糯小麦“山农糯麦1号”籽粒及淀粉品质分析

为更好地了解糯小麦的品种特性,以山东省第一个审定的高产糯小麦“山农糯麦1号”为材料,研究其籽粒和淀粉特性。结果发现:该品种几乎不含直链淀粉(仅0.1%),较普通小麦具有较高的蛋白质含量(16.4%)和面粉白度(81.2%)。扫描电镜观察淀粉粒度分布不均匀,A型淀粉颗粒较多。快速粘度分析(RVA)测定表明淀粉具有较低的糊化温度,较短的糊化时间,较低的峰值黏度、最终粘度和回生值。加工时面团吸水率明显较高,形成时间大于稳定时间。这些结果将为山农糯麦1号适于用作配粉和加工食品提供参考依据。

T/CI 004-2022《高麦黄酮小麦籽粒中游离态麦黄酮及总麦黄酮含量指标和测定方法》团体标准解读

T/CI 004-2022《高麦黄酮小麦籽粒中游离态麦黄酮及总麦黄酮含量指标和测定方法》于2022年2月发布并正式实施。本标准的发布首次提出了高麦黄酮小麦品种(系)的游离态和总麦黄酮的含量指标并规范了简便准确的测定方法,这将有利于高麦黄酮小麦新品种开发和营养导向型农业的健康发展。为了更好地使相关人员正确理解和使用该团体标准,本文对编制背景、主要内容、测定方法的优势等进行了详尽介绍。

植物油体钙蛋白调控脂滴功能的研究进展

脂滴是植物体内常见细胞器,它包裹多种脂类物质并将其存储于胞质中,参与调控脂质代谢,对维持植物脂质内稳态具有重要作用。油体钙蛋白是脂滴最重要的外膜蛋白之一,对脂滴的生物合成、稳定以及脂质和内含次生代谢物的积累具有重要调控作用。全面了解油体钙蛋白对脂滴的调控作用,可为后续深入研究脂滴相关的脂质内稳态及次生代谢反应提供基础。首先,介绍了植物油体钙蛋白的结构,指明其蛋白序列中的重要元件及潜在功能。其次,就油体钙蛋白基因家族的物种特异性和组织特异性进行综述,证明油体钙蛋白的基因功能不仅在陆生植物进化过程中发生了分化,其特定的生物学功能在不同组织间也出现分化。随后,总结了近年来油体钙蛋白影响脂滴生物合成的报道,阐释其在环境因子的作用下诱导脂滴生物合成的作用。在油体钙蛋白调节脂滴代谢方面,本文认为该调节功能与油体钙蛋白N端序列对脂滴结构的稳定作用相关。此外,还以黄曲霉素、紫杉醇和芦丁等为例,介绍油体钙蛋白对脂滴包裹的次生代谢物积累影响。最后,就植物油体钙蛋白研究存在问题,探讨了基因编辑技术在油体钙蛋白、脂滴研究方面的前景及其在人工油体的应用,以期为相关作物的油脂品质形成机制及脂质内稳态的科学探索提供参考。

低压静电场协同微冻对小黄鱼贮藏过程中品质的影响

目的探讨添加低压静电场协同微冻技术对小黄鱼贮藏保鲜过程中的鱼肉品质及理化特性的影响。方法以纯低温微冻的小黄鱼组为对照,讨论添加低压静电场的低温环境对小黄鱼的持水率、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、盐溶性蛋白、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、钙离子-ATP酶(Ca2+-ATPase)活性、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel,SDS-PAGE)凝胶电泳、总巯基、菌落总数(total viable count,TVC)、质构特性等重要指标的影响。结果添加低压静电场能有效减缓持水率的下降和TVB-N值的上升(延缓6 d上升至25 mg/100 g);降低了盐溶性蛋白的变性程度(贮藏结束时含量比对照组高79.02%),第34 d盐溶性蛋白含量为32.01 mg/g,远高于对照组(17.88 mg/g);保持鱼肉更高的Ca2+-ATPase活性(对照组的活性下降了57.6%,在电场协同微冻技术作用下只降了26.2%);有效减缓TBA的上升,第34 d时对照组和电场组的TBA值分别为1.24 mg/kg和0.70 mg/kg;有效抑制细菌的繁殖;减少了肌肉组织中裂隙的产生;减少了质构的破坏(贮藏期间硬度与咀嚼性下降更少)和色泽的变化(贮藏期间白度变化更小)。结论低压静电场叠加微冻的贮藏效果明显优于普通微冻贮藏,通过低压静电场叠加微冻的贮藏方式有利于维持水产品品质。

