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全面对外开放格局下边境口岸城市规划对策研究——以吉林省临江市为例
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作者 雍翎 李继军 戚常庆 《城乡规划》 2023年第6期99-108,共10页
边境口岸城市是我国沿边开放的重要门户和窗口。但长期以来,边境地区及边境口岸城市的发展动力不足,发展态势相对迟缓,成为国家区域协调发展的薄弱地区。在“一带一路”“双循环”等国家重大战略机遇下,如何强化边境口岸、边境经济合作... 边境口岸城市是我国沿边开放的重要门户和窗口。但长期以来,边境地区及边境口岸城市的发展动力不足,发展态势相对迟缓,成为国家区域协调发展的薄弱地区。在“一带一路”“双循环”等国家重大战略机遇下,如何强化边境口岸、边境经济合作区等沿边开放平台的辐射带动力,推动边境口岸城市高质量发展,是未来边境城市面临的重要课题。文章以吉林省临江市为例,从边境口岸城市的功能定位审视、产业体系构建、对内对外通道建设、对外开放平台提升等方面提出规划对策;就边境口岸城市发展路径易受毗邻国家政治及经济体制影响的特点,提出在发展时序上分阶段实施的策略;通过对案例城市规划路径和发展时序的探索和研究,为边境口岸城市的发展路径提供新方案。 展开更多
关键词 边境口岸 边境口岸经济 边境口岸城市 规划对策 临江市
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模拟消化方法在食物过敏原潜在致敏性评价中的应用进展 被引量:4
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作者 郭玉蔓 罗晨 +5 位作者 郅莉莉 雍凌 何雅静 李永红 林洪 李振兴 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第17期397-404,共8页
食物过敏已成为全球范围内日益严重的食品安全问题。对食物过敏原的潜在致敏性进行评价有助于更好地了解食物过敏原自身特性及其对过敏人群免疫系统的影响。模拟消化实验是食物过敏原潜在致敏性评价的有力手段。食物过敏原蛋白的消化稳... 食物过敏已成为全球范围内日益严重的食品安全问题。对食物过敏原的潜在致敏性进行评价有助于更好地了解食物过敏原自身特性及其对过敏人群免疫系统的影响。模拟消化实验是食物过敏原潜在致敏性评价的有力手段。食物过敏原蛋白的消化稳定性为其潜在致敏性评价结果提供了重要参考依据,但并非所有食物过敏原均具有较强的消化稳定性。食物过敏原的潜在致敏性一方面取决于过敏原蛋白在通过消化道时的消化稳定性,另一方面取决于消化产物中具有免疫刺激能力的过敏原表位的丰度。不同模拟消化方法的应用对食物过敏原的消化结果及潜在致敏性评价结果的真实性和可比性具有重要影响。本文系统地介绍了体内及体外模拟消化方法的优缺点及在食物过敏原潜在致敏性评价中的应用研究进展,并综述了食物过敏原消化稳定性与其潜在致敏性评价结果的关系。以期对食物过敏原致敏性评价体系的进一步完善和发展有所帮助。 展开更多
关键词 食物过敏原 体内模拟消化 体外模拟消化 潜在致敏性评价 抗消化肽段 过敏原表位
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我国居民中药材中铅暴露的风险评估 被引量:9
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作者 毛伟峰 王彝白纳 +3 位作者 左甜甜 雍凌 金红宇 张磊 《中国药品标准》 CAS 2018年第4期275-281,共7页
目的:评估我国居民中药材铅暴露量及其潜在的健康风险,评价我国当前执行的中药材中铅限量标准的适宜性。方法:2008~2016年在全国采集各类中药材2056份,检测铅含量水平。采用多阶段分层随机抽样方法,在黑龙江、辽宁、江西、贵州和甘肃5... 目的:评估我国居民中药材铅暴露量及其潜在的健康风险,评价我国当前执行的中药材中铅限量标准的适宜性。方法:2008~2016年在全国采集各类中药材2056份,检测铅含量水平。采用多阶段分层随机抽样方法,在黑龙江、辽宁、江西、贵州和甘肃5省份采用入户面对面问卷方式调查5 739名18岁及以上成年人中药材消费情况。结合中药材中铅含量水平和中药材消费量数据,采用确定性评估方法,对我国居民中药材中铅暴露风险进行评估。并对我国当前执行的中药材中铅限量标准的适宜性进行评价。结果:检测的2056份中药材样本,铅平均含量为1.04 mg·kg^(-1),超标率3.79%,其中动物类药材铅平均含量2.96mg·kg^(-1),高于植物类药材平均含量0.97 mg·kg^(-1)。暴露评估结果显示,常规服用中药材人群铅暴露的健康风险较低;但对于作为药膳食用中药材的人群和长期以较高剂量服用/食用中药材者,铅暴露导致的健康风险相对较高。结论:在当前中药材铅残留量水平下,我国大部分居民因中药材导致铅暴露的健康风险较低,但对于终生长期服用或作为药膳大量食用中药材者,铅暴露导致的健康风险需要关注。 展开更多
关键词 中草药 风险评估
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Numerical Simulation of Stress and Deformation for a Duplex Stainless Steel Impeller during Casting and Heat Treatment Processes 被引量:4
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作者 Lugui CHEN yong ling +2 位作者 Xiuhong KANG Lijun XIA Dianzhong LI 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2008年第3期364-368,共5页
