弱性状态,厘定影响因子,助力秦岭地区人水和谐。[方法]基于暴露度-敏感性-适应性(Vulnerability Scoping Diagram,VSD)对陕南城市群水资源脆弱性进行... [目的]构建基于社会-经济-生态耦合作用下的陕南城市群水资源脆弱性模型,阐明水资源脆弱性状态,厘定影响因子,助力秦岭地区人水和谐。[方法]基于暴露度-敏感性-适应性(Vulnerability Scoping Diagram,VSD)对陕南城市群水资源脆弱性进行了评价,结合多元统计法,进一步识别了社会-经济-生态耦合作用下水资源脆弱性的影响因子。[结果]2011—2020年,陕南整体水资源脆弱性的变化趋势与商洛市最相似,除2011年极度脆弱外,基本保持在轻度脆弱状态,而汉中市和安康市的水资源脆弱性等级较高,水安全保障程度相对较低;陕南城市群水资源脆弱性的主控因子有生态环境用水量、人均水资源量、年降水量;优化生态环境用水量分配,加强对年降水量与人均水资源量监测,将成为陕南城市群降低水资源脆弱性新的工作重心。[结论]陕南城市群水资源系统安全性的提升与当地注重水生态文明建设以及与社会-经济协调发展有关。此外,构建的VSD模型适用于陕南城市群水资源脆弱性评价,可为缓解人-城-水矛盾提供理论指导。 展开更多
关键词 水资源脆弱性 VSD模型 多元统计法 陕南城市群 秦岭
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三江源国家公园土壤保持实物量计算——基于CSLE模型
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作者 李鹏飞 徐佳敏 +4 位作者 马俊杰 程捷 刘晓鸿 曹银贵 王滋贯 《国家公园(中英文)》 2024年第6期362-372,共11页
土壤保持能力是生态产品价值中可调节产品的重要组成部分,在土壤侵蚀控制及生态环境改善方面具有关键作用。自我国开展国家公园体制以来,其对于三江源地区的土壤侵蚀模数及土壤保持能力的影响尚不明确。对比CSLE与USLE模型及其因子的差... 土壤保持能力是生态产品价值中可调节产品的重要组成部分,在土壤侵蚀控制及生态环境改善方面具有关键作用。自我国开展国家公园体制以来,其对于三江源地区的土壤侵蚀模数及土壤保持能力的影响尚不明确。对比CSLE与USLE模型及其因子的差异,选取CSLE进行2000年与2020年的土壤侵蚀模数对比研究并计算黄河源区玛多县20年间土壤保持总量。结果表明:1)在研究区中,CSLE模型在区分不同土壤侵蚀模数强度时显著优于USLE模型,其对坡度坡长因子以及生物措施因子的优化计算方法可更精确地评估土壤侵蚀模数。2)从2000年至2020年,玛多县的土壤侵蚀强度得到了较大地改善,约有75%左右区域的土壤侵蚀模数具有明显下降,但仍有小部分区域的土壤侵蚀模数上升,其土壤侵蚀强度加剧。3)玛多县20年间土壤保持总量为1.683×10~6 t,在核算生态产品价值中的土壤保持量时,应以75%的土壤侵蚀模数减少的区域进行计算,而并非采用默认全区土壤均得到了有效保持的USLE公式进行计算。 展开更多
关键词 CSLE 生态产品价值 土壤侵蚀模数 玛多县 三江源国家公园
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知识产权保护和“一带一路”出口扩展边际的波动——来自中国高技术产品的证据
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作者 金缀桥 许佳敏 +1 位作者 王若烨 王志晨 《区域国别学刊》 2024年第4期40-55,156,共17页
知识产权是一种无形资产,它可以为国家的出口贸易提供竞争优势和市场准入门槛。本文利用2004—2019年中国与“一带一路”共建国家的贸易数据,以及我国知识产权保护水平的指标,探讨了知识产权对我国高技术产品出口扩展边际的影响机制。... 知识产权是一种无形资产,它可以为国家的出口贸易提供竞争优势和市场准入门槛。本文利用2004—2019年中国与“一带一路”共建国家的贸易数据,以及我国知识产权保护水平的指标,探讨了知识产权对我国高技术产品出口扩展边际的影响机制。实证结果表明,知识产权保护水平的提高对我国高技术产品出口扩展边际具有显著的正向作用,这一效应在“一带一路”共建国家中更为显著,且该效用通过了稳健性检验。基于以上发现,本文提出以下政策建议:一是加强知识产权保护,促进高技术产品出口的质量和效益;二是深化与“一带一路”共建国家的知识产权合作,打造创新共同体;三是积极参与全球知识产权治理,推动知识产权规则的改革和完善。 展开更多
