嗜热拟青霉糖化酶的性质及其在黄酒酿造中的应用

研究嗜热拟青霉糖化酶(PtGA15)酶学性质,并探讨了其在黄酒生产中的应用潜力。结果表明,PtGA15的最适pH值为5.5,最适温度70℃,在pH4.5~6.5范围内、60℃及以下保持较高酶活,对金属离子的敏感性一般,对支链淀粉含量较高的糯米和大米淀粉表现出较高的水解活性。将PtGA15应用于黄酒酿造,发现当糖化温度为50℃,糖化时间3h时,酶添加量为200U/g原料时,糖化液中还原糖和干物质含量最高,生产的黄酒酒精度为16.6%vol,相比对照组提高了30.7%,各项理化指标均符合国标的要求。

赋权增能:师幼互动中儿童幸福的路径探寻

师幼互动是学前教育质量的关键要素,其既影响着儿童主体性的发挥,又关切到儿童终身幸福的获得。基于儿童主体性,师幼互动中的儿童幸福应当指向儿童自主性和独立意识,儿童选择和参与的权利,儿童能动性和创造性的发挥。反观幼儿园当前师幼互动现实,儿童权利消弭,只见教师。师幼互动中应充分赋权儿童,达成儿童幸福目标就必须建立儿童与教师共生共长的关系,重新定位教师支持者与引领者的角色,在互动中从单边提问走向平等的对话与交流。

木薯UGT41基因对细菌性枯萎病的抗性研究

糖基转移酶广泛存在于植物中,其中UDP依赖型糖基转移酶(UDP-glycosyltransferases,UGTs)基因家族是糖基转移酶中的一大类。该研究以华南124木薯品种(Manihot esculenta cv.SC124)为材料,利用RT-PCR技术克隆木薯MeUGT41基因,以病毒诱导干扰木薯MeUGT41基因的表达量,并对基因干扰植株进行细菌性枯萎病抗性评价,为研究MeUGT41基因在木薯抵抗细菌性枯萎病的抗病机理奠定基础。结果表明:(1)地毯草黄单胞菌(Xamthomonas axonopodis pv.Manihotis,Xam)可显著诱导木薯MeUGT41基因表达。(2)成功构建MeUGT41的病毒诱导基因沉默(VIGS)载体,将干扰载体转化至木薯叶片进行MeUGT41基因沉默,荧光定量PCR检测结果显示,木薯叶片中MeUGT41基因的表达量显著下降。(3)Xam侵染实验表明,干扰抑制MeUGT41基因表达可显著降低木薯植株叶片对Xam病菌侵染的抵抗能力。研究认为,木薯叶片中MeUGT41基因具有抵抗Xam病菌侵染的能力。

辣木籽总黄酮提取工艺优化

采用常压内部沸腾法对辣木籽总黄酮进行提取,以辣木籽总黄酮提取率为考察指标,设计L9(33)正交试验对提取工艺进行优化,得到内部沸腾法提取辣木籽总黄酮的最优提取工艺为:用70%乙醇8.0 mL/g解吸辣木籽样品20 min后,迅速加入温度为70℃的蒸馏水45 mL提取6 min。得到内部沸腾法提取辣木籽总黄酮的提取率为1.85%,可见内部沸腾法提取技术对辣木籽总黄酮的提取效果较好。

“越”文化在绍兴地铁APP用户界面设计中的创新运用研究

绍兴是一座古城,有着深厚的文化底蕴和历史的积淀;绍兴也是一座新城,有着繁华的街道,绚烂的霓虹。随着绍兴地铁的建设与开通,绍兴地铁APP也紧随问世,本研究将以绍兴地铁APP为载体,从绍兴名人、绍兴文化和绍兴历史遗存入手,提取“越文化”中的元素进行设计,创新运用到绍兴地铁APP用户界面设计中,同时也为其他城市地铁APP的用户界面设计提供了可行思路,是对文化的一种发扬和继承,实现文化自信。

本科护生实习前后新型冠状病毒感染职业防护知信行对比分析

目的了解本科护生实习前后新型冠状病毒感染职业防护知信行情况,为本科护理院校、实习医院和相关部门完善本科护理人才培养模式提供参考。方法2021年4月在医院完成为期10个月实习的广州中医药大学护理学院2017级护理专业本科生为实习后研究对象,2021年7月开始在医院进行为期10个月实习的广州中医药大学护理学院2018级护理专业本科生为实习前研究对象,对其进行实习前后新型冠状病毒感染职业防护知信行情况调查。结果实习前共调查133人,实习后共调查127人;实习前知识问卷得分为(6.93±3.19)分,实习后为(9.23±1.31)分;实习前信念问卷得分为(41.66±5.47)分,实习后为(47.46±4.45)分;实习前行为问卷得分为(43.79±7.13)分,实习后为(48.74±4.19)分。分析结果显示,实习前护生新型冠状病毒感染职业防护知识、信念与行为的共同影响因素有见习医院等级类型,是否接受过新型冠状病毒感染职业防护操作考核也是知识的影响因素(均P<0.05)。实习后护生新型冠状病毒感染职业防护知识的影响因素有见习医院类型和安瓿割伤次数,同时,安瓿割伤次数也是信念的影响因素(均P<0.05)。结论卫生行政部门应建立健全医护人员职业防护条例与法律法规,教育行政部门应在护理学本科课程体系标准中增加职业安全课程与应急能力培养课程,实习医院应加强护生的职业防护岗前培训和实习期间考核,护理院校应将职业安全教育渗透到各门专业课程教学中,本科护生应认真学习职业防护知识及技能并增强职业抗压能力。