A large-scale, thin wall duplex stainless steel impeller with complex geometry was deformed severely and unpredictably during casting and heat treatment processes resulted in dimensional failure for the final part. In... A large-scale, thin wall duplex stainless steel impeller with complex geometry was deformed severely and unpredictably during casting and heat treatment processes resulted in dimensional failure for the final part. In this paper, the distortion of the impeller during casting and heat treatment was calculated. A commercial software, Experto-ViewCast, was used to simulate the transient heat transfer, solidification and mechanical behaviors during the casting and the heat treatment process. The coupled set of governing differential equations for mass, energy and mechanical balance were solved by finite control volume and finite element method. A thermoelastic-visco-plastic rheological model was used to compute the constrained shrinkage of the casting. At each time increment, a coupling of the heat transfer and mechanics was performed. Comparison of the experimental measurements with the model predictions showed good agreement. From the calculated displacements of key points of the blade, the proper inverse displacements were determined to provide an optimum casting pattern and to achieve a uniform and reasonable machining allowance for both faces of the blade. 展开更多
关键词 Numerical simulation Impeller casting Heat treatment DISTORTION Modeling
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Combined Subchronic Toxicity of Bisphenol A and Dibutyl Phthalate on Male Rats 被引量:4
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作者 ZHANG Wen Zhong yong ling +2 位作者 JIA Xu Dong LI Ning FAN yong Xiang 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2013年第1期63-69,共7页
Objective To evaluate the combined subchronic toxicity of bisphenol A(BPA) and dibutyl phthalate(DBP) in male Sprague Dawley(SD) rats.Methods Forty 4‐week‐old male rats weighing 115‐125 g were randomly divide... Objective To evaluate the combined subchronic toxicity of bisphenol A(BPA) and dibutyl phthalate(DBP) in male Sprague Dawley(SD) rats.Methods Forty 4‐week‐old male rats weighing 115‐125 g were randomly divided into BPA‐treated,DBP‐treated group,BPA+DBP‐treated and control groups and fed with a soy‐ and alfalfa‐free diet containing 285.4 ppm BPA,285.4 ppm DBP,285.4 ppm BPA plus 285.4 ppm DBP,and a control diet,respectively,for 90 consecutive days.At the end of the study,the animals were sacrificed by exsanguination via the carotid artery under diethyl etherane aesthesia and weighed.Organs,including liver,kidneys,spleen,thymus,heart,brain,and testis underwent pathological examination.The androgen receptor(AR),gonadotropin‐releasing hormone