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PB试验结合BBD响应面法优化纳豆γ-聚谷氨酸发酵条件 被引量:2
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作者 严德林 黄雷 +5 位作者 邱婧 陈世浪 梅芷晴 张凯旋 杨存义 高向阳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期208-215,共8页
为探究发酵纳豆γ-聚谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产量和感官品质的最佳发酵条件,本实验以纳豆发酵后的γ-PGA产量和感官评价的综合评分为指标,利用单因素实验、Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面法... 为探究发酵纳豆γ-聚谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产量和感官品质的最佳发酵条件,本实验以纳豆发酵后的γ-PGA产量和感官评价的综合评分为指标,利用单因素实验、Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面法优化纳豆发酵工艺。确定纳豆的最佳发酵条件为:大豆浸泡pH7.2,发酵温度37.10℃,发酵时间24.20 h,接种量4.00%,装瓶量19.90%,在此优化条件下,γ-PGA产量达3.65 mg/g,感官评分为31.67,综合评分为10.04,实验结果与模型预测值无显著性差异,稳定可靠。 展开更多
关键词 纳豆 Γ-聚谷氨酸 感官评价 PLACKETT-BURMAN 试验设计 Box-Behnken 响应面法
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面向表型精确鉴定的豆株快速三维重建 被引量:2
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作者 傅汝佳 冼楚华 +4 位作者 李桂清 万隽杰 曹铖 杨存义 高月芳 《浙江大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期531-539,共9页
利用计算机视觉与图像技术对植物进行数字化重建是植物表型组学的重要手段。以国内常见的粮食作物豆类植株为研究对象,利用RGB-D深度相机采集的深度图像对豆株进行快速三维数字化重建,首先,基于点云分层聚类提取点云骨架点;然后,根据各... 利用计算机视觉与图像技术对植物进行数字化重建是植物表型组学的重要手段。以国内常见的粮食作物豆类植株为研究对象,利用RGB-D深度相机采集的深度图像对豆株进行快速三维数字化重建,首先,基于点云分层聚类提取点云骨架点;然后,根据各骨架点到根节点的最短距离连接第一阶段的主干骨架点,并根据形态特征筛选子图和主干图的连接点、选择子图生长路径;最后,由连接骨架进行植物数字化建模。实验表明,基于真实大豆植株点云的单帧和配准数据,本文方法能对不同形态特征的大豆植株进行快速三维重建,并能对分辨率不高、噪音干扰较大、配准误差较大等情形做处理。 展开更多
关键词 植物表型组学 植物三维重建 骨架提取 植物建模
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不同品种大豆发酵纳豆的功能活性差异及相关性分析 被引量:4
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作者 吴锦源 林咏珊 +2 位作者 高向阳 杨存义 程京燕 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第12期173-178,共6页
以5种不同品种大豆为原料,利用高效液相色谱法、纤维蛋白平板法、福林-酚法、DPPH自由基和ABTS自由基清除法考察5种不同品种大豆可溶性糖含量的差异以及其发酵纳豆功能活性,为功能性纳豆发酵专用大豆的品种筛选提供参考。结果表明:可溶... 以5种不同品种大豆为原料,利用高效液相色谱法、纤维蛋白平板法、福林-酚法、DPPH自由基和ABTS自由基清除法考察5种不同品种大豆可溶性糖含量的差异以及其发酵纳豆功能活性,为功能性纳豆发酵专用大豆的品种筛选提供参考。结果表明:可溶性糖含量高的大豆发酵纳豆具有更高的总酚含量(P<0.05)和纳豆激酶活性(P<0.01),纳豆总酚含量与ABTS自由基清除能力之间呈极显著正相关(P<0.01)。粤小黄粒3号大豆可溶性糖含量最高为82.54 mg/g,其发酵纳豆纳豆激酶活性、总酚含量分别达到20586 IU/g和5.01 mg GAE/g DW且具有良好的抗氧化能力,更适合于功能性纳豆产品的生产。 展开更多
关键词 可溶性糖 纳豆 纳豆激酶 总酚 抗氧化活性
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Genetic and physical fine- mapping of the Sc locus conferring indica-japonica hybrid sterility in rice (Oryza sativa L.) 被引量:8
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作者 yang cunyi CHEN Zhongzheng +2 位作者 ZHUANG Chuxiong MEI Mantong LIU Yaoguang 《Chinese Science Bulletin》 SCIE EI CAS 2004年第16期1718-1721,共4页
