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超声波-纳米氧化锌处理对鲜切莴笋贮藏品质的影响
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作者 徐为雯 罗丽 +3 位作者 王顺民 付院生 董雨露 束志伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期280-289,共10页
为提高鲜切莴笋的贮藏品质,该研究采用超声波(300 W,45℃;ultrasonic,US)、纳米氧化锌(0.07 g/L;ZnO nanoparticles,ZN)、超声波协同纳米氧化锌(300 W,46℃,0.07 g/L;ultrasonic+ZnO nanoparticles,UZ)3种方法对鲜切莴笋进行保鲜处理(10... 为提高鲜切莴笋的贮藏品质,该研究采用超声波(300 W,45℃;ultrasonic,US)、纳米氧化锌(0.07 g/L;ZnO nanoparticles,ZN)、超声波协同纳米氧化锌(300 W,46℃,0.07 g/L;ultrasonic+ZnO nanoparticles,UZ)3种方法对鲜切莴笋进行保鲜处理(10 min),后在4℃冷藏8 d,以评价其贮藏品质的变化。结果表明,3种处理方法均可以有效提高鲜切莴笋的保鲜效果,其中US处理组的营养物质含量和表观颜色显著高于对照组,而ZN处理组的失重率和硬度显著高于对照组。相较于单一处理组,UZ处理更能抑制多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶活性的升高,提高抗坏血酸含量和抗氧化能力,从而减少鲜切莴笋褐变和水分流失,延缓可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和可溶性蛋白质含量的下降,控制硬度和感官评分维持在较高水平,贮藏8 d后UZ处理样品的褐变指数比US、ZN和CK处理分别降低了21.91%、31.12%和37.55%,呼吸强度比US、ZN和CK处理分别降低了17.66%、20.49%和18.63%。相关性和主成分分析结果显示,影响鲜切莴笋贮藏品质的主要指标是PPO、硬度、褐变指数和ABTS阳离子自由基清除能力,其中UZ主要利用抑制PPO活性来减少鲜切莴笋褐变;贮藏8 d后UZ的综合得分最高,其次是US和ZN,表明UZ能更有效地提高鲜切莴笋的贮藏品质,是延长其货架期的有效方法。 展开更多
关键词 鲜切莴笋 超声波 纳米氧化锌 贮藏品质 保鲜
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三种鲜食葡萄的主要成分及抗氧化能力对比分析
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作者 董雨露 徐为雯 +2 位作者 王楠 王顺民 束志伟 《安徽工程大学学报》 CAS 2024年第4期16-25,81,共11页
为了解我国三种鲜食葡萄的品质差异,选定安徽芜湖地区主栽和新培育的巨峰、春香无核、夏黑(夏黑1和夏黑2)3个品种的葡萄作为研究对象,通过测定葡萄中的主要成分(pH、花色苷、含糖量、Vc、单宁)、氨基酸、微量元素、风味物质、抗氧化酶... 为了解我国三种鲜食葡萄的品质差异,选定安徽芜湖地区主栽和新培育的巨峰、春香无核、夏黑(夏黑1和夏黑2)3个品种的葡萄作为研究对象,通过测定葡萄中的主要成分(pH、花色苷、含糖量、Vc、单宁)、氨基酸、微量元素、风味物质、抗氧化酶活性及自由基清除能力,分析比较了不同葡萄品种的营养成分及抗氧化能力。结果表明:三种葡萄香味突出,主要呈香物质均为酯类和醇类,春香无核葡萄的色泽和感官最佳,总氨基酸和微量元素含量较高;夏黑品种的葡萄抗氧化能力最好,抗逆性最强。其中夏黑2葡萄中Se元素含量最高,而夏黑1葡萄中的药用氨基酸(精氨酸、异亮氨酸和谷氨酸)含量最高;巨峰葡萄的必需氨基酸含量是最高的。不同品种的鲜食葡萄营养差异明显,具有不同的潜在开发价值。 展开更多
关键词 鲜食葡萄 成分 抗氧化能力 氨基酸 微量元素 风味物质
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ICF功能障碍组合在康复住院患者功能评估中的信度研究
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作者 徐伟文 陈洋 +4 位作者 唐潮 陈坤 马腾 李丹 项洁 《中国现代医生》 2024年第8期45-50,共6页