从《热爱生命》解读杰克·伦敦的生命意识

《热爱生命》是美国著名作家杰克·伦敦的代表作之一。小说以美国西部的淘金者为主人公,通过讲述主人公在绝境之中努力求生的艰难历程,表达了对生命的渴望和对生存的顽强抗争,表现了一个人在严酷的自然条件下战胜困难、超越自我、乐观向上、顽强生存的意志和精神。小说中不仅表现了杰克·伦敦对于生命意义的探索,更体现出了强烈的生命意识,这一点在主人公淘金者在荒原上面临生存和死亡时所做的选择表现得淋漓尽致。

隐匿性与非隐匿性卵圆孔未闭患者临床及经食管超声心动图特征

目的:分析隐匿性与非隐匿性卵圆孔未闭(Patent foramen ovale,PFO)患者临床及经食管超声心动图(Transesophogealechocardiography,TEE)特征。方法:选取2021年1月至2022年12月我院收治的60例PFO患者作为研究对象,按症状有无隐匿分为非隐匿组(n=24)和隐匿组(n=36)。比较研究对象的一般资料(性别、年龄、既往病史、吸烟史)、心脏结构与功能参数[左心房内径(Left atrial diameter,LAD)、室间隔舒张末期厚度(Interventricular septum end-diastolic thickness,IVSTd)、后壁厚度(Posterior wall thickness of end-diastolic,PWTd)、左心室舒张末期内径(Left ventricular internal diastolic diameter,LVIDd)、左心室收缩末期内径(Left ventricular end systolic diameter,LVIDs)、左心室射血分数(Left ventricular ejection fraction,LVEF)、右心房内径(Aortic diameter,RAD)]、TEE特征[卵圆孔长度、高度、长度/高度、原发隔厚度和继发隔厚度及间隔偏移距离,是否伴发房间隔膨出瘤(Atrial septal aneurysm,ASA)],并分析非隐匿性PFO与TEE特征相关性。结果:非隐匿组年龄明显大于隐匿组(P<0.05),非隐匿组吸烟史、高血压病史、高血脂病史均明显高于隐匿组(P<0.05)。两组患者LAD、LVIDs、LVEF、RAD、卵圆孔长度、原发隔厚度无明显差异(P>0.05),非隐匿组IVSTd、PWTd、LVIDd明显高于隐匿组(P<0.05)。非隐匿组卵圆孔高度、继发隔厚度、间隔偏移距离、伴发ASA占比明显大于隐匿组(P<0.05),非隐匿组长度/高度明显小于隐匿组(P<0.05)。Spearman相关分析显示,非隐匿性PFO与长度无相关性(P>0.05),与高度、原发隔厚度、继发隔厚度、间隔偏移距离均呈负相关(P<0.05),与长度/高度呈正相关(P<0.05)。结论:年龄大、血压高、血脂高、有吸烟史、卵圆孔长、原发隔和继发隔厚、间隔偏移距离长、伴发ASA、长度/高度比值低以及IVSTd、PWTd、LVIDd水平高均是PFO患者临床症状明显的主要原因,可通过TEE预测PFO患者疾病危险程度。

全生命周期木/竹产品碳足迹研究进展

从森林经营和产品碳储全生命周期的角度论述了木/竹产品碳足迹研究进展,分析了其替代高密度化石材料的减排效应,指出应将森林碳汇动态变化、产品的生命周期影响评价和替代减排效应作为整体进行集成动态分析。在此基础上,描述了木/竹产品生命周期评价方法框架与指标体系,旨在为探索木材工业领域碳中和路径提供理论依据。