关键词 知识产权保护 “一带一路” 出口扩展边际 中国高技术产品
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金红石TiO_(2)纳米线忆阻器的制备及阻变存储机制
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作者 余志强 徐佳敏 +5 位作者 韩旭 陈诚 曲信儒 唐锦 孙子君 徐智谋 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第13期43-49,共7页
本工作采用简单高效的一步水热法工艺制备了具有一维有序结构的金红石TiO_(2)纳米线阵列,设计了Au/TiO_(2)/FTO器件结构的金红石TiO_(2)纳米线忆阻器,系统研究了器件的阻变存储特性和存储机制,构建了器件基于氧空位迁移的非线性阻变存... 本工作采用简单高效的一步水热法工艺制备了具有一维有序结构的金红石TiO_(2)纳米线阵列,设计了Au/TiO_(2)/FTO器件结构的金红石TiO_(2)纳米线忆阻器,系统研究了器件的阻变存储特性和存储机制,构建了器件基于氧空位迁移的非线性阻变存储机制模型。结果表明,Au/TiO_(2)/FTO结构金红石TiO_(2)纳米线忆阻器具有非易失性的双极性阻变存储特性,器件的阻变开关比可以稳定地保持在10^(2)以上。此外,器件在低阻态时满足线性的欧姆导电特性,在高阻态时服从陷阱控制的空间电荷限制电流传导机制,而器件的阻变存储行为则遵循基于氧空位迁移的非线性离子迁移阻变存储机制,研究结果表明金红石TiO_(2)纳米线忆阻器在下一代非易失性存储器方面具有重要的应用潜力。 展开更多
关键词 TiO_(2)纳米线 忆阻器 非易失性 氧空位
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碳包覆中空磁性微球活化过硫酸盐降解水中甲氧苄啶
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作者 孙彬 徐佳敏 +1 位作者 高仕谦 张占恩 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期2834-2844,共11页
采用溶剂热合成法制备碳包覆铁酸锰中空磁性微球(CHM-MnFe_(2)O_(4)),通过SEM、TEM、XRD、VSM、FTIR、BET/BJH、XPS方法对其表观形貌进行分析,并将其应用于活化过硫酸盐(PMS)降解水中的甲氧苄啶(TMP),以高效液相色谱法对TMP的降解效率... 采用溶剂热合成法制备碳包覆铁酸锰中空磁性微球(CHM-MnFe_(2)O_(4)),通过SEM、TEM、XRD、VSM、FTIR、BET/BJH、XPS方法对其表观形貌进行分析,并将其应用于活化过硫酸盐(PMS)降解水中的甲氧苄啶(TMP),以高效液相色谱法对TMP的降解效率进行评估.经条件优化得出,在pH=7.0、PMS浓度为1.0 mmol·L^(−1)的条件下,投加0.10 g·L^(−1)的CHM-MnFe_(2)O_(4)纳米材料可在60 min内完全降解10.0 mg·L^(−1)的TMP.考察了无机阴离子和腐殖酸对TMP降解过程的影响:Cl−对TMP的降解具有双重作用,低浓度抑制高浓度促进;HCO_(3)−、HPO_(4)^(2−)和腐殖酸(HA)均具有一定抑制作用.通过自由基猝灭实验发现降解体系受到自由基·OH、SO_(4)^(−)·和非自由基1O_(2)的影响.循环实验和金属溶出实验证明CHM-MnFe_(2)O_(4)纳米材料具有良好的循环利用性能. 展开更多
关键词 碳包覆中空磁性微球 甲氧苄啶 过硫酸盐 降解.
