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冷冻及解冻处理对肌原纤维蛋白理化性质的影响 被引量:9
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作者 刁小琴 关文婷 +3 位作者 张瑛 云波 黎亚 关海宁 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第12期153-157,共5页
研究不同的冻结温度(-18℃和-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白含量和理化特性的影响。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下,肌原纤维蛋白的含量、溶解性、乳化活性、乳化稳定性、起泡性及起泡稳定性... 研究不同的冻结温度(-18℃和-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白含量和理化特性的影响。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下,肌原纤维蛋白的含量、溶解性、乳化活性、乳化稳定性、起泡性及起泡稳定性均降低,表面疏水性增加。其中,采用-18℃冻结,微波解冻处理的肌原纤维蛋白与对照组相比,其溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性及起泡稳定性分别降低了38.7%、16.5%、28.3%、39.6%和17.3%;采用-50℃冻结,4℃解冻的蛋白其含量(6.32%)、溶解性(22.05%)、乳化性(7.89 m2/g)、乳化稳定性(32%)、起泡性(30.95%)及起泡稳定性(62.25%)与其他处理对应的各指标相比,理化特性均保持较好。不同的冷冻和解冻条件下,肌原纤维蛋白各指标之间的变化相互关联。 展开更多
关键词 冷冻 解冻 肌原纤维蛋白 理化特性 相关性分析
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冻结与解冻处理对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性及分子间作用力的影响 被引量:2
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作者 刁小琴 关文婷 +3 位作者 关海宁 张瑛 云波 黎亚 《山西农业科学》 2019年第11期1890-1894,共5页
研究不同的冻结温度(-18,-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,并且探究凝胶形成过程中蛋白质分子间作用力的变化。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下肌原纤维蛋白的凝胶强度、白度及持... 研究不同的冻结温度(-18,-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,并且探究凝胶形成过程中蛋白质分子间作用力的变化。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下肌原纤维蛋白的凝胶强度、白度及持水性均降低,其中,采用-18℃冻结、微波解冻处理的肌原纤维蛋白与未经处理的对照组相比,凝胶特性下降最为明显,而采用-50℃冻结、4℃解冻处理的肌原纤维蛋白的凝胶特性保持较好;同时,不同冻结与解冻方式制备的肌原纤维蛋白凝胶,疏水相互作用和二硫键是其形成的主要作用力。 展开更多
关键词 冷冻 解冻 肌原纤维蛋白 凝胶特性 分子间作用力
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氧化应激与相关疾病及其作用机制 被引量:36
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作者 云博 吴景东 《沈阳医学院学报》 2018年第3期272-276,共5页
氧化应激反应是指体内的氧化系统与抗氧化水平失衡,体内氧自由基生成过多无法被清除,导致机体过度氧化而造成的组织功能损害。大量研究证明,氧化应激反应在临床上多种类型疾病中均有参与,探讨氧化应激反应在不同疾病中的作用机制,为预... 氧化应激反应是指体内的氧化系统与抗氧化水平失衡,体内氧自由基生成过多无法被清除,导致机体过度氧化而造成的组织功能损害。大量研究证明,氧化应激反应在临床上多种类型疾病中均有参与,探讨氧化应激反应在不同疾病中的作用机制,为预防及治疗不同种类的疾病提供新的思路及研究方向。 展开更多
关键词 氧化应激 活性氧簇 抗氧化酶
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An International Comparative Analysis on China's Economic Growth and the Convergence in Energy Intensity Gap and Its Economic Mechanism 被引量:1
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作者 Qi Shaozhou yun bo Li Kai 《Chinese Journal of Population,Resources and Environment》 2011年第2期65-75,共11页
In this paper,the authors have empirically analyzed the convergence in per capita GDP gap and the convergence in the variation of energy intensity with respect to the change of per capita GDP between China and eight d... In this paper,the authors have empirically analyzed the convergence in per capita GDP gap and the convergence in the variation of energy intensity with respect to the change of per capita GDP between China and eight developed countries.Then,the authors run a regression on the impact of decisive factors of economic growth on energy intensity and its change,so as to find out the economic mechanism of energy intensity gap changing with respect to the variation of economic growth.This study concludes that:First,there is a convergence in per capita GDP gap between China and the eight developed countries.With the convergence in per capita GDP gap,the energy intensity