超声心动图诊断左冠状动脉-左室瘘一例

冠状动脉瘘(coronary arterial fistula,CAF)是指冠状动脉主干或其分支与心腔、肺动脉和其他血管之间存在的异常交通的罕见先天性心脏病。本文报道一例经超声心动图诊断左冠状动脉-左室瘘,分析多普勒超声心动图对该病诊断的临床应用价值。

甘露寡糖-丁酸梭菌对14日龄肉鸡粪便菌群的影响

试验旨在探究丁酸梭菌、甘露寡糖及两者联合添加对肉鸡肠道菌群结构的影响。选取400只1日龄健康、体重相近科宝肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。对照组肉鸡饲喂基础日粮,丁酸梭菌组在基础日粮中添加2×10^(9)CFU丁酸梭菌,甘露寡糖组在基础日粮中添加0.2%甘露寡糖,联合添加组在基础日粮中添加2×10^(9)CFU丁酸梭菌+0.2%甘露寡糖。试验期14 d。与对照组相比,各试验组厚壁菌门(Firmicutes)细菌含量均有所减少,变形杆菌门(Proteobacteria)含量增加,联合添加组和丁酸梭菌组拟杆菌门(Bacteroidetes)含量分别增加13.29%、2.37%。丁酸梭菌组放线菌门(Actinobacteria)高于对照组2.89%。与对照组相比,各试验组肉鸡粪便杆菌纲(Bacilli)细菌含量均减少,γ变形菌纲(Gammapro-teobacteria)、梭状芽孢杆菌纲(Clostridiales)含量增多。与对照组相比,试验组肉鸡粪便乳杆菌目(Lactobacillales)含量均有所减少,肠杆菌目(Enterbacteriales)细菌含量均有所增加。与对照组相比,各试验组肉鸡粪便乳酸杆菌科(Lactobacillaceae)含量均有所减少,肠杆菌科(Enterobacteriaceae)含量均有所增加。与对照组相比,各试验组肉鸡粪便菌群乳酸杆菌属(Lactobacillus)减少,大肠杆菌属志贺菌属(Escherichia-Shigella)增加;联合添加组和丁酸梭菌组拟杆菌属(Bacteroides)含量增加,甘露寡糖组减少;各试验组乳酸杆菌(Lactobacillus)、单胞菌属(Comamonas)细菌含量减少。研究表明,在肉鸡日粮中添加丁酸梭菌、甘露寡糖或联合添加在门、纲、目、科、属等5个分类水平上优势菌群变化明显,对肠道菌群结构起到调节作用。

MRI在肛瘘诊断及Parks分型中的应用价值

目的分析MRI在肛瘘诊断及Parks分型中的应用价值。方法选取2019年5月~2022年5月期间我院经手术证实的肛瘘患者76例,所有患者均采用体部相控阵线圈,行MRI平扫及GD-DTPA增强扫描。分析患者M RI图像特征并进行Parks分型,将MRI检查结果与手术结果进行统计学对比。结果(1)76例患者手术结果显示内口82个,瘘管92个,外口80个,肛周脓肿27个。术前MRI准确诊断内口78个,瘘管86个,外口77个,肛周脓肿27个。MRI诊断准确率(95.1%、93.5%、96.3%、100%)与手术结果比较无显著差异(P>0.05)。(2)术后Parks分型包括括约肌间型45例,经括约肌型21例,括约肌上型8例,括约肌外型2例。术前MRI正确分型69例(90.8%),其中括约肌间型41例,经括约肌型19例,括约肌上型7例,括约肌外型2例。MRI诊断准确率(91.1%、90.5%、87.5%、100%)与手术结果比较无显著差异(P>0.05)。结论MRI可以准确地对肛瘘进行Parks分型,并可清晰显示内口、外口、瘘管、脓肿的位置及数目等信息,在肛瘘的术前诊断中有着较高的应用价值。