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α-Fe_(2)O_(3)纳米棒的水热合成与阻变开关特性研究
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作者 徐佳敏 余志强 +3 位作者 韩旭 陈诚 曲信儒 黄庆南 《广西科技大学学报》 CAS 2024年第2期128-135,共8页
采用水热法合成了沿[110]方向具有优先生长取向的α-Fe_(2)O_(3)纳米棒,设计了具有非易失性阻变开关性能的W/α-Fe2O_(3)/FTO阻变存储器。对W/α-Fe_(2)O_(3/)FTO器件的阻变开关特性进行分析发现,W/α-Fe_(2)O_(3)/FTO阻变存储器的电阻... 采用水热法合成了沿[110]方向具有优先生长取向的α-Fe_(2)O_(3)纳米棒,设计了具有非易失性阻变开关性能的W/α-Fe2O_(3)/FTO阻变存储器。对W/α-Fe_(2)O_(3/)FTO器件的阻变开关特性进行分析发现,W/α-Fe_(2)O_(3)/FTO阻变存储器的电阻比(RHRS/RLRS)在一个数量级以上,可保持100 s以上而无明显下降。此外,器件的载流子运输特性分别由LRS下的欧姆传导机制和HRS下的陷阱控制的空间电荷限制电流传导机制决定。由氧空位的迁移引起的纳米导电细丝的部分形成与断裂可以解释W/α-Fe_(2)O_(3)/FTO阻变存储器的非易失性阻变开关行为。因此,基于α-Fe_(2)O_(3)纳米棒的阻变存储器件可能是下一代非易失性存储应用的潜在候选器件。 展开更多
关键词 α-Fe_(2)O_(3)纳米棒 非易失性 氧空位 导电细丝
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含吡唑酮基团的喹唑啉衍生物的合成及其作为EGFR/VEGFR-2双靶标酪氨酸激酶抑制剂
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作者 许佳敏 魏洪磊 +3 位作者 李亚鑫 杨磊夫 莫善雁 胡利明 《合成化学》 CAS 2024年第3期250-260,281,共12页
双靶标酪氨酸激酶抑制剂在克服药物抗性和减少药物毒副作用方面具有重要作用,本文设计并合成了含有吡唑酮基团的喹唑啉衍生物作为EGFR/VEGFR-2双靶标酪氨酸激酶抑制剂。目标化合物由喹唑啉中间体和吡唑酮中间体通过亲核取代反应合成。... 双靶标酪氨酸激酶抑制剂在克服药物抗性和减少药物毒副作用方面具有重要作用,本文设计并合成了含有吡唑酮基团的喹唑啉衍生物作为EGFR/VEGFR-2双靶标酪氨酸激酶抑制剂。目标化合物由喹唑啉中间体和吡唑酮中间体通过亲核取代反应合成。喹唑啉中间体以2,3,4-三羟基苯甲酸为原料,通过酯化、硝化、还原、氯化和环化等反应合成;吡唑酮中间体以4-取代苯基肼盐酸盐为原料,通过甲基化和氧化等反应合成。目标化合物通过^(1)H NMR、^(13)C NMR和HR-MS进行结构鉴定。分别采用ADP-Glo激酶活性检测方法和CCK-8法测定了目标化合物对EGFR和VEGFR-2的抑制活性以及对Hela细胞、A549细胞、HUVEC细胞的抗增殖活性,其对EGFR和VEGFR-2抑制活性IC_(50)值为10~899 nM,15~712 nM;对部分在分子水平测定表现出较高活性的化合物进行了抗增殖活性测定,所选定的化合物对人肺癌A549细胞的半抑制浓度IC_(50)值为10~267 nM,对人脐静脉内皮细胞HUVEC的半抑制浓度IC_(50)值为11~433 nM,对人宫颈癌细胞Hela细胞几乎没有表现出抑制活性。对在细胞和分子水平测试均表现出良好活性的化合物5l通过分子对接研究发现其能够很好地结合在EGFR激酶和VEGFR-2激酶的活性口袋中。本研究为发现EGFR和VEGFR-2双靶标小分子酪氨酸激酶抑制剂奠定了良好的基础。 展开更多
关键词 二噁烷并喹唑啉 吡唑酮 双靶标抑制剂 酪氨酸激酶 抗肿瘤活性
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非编码RNAs在强直性脊柱炎异位骨化中的研究进展
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作者 杜蜀徽 黄传兵 +3 位作者 夏艳楠 陈小涵 徐佳敏 程园园 《海南医学院学报》 CAS 北大核心 2024年第21期1673-1680,共8页
