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纳米电化学传感器快速检测藜麦多酚的方法研究
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作者 徐亚南 闫苍 +1 位作者 鲁航 李书国 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期151-155,162,共6页
以Nafion、多壁碳纳米管(MWCNTs)、纳米铜(Nano-copper)为复合修饰材料制备纳米电化学传感器,建立快速检测藜麦多酚的电化学分析方法,并采用循环伏安法研究多酚的电化学反应过程。结果表明:最佳测定条件为以磷酸氢二钠-柠檬酸溶液(pH 3... 以Nafion、多壁碳纳米管(MWCNTs)、纳米铜(Nano-copper)为复合修饰材料制备纳米电化学传感器,建立快速检测藜麦多酚的电化学分析方法,并采用循环伏安法研究多酚的电化学反应过程。结果表明:最佳测定条件为以磷酸氢二钠-柠檬酸溶液(pH 3.5)为电解质缓冲液,以Nafion-MWCNTs修饰量5μL、纳米铜富集量为循环伏安扫描15圈、Nafion和MWCNTs体积比1∶1。在此条件下,多酚氧化峰电流与浓度在5~60μmol/L范围内线性关系良好,检出限为3.7×10^(-8)mol/L,加标回收率为105.8%~112.4%。建立的方法可用于藜麦多酚的快速检测分析。 展开更多
关键词 纳米电化学传感器 快速测定方法 藜麦多酚
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电化学分析法快速测定紫小麦中的烷基间苯二酚 被引量:2
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作者 杨新童 闫苍 李书国 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期148-153,共6页
研究了烷基间苯二酚在玻碳电极上的氧化还原特征,建立了紫小麦中烷基间苯二酚的快速检测方法。根据循环伏安图显示0.52 V处有一个峰形良好的氧化峰,无还原峰,表明烷基间苯二酚在电极表面发生了氧化反应,且反应不可逆。利用微分脉冲伏安... 研究了烷基间苯二酚在玻碳电极上的氧化还原特征,建立了紫小麦中烷基间苯二酚的快速检测方法。根据循环伏安图显示0.52 V处有一个峰形良好的氧化峰,无还原峰,表明烷基间苯二酚在电极表面发生了氧化反应,且反应不可逆。利用微分脉冲伏安法对其检测条件进行优化,得到检测条件:电解质溶液为Na_( 2 )HPO_( 4)-KH_( 2 )PO_( 4)溶液,pH=9,电参数条件为电位增量0.008 V,脉冲间隔0.3 s。在此条件下,研究烷基间苯二酚浓度对氧化峰电流的影响,二者在2.5~50μmol/L范围内呈良好线性关系,线性回归方程为I_( p)=0.57595+0.06763 C(R^( 2)=0.99972),最低检测限为5.78×10^(-7) mol/L(R_( SN)=3)。采用该方法检测紫小麦样品中的烷基间苯二酚含量,样品平均加标回收率在99.5%~102.0%之间,该检测结果与国标方法基本一致。且此方法可以缩短检测时间,节约成本,灵敏度较高,从而达到快速、灵敏检测样品,可广泛用于麦类中烷基间苯二酚的检测中。 展开更多
关键词 紫小麦 烷基间苯二酚 电化学分析方法 快速检测
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藜麦中酚类物质的种类、生物活性及其加工利用 被引量:7
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作者 闫苍 孙雅男 李书国 《粮食加工》 2022年第2期30-36,共7页
藜麦被誉为“营养黄金”、“超级谷物”,是一种全营养食物资源,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,而且含有多酚、多糖、皂苷等多种功能性成分,其中酚类物质是藜麦中重要的生物活性物质之一,具有抗氧化、调节糖脂代谢、抑菌、抗病... 藜麦被誉为“营养黄金”、“超级谷物”,是一种全营养食物资源,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,而且含有多酚、多糖、皂苷等多种功能性成分,其中酚类物质是藜麦中重要的生物活性物质之一,具有抗氧化、调节糖脂代谢、抑菌、抗病毒、抗衰老等多种保健功效。介绍了藜麦中酚类物质的含量、组成、存在形式,综述了藜麦酚类物质的生物活性和不同加工方式对藜麦酚类物质的影响,对藜麦功能性食品的开发提出了建议。 展开更多
关键词 藜麦 酚类物质 生物活性 藜麦食品加工
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高效液相色谱法同时测定芝麻制品中木脂素及生育酚含量的研究 被引量:5
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作者 闫苍 郝征红 +3 位作者 刘莹 赵德川 邹文皓 王明辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期126-131,共6页
建立了高效液相色谱法同时测定芝麻制品中3种木脂素及生育酚含量的研究方法。以市售芝麻油和黑、白芝麻酱为原料,优化了超声波前处理条件,样品经超声波辅助甲醇萃取后,利用Symmetry C18色谱分离柱,以甲醇-水为流动相进行梯度洗脱。结果... 建立了高效液相色谱法同时测定芝麻制品中3种木脂素及生育酚含量的研究方法。以市售芝麻油和黑、白芝麻酱为原料,优化了超声波前处理条件,样品经超声波辅助甲醇萃取后,利用Symmetry C18色谱分离柱,以甲醇-水为流动相进行梯度洗脱。结果表明:超声波前处理最佳条件为超声波功率320 W、料液比1∶120(芝麻油)、料液比1∶80(芝麻酱)、超声时间20 min;3种木脂素和生育酚平均回收率在88.5%~108.4%之间,精密度在2.4%~4.8%之间,检出限为0.43~0.98mg/kg,定量限为1.33~2.84 mg/kg,木脂素及生育酚类化合物分离效果好。 展开更多
