基于HS-SPME-GC-MS比较分析不同原料对葱香油风味品质的影响

为探究葱品种对炸制葱香油香气组成的影响,选用三种市售葱为原料,花生油为载体油脂,葱碎于130℃炸制3 min获得葱香油样本(大葱炸制油Fried Dacong Oil,DFO;红葱炸制油Fried Hongcong Oil,HFO及香葱炸制油Fried Xiaocong Oil,XFO),采用定量描述性感官分析(Quantitative descriptive sensory analysis,QDA)和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对比分析不同样本间挥发性物质组成差异,并结合多元统计分析筛选造成3个葱香油之间感官属性强度产生差异的关键物质。感官评价结果表明相同工艺参数下所制备的葱香油,XFO表现出较强的葱香味和脂香味,浓郁度高,油腻和辛辣感较弱;GC-MS共分离鉴定出66种物质,利用正交偏最小二乘分析(Orthogonal partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA)筛选出18种导致3种葱香油呈香特征产生差异的关键物质。相对香气活性值(Relative odor activity value,ROAV)分析结果表明,2-乙基-6-甲基吡嗪、丙醛、2,6-二乙基吡嗪、苯甲醛、愈创木酚、苯甲醇、5-甲基呋喃醛、2-乙酰基吡嗪、2-正戊基呋喃、3-乙基-2,5-二甲基-吡嗪、(E)-2-辛烯醛、2-吡咯甲醛、N-甲基-2-吡咯甲醛及2,3,5-三甲基吡嗪是引起葱香油样品风味品质差异的物质。与其他两种葱香油相比,XFO得到小组成员喜爱,符合对葱香油香气轮廓预期。本研究利用HS-SPME-GC-MS筛选出与葱香油相关的差异物质,可为我国后期高品质葱香调味油标准化加工奠定理论基础。

老旧小区解决停车难问题的有机更新模式探究

文章旨在深入剖析老旧小区停车难的根源,在城市有机更新理论指导下,以人、时间、空间作为三个维度结合进行模式探究,以三者之间互相联系对小区产生的影响来完成老旧小区有机更新,解决停车难问题。

芍药汤对白念珠菌生物膜体外抑制活性研究

目的:观察经方芍药汤对白念珠菌生物膜的体外抑菌效果。方法:应用酵母菌肉汤稀释抗真菌药敏试验方案,测定芍药汤对白念珠菌最小抑菌浓度(MIC_(50))和最小杀菌浓度(MBC),运用扫描电子显微镜(SEM)及激光共聚焦显微镜(CLSM)观察芍药汤干预白念珠菌作用时的形态变化,并采用甲基四氮盐(XTT)减低法及结晶紫染色法测定芍药汤对白念珠菌生物膜的最小抑制浓度(SMIC_(50))、代谢活性及生物膜量的影响。结果:芍药汤对白念珠菌的MIC_(50)和MBC为1.60 mg/mL和20.15 mg/mL;芍药汤对白念珠菌生物膜的SMIC_(50)为5.04 mg/mL;芍药汤可破坏白念珠菌生物膜结构及菌丝的生长;在不同时间点(2、6、12、24、48 h)实验组与空白对照组比较,芍药汤对白念珠菌生物膜生成活性具有抑制作用(P<0.05),然而在2 h时,实验组与空白对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05),6、12、24、48 h时间点生物膜生成活性均显著增加(P<0.05),但24 h生物膜生成量相比于48 h生物膜生成量,差异无统计学意义(P>0.05)。在2~12 h白念珠菌生物膜的整体代谢活性呈下降趋势(P<0.05),然而在12~48 h白念珠菌整体代谢活力性比较,差异无统计学意义(P>0.05),XTT减低法和结晶紫染色测定法对白念珠菌生物膜测定的结果,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:芍药汤对白念珠菌具有良好的体外抑菌活性,芍药汤抑制白念珠菌生物膜具有浓度依赖性,并通过延长芍药汤的药物作用时间达到抑制白念珠菌生物膜的效果。

