南洋理工大学研究生培养模式及启示

新加坡南洋理工大学是世界后发型一流大学的典范。在我国高校大力推进“双一流”建设的进程中,研究南洋理工大学研究生培养模式对我国研究生教育具有重要的借鉴意义。南洋理工大学研究生培养模式包含培养目标、课程设置、培养过程、教学方式、评价方式等样态,具有为新加坡培养博雅人才、项目化的人才培养过程、紧跟科技前沿的课程体系等特征。文章在深入分析南洋理工大学研究生培养模式的基础上,结合我国理工科高校研究生培养实际,提出了提高我国研究生培养质量的工作思路:做好研究生培养顶层设计,建立创新人才培养课程体系,紧抓创新人才培养环节,构建创新人才综合考评体系。

芽孢杆菌合成环脂肽的研究进展

芽孢杆菌是一类耐热、耐酸碱的细菌,能产生多种抗菌活性物质。芽孢杆菌合成的环脂肽由于结构的多样性和丰富的生物学功能的优越性而备受关注。环脂肽主要由一个肽环和脂肪酸链组成,是一类具有亲水和亲油特性的化合物,具有抗细菌、抗真菌、抗炎、抗肿瘤和抗病毒等生物学功能,故在生物防治、环境保护和医药治疗等方面具有潜在的应用价值。从环脂肽的不同类型结构特征、多种生物学功能、生物合成机制、分离纯化过程、结构鉴定方法与新型环脂肽筛选技术这些方面综述其研究进展。讨论与展望了环脂肽研究的不足、解决途径及未来发展前景。旨在能够快速地了解到环脂肽的相关信息及研究状况,同时也为新型环脂肽的开发和利用提供理论参考。

蜡样芽孢杆菌XZ30-2发酵液对黑曲霉的控制及安全性评价

该研究测定了蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)XZ30-2对黑曲霉的抑制活性,制备XZ30-2的发酵液并分析其稳定性,进一步研究发酵液冻干粉对小麦感染黑曲霉的防治效果,并开展发酵液的动物安全性评价。结果表明:蜡样芽孢杆菌XZ30-2对黑曲霉有较强的抑制活性,拮抗带宽5.32mm,发酵液抑菌率为54.31%;XZ30-2发酵液对紫外光、日光、p H为5~9时具有较强的耐受性,当温度升高到70℃时发酵液的抑菌活性开始下降;每100 mL发酵液可制备150 mg冻干粉;利用冻干粉对郑麦366进行黑曲霉防治测定,与对照组相比,处理组无明显可见的黑曲霉菌落,显示XZ30-2发酵液具有良好的防霉效果。发酵液对小鼠的安全性评价中,采用5000 mg/kg·bw最大剂量灌胃14 d内发现小鼠体态正常、体重增加正常、未出现行为异常和死亡现象;解剖并检查对照组和处理组小鼠的脏器,均未发现可见病变,脏器指数和血清学生理指标均差异不显著,初步确定XZ30-2发酵液的动物安全性。研究结果可为蜡样芽孢杆菌XZ30-2发酵液作为食品防霉剂的进一步开发应用提供理论参考。

大豆溶血磷脂的制备及其生物安全性分析

大豆溶血磷脂是原有大豆磷脂结构中失去一个脂肪酸基团的改性磷脂的统称,较大豆磷脂增强了亲水性和抗氧化性,被广泛地用于医药、食品和畜牧业。采用磷脂酶A1对大豆磷脂进行改性,以水解率和红外光谱检测其改性程度,以溶血试验和细胞毒性试验检测其生物安全性。结果表明:采用磷脂酶A1在60℃、40%大豆磷脂-水的体系中酶解大豆磷脂所制备的大豆溶血磷脂,纯化后为棕色、块状物质且无明显豆腥味;其水解率为101. 6%;大豆溶血磷脂中双键和酰胺键的吸收峰明显低于大豆磷脂;大豆溶血磷脂和大豆磷脂均有溶血现象,且二者在200μg/mL以下溶血率均低于5%,视为生物安全;大豆溶血磷脂在20μg/mL、大豆磷脂在50μg/mL以下时,Caco-2细胞的存活率均高于80%。综上,采用磷脂酶A1制备的大豆溶血磷脂,在一定质量浓度下使用,具备生物安全性。

S&P Lowers China Oil Firms' Outlook to ‘Negative’

Rating agency Standard and Poor’s(S&P)has recently lowered the rating of several oil and infrastructure firms in China,revising the country’s credit rating from‘stable’to‘negative’.S&P downwardly revised China’s credit rating mainly due to'increased economic and financial risks,'while the last decision on lower country’s state oil and infrastructure companies also surprised markets.

酶解法制备花生肽及其抗氧化活性分析

为提高花生粕利用价值,开发健康安全的花生肽功能食品,采用碱提酸沉法提取花生蛋白,利用碱性蛋白酶酶解制备花生抗氧化肽,通过单因素试验、 Plackett-Burman试验和响应面试验优化花生抗氧化肽的制备工艺,并对其酶解前后的成分和结构进行测定,通过体外模拟胃肠道消化评价其抗氧化稳定性。结果表明:酶解花生蛋白制备花生抗氧化肽的最佳工艺条件为酶解pH9.5、温度50℃、碱性蛋白酶添加量6 100 U/g、底物浓度4%、时间4 h,在此条件下制备的花生抗氧化肽ABTS自由基清除率可达90.31%±0.53%、水解度可达35.06%±1.29%,与预测值无显著性差异;采用此工艺制备的花生肽抗氧化活性较花生蛋白提升约50%;体外模拟消化后,花生肽仍保持了较高的抗氧化活性。研究结果为花生抗氧化肽的高效制备及推动花生粕在食品加工行业的应用提供了理论依据。

禾谷丝核菌拮抗细菌XZ18-3的分离、鉴定及其发酵条件优化

采用平板稀释法从土壤中分离菌株,用对峙培养法筛选出一株对小麦纹枯病病菌禾谷丝核菌拮抗效果好的菌株XZ18-3。经形态学观察、生理生化分析和分子生物学鉴定,确定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis XZ18-3),并利用单因素试验和响应面法优化培养基成分,研究了菌株XZ18-3最佳培养条件。结果表明,菌株XZ18-3最佳培养基为葡萄糖2.00%、蛋白胨2.00%、MgSO41.25%;其最佳发酵条件:发酵时间48 h、转速180 r/min、接菌量1.00%、pH 7.0。通过条件优化得到XZ18-3菌株发酵液的抑菌率为57.25%,比原发酵液活性提高了56.55。