receptor(GNRHR),and progesterone hormone receptor(PR) genes from the hypothalamus were detected by real‐time PCR.The biomedical parameters were analyzed.Results No significant difference was found in food intake,body weight,tissue weight,organ/brain weight ratio,and biomedical parameters among the four groups(P〉0.05).However,BPA and DBP up‐regulated AR,PR and GNRHR expression levels in rats and showed a synergistic or an additive effect in the BPA+DBP group.Conclusion The combined subchronic toxicity of BPA and DBP is synergistic or additive in male SD rats. 展开更多
关键词 Bisphenol A Dibutyl phthalate Combined subchronic toxicity Sprague dawley rat Endocrine disruption
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我国居民中药材砷暴露风险评估
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作者 雍凌 王彝白纳 +3 位作者 李耀磊 毛伟峰 金红宇 张磊 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2018年第4期5-9,共5页
目的评估我国居民中药材的砷摄入水平及其潜在健康风险。方法 2008-2016年,在全国采集各类中药材正品2056份,检测其砷残留量。采用多阶段分层随机抽样方法,在黑龙江、辽宁、江西、贵州和甘肃5省采用问卷方式调查18岁及以上成年人中药材... 目的评估我国居民中药材的砷摄入水平及其潜在健康风险。方法 2008-2016年,在全国采集各类中药材正品2056份,检测其砷残留量。采用多阶段分层随机抽样方法,在黑龙江、辽宁、江西、贵州和甘肃5省采用问卷方式调查18岁及以上成年人中药材消费情况,共5739人。结合上述消费数据和砷残留量数据,采用确定性评估方法,对我国居民中药材砷暴露风险进行评估。同时,以目前我国中药材砷限量值进行理论评估。结果中药材砷平均含量为0.81 mg/kg,动物类药材砷残留量水平(平均3.29 mg/kg)高于植物类药材(平均含量0.71 mg/kg)。消费数据显示,中药材煎服使用量均值为207 g,P95为540 g;作为药膳的食用量均值为43 g,P95为500 g。以实际检测数据进行评估,结果显示常规服用中药材的人群砷暴露风险较低,但对长期服用的P95高暴露人群或作为药膳食用的P95高暴露人群,存在一定健康风险。动物类中药材砷残留量是植物类中药材近5倍,但根据其实际用量,整体风险并不高。以砷限量值2 mg/kg进行理论评估,结果显示当前中药材砷的限量标准足以保护一般用药人群,但对长期服用的人群或作为药膳食用的P95高暴露人群,仍存在健康风险。结论当前执行的2 mg/kg限量标准总体是适宜的。在目前的中药材砷残留量水平下,我国大部分居民因中药材导致砷暴露的健康风险较低,但对于终生服用或作为药膳大量食用中药材者,砷暴露导致的健康风险需要关注。 展开更多
关键词 中草药 风险评估
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An Assessment of Androgenic/Anti-androgenic Effects of GH Transgenic Carp by Hershberger Assay 被引量:3
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作者 LIU YuMei ZHANG WenZhong +3 位作者 yong ling ZHAO XiaoHong JIA XuDong LI Ning 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2011年第4期445-449,共5页
Objective To evaluate the androgenic and anti-androgenic effects of GH (growth hormone) transgenic carp in male rats.Methods Hershberger assay was carried out in castrated male SD rats aged 4-5 weeks.Testosterone pr... Objective To evaluate the androgenic and anti-androgenic effects of GH (growth hormone) transgenic carp in male rats.Methods Hershberger assay was carried out in castrated male SD rats aged 4-5 weeks.Testosterone propionate (TP) (0.4 mg/kg BW) was administrated for a positive control,GH transgenic carp (3.0 g/kg BW)+TP (0.4 mg/kg BW),parental carp (3.0 g/kg BW) + TP (0.4 mg/kg BW),and flutamide (Flu) (3.0 g/kg BW) were used for negative controls,and