gap between China and eight different countries also converge,and the convergence rate of the latter is faster than that of the former,i.e.if the per capita GDP gap between China and the eight developed countries decreases by 1%,the energy intensity gap between them will correspondingly decrease by 1.552%.Second,the energy intensity decreases with the improvement of industrial structure,the rising of energy prices,the advances of technology,and the expansion of investment in fixed assets,and it slightly increases with the increase of FDI.Third,the energy intensity gap between China and eight developed countries narrows with the lessening of the difference in fixed assets investment,energy prices,and technological progress between China and eight developed countries,yet increases with the narrowing of the difference in FDI,and has no significant correlation with the difference in industrial structure.Fourth,the narrowing of difference in per capita GDP between China and the eight developed countries can result in the lessening of energy intensity gap,whose economic mechanism is that the decisive factors,such as difference in investment,technology,and the competition mechanism of prices,which can determine the difference in economic growth,can significantly affect the energy intensity gap. 展开更多
关键词 economic growth energy intensity CONVERGENCE
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Accumulation of High Molecular Weight Glutenin Subunits in Superior and Inferior Grains of Winter Wheat
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作者 Hoang Kim Toan yun bo +6 位作者 Qin Zhou Jian Cai Xiao Wang Zhongwei Tian Tingbo Dai Weixing Cao Dong Jiang 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2015年第7期451-458,共8页
The difference in accumulation of high molecular weight glutenin subunits (HMW-GS) in superior and inferior grains results in the non-uniformity of grain quality in winter wheat (Triticum aestivum L.). The HMW-GS ... The difference in accumulation of high molecular weight glutenin subunits (HMW-GS) in superior and inferior grains results in the non-uniformity of grain quality in winter wheat (Triticum aestivum L.). The HMW-GS accumulation and glutenin macropolymer (GMP) content were studied in superior and inferior grains during the grain filling period, using the sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). Compared to inferior grains, HMW-GS was formed earlier and total accumulation amount was higher in superior grains. The total HMW-GS content was higher in superior grain than that in inferior grain except at maturity. For individual HMW-GS types, the accumulation and content of subunit 7 were the highest, followed by subunit 12, while that of subunit 8 were the lowest, followed by subunit 2 in superior grain. In contrary, the accumulation and content of subunit 7 at maturity were significantly higher than subunit 8, but they were similar between subunit 2 and subunit 12 in inferior grain. Moreover, the accumulation of subunit 7 and 12 in superior grain were significantly higher than that in inferior grain. However, compared to the inferior grain, the GMP accumulation was higher, while content was lower in superior grain at maturity. 展开更多
关键词 Superior and inferior grains HMW-GS GMP winter wheat.