关键词 芝麻油 芝麻酱 高效液相色谱 木脂素 生育酚
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Constrained Optimization Algorithm Based on Double Populations 被引量:1
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作者 Xiaojun B Lei Zhang yan cang 《Journal of Harbin Institute of Technology(New Series)》 EI CAS 2016年第2期66-71,共6页
In order to improve the distribution and convergence of constrained optimization algorithms,this paper proposes a constrained optimization algorithm based on double populations. Firstly the feasible solutions and infe... In order to improve the distribution and convergence of constrained optimization algorithms,this paper proposes a constrained optimization algorithm based on double populations. Firstly the feasible solutions and infeasible solutions are stored separately through two populations,which can avoid direct comparison between them. The usage of efficient information carried by the infeasible solutions will enlarge exploitation scope and strength diversity of populations. At the same time,adopting the presented concept of constraints domination to update the infeasible set may keep good variety of population and give consideration to convergence. Also the improved mutation operation is employed to further raise the diversity and convergence.The suggested algorithm is compared with 3 state- of- the- art constrained optimization algorithms on standard test problems g01- g13. Simulation results show that the presented algorithm has certain advantages than other algorithms because it can ensure good convergence accuracy while it has good robustness. 展开更多
关键词 CONSTRAINED optimization problems CONSTRAINT HANDLING evolution algorithms double POPULATIONS CONSTRAINT domination.
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热加工食品中呋喃形成机制、动力学及减控方法研究进展 被引量:4
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作者 郝雅茹 闫苍 李书国 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第1期69-75,共7页
呋喃是热加工食品中普遍存在的一类物质,国际癌症研究机构将其归类为"2B"组致癌物质,会损伤肝、肾等器官的功能,研究食品中呋喃形成机制及消减技术成为食品安全的热点课题之一。文章简要介绍了呋喃的理化性质、危害评价,综述... 呋喃是热加工食品中普遍存在的一类物质,国际癌症研究机构将其归类为"2B"组致癌物质,会损伤肝、肾等器官的功能,研究食品中呋喃形成机制及消减技术成为食品安全的热点课题之一。文章简要介绍了呋喃的理化性质、危害评价,综述了热加工食品中呋喃形成机制、不同食品模拟体系构建及呋喃形成动力学模型、呋喃的消减技术方法,基于我国特色食品配方及加工工艺,提出了减少中式热加工食品中呋喃形成的措施、降低其危害的建议。 展开更多
关键词 呋喃 形成机制 食品模拟体系 动力学 热加工食品 食品安全控制
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