强直性脊柱炎(ankylosing spondylitis,AS)是一种慢性的先天性免疫系统诱导的自身炎症性疾病。其中异位骨化为主要病理特点,可导致关节活动度丧失和强直,甚至严重残疾。非编码RNA(ncRNA)为重要调节性非蛋白质编码转录本,由长链RNA(lncRN... 强直性脊柱炎(ankylosing spondylitis,AS)是一种慢性的先天性免疫系统诱导的自身炎症性疾病。其中异位骨化为主要病理特点,可导致关节活动度丧失和强直,甚至严重残疾。非编码RNA(ncRNA)为重要调节性非蛋白质编码转录本,由长链RNA(lncRNA),微小RNA(miRNA)及环状RNA(circRNA)3种类型组成。近年来的研究逐渐关注到ncRNAs与AS异位骨化之间的密切关系。基于此,本文回顾了ncRNAs在强直性脊柱炎异位骨化的新发现,分析了它们在调控成骨分化、成骨细胞骨基质矿化、破骨细胞介导的骨吸收、相关细胞的活性和凋亡、血管生成及在信号通路中的作用,旨在确定它们作为AS新型生物标志物和治疗靶点所具有的潜力和面临的挑战。 展开更多
关键词 强直性脊柱炎 ncRNAs 异位骨化 lncRNA MIRNA cicrRNA
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大熊猫国家公园成都片区滑坡易发性评价
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作者 徐佳敏 李鹏飞 +3 位作者 马俊杰 程捷 刘晓鸿 王滋贯 《国家公园(中英文)》 2024年第4期246-259,共14页
滑坡是全球最具破环性的地质灾害之一,地质灾害风险研究对保障国家公园社会-生态系统稳定性非常重要,易发性评价有利于国家公园科学开展滑坡灾害防治和地质灾害风险管理工作。以大熊猫国家公园成都片区为研究区,选取地形因子、水文因子... 滑坡是全球最具破环性的地质灾害之一,地质灾害风险研究对保障国家公园社会-生态系统稳定性非常重要,易发性评价有利于国家公园科学开展滑坡灾害防治和地质灾害风险管理工作。以大熊猫国家公园成都片区为研究区,选取地形因子、水文因子、土壤植被因子等20个致灾因子,基于VIKOR法、频率比法(FR)和随机森林、CatBoost、LightGBM三个分类算法建立了混合模型。利用频率比研究因子与滑坡发生的空间相关性,用三种算法计算因子重要性,在此基础上利用混合模型绘制区域滑坡易发性图,并采用受试者工作特征曲线(ROC)和曲线下的AUC值以及Kappa系数评估模型的准确率和精确度。结果表明,VIKOR-FR-LightGBM为最优预测模型,海拔、距河流远近和距断层远近是影响滑坡发生的显著因子,区域极高敏感区面积为2473.30km2。因此,VIKOR-FR-LightGBM是预测研究区滑坡易发性最有效的模型,研究结果可为大熊猫国家公园成都片区防治滑坡灾害和生态安全管理提供参考。 展开更多
关键词 国家公园 滑坡易发性 混合模型 VIKOR法
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负极添加剂对铅酸蓄电池低温性能的影响分析 被引量:1
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作者 陈宪刚 邵伟 +2 位作者 吴涛 徐加民 李林萍 《蓄电池》 CAS 2024年第3期121-126,136,共7页
通过DSC热流曲线初步分析了木素A与腐植酸的热分解峰差异。通过SEM扫描电镜分析了3种添加剂(木素A、腐植酸和乙炔黑)及负极活性物质的微观晶貌。通过测试,对比分析了木素A、腐植酸和乙炔黑对电池初期容量、低温容量及低温充电接受能力... 通过DSC热流曲线初步分析了木素A与腐植酸的热分解峰差异。通过SEM扫描电镜分析了3种添加剂(木素A、腐植酸和乙炔黑)及负极活性物质的微观晶貌。通过测试,对比分析了木素A、腐植酸和乙炔黑对电池初期容量、低温容量及低温充电接受能力的影响。结果表明:木素A与腐植酸热分解峰温度不同,木素A、腐植酸和乙炔黑的微观形貌也不同。结合木素A、腐植酸和乙炔黑的作用机理,猜测可能它们对电池低温性能影响程度不同。不同添加剂配比下的负极活性物质微观晶貌、孔径等没有太大差异。木素A、腐植酸、乙炔黑均能够提高电池初期容量、低温容量和低温充电接受能力,但是相对来说木素A的影响程度较大,而且其添加量越多,电池初期容量、低温容量及低温充电接受能力越好。 展开更多
关键词 铅酸蓄电池 负极 添加剂 木素磺酸钠 腐植酸 乙炔黑 初期容量 低温容量 充电接受能力
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规训与祛魅:数字仪式的多维审视 被引量:3