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COL4A1基因突变导致1例先天性白内障合并全身多系统疾病的研究
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作者 杨振菲 佘重阳 +1 位作者 云波 李乾 《中国优生与遗传杂志》 2024年第5期996-1000,共5页
目的通过对一名4岁患有先天性白内障且合并多系统疾病患儿使用全外显子组测序定位分析其基因突变位点。方法对此女童及家庭成员进行详细的眼科临床检查及全身查体。采集该患儿及亲属外周血并提取基因组DNA,应用全外显子组测序定位筛查... 目的通过对一名4岁患有先天性白内障且合并多系统疾病患儿使用全外显子组测序定位分析其基因突变位点。方法对此女童及家庭成员进行详细的眼科临床检查及全身查体。采集该患儿及亲属外周血并提取基因组DNA,应用全外显子组测序定位筛查可疑致病基因,并对全部成员进行Sanger测序验证候选致病突变位点。结果经过眼科及全身查体,此4岁患儿患有先天性后囊下型白内障合并脑白质病变,肌酸激酶增高。经过全外显子组测序及生物信息学分析,在这名女童COL4A1基因中发现了一个新的致病基因突变(c.2947-c.2964dupGCAGGACAGCCTGGGCAG),此突变导致在COL4A1基因外显子中插入6个氨基酸(Ala-Gly-Gln-Pro-Gly-Gln)。结论COL4A1基因突变(c.2947-c.2964dupGCAGGACAGCCTGGGCAG)是导致该患儿发生先天性白内障合并全身系统疾病的可能致病基因突变。本研究也进一步证实了COL4A1基因在晶状体、脑白质和肌病中的重要作用。 展开更多
关键词 先天性白内障 COL4A1 脑白质病变 肌酸激酶 多系统疾病
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截骨联合钉棒内固定矫治脊柱侧弯的疗效研究 被引量:6
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作者 韩耀光 潘富文 +3 位作者 邓睿 云波 王启琪 孙军萍 《中国矫形外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第13期1159-1162,共4页
[目的]探讨后路楔形截骨联合选择性钉棒矫形内固定治疗先天性僵硬性脊柱侧弯的临床疗效。[方法]选择本院2012年6月~2015年7月收治的15例青少年先天性僵硬性脊柱侧弯患者为对象,采用后路楔形截骨联合选择性钉棒矫形内固定术治疗,记录手... [目的]探讨后路楔形截骨联合选择性钉棒矫形内固定治疗先天性僵硬性脊柱侧弯的临床疗效。[方法]选择本院2012年6月~2015年7月收治的15例青少年先天性僵硬性脊柱侧弯患者为对象,采用后路楔形截骨联合选择性钉棒矫形内固定术治疗,记录手术时间、出血量、住院费用、Cobb角矫正程度等指标。[结果]所有患者均顺利手术,无血管、神经、内脏损伤等严重并发症。手术时间(197.63±76.52)min,手术出血量平均(1271.32±167.39)ml,使用螺钉4~9枚,平均(6.12±2.14)枚;住院总花费平均(42783.92±5679.37)元。15例患者出院后均获得良好的随访,随访时间24~60个月,平均(21.31±6.72)个月,末次随访时,躯干偏移(4.31±1.97)mm,较术前显著减少,差异有统计学意义(P<0.05);X线片检查脊柱侧弯Cobb角(22.39±5.14°)和后凸Cobb角(26.32±5.15°)均较术前显著减少,差异具有统计学意义(P<0.05)。[结论]后路楔形截骨联合选择性钉棒矫形内固定治疗先天性僵硬性脊柱侧弯经济、安全,临床效果满意。 展开更多
关键词 先天性僵硬性脊柱畸形 后路楔形截骨 选择性钉棒固定 矫形 融合固定术
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G蛋白偶联受体激酶相互作用蛋白1对BMSCs向内皮细胞分化的影响机制研究 被引量:1
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作者 董献成 殷建 +2 位作者 恽波 吕斌 殷国勇 《中国修复重建外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期257-263,共7页
目的通过比较G蛋白偶联受体激酶相互作用蛋白1(G protein coupled receptor kinase interacting protein 1,GIT1)野生型及GIT1基因敲除型小鼠BMSCs向内皮细胞分化过程,探讨GIT1影响血管形成的机制。方法 GIT1杂合子小鼠雌雄配对饲养,对... 目的通过比较G蛋白偶联受体激酶相互作用蛋白1(G protein coupled receptor kinase interacting protein 1,GIT1)野生型及GIT1基因敲除型小鼠BMSCs向内皮细胞分化过程,探讨GIT1影响血管形成的机制。方法 GIT1杂合子小鼠雌雄配对饲养,对获得的新生小鼠采用PCR法行基因型鉴定。取GIT1野生型与GIT1基因敲除型小鼠胫骨及股骨,分离培养BMSCs并传代。取第2代BMSCs分为4组,分别为野生型对照组(A组)、野生型实验组(A1组)、基因敲除型对照组(B组)、基因敲除型实验组(B1组);A1、B1组细胞采用内皮细胞诱导液培养,A、B组细胞进行常规培养。Western blot检测各组细胞VEGF受体2(VEGF receptor 2,VEGFR-2)、VEGFR-3、磷酸化VEGFR-2(phospho-VEGFR-2,p VEGFR-2)、p VEGFR-3蛋白表达;流式细胞仪检测各组内皮细胞标志物血管性血友病因子(von Willebrand factor,v WF)、血小板内皮细胞黏附因子1(platelet-endothelial cell adhesion molecule 1,PECAM-1)、血管内皮黏钙蛋白(vascular endothelial cadherin,VE-Cadherin)表达。另取GIT1野生型小鼠第2代BMSCs分为4组:Ⅰ组,原细胞培养液培养;Ⅱ组,细胞培养液中加入VEGFR-3阻断剂SAR131675;Ⅲ组,内皮细胞诱导液培养;Ⅳ组,内皮细胞诱导液中加入SAR131675。流式细胞仪检测各组内皮细胞标志物v WF、PECAM-1、VE-Cadherin表达。结果 Western blot检测示,A、A1、B、B1组细胞的VEGFR-2、p VEGFR-2蛋白表达无明显差异,A1组VEGFR-3、p VEGFR-3蛋白表达明显高于其余3组。流式细胞仪检测示,A1组v WF、PECAM-1及VE-Cadherin表达均显著高于A、B、B1组,B1组显著高于A、B组(P<0.05);A、B组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。阻断VEGFR-3实验中,Ⅲ组v WF、PECAM-1及VE-Cadherin表达均显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组,Ⅳ组高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ组间差异无统计学意义(P>0.05)。结论 GIT1通过VEGFR-3影响小鼠BMSCs向内皮细胞分化,进而影响血管形成。 展开更多
关键词 G蛋白偶联受体激酶相互作用蛋白1 BMSCS 内皮细胞 VEGF受体3 小鼠
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