Hybrid sterility is a major hindrance to utiliz-ing the heterosis in indica-japonica hybrids. To isolate a gene Sc conferring the hybrid sterility, the locus was mapped us-ing molecular markers and an F2 population de... Hybrid sterility is a major hindrance to utiliz-ing the heterosis in indica-japonica hybrids. To isolate a gene Sc conferring the hybrid sterility, the locus was mapped us-ing molecular markers and an F2 population derived from a cross between near isogenic lines. A primary linkage analysis showed that Sc was linked closely with 4 markers on chro-mosome 3, on which the genetic distance between a marker RG227 and Sc was 0.07 cM. Chromosome walking with a rice TAC genomic library was carried out using RG227 as a starting probe, and a contig of ca. 320 kb covering the Sc locus was constructed. Two TAC clones, M45E14 and M90J01 that might cover the Sc locus, were partially se-quenced. By searching the rice sequence databases with se-quences of the TACs and RG227 a japonica rice BAC se-quence, OSJNBb0078P24 was identified. By comparing the TAC and BAC sequences, six new PCR-based markers were developed. With these markers the Sc locus was further mapped to a region of 46 kb. The results suggest that the BAC OSJNBb0078P24 and TAC M45E14 contain the Sc gene. Six ORFs were predicted in the focused 46-kb region. 展开更多
关键词 水稻 基因图谱 物理制图 混合不育体 分子标记
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企业金融化:最优配置,动机判别与适度区域 被引量:3
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作者 黄哲豪 杨存奕 李正辉 《系统工程理论与实践》 EI CSSCI CSCD 北大核心 2023年第6期1545-1567,共23页
随着金融服务实体经济的广度和深度显著拓展,实体部门“脱实向虚”趋势俨然成为结构性矛盾,企业金融化背后的动因及适度性成为亟需解决的议题.本文从企业应对风险与不确定性,以及追求股东价值的金融化驱动机制出发,构造以企业风险最小... 随着金融服务实体经济的广度和深度显著拓展,实体部门“脱实向虚”趋势俨然成为结构性矛盾,企业金融化背后的动因及适度性成为亟需解决的议题.本文从企业应对风险与不确定性,以及追求股东价值的金融化驱动机制出发,构造以企业风险最小化和股东价值最大化为目标的投资组合优化问题,并获得不同目标下的金融资产最优配置,反映出企业风险、股东价值与企业金融化水平之间的非线性关系.在此基础上,基于企业金融化驱动机制反映金融化动机的特征事实,从企业自身的资产配置结构出发,结合特定目标下金融资产最优配置,提出企业金融化动机的判别准则,以及企业金融化适度性范围的确定方式.随之,我们选取中国代表性上市非金融企业为样本进行实证分析:关于金融化动机的判别,本文发现非金融企业部门虽然整体上仍然以“蓄水池”动机为主导,但“投资替代”动机倾向比较显著,不容忽视.不同行业之间、不同股权性质企业存在异质性,其中批发零售业和房地产业“投资替代”动机显著,非国有企业“投资替代”动机显著强于国有企业.关于企业金融化的适度性,本文发现非金融企业部门整体上金融化适度性水平偏低,尤其是信息技术业和电力、煤气及水生产供应业,金融化适度性显著低于平均水平,并且行业金融化水平有所不足,而批发零售业和房地产业则存在过度金融化现象.非国有企业金融化适度性显著高于国有企业,同时也存在过度金融化现象.本文的结论为企业金融投资决策和监管识别提供引导性建议. 展开更多
关键词 企业金融化 投资组合优化 结构化模型 破产风险 股权定价
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