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作者 陈世华 徐嘉敏 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2023年第7期168-176,共9页
随着媒介技术与数字信息技术的发展,数字开始充斥着人们的社交语境,各种数字仪式成为人们日常生活与媒介实践的重要组成部分。数字仪式是以数字为主题或内容,以数字呈现的具有数字内涵的传播仪式。数字仪式是政治认同建构与社会治理的手... 随着媒介技术与数字信息技术的发展,数字开始充斥着人们的社交语境,各种数字仪式成为人们日常生活与媒介实践的重要组成部分。数字仪式是以数字为主题或内容,以数字呈现的具有数字内涵的传播仪式。数字仪式是政治认同建构与社会治理的手段,暗含商业主体仪式营销与形象推广的动机,具有个人的角色展演与群体社会链接的意蕴,牵涉全景环绕与前台呈现。数字仪式的泛滥导致数字神化的势头逐渐浮现,人们的认知与主体性渐趋异化,资本主体的数字宰制进一步加深。摆脱数字仪式的禁锢,需要通过数字仪式的解魅、解构和解缚,重构对于数字仪式的认知,重夺数字仪式生产的主导权,融入现实世界,找回人类的本性与品质。 展开更多
关键词 数字仪式 传播政治经济学 规训 祛魅
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广西酸笋特征风味化合物的研究 被引量:3
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作者 田玉峰 孙明浩 +6 位作者 许家敏 黄月芳 麻志泽 马玉春 陈灿坚 刘小玲 李树波 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期299-306,共8页
该文以广西不同地区酸笋为研究对象,以气质联用仪、气相色谱-嗅觉法和感官评定为表征手段,对酸笋风味结构进行解析。结果表明,酸笋中关键香气成分为水杨酸甲酯、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、壬醛、1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇、苯乙醇、乙... 该文以广西不同地区酸笋为研究对象,以气质联用仪、气相色谱-嗅觉法和感官评定为表征手段,对酸笋风味结构进行解析。结果表明,酸笋中关键香气成分为水杨酸甲酯、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、壬醛、1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇、苯乙醇、乙酸、对甲苯酚、对甲基愈创木酚、对乙基愈创木酚和萘;其中对甲苯酚和乙酸是整体香气贡献最高的成分;而酸笋主要的香气特征主要包括浓郁的酸味、酸臭味、刺激性气味及发酵香味。在此基础上,采用偏最小二乘法分析感官属性与重要香气化合物之间相关性,结果表明酸臭味主要与对甲苯酚、苯乙醇的浓度呈较好的相关性;酸味及刺激性气味与对乙基愈创木酚、3-辛醇具有较好的相关性;发酵香味与2种醛及3种酯相关性较好。文章通过研究酸笋的风味结构特征,为酸笋风味品质评价与提升提供参考。 展开更多
关键词 酸笋 特征风味 呈味氨基酸 气质联用-嗅觉法 双向正交偏最小二乘法回归
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基于TiO2忆阻器的混沌系统研究 被引量:1
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作者 韩旭 陈诚 +3 位作者 徐佳敏 曲信儒 黄庆南 余志强 《广西科技大学学报》 CAS 2023年第3期86-92,共7页
将基于离子漂移模型建立的TiO_(2)忆阻器作为非线性模块,设计一个可以产生独特吸引子的忆阻混沌系统。首先通过水热法工艺制作纳米忆阻器件,并分析该忆阻器的电学特性。其次对器件的电学特性进行拟合,采用离子漂移模型建立Au/TiO_(2)/FT... 将基于离子漂移模型建立的TiO_(2)忆阻器作为非线性模块,设计一个可以产生独特吸引子的忆阻混沌系统。首先通过水热法工艺制作纳米忆阻器件,并分析该忆阻器的电学特性。其次对器件的电学特性进行拟合,采用离子漂移模型建立Au/TiO_(2)/FTO忆阻器的数学模型,令模型产生的电流电压(I-U)曲线与收集到的Au/TiO_(2)/FTO忆阻器电学特性数据相吻合。为了说明该忆阻模型的有效性,改变施加在模型两侧的电压信号频率,发现忆阻模型I-U曲线滞回面积减小,当频率增加到50 Hz左右时曲线趋向一条直线,仿真结果表明该模型符合忆阻器的特性。最后设计了基于忆阻器的混沌电路,将忆阻模型与电容电感串联形成MLC电路,调整电路中的电感值参数大小,令系统进入混沌状态,产生混沌吸引子。为了分析系统动力学特性,绘制混沌系统分岔图,发现不同参数值会令电路系统在混沌态与周期态之间转换,根据系统分岔图改变参数,说明吸引子阐述的系统状态与分岔图阐述的状态基本一致。采用复杂忆阻模型设计混沌系统,研究结果为忆阻混沌系统的发展提供实验基础。 展开更多