目的探讨国际功能、残疾和健康分类(International Classification of Functioning,Disability,and Health,ICF)功能障碍组合(ICF generic-30 set)30个类目在康复科住院患者功能评估中的评估者间和评估者内信度,为其临床应用提供依据。... 目的探讨国际功能、残疾和健康分类(International Classification of Functioning,Disability,and Health,ICF)功能障碍组合(ICF generic-30 set)30个类目在康复科住院患者功能评估中的评估者间和评估者内信度,为其临床应用提供依据。方法选取宿迁市第一人民医院神经康复科的90例患者纳入本研究。所有患者在入院及出院2个时间点接受同一功能评估者的ICF功能障碍组合的评估,以进行评估者内信度分析。随机抽取30例患者同时接受2名ICF功能评估者的评估,以进行评估者间重测信度分析。以Cronbach’sα系数检验量表的内部一致性,以组内相关系数(intra-group correlation coefficient,ICC)检验评估者间信度和评估者内信度。结果ICF功能障碍组合及身体功能和活动与参与两个分量表的Cronbach’sα系数分别为0.941、0.717、0.942。评估者间信度分析显示量表总分及身体功能和活动与参与两个分量表总分的ICC分别为0.998、0.971、0.999(P<0.01),评估者间信度佳;评估者内信度分析显示量表总分及身体功能和活动与参与两个分量表总分的ICC分别为0.988、0.917、0.991(P<0.01),除b640性功能不适用,b130精力和驱力功能ICC为0.558、b280痛觉ICC为0.409,其他组合条目的ICC在0.838~0.986(P<0.01),评估者内信度佳;90例患者的ICF功能障碍组合量表30个类目入、出院比较除b640性功能不适用,其余差异均有统计学意义(P<0.05)。结论ICF功能障碍组合在神经康复科患者功能评估应用中具有良好的内部一致性及评估者间和评估者内信度。 展开更多
关键词 国际功能、残疾和健康分类 功能障碍组合 信度
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微纳米粒子对辛酸-肉豆蔻酸相变储能体系热物性的影响 被引量:8
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作者 徐蔚雯 章学来 +2 位作者 华维三 丁锦宏 毛发 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第4期933-939,共7页
该文通过添加3组同族(镍、铝、铜)亚微米级金属、纳米金属及纳米金属氧化物改善其传热性能,制备可用于空调蓄冷系统的新型相变储能材料;通过步冷实验、差示扫描量热法(DSC)及瞬态平面热源法(Hotdisk)对比添加剂对OA-MA在过冷度、... 该文通过添加3组同族(镍、铝、铜)亚微米级金属、纳米金属及纳米金属氧化物改善其传热性能,制备可用于空调蓄冷系统的新型相变储能材料;通过步冷实验、差示扫描量热法(DSC)及瞬态平面热源法(Hotdisk)对比添加剂对OA-MA在过冷度、相变温度、相变潜热、导热系数及热扩散率等方面的影响,研究添加剂种类与颗粒尺寸对上述热物性的影响规律;利用Maxwell及Zimmerman公式对比不同质量比例的纳米氧化铜(CuONP)对材料导热系数的影响,研究纳米流体传热传质机理,数据拟合得出其拟合公式。 展开更多
关键词 传热传质 相变储能材料 热物性 材料种类 颗粒尺寸 质量比
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超声-热处理鲜切莲藕贮藏期间品质变化的研究 被引量:4
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作者 罗丽 王顺民 +1 位作者 徐为雯 潘文洁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第24期203-210,共8页
使用超声-热处理鲜切莲藕,研究其护色保鲜的作用及可能机制,旨在提供一种鲜切莲藕保鲜的方法。该实验通过感官评价和风味成分分析、酶活测定、扫描电镜等方法,对鲜切莲藕在贮存9 d内的生理生化指标进行了测定,以蒸馏水处理作为对照。结... 使用超声-热处理鲜切莲藕,研究其护色保鲜的作用及可能机制,旨在提供一种鲜切莲藕保鲜的方法。该实验通过感官评价和风味成分分析、酶活测定、扫描电镜等方法,对鲜切莲藕在贮存9 d内的生理生化指标进行了测定,以蒸馏水处理作为对照。结果表明,使用50℃联合超声(300 W,40 kHz)处理9 min,贮存9 d后测得鲜切莲藕的总色差比对照低55.22%(P<0.05);酯、醛、酮等主要风味成分损失较少,是对照的92.34%;失重率和硬度下降缓慢,同时可降低多酚氧化酶和过氧化物酶活性,提高苯丙氨酸解氨酶活性及总酚含量;丙二醛含量降低了38.78%(P<0.05),从而减少对细胞的损伤并增加抗氧化能力,延长货架期。扫描电镜结果显示,超声-热处理在鲜切莲藕细胞间产生更多的微通道,为超声-热作用的可能机制提供了佐证,为鲜切莲藕了提供一种温和高效的保鲜方法,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 鲜切莲藕 超声波 热处理 护色 保鲜