《高抗性淀粉小麦籽粒抗性淀粉含量指标和检测方法》标准解读

《高抗性淀粉小麦籽粒抗性淀粉含量指标和检测方法》(T/Cl 005-2022)是中国国际科技促进会于2022年2月8日发布的团体标准,标准明确规定了高抗性淀粉小麦籽粒中抗性淀粉含量指标及其测定方法,旨在指导育种家培育更好的高抗性淀粉小麦新品种,满足人民群众对生活质量和健康水平的新需求。文章重点解读《高抗性淀粉小麦籽粒抗性淀粉含量指标和检测方法》标准制定的背景、含量指标制定的依据及其测定方法的核心技术内容,对《高抗性淀粉小麦籽粒抗性淀粉含量指标和检测方法》标准的应用及推广具有重要的指导意义。

心脏康复治疗对慢性心力衰竭患者心肺功能及生活质量的影响

目的探讨心脏康复治疗对慢性心力衰竭患者心肺功能及生活质量的影响。方法将124例慢性心力衰竭患者随机分为对照组和康复组,每组各62例。康复组给予慢性心衰的常规治疗及心脏康复治疗,而对照组只给予常规治疗,比较两组患者生活质量和心肺功能水平的变化。结果干预后,康复组心力衰竭发生次数明显少于对照组,再次发生心力衰竭的间隔时间明显长于对照组,且心肺功能及生活质量的改善明显优于对照组(P<0.05,P<0.001)。结论心脏康复治疗可明显改善患者的心肺功能,改善患者的生活质量。

冻藏过程中冰晶对水产品品质影响的研究现状

低温冻藏广泛应用于水产品保鲜,然而冻藏过程中组织冰晶的形成极大地影响着水产品的品质。总结阐述冷冻过程中冰晶的形成机制,将冻藏过程中冰晶对水产品蛋白质、脂质、水分、色泽与质构等一系列营养指标的影响进行综述,从而为更好地探索冰晶形成机理及提高冻藏水产品品质提供理论参考依据。

心肺复苏成功患者联合检测血清可溶性ST2NT-proBNP与近期临床预后的关系

目的探讨心脏骤停患者给予心肺复苏(cardiopulmonary resuscitation,CPR)成功后血清可溶性ST2(solubleST2,sST2)、氨基末端-B型钠尿肽(NT-proBNP)在不同时间的变化与近期预后的关系。方法选择承德市中心医院急诊科2013年1月至2017年4月160例CPR成功患者,采用ELISA法检测患者CPR后即刻、24h、48~72h的血清sST2水平,根据血清sST2水平变化分为三组,A组:CPR后即刻、24h、48~72h血清sST2水平一直小于200μg/L,B组:CPR后即刻、24h和48~72h血清sST2水平持续升高,且一直大于200μg/L;C组:CPR后即刻、24h和48~72hsST2水平升高,但48~72h较24h时降低。三组患者同时检测每个时间点血清NT-proBNP的水平以及左心室射血分数(LVEF)、左心室舒张末期内径(LVEDD)。三组患者分别随访CPR后6个月死亡情况。结果sST2和NT-proBNP具有交互作用(F=14.875,P=0.001)。同时发现,LVEDD与LVEF随着sST2和NT-proBNP水平的变化而变化。sST2高表达组(>200μg/L)、NT-proBNP高表达组(>400pg/mL)患者病死率均高于sST2、NT-proBNP低表达组(χ^2=5.096,P<0.05)。生存分析结果显示,A组和C组患者随访6个月的生存率高于B组(χ^2=13.476,P=0.001;χ^2=7.347,P=0.008),A组患者和C组患者比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论血清sST2、NT-proBNP联合检测有望成为预测CPR成功患者近期预后的良好指标。