关键词 忆阻器 Au/TiO_(2)/FTO 混沌电路 混沌吸引子
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一株降解生物胺乳酸菌用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵的特性研究 被引量:2
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作者 潘思弋 徐佳敏 +2 位作者 张惠玲 杨伟明 田晓菊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第24期140-147,I0001,共9页
葡萄酒等发酵食品中微生物通过脱羧作用形成生物胺,高浓度的生物胺对人体有害。该研究以课题组前期分离得到的一株可降解生物胺的Lactobacillus plantarum NXU-Q12为试验菌株,将其应用于葡萄酒酿造。采用HPLC法测定该菌株的生物胺降解率... 葡萄酒等发酵食品中微生物通过脱羧作用形成生物胺,高浓度的生物胺对人体有害。该研究以课题组前期分离得到的一株可降解生物胺的Lactobacillus plantarum NXU-Q12为试验菌株,将其应用于葡萄酒酿造。采用HPLC法测定该菌株的生物胺降解率;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(head space-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometer,HS-SPME-GC-MS)和电子鼻测定经该菌株苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)前后的葡萄酒中挥发性化合物,以此评价该菌株对葡萄酒品质的影响,为葡萄酒酿造过程中生物胺的控制提供解决途径。结果表明,L.plantarum NXU-Q12在发酵葡萄酒的过程中具有降解苹果酸而不降解酒石酸、柠檬酸和甘油的特点,且MLF后酒样(赤霞珠葡萄酒、马瑟兰葡萄酒)中的酒精度、总酸、还原糖、挥发酸、甘油含量以及pH值均符合葡萄酒国家标准。此外,赤霞珠、马瑟兰酒样中L-苹果酸含量在MLF 32 d后均降至0.1 g/L以下,而且该菌株发酵的赤霞珠和马瑟兰葡萄酒样中生物胺的总含量比商业乳酸菌Oenococcus oeni发酵的酒样中分别降低了31.07%和41.51%,同时L.plantarum NXU-Q12使两种酒样中部分酯类的含量与种类增加,使葡萄酒的香气更丰富。因此,L.plantarum NXU-Q12不仅具有良好的MLF发酵潜力,而且能有效控制葡萄酒中生物胺含量。 展开更多
关键词 生物胺降解 植物乳杆菌 苹果酸-乳酸发酵 葡萄酒
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米糠蜡添加量对亚麻籽油基油凝胶结构及性质的影响 被引量:1
15
作者 王菊花 许佳敏 +4 位作者 佟祎鑫 彭淑婷 白万明 白小勇 孔维宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期17-22,共6页
为探究亚麻籽油基油凝胶作为替代传统塑性脂肪的潜力,以米糠蜡为凝胶剂,探究不同米糠蜡添加量对亚麻籽油基油凝胶外观形态、微观结构、持油率、理化性质及热力学性质的影响。结果表明:在室温条件下,米糠蜡添加量不小于6%时才会使亚麻籽... 为探究亚麻籽油基油凝胶作为替代传统塑性脂肪的潜力,以米糠蜡为凝胶剂,探究不同米糠蜡添加量对亚麻籽油基油凝胶外观形态、微观结构、持油率、理化性质及热力学性质的影响。结果表明:在室温条件下,米糠蜡添加量不小于6%时才会使亚麻籽油凝胶化;随着米糠蜡添加量的增加,油凝胶的结晶网络结构由簇状逐渐转变为针状,结晶密度增大;油凝胶的持油率、酸值以及熔融峰/结晶峰峰值温度均随着米糠蜡添加量的增加而增大;油凝胶的过氧化值随着米糠蜡添加量的增加呈现先增后减的趋势。综上,在亚麻籽油中添加适量的米糠蜡可形成热塑性好、结构稳定、理化性质良好、持油率高的油凝胶。 展开更多