vehicle was administered orally for a blank control.All groups were administrated for 10 consecutive days.At the end of the test,animals were anesthetized,then weights of accessory sex organ were measured.Serum testosterone (T),luteinizing hormone (LH),and Follicle-Stimulating Hormone (FSH) levels were detected.Results The weights ratios of the accessory sex organs and body weights showed no significant differences between the solvent control and the GH transgenic carp-treated groups.Serum concentrations of FSH,LH,and T of the rats treated with GH transgenic carp + TP showed no significant changes,compared with those treated with TP only.Conclusion GH transgenic carp does not have any androgenic agonist or antagonist properties in vivo screening tests. 展开更多
关键词 GH gene transgenic carp Hershberger assay Androgenic properties
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生态文明视角下自然保护区外围地区规划对策探讨——以长白山国家级自然保护区外围地区为例 被引量:5
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作者 雍翎 温晓诣 张国全 《上海城市规划》 2019年第2期61-68,共8页
自然保护区外围地区的发展是生态文明建设和可持续发展的重要内容。在生态文明建设背景下,以长白山自然保护区外围地区为例,从宏观、中观、微观3个层面提出相应规划策略。首先提出外围地区的发展应树立以生态为导向的核心发展理念,根据... 自然保护区外围地区的发展是生态文明建设和可持续发展的重要内容。在生态文明建设背景下,以长白山自然保护区外围地区为例,从宏观、中观、微观3个层面提出相应规划策略。首先提出外围地区的发展应树立以生态为导向的核心发展理念,根据自然保护区外围地区与自然保护区之间的时空关系,提出外围地区应以自然保护区为依托,与其共同打造生态共享、文化包容的生态命运共同体,然后从生态系统完整性的修复与保护、生态城镇建设发展、城镇建设生态指引等方面提出具体的规划对策,以寻求自然保护区外围地区生态环境保护与城镇经济发展的“双赢”。 展开更多
关键词 生态文明 自然保护区外围地区 规划对策 长白山国家级自然保护区
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Theoretical Risk Assessment of Dietary Exposure to Advantame among the Chinese Population 被引量:3
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作者 ZHANG Ji Yue ZHANG Jian Bo +4 位作者 YU Hang Yu yong ling ZHANG Hong WANG Hua Li WENG Yun Xuan 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2019年第12期930-933,共4页
Advantame,with the chemical name N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-α-aspartyl]L-phenylalanine 1-methyl ester,monohydrate,is an artificial sweetener made by a chemical reaction between vanillin and aspartame,... Advantame,with the chemical name N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-α-aspartyl]L-phenylalanine 1-methyl ester,monohydrate,is an artificial sweetener made by a chemical reaction between vanillin and aspartame,which are both permitted as flavoring and food additives by the China National Food Safety Standard-Standards for Use of Food Additives(GB 2760).As an intense sweetener,advantame is approximately 90-120times sweeter than aspartame and approximately14,000-48,000 times sweeter than saccharose. 展开更多
关键词 APPROXIMATE INTENSE chemical
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Methodology and Application for Health Risk Classification of Chemicals in Foods Based on Risk Matrix 被引量:11