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转子挤压油膜阻尼器静偏心对减振效果的影响 被引量:2
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作者 徐伟文 张大海 +3 位作者 王平 刘璟泽 费庆国 姜东 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2021年第21期55-61,共7页
为了研究挤压油膜阻尼器静偏心对转子系统减振特性的影响,基于Reynolds边界条件推导了静偏心条件下挤压油膜阻尼器的油膜力表征公式,建立了考虑挤压油膜阻尼器静偏心的转子系统的有限元模型,并采用数值方法分析了静偏心对挤压油膜阻尼... 为了研究挤压油膜阻尼器静偏心对转子系统减振特性的影响,基于Reynolds边界条件推导了静偏心条件下挤压油膜阻尼器的油膜力表征公式,建立了考虑挤压油膜阻尼器静偏心的转子系统的有限元模型,并采用数值方法分析了静偏心对挤压油膜阻尼器减振特性的影响。结果表明:静偏心程度增加会导致转子系统临界转速增加及其对应幅值降低,提高挤压油膜阻尼器的减振效果;静偏心率增大,挤压油膜阻尼器的承载能力减弱,在最大承载量运行时的减振效率也随之降低,转子系统在升速过程中更容易出现幅值跳跃现象。 展开更多
关键词 转子系统 挤压油膜阻尼器(SFD) 静偏心 油膜力 减振特性
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响应面法优化超声协同ZnO NPs处理对鲜切莴笋的保鲜效果 被引量:2
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作者 徐为雯 王顺民 +2 位作者 罗丽 王思蒙 彭文苹 《安徽工程大学学报》 CAS 2022年第3期22-34,共13页
以鲜切莴笋为实验原料,采用超声协同纳米氧化锌(ZnO NPs)的保鲜方式,通过单因素实验探讨超声功率、超声时间、超声温度和ZnO NPs溶液浓度对鲜切莴笋贮藏品质的影响,响应面实验确定超声协同ZnO NPs保鲜方式的最佳条件,并探究其对鲜切莴... 以鲜切莴笋为实验原料,采用超声协同纳米氧化锌(ZnO NPs)的保鲜方式,通过单因素实验探讨超声功率、超声时间、超声温度和ZnO NPs溶液浓度对鲜切莴笋贮藏品质的影响,响应面实验确定超声协同ZnO NPs保鲜方式的最佳条件,并探究其对鲜切莴笋的保鲜效果。结果表明,通过响应面优化实验获得的最优工艺条件为超声功率300 W,超声时间10 min,超声温度46℃,ZnO NPs溶液浓度0.07 g/L;在鲜切莴笋贮藏0~8 d期间,超声协同ZnO NPs处理组与对照组(CK组)相比可显著降低鲜切莴笋的a*值、抑制失重率的上升、延缓叶绿素的降解,还能够较好地维持鲜切莴笋的感官品质。该优化工艺参数可满足鲜切莴笋销售市场需求,为超声协同ZnO NPs保鲜方法在鲜切莴笋保鲜中的应用提供了一定参考价值。 展开更多
关键词 超声波 纳米氧化锌 鲜切莴笋 响应面法 保鲜
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重复经颅磁刺激联合多奈哌齐对阿尔茨海默病患者的临床疗效观察 被引量:2
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作者 郎泽高 许蔚雯 吴佳佳 《健康研究》 CAS 2020年第6期684-687,共4页
目的探讨重复经颅磁刺激联合多奈哌齐对阿尔茨海默病患者症状评分、炎症因子及CysC、Hcy的影响。方法轻中度阿尔茨海默病患者77例按照入院先后顺序分为对照组(39例)和观察组(38例),均用多奈哌齐治疗,观察组另加用重复经颅磁刺激(rTMS)... 目的探讨重复经颅磁刺激联合多奈哌齐对阿尔茨海默病患者症状评分、炎症因子及CysC、Hcy的影响。方法轻中度阿尔茨海默病患者77例按照入院先后顺序分为对照组(39例)和观察组(38例),均用多奈哌齐治疗,观察组另加用重复经颅磁刺激(rTMS)治疗。观察2组患者临床疗效,比较2组治疗前后临床症状相关评分、炎症因子(TNF-ɑ、IL-6、CRP)、胱抑素C(CysC)及同型半胱氨酸(Hcy)的变化情况。结果治疗后,对照组临床总有效率(66.67%)低于观察组(84.62%),差异有统计学意义(χ^2=4.374,P=0.036)。治疗前,2组患者MoCA、MMSE、BEHAVE-AD症状评分及炎症因子、CysC、Hcy差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,2组临床症状相关评分、炎症因子及CysC、Hcy水平均改善,且观察组优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论rTMS联合多奈哌齐可有效提升阿尔茨海默病患者的临床疗效,降低其炎症反应,改善机体CysC、Hcy水平。 展开更多