关键词 油凝胶 亚麻籽油 米糠蜡 结构 性质 持油性
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初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响 被引量:1
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作者 许佳敏 佟祎鑫 +3 位作者 曹月琴 白万明 白小勇 孔维宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期48-52,共5页
初榨橄榄油生产环境相对开放,榨取橄榄油的原料、环境及设备中的微生物群都可能进入初榨橄榄油,对油脂品质产生影响。为全面认识初榨橄榄油中微生物群以及从微生物层面控制初榨橄榄油品质,从食品微生物学研究的视角,综述了初榨橄榄油中... 初榨橄榄油生产环境相对开放,榨取橄榄油的原料、环境及设备中的微生物群都可能进入初榨橄榄油,对油脂品质产生影响。为全面认识初榨橄榄油中微生物群以及从微生物层面控制初榨橄榄油品质,从食品微生物学研究的视角,综述了初榨橄榄油中酵母菌、细菌和霉菌等主要微生物群,分析了油橄榄枝叶、果实和初榨橄榄油中的微生物群对油脂品质的影响,介绍了采后储存的油橄榄果实及储存期的初榨橄榄油品质与微生物群之间的关系,探讨了对有害微生物群影响初榨橄榄油品质的防控措施。研究认为酵母菌对初榨橄榄油储存期间的品质起主要的影响作用。通过避免采摘和储存过程中油橄榄果实的损伤,保证加工过程中清洗用水和设备的洁净,控制储存环境温度、光照和氧含量等措施,可以有效防控有害微生物对橄榄油品质的负面影响。 展开更多
关键词 初榨橄榄油 微生物群 橄榄油品质 互作关系 影响机制
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添加新鲜橄榄叶和复合果胶酶压榨对油橄榄果出油率和初榨橄榄油品质的影响
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作者 佟祎鑫 许佳敏 +5 位作者 白万明 王菊花 郭焌伟 白小勇 孔维宝 马君义 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期6-12,共7页
为提高油橄榄果出油率、改善初榨橄榄油(VOO)品质,以甘肃陇南主栽的成熟度为7的莱星品种油橄榄鲜果为原料,考察压榨过程中新鲜橄榄叶(0、3%、5%)和复合果胶酶(0、0.01%、0.02%)添加量(以油橄榄果质量计)对油橄榄果出油率和VOO色泽、叶... 为提高油橄榄果出油率、改善初榨橄榄油(VOO)品质,以甘肃陇南主栽的成熟度为7的莱星品种油橄榄鲜果为原料,考察压榨过程中新鲜橄榄叶(0、3%、5%)和复合果胶酶(0、0.01%、0.02%)添加量(以油橄榄果质量计)对油橄榄果出油率和VOO色泽、叶绿素含量、基本理化性质、总酚含量、脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:添加适量的新鲜橄榄叶可提高出油率及总酚含量,降低酸值,但色泽加深,叶绿素含量和过氧化值升高;添加适量的复合果胶酶在提高出油率的同时,VOO的总酚含量上升,叶绿素含量和过氧化值降低,但酸值升高,色泽加深;压榨过程中添加新鲜橄榄叶和复合果胶酶对VOO脂肪酸组成没有影响,但对油酸、亚油酸、棕榈酸和棕榈烯酸等主要脂肪酸含量有一定影响。在压榨制取VOO时添加适量的新鲜橄榄叶与复合果胶酶可提高出油率,获得富含多酚的VOO。 展开更多
关键词 初榨橄榄油 压榨工艺 橄榄叶 复合果胶酶 出油率 品质
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高压脉冲电场处理对初榨橄榄油得率和品质的影响
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作者 王菊花 许佳敏 +4 位作者 白万明 佟祎鑫 白小勇 马君义 孔维宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期11-15,38,共6页