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作者 ZHOU Ping Ping LIU Zhao Ping +4 位作者 ZHANG Lei LIU Ai Dong SONG Yan yong ling LI Ning 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2014年第11期912-916,共5页
The method has been developed to accurately identify the magnitude of health risks and provide scientific evidence for implementation of risk management in food safety.It combines two parameters including consequence ... The method has been developed to accurately identify the magnitude of health risks and provide scientific evidence for implementation of risk management in food safety.It combines two parameters including consequence and likelihood of adverse effects based on risk matrix.Score definitions and classification for the consequence and the likelihood of adverse effects are proposed.The risk score identifies the intersection of consequence and likelihood in risk matrix represents its health risk level with different colors:‘low',‘medium',‘high'.Its use in an actual case is shown. 展开更多
关键词 likelihood consequence intersection colors toxicity intake magnitude Medium judgment chemicals
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新型城镇化背景下长三角小城镇联合建设新城的规划路径探索——以江苏省扬中南部新城为例 被引量:3
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作者 雍翎 《小城镇建设》 2018年第6期43-49,共7页
小城镇的协调整合发展是国家新型城镇化的重要内容。长三角地区地理空间相邻的小城镇具有合作发展的良好基础,但由于行政归属不同,其建设过程多以各自分散发展为主,缺乏各镇间的协同整合发展,导致基础设施重复建设,公共资源浪费严重,城... 小城镇的协调整合发展是国家新型城镇化的重要内容。长三角地区地理空间相邻的小城镇具有合作发展的良好基础,但由于行政归属不同,其建设过程多以各自分散发展为主,缺乏各镇间的协同整合发展,导致基础设施重复建设,公共资源浪费严重,城镇功能不全,亟需联合建设规划对策。本文以江苏省扬中市南部片区油坊镇和八桥镇合作发展新城为例,提出产业集聚、用地整合、交通衔接、公共设施与市政基础设施共建及环境整治等方面的规划对策,以期为长三角及类似地区城镇联合建设新城提供参考。 展开更多
关键词 新型城镇化 小城镇 联合建设 新城 规划路径 长三角地区
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我国食品用消毒剂风险评估方法的建立及其应用研究 被引量:1
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作者 杨道远 王晔茹 +6 位作者 白莉 肖潇 徐海滨 刘兆平 张磊 雍凌 隋海霞 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2023年第6期872-877,共6页
目的 以禽屠宰加工用过氧乙酸消毒剂为模式物,建立食品用消毒剂的安全性评估方法。方法 参考国际组织关于食品用消毒剂的风险评估方法,综合考虑消毒剂对人体的健康影响、消毒效果和耐药性,建立适用于我国的食品用消毒剂风险评估方法。... 目的 以禽屠宰加工用过氧乙酸消毒剂为模式物,建立食品用消毒剂的安全性评估方法。方法 参考国际组织关于食品用消毒剂的风险评估方法,综合考虑消毒剂对人体的健康影响、消毒效果和耐药性,建立适用于我国的食品用消毒剂风险评估方法。使用建立的评估方法,对用于禽屠宰环节胴体消毒的过氧乙酸消毒剂进行安全性评估。结果 过氧乙酸消毒剂在设定使用情形下,其成分过氧乙酸、乙酸、过氧化氢、羟基乙叉二膦酸以及消毒副产物和反应产物对人体的健康风险无需优先关注。对比现有资料,未发现使用过氧乙酸消毒剂会导致杀菌剂消毒效果下降和/或与细菌出现抗微生物耐药有关。结论 本研究建立了我国食品用消毒剂风险评估方法,可为后续开展食品用消毒剂新品种安全性评估提供方法学基础。 展开更多
关键词 食品用消毒剂 过氧乙酸 风险评估 消毒效果 耐药性
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我国七省市餐馆就餐人群的谷氨酸盐摄入量评估及影响因素初探
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作者 周彦均 李善雅文 +6 位作者 雍凌 隋海霞 肖潇 杨道远 欧曈 陈锦瑶 宋雁 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2023年第7期1049-1056,共8页