细点圆趾蟹和锯缘青蟹肌肉营养成分分析与比较

利用传统营养分析方法对细点圆趾蟹和锯缘青蟹的肌肉营养成分进行研究。结果表明:两种海蟹共检测出18种氨基酸,细点圆趾蟹和锯缘青蟹的必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为37.83%和34.32%,构成比例均符合联合国粮农组织、世界卫生组织的评价标准;细点圆趾蟹肌肉必需氨基酸指数(EAAI)为59.80,而锯缘青蟹则为68.27,比前者营养价值稍高;两种海蟹的第一限制性氨基酸均为缬氨酸,细点圆趾蟹和锯缘青蟹脂肪酸中前者的饱和脂肪酸含量为22.97%,要显著高于后者的16.64%;多不饱和脂肪酸均以EPA为主,EPA+DHA含量分别为17.90%和11.75%。两种海蟹的锌含量均较高,且Zn/Cu均明显小于10,是较好的锌元素补充源食物;细点圆趾蟹也是较好的硒元素食物来源。研究表明,两种海蟹均具有较高营养价值,同时二者的一些营养成分也存在着差异。

人造板及其制品中甲醛释放量的定量方法探讨

采用乙酰丙酮分光光度法和酚试剂法,对比分析人造板中甲醛释放量的定量方法。结果表明:在采样体积为120 L时,乙酰丙酮法的检出限为0.007 mg/m^3,用于测试甲醛释放量低于0.04 mg/m^3的产品时误差相对较大,需适当增加采气流量或采样时间来提高检测精度;酚试剂法的检出限为0.0008 mg/m^3,较适合低于GB 18580-2017 E1级(<0.124 mg/m^3)人造板及其制品的检测,且灵敏度高,采样时间缩短。

粉状废活性炭的立式连续化再生炉设计探讨

为开发新型高效环保的废粉状活性炭再生设备,选择高铝耐火砖和耐高温、耐腐蚀的310S不锈钢为主要材料,设计一种机械自动匀速进料和出料的立式再生炉。在该再生炉筒体内安装多层交替排列的大小再生盘,在再生盘上安装电加热层用于冷炉的升温启动,在每层再生盘上设置刮料耙叶,以使炭料移动并掉落到下一层再生盘上,实现炭料自上往下的输送。在再生盘上方四周设置环形空气管,并在空气管上均匀开设小孔,使空气均匀喷出,将废炭受热挥发出来的可燃气体助燃以加热其上层再生盘,维持废炭再生所需的温度。设计一种连续进料和出料、热量自给自足的环保型立式再生炉。

对改革开放40年来我国高等职业教育政策变迁的认识与思考

教育政策在高等职业教育发展过程中担当了主体角色,发挥了主导性作用。而任何一种教育政策的制定,其初衷都是为了解决其发展过程中所遇到的问题,从而充分发挥高等职业教育的办学职能。通过对改革开放40年来高等职业教育相关政策与决策的系统分析和梳理,深化对高等职业教育政策发展过程的认识和理解。

浙江武义南方红豆杉木材解剖性质研究

对产自浙江省武义县南方红豆杉Taxus chinensis var. mairei木材的宏观特征、显微构造及纤维形态、管胞长度分布频率等进行研究,揭示武义县南方红豆杉木材的解剖特征。结果表明,武义县南方红豆杉木材早材管胞占大多数,壁薄腔大,断面方形或多角形;晚材管胞数量少,壁厚腔小,断面长方形;南方红豆杉心材、边材的早材与晚材管胞其长度分布频率均呈正态分布;南方红豆杉管胞长度心材平均3 565.5μm,边材平均为3 249.4μm,属极长级;南方红豆杉木材早材纤维平均长度为3 308μm,晚材纤维平均长度为3 506μm;从长度、长宽比、分布频率来看,南方红豆杉木材是理想的纤维材料。

一种用水蒸气活化法制活性炭的立式活化炉设计

为了开发新型高效的水蒸气活化法制活性炭的活化设备,选择高铝耐火砖和耐高温、耐腐蚀的310S不锈钢为主要材料,设计一种机械自动匀速加料和出料的立式活化炉,在该活化炉的活化段四周设置冷炉预热用燃气烧嘴,在活化炉中安装多层活化圆盘和刮料耙叶,在活化圆盘上设置环形蒸汽管,并在蒸汽管上均匀开设小孔,使水蒸气与炭料均匀接触,利用活化炉的高温预热水蒸气,确保水蒸气与炭料的活化反应均匀高效。该活化炉具有占地面积小、自动连续加料和出料、活化产量较高的优点。