为开发一种能提高初榨橄榄油(VOO)得率、对品质无不利影响且适用于工业化生产的新工艺,以甘肃陇南产区莱星、鄂植8号品种油橄榄鲜果为原料,采用高压脉冲电场(PEF)处理辅助传统工艺提取VOO,通过与传统提取工艺比较,研究PEF处理对VOO得率... 为开发一种能提高初榨橄榄油(VOO)得率、对品质无不利影响且适用于工业化生产的新工艺,以甘肃陇南产区莱星、鄂植8号品种油橄榄鲜果为原料,采用高压脉冲电场(PEF)处理辅助传统工艺提取VOO,通过与传统提取工艺比较,研究PEF处理对VOO得率、理化性质、总多酚含量和脂肪酸组成及相对含量的影响。结果表明:与传统提取工艺相比,采用PEF处理VOO得率平均增幅为15.38%,果渣含油率平均降幅为22.28%,对VOO的色泽、酸值、过氧化值、总多酚含量和脂肪酸组成及相对含量等总体无显著性影响。研究认为,在VOO传统提取工艺的基础上,鲜果破碎之后增加PEF处理环节,可显著提高VOO得率,而且对VOO品质无不利影响,该技术在VOO工业化生产中有良好的应用潜力。 展开更多
关键词 初榨橄榄油 高压脉冲电场 油得率 理化性质 脂肪酸组成
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我国生育妇女健康管理政策变迁——基于ROST CM6政策文本分析
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作者 范梦洁 励晓红 +4 位作者 郦烨琳 许佳敏 陈刚 孙梅 吕军 《中国社会医学杂志》 2023年第4期383-387,共5页
目的基于我国生育妇女健康管理政策,分析在价值目标、规则等方面的演变历程及发展特征,为完善孕产期及育儿期妇女健康管理政策提供依据。方法采用内容分析法和社会网络分析法,运用ROST CM6软件对生育妇女健康管理相关政策文件进行分析,... 目的基于我国生育妇女健康管理政策,分析在价值目标、规则等方面的演变历程及发展特征,为完善孕产期及育儿期妇女健康管理政策提供依据。方法采用内容分析法和社会网络分析法,运用ROST CM6软件对生育妇女健康管理相关政策文件进行分析,获取不同阶段生育妇女健康管理政策聚焦点,依据社会治理体系挖掘政策阶段性演变规律。结果1992-2021年,政策文件数量呈不断增加趋势;政策目标由“保障孕产妇健康权益”拓展到“为孕产妇免费提供生育全过程的健康服务”;政策关注群体由户籍孕产妇拓展到流动孕产妇和育儿期妇女;相关法律法规体系不断完善,但滞后于价值目标;社会支持主体由政府主导到提倡全社会参与;相关机制在发展中得到补充和加强。结论生育妇女健康管理总体呈不断发展趋势,但在对育儿期妇女关注度方面仍显不足。提示要进一步加强对育儿期妇女健康管理的关注,同时法律法规需要紧跟国家价值目标的变化,及时提供刚性保障。 展开更多
关键词 生育妇女 健康管理 政策文本 内容分析法 社会网络分析
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纳米材料MIL@ZIF-8的制备及其对苯并三唑类紫外线吸收剂的吸附性能研究
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作者 徐佳敏 张占恩 高仕谦 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期290-294,共5页
利用高温微波水热法合成离子液体磁性类沸石有机骨架纳米材料(MIL@ZIF-8),采用透射电镜(TEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、比表面测试(BET)和孔径分析(BJH)对MIL@ZIF-8进行表征分析,并用其吸附环境水样中的4种苯并三唑类化合物(UV-320、UV-... 利用高温微波水热法合成离子液体磁性类沸石有机骨架纳米材料(MIL@ZIF-8),采用透射电镜(TEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、比表面测试(BET)和孔径分析(BJH)对MIL@ZIF-8进行表征分析,并用其吸附环境水样中的4种苯并三唑类化合物(UV-320、UV-327、UV-328、UV-329)紫外线吸收剂,考察不同参数得出最佳吸附条件:材料投加量20mg、吸附pH=6、吸附温度为室温,且采用搅拌的方式。经一、二级动力学和热力学拟合分析发现,MIL@ZIF-8吸附苯并三唑类化合物的过程以化学吸附为主,符合Freundlich等温吸附模型,动力学模型过程更符合准二级动力学模型。 展开更多
关键词 高温微波合成法 苯并三唑类化合物紫外线吸收剂 离子液体磁性类沸石有机骨架纳米材料 吸附
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