关键词 重复经颅磁刺激 多奈哌齐 阿尔茨海默病 症状评分 炎症因子
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63t通用桥式起重机端梁开裂机理与对策研究
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作者 冯俊 罗会信 +2 位作者 党章 张正本 徐卫文 《起重运输机械》 2022年第17期51-55,共5页
文中针对某钢厂63 t通用桥式起重机端梁出现的裂纹,对桥式起重机进行了几何测试,对车轮直线度和车体方框进行测量,发现该机车轮直线度和车体方框均超出国家标准。然后,对该桥式起重机进行现场工况应力测试,建立有限元仿真模型,通过有限... 文中针对某钢厂63 t通用桥式起重机端梁出现的裂纹,对桥式起重机进行了几何测试,对车轮直线度和车体方框进行测量,发现该机车轮直线度和车体方框均超出国家标准。然后,对该桥式起重机进行现场工况应力测试,建立有限元仿真模型,通过有限元建模仿真结果和现场工况应力测试对比,验证了建模的可靠性。根据几何测试、应力测试和有限元仿真建模的结果,结合该机端梁的结构特点,提出了加固方案。在对端梁进行加固后,再次进行现场应力测试并进行后续现场跟踪,印证了加固方案的可行性。 展开更多
关键词 通用桥式起重机 端梁 裂纹 有限元 仿真
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铝模与全钢爬架搭配施工方法分析 被引量:1
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作者 徐伟文 安涛 《工程技术研究》 2022年第20期228-230,共3页
在科技时代背景下,技术改进与创新可以说是推进社会各行各业、各个领域向前发展的核心动力。由于现代化建设项目较之前有了很大改变,为了保证现代化建筑施工的高质高效、安全顺利地开展,建筑工程施工技术也在持续性地优化发展。其中铝... 在科技时代背景下,技术改进与创新可以说是推进社会各行各业、各个领域向前发展的核心动力。由于现代化建设项目较之前有了很大改变,为了保证现代化建筑施工的高质高效、安全顺利地开展,建筑工程施工技术也在持续性地优化发展。其中铝模与全钢爬架搭配施工工艺在现代化建筑工程建设中的应用越来越广泛。文章以实际工程项目为例,分别对铝模施工与全钢爬架施工方法进行分析,首先阐述了铝模施工中的墙柱模板、梁板模板、平模外围起步板(K板)及楼梯模板的安装方法,然后从架体组装工艺流程、架体升降流程和架体拆除方面,分析了全钢爬架施工工艺,旨在为同类施工提供技术参考。 展开更多
关键词 全钢爬架 铝模 搭配施工 建筑工程
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基于《国际功能、残疾和健康分类》功能障碍组合的康复治疗对脑卒中后偏瘫患者躯体功能的影响
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作者 徐伟文 陈洋 +3 位作者 唐潮 陈坤 许明月 项洁 《中华物理医学与康复杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期961-965,共5页
目的观察基于《国际功能、残疾和健康分类》(ICF)功能障碍组合的康复治疗方案对脑卒中偏瘫患者身体能力的影响。方法选取脑卒中偏瘫患者90例,采用随机数字法将其分为观察组(n=45)及对照组(n=45)。观察组患者先采用ICF功能障碍组合进行... 目的观察基于《国际功能、残疾和健康分类》(ICF)功能障碍组合的康复治疗方案对脑卒中偏瘫患者身体能力的影响。方法选取脑卒中偏瘫患者90例,采用随机数字法将其分为观察组(n=45)及对照组(n=45)。观察组患者先采用ICF功能障碍组合进行身体功能评估,然后根据评定结果制定康复计划和目标,并进行康复治疗,康复治疗每日1次,每次60 min,每周5~6次,康复课程每周1次,每次1 h,连续干预4周。对照组采用传统的康复模式对患者进行评估和治疗。