目的分析我国七省市餐馆就餐人群的谷氨酸盐(均以谷氨酸计)摄入量,并评估该类人群的暴露风险。方法采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,在北京、重庆、辽宁、山东、广西、江苏与陕西7个省/市随机抽取调味品,使用超高效液相色... 目的分析我国七省市餐馆就餐人群的谷氨酸盐(均以谷氨酸计)摄入量,并评估该类人群的暴露风险。方法采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,在北京、重庆、辽宁、山东、广西、江苏与陕西7个省/市随机抽取调味品,使用超高效液相色谱-串接质谱测定方法检测调味品中的谷氨酸盐含量,并根据本次餐馆调查此前获得的消费量数据,采用简单分布模型计算餐馆就餐者的谷氨酸盐摄入量。结果鲜味剂和助鲜剂的谷氨酸盐含量最高(以谷氨酸钠计),其次为鸡精/鸡粉、除鸡精外固体复合调味品、液体复合调味品、酱油、以动物原料为基料的半固体复合调味品、香辛料、酿造配制酱等,盐及代盐品的谷氨酸盐含量最低。餐馆就餐者一餐的调味品谷氨酸盐摄入量均值为47.87 mg/kg·BW,占JECFA设定ADI的39.89%。考虑就餐者一天内在餐馆外摄入的食物,则其一天的谷氨酸盐摄入量均值为61.33 mg/kg·BW(均以谷氨酸计),占ADI的51.11%。在不同规模餐馆的就餐者中,中型餐馆的一餐谷氨酸盐摄入量最高,摄入量中位数为44.46 mg/kg·BW,其次为大型餐馆和小型餐馆,三者间就餐者的谷氨酸盐摄入量均存在统计学差异(P<0.05),均值占ADI的比例均<50%。在不同地区,广东省就餐者的谷氨酸盐中位摄入量最高为64.22 mg/kg·BW,北京市的中位摄入量最低为18.66 mg/kg·BW,经两两比较,除山东省和陕西省间差异无统计学意义(P>0.05),其他省市的摄入量水平均存在差异(P<0.05),均值占ADI的比例均<80%。城市与县城比较,城市餐馆就餐者的摄入量显著高于县城(P<0.05),均值占ADI的比例均<50%。结论我国七省市餐馆就餐者谷氨酸盐暴露风险仍处于可接受水平,但不同省市以及城市与县城的餐馆就餐者的谷氨酸盐摄入量不同。 展开更多
关键词 谷氨酸盐 调味品 摄入量评估 餐馆就餐
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我国婴幼儿人群膳食亚硝酸盐暴露风险评估
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作者 马凯杰 宋雁 +2 位作者 周颖颖 雍凌 宁钧宇 《毒理学杂志》 CAS 2023年第6期455-461,共7页
目的评价我国南北方地区、多省份婴幼儿人群亚硝酸盐膳食暴露水平及潜在的健康风险。方法通过概率评估法将我国18384名3~35月龄婴幼儿日常生活中食品消费数据与61609份食品中亚硝酸盐含量数据的相结合,以0.07 mg/kg·bw为每日允许... 目的评价我国南北方地区、多省份婴幼儿人群亚硝酸盐膳食暴露水平及潜在的健康风险。方法通过概率评估法将我国18384名3~35月龄婴幼儿日常生活中食品消费数据与61609份食品中亚硝酸盐含量数据的相结合,以0.07 mg/kg·bw为每日允许摄入量(acceptable daily intake ADI),对我国3月龄以上、3岁以下婴幼儿膳食中亚硝酸盐暴露风险进行评估。结果亚硝酸盐含量较高的食品是肉类制品和水产制品,其中又以肉罐头、酱卤肉和肉灌肠类食品尤为突出。婴幼儿人群亚硝酸盐平均暴露量为3.07μg/kg·bw,其中南、北方地区婴幼儿膳食亚硝酸盐平均暴露量分别为3.37和2.81μg/kg·bw。我国婴幼儿膳食亚硝酸盐的主要来源是肉类制品,其次是新鲜蔬菜、婴幼儿配方食品、水产制品和婴幼儿辅助食品,这五类食品的总贡献率超过90%。结论婴幼儿人群亚硝酸盐暴露水平不存在性别差异,婴幼儿自各类食品中摄入的亚硝酸盐远远低于健康指导值,表明我国婴幼儿人群亚硝酸盐膳食暴露风险较低。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 暴露评估 膳食摄入量 婴幼儿 概率评估
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边销茶中蒽醌污染状况及其暴露风险评估
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作者 谢倩倩 宋雁 +3 位作者 雍凌 肖潇 隋海霞 王茵 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2023年第7期1057-1062,共6页
目的了解我国边销茶中蒽醌(以9,10-蒽醌为代表)的污染状况,评估我国边销茶饮用人群的暴露水平及健康风险。方法用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定边销茶样品中蒽醌(以9,10-蒽醌为代表)的含量,基于2016—2017年边销茶中9,10-蒽醌食品... 目的了解我国边销茶中蒽醌(以9,10-蒽醌为代表)的污染状况,评估我国边销茶饮用人群的暴露水平及健康风险。方法用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定边销茶样品中蒽醌(以9,10-蒽醌为代表)的含量,基于2016—2017年边销茶中9,10-蒽醌食品安全风险监测数据,结合内蒙古自治区、西藏自治区、青海省居民的边销茶消费量数据,通过简单分布评估法对当地居民通过饮用边销茶蒽醌的暴露量进行估计,并与每日允许摄入量(ADI,6.8μg/kg·BW)比较后进行风险评估。结果141份边销茶样品中蒽醌总检出率为75.18%,平均含量为0.0292 mg/kg,我国尚未制定茶叶中蒽醌的限量标准,以2014年欧盟法规条例(EU)No 1146/2014中规定的茶叶中蒽醌最大残留限量0.02 mg/kg作为参考,总超标率为57.45%。定型包装和散装的边销茶蒽醌超标率分别为64.63%和47.46%。简单分布评估结果显示,我国内蒙古自治区、西藏自治区和青海省饮茶者全人群每日通过边销茶摄入蒽醌的平均水平为9.37×10^(-4)μg/kg·BW,占ADI的0.0138%;边销茶高消费人群的每日暴露量(P95暴露量)为3.12×10^(-3)μg/kg·BW,占ADI的0.0459%。不同性别-年龄组中,45~59岁女性组每日平均暴露量和P95暴露量最高,分别为1.41×10^(-3)和6.16×10^(-3)μg/kg·BW,远低于ADI值。结论内蒙古自治区、西藏自治区和青海省居民经边销茶摄入的蒽醌对人体造成的健康风险较低,处在可接受水平。但我国边销茶中普遍存在蒽醌污染,需要进一步对茶叶中蒽醌进行溯源分析并控制污染源。另外,为积极应对欧盟等国家和地区对我国出口茶叶的蒽醌含量限定,建议相关部门研究制定茶叶中蒽醌的合理限量规定。 展开更多
关键词 边销茶 蒽醌 简单分布评估 健康风险
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硝酸镧对大鼠免疫功能影响 被引量:7
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作者 焦冰清 梁春来 +7 位作者 杨辉 毛伟峰 雍凌 肖潇 贾旭东 刘兆平 桑亚新 宋雁 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第2期99-105,共7页
目的探讨硝酸镧对大鼠免疫的影响。方法将160只SPF级断乳大鼠随机分为两批,每批80只并随机分为对照、低、中、高剂量组,每组20只,雌雄各半,于出生后第24天开始灌胃给予硝酸镧溶液,剂量分别为0、2、20、60 mg/kg BW。出生后第51天对第一... 目的探讨硝酸镧对大鼠免疫的影响。方法将160只SPF级断乳大鼠随机分为两批,每批80只并随机分为对照、低、中、高剂量组,每组20只,雌雄各半,于出生后第24天开始灌胃给予硝酸镧溶液,剂量分别为0、2、20、60 mg/kg BW。出生后第51天对第一批大鼠进行主要脏器重量及脏体比、外周血淋巴细胞分型以及血清细胞因子的检测,出生后第54天对第二批大鼠进行脾T、B淋巴细胞增殖及脾脏抗体生成细胞的测定。结果与对照组比较,雌雄大鼠硝酸镧各剂量组周体质量和终体质量均差异无统计学意义(P>0.05)。雄性大鼠高剂量组肾脏绝对重量和相对重量高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);雌性大鼠低剂量组脑绝对重量和相对重量均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。雄性大鼠高剂量组自然杀伤细胞数低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),且存在剂量-反应关系;与对照组比较,雄性大鼠低剂量组CD4/CD8比值升高,雌性大鼠T细胞数增加、B细胞数降低,均差异有统计学意义(P<0.05)。结论本试验条件下硝酸镧对大鼠具有免疫毒性作用,基于免疫毒性测试终点,其免疫毒性作用的基准剂量下限为8.10 mg/kg BW。 展开更多
关键词 硝酸镧 免疫 血清细胞因子 脾T淋巴细胞 脾B淋巴细胞 自然杀伤细胞 毒理
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从过敏原危害评估食物过敏风险 被引量:3
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作者 于闯 雍凌 +3 位作者 李振兴 高翔 林航 林洪 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2021年第3期383-391,共9页
随着全球食物过敏发生率的逐年升高,食物过敏性疾病已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生问题。本文介绍了食物过敏原特性、致敏机制、临床表现、常见致敏食物及主要暴露来源等内容,概括了食物过敏原阈值及参考剂量的制定方法和最新... 随着全球食物过敏发生率的逐年升高,食物过敏性疾病已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生问题。本文介绍了食物过敏原特性、致敏机制、临床表现、常见致敏食物及主要暴露来源等内容,概括了食物过敏原阈值及参考剂量的制定方法和最新调整情况,并总结了目前国际上公认的几种食物过敏原的风险评估方法,以期对下一步开展我国人群食物过敏风险评估提供理论依据。 展开更多
关键词 食物过敏 过敏原 阈值 风险评估
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江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐暴露风险评估 被引量:2
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作者 曾立爱 雍凌 +5 位作者 肖潇 刘兆平 丁晟 刘成伟 程慧健 宋雁 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第3期265-270,共6页
目的评估江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐的暴露水平和潜在健康风险。方法利用2012-2016年江西省食品中山梨酸及其钾盐含量数据、2016年江西省居民食物消费量调查数据,采用简单分布评估法计算江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐的暴露水平... 目的评估江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐的暴露水平和潜在健康风险。方法利用2012-2016年江西省食品中山梨酸及其钾盐含量数据、2016年江西省居民食物消费量调查数据,采用简单分布评估法计算江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐的暴露水平,并进行健康风险评估。