于治疗前和治疗4周后采用Fugl-Meyer感觉运动评定量表(FM)和功能独立性量表(FIM)评估2组患者的各项功能,并进行统计学分析。结果治疗后,2组患者FM量表中的上肢功能评分、下肢功能评分和总分与组内治疗前比较,差异均有统计学意义(P<0.05),且观察组患者治疗后的上肢功能评分、下肢功能评分和总分分别为(40±11)分、(25±4)分和(65±13)分,与对照组治疗后比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后,2组患者FIM量表的各项评分与组内治疗前比较,差异均有统计学意义(P<0.05),且观察组患者治疗后FIM量表的各项评分与对照组治疗后比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论基于ICF功能障碍组合的康复治疗方案可更有效地改善脑卒中偏瘫患者的身体功能。 展开更多
关键词 ICF功能障碍组合 脑卒中 偏瘫 身体功能
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Clinical application of specific antibody against glypican-3 for hepatocellular carcinoma diagnosis 被引量:18
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作者 YU JuanPing MA Qiang +5 位作者 ZHANG Bin MA RuiJuan xu XiGuang LI MingSong xu weiwen LI Ming 《Science China(Life Sciences)》 SCIE CAS 2013年第3期234-239,共6页
Glypican-3(GPC3) is a promising tumor marker for hepatocellular carcinoma(HCC) diagnosis with high sensitivity and specificity.The aim of this study was to establish an immunohistochemical detection method for GPC3 us... Glypican-3(GPC3) is a promising tumor marker for hepatocellular carcinoma(HCC) diagnosis with high sensitivity and specificity.The aim of this study was to establish an immunohistochemical detection method for GPC3 using the 7D11 monoclonal antibody(7D11 mAb) and evaluate its application for HCC diagnosis.The feasibility of the 7D11 mAb was evaluated by immunohistochemistry performed on adjacent normal liver and intrahepatic cholangiocarcinoma(ICC) samples,Furthermore,the serum GPC3 levels were evaluated in 40 HCC patients,7 ICC patients and 50 healthy donors.The results showed that GPC3 was expressed in 85% of HCC tissues(34/40),but was undetectable in ICC tissues and adjacent normal tissues.GPC3 was significantly increased in the serum of HCC patients(17/40,42.5%) but was undetectable in the serum of ICC patients(0/7,0%) and healthy donors(0/50,0%).This prospective study evaluated the clinical usefulness of 7D11 mAb for GPC3 detection in HCC patients.In conclusion,the use of 7D11 mAb might be good for GPC3 large-scale applications for clinical diagnosis of HCC. 展开更多