结果江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐每日平均暴露量及每日高暴露量(P95)分别为0.031和0.085 mg/kg BW,分别占暂定组每日允许摄入量(ADI,3 mg/kg BW)的1.03%和2.83%。西式糕点、大米制品、熟肉制品是江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐暴露的主要来源,贡献率达到总膳食暴露量的75%以上。如果严格执行GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中关于山梨酸及其钾盐限量规定,江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐每日平均暴露量和每日高暴露量分别下降25.7%~49.5%和14.5%~27.9%,西式糕点、果蔬汁类饮料、新型豆制品则成为膳食中山梨酸及其钾盐暴露的主要来源。结论目前江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐暴露量对人群健康造成的风险较低,处于可接受水平,但仍有部分暴露来源于食品添加剂滥用,需要关注。 展开更多
关键词 山梨酸 山梨酸钾 风险评估 简单分布评估
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婴幼儿辅助食品中矿物油的污染水平及其健康影响评估 被引量:2
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作者 杨道远 肖潇 +7 位作者 武彦文 李冰宁 刘玲玲 李建文 潘峰 雍凌 宋雁 隋海霞 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2022年第2期302-307,共6页
目的了解我国婴幼儿辅助食品中烃类矿物油的污染水平,并评估其对我国0~3岁婴幼儿消费人群的潜在健康影响。方法采用在线高效液相-气相色谱法检测饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的含量。结合2015年中国居民食物消费量数据,采用... 目的了解我国婴幼儿辅助食品中烃类矿物油的污染水平,并评估其对我国0~3岁婴幼儿消费人群的潜在健康影响。方法采用在线高效液相-气相色谱法检测饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的含量。结合2015年中国居民食物消费量数据,采用简单分布法对我国0~3岁婴幼儿矿物油膳食暴露开展风险评估。结果4类(罐装辅助食品、米粉、面条、饼干或磨牙棒)共计138份市售婴幼儿辅助食品中,MOSH(C16~C35)的总检出率为45.65%,在各类辅食中平均污染水平范围为0.55~4.40 mg/kg。MOAH仅在1个面条样品和4个饼干或磨牙棒样品中检出,总检出率为3.62%。我国0~3岁婴幼儿辅食消费人群MOSH(C16~C35)每日平均暴露量及高食物消费量人群(P95)暴露量分别为6.21和19.27μg/kg·BW,各年龄组暴露限值均大于100。结论我国0~3岁婴幼儿经辅食中MOSH膳食暴露导致的健康风险很低。需要关注婴幼儿辅食中MOAH的污染。 展开更多
关键词 婴幼儿辅助食品 烃类矿物油 污染水平 风险评估
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我国七省市餐馆就餐人群调味品消费量调查分析 被引量:3
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作者 李善雅文 周玉静 +6 位作者 雍凌 肖潇 李建文 刘兆平 魏晟 吴静 宋雁 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2021年第2期215-220,共6页
目的了解我国餐馆就餐人群调味品消费状况,为评估调味品中危害因素和营养素的暴露风险提供基础数据。方法采用称重法加三日记账法,调查北京、重庆、辽宁、山东、广东、江苏、陕西7个省/市126家餐馆的调味品使用量,同时记录每家餐馆每日... 目的了解我国餐馆就餐人群调味品消费状况,为评估调味品中危害因素和营养素的暴露风险提供基础数据。方法采用称重法加三日记账法,调查北京、重庆、辽宁、山东、广东、江苏、陕西7个省/市126家餐馆的调味品使用量,同时记录每家餐馆每日就餐人次数,得到各类调味品每人次消费量。结果我国餐馆就餐人群每人次调味品的消费量中位数为:盐及代盐制品3.52 g、鲜味剂和助鲜剂1.33 g、醋3.63 g、酱油5.18 g、酱及酱制品1.78 g、料酒及制品0.25 g、香辛料类1.54 g、复合调味料3.64 g、其他调味料0.00 g;各省市餐馆就餐人群的调味品消费量差异具有统计学意义(P<0.05),在7个省/市中,广东省盐及代盐制品、鲜味剂和助鲜剂、其他调味料每人次消费量最高,辽宁省醋、酱油、料酒及制品每人次消费量最高,重庆市香辛料类、复合调味料每人次消费量最高,陕西省酱及酱制品每人次消费量最高;大城市/主城区和县城/郊区各类调味品每人次消费量差异具有统计学意义(P<0.05),盐及代盐制品、鲜味剂和助鲜剂、醋、香辛料类、复合调味料呈现出大城市/主城区每人次消费量高于县城/郊区,而酱油、酱及酱制品、料酒及制品、其他调味料则呈现出县城/郊区每人次消费量高于大城市/主城区;不同规模的餐馆各类调味品每人次消费量差异具有统计学意义(P<0.05),盐及代盐制品、鲜味剂和助鲜剂、醋、料酒及制品、其他调味料呈现出中型餐馆每人次消费量均高于大型、小型餐馆(P<0.05),酱油、复合调味料则呈现出小型餐馆每人次消费量高于大型、中型餐馆(P<0.05),酱及酱制品、香辛料类调味品大型餐馆每人次消费量高于小型、中型餐馆(P<0.05);相关性分析发现,多种调味品消费量呈弱正相关关系。结论我国餐馆就餐人群的调味品消费量较高,在食品安全风险评估中需综合考虑家庭就餐和餐馆就餐通过调味品摄入危害因素和营养素的暴露风险。 展开更多
关键词 调味品 消费量 餐馆就餐
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