关键词 GLYPICAN-3 7Dll monoclonal antibody hepatocellular carcinoma IMMUNOHISTOCHEMISTRY
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ICF-d550与脑血管病患者营养状况的相关性分析 被引量:3
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作者 徐伟文 高修明 项洁 《中华物理医学与康复杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期801-804,共4页
目的探讨国际功能、残疾和健康分类(ICF)d550条目与脑血管病患者营养状况的相关性。方法选取2018年12月至2019年6月在老年养护院住院的260例脑血管病患者,分别应用ICF-d550与NRS2002进行营养风险评估,采用Enter法分析临床因素与量表间... 目的探讨国际功能、残疾和健康分类(ICF)d550条目与脑血管病患者营养状况的相关性。方法选取2018年12月至2019年6月在老年养护院住院的260例脑血管病患者,分别应用ICF-d550与NRS2002进行营养风险评估,采用Enter法分析临床因素与量表间的关系,利用Spearman相关系数讨论ICF-d550与NRS2002的相关性,以及临床因素对其的影响。结果应用ICF-d550评估后发现,患者营养障碍发生率为85.00%;应用NRS2002评估后发现,营养风险发生率为68.85%。整体上ICF-d550与NRS2002的相关系数为0.488;两量表间男性(0.531)的相关系数略高于女性(0.429);各阶段年龄(50~59岁、60~69岁、70~79岁、80~89岁、>90岁)的相关系数分别为0.352、0.413、0.460、0.526、0.771,随年龄增长而逐渐增大;BMI各等级(偏瘦、正常、超重)的相关系数分别为0.608、0.436、0.503。结论ICF-d550和NRS2002可应用于脑血管病患者的营养风险评估,具有较好的相关性。 展开更多
关键词 国际功能、残疾、健康分类(ICF)d550 脑血管病 营养风险筛查 NRS2002
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ICF-d560与恢复期脑卒中患者吞咽功能的相关性分析 被引量:2
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作者 徐伟文 陈洋 +4 位作者 韩允 郭琳 冯艳艳 王灵敏 项洁 《中华物理医学与康复杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期607-610,共4页
目的探讨国际功能、残疾和健康分类(ICF)d560条目与恢复期脑卒中患者吞咽功能的相关性。方法选取2019年2月至2020年5月在康复科住院的伴吞咽障碍的恢复期脑卒中患者140例,分别采用ICF-d560和改良洼田饮水试验评估吞咽障碍。应用线性回... 目的探讨国际功能、残疾和健康分类(ICF)d560条目与恢复期脑卒中患者吞咽功能的相关性。方法选取2019年2月至2020年5月在康复科住院的伴吞咽障碍的恢复期脑卒中患者140例,分别采用ICF-d560和改良洼田饮水试验评估吞咽障碍。应用线性回归中的Enter法分析各临床危险因素对吞咽障碍筛选结果的影响,应用Spearman相关分析探讨ICF-d560与改良洼田饮水试验的相关性。结果应用ICF-d560进行吞咽障碍的筛选,轻度障碍10.0%,中度障碍37.1%,重度障碍29.3%,完全障碍23.6%;应用改良洼田饮水试验筛选,轻度障碍44.3%,中度障碍31.4%,重度障碍24.3%。整体上ICF-d560与改良洼田饮水试验具有相关性(RS=0.864,P<0.01),两种量表的相关程度还与不同卒中类型、年龄、性别及脑卒中危险因素有关。其中脑梗死组(RS=0.828)高于脑出血组(RS=0.883),女性组(RS=0.862)略高于男性组(RS=0.840);各年龄阶段40~65岁、66~79岁、80~99岁的相关系数分别为0.757、0.847、0.920,随年龄增长而逐渐增大;两种量表在脑卒中危险因素糖尿病、高血压上的相关系数分别为0.845、0.837。结论ICF-d560和改良洼田饮水试验具有较好的相关性,可作为一种基于ICF理论框架的吞咽功能筛查工具。 展开更多
关键词 国际功能、残疾、健康分类(ICF) d560 脑卒中 改良洼田饮水试验 吞咽障碍
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