基于LDA和ARIMA模型的煤矿安全隐患数量预测研究

随着煤矿隐患排查系统不断完善,煤矿企业积累了大量安全隐患数据。针对煤矿海量安全隐患历史数据,提出用LDA模型与ARIMA预测模型来深入挖掘煤矿安全隐患文本信息的方法。以某煤矿近9年安全隐患信息为基础,利用LDA模型对煤矿安全隐患文本进行聚类研究后,采用ARIMA预测模型对该煤矿生产设备类的隐患数量进行趋势预测。结果表明:该煤矿易发生安全事故隐患的主题数量为14类,并确定了14类主题隐患的排查要点;同时对该煤矿生产设备类近2个月隐患数量进行了趋势预测,为该煤矿下一步的隐患治理工作提供辅助决策支持。

非小细胞肺癌循环肿瘤细胞PD-L1表达与免疫治疗疗效的关系

目的探讨非小细胞肺癌(NSCLC)患者的循环肿瘤细胞(CTCs)的检出率及CTCs上程序性死亡配体1(PD-L1)表达与免疫治疗疗效的关系。方法收集2022年1月至2022年11月确诊的20例NSCLC患者的临床病理特征、CTC 100平台的检测情况、PD-L1表达、治疗及转归数据。通过Wilcoxon秩和检验进行差异性分析,Kappa检验进行一致性分析,Spearman检验进行相关性分析,Kaplan-Meier法绘制生存曲线。结果20例NSCLC患者中,CTCs基线检出率为80%,PD-L1阳性CTCs基线检出率为50%;CTCs总体检出率为80%,PD-L1阳性患者CTCs总体检出率为42.5%。PD-L1 CTCs检测结果与PD-L1免疫组织化学检测结果不存在一致性;CTCs PD-L1表达水平与免疫治疗疗效及预后无关。结论CTC100平台具有较高的检测率,为临床检测CTCs提供了新的手段;CTCs PD-L1表达水平与NSCLC患者免疫治疗疗效及预后无关。

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定IC10高温合金中钽的含量

镍基高温合金因其良好的抗蠕变、抗疲劳、优良的高温强度等力学性能被广泛应用于航空发动机热端部件[1]。随着航空发动机的工作温度越来越高,对发动机热端部件材料的要求也不断提升。IC10合金作为一种Ni3Al基定向凝固高温合金,具有良好的疲劳与蠕变抗力、高温强度、抗氧化性、耐热腐蚀性和组织稳定性[2-5],已在航空发动机的先进推进系统上得到了充分应用[6-7]。

基于GC-MS/GC-O结合化学计量学方法研究库尔勒香梨酒的特征香气成分

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析鉴定新疆库尔勒香梨酒中的香气物质,同时结合气相色谱-嗅闻时间强度(odor specific magnitude estimation,OSME)法和香气活度值(odor activity value,OAV)法确定库尔勒香梨酒中的特征香气成分;应用相应的化学计量学方法,建立香气物质与库尔勒香梨酒感官属性之间的相关性模型。研究结果表明,库尔勒香梨酒中共鉴定出51种香气物质,其中醇类化合物15种、酯类19种、醛类5种、酮类4种、酚类2种、酸类3种和3种其他化合物。由OSME法和OAV法共同鉴定出的库尔勒香梨酒特征香气成分有1-壬醇、苯乙醇、己酸乙酯、辛酸乙酯。结合2种方法共同鉴定出的库尔勒香梨酒特征香气物质经偏最小二乘回归分析显示与库尔勒香梨酒感官属性具有较好的相关性。

核桃蛋白的组成分析及分离提取工艺的优化

为了有效利用核桃蛋白这一植物蛋白资源,获得高纯度蛋白的制备方法,对核桃蛋白的组成进行分析,在此基础上对核桃蛋白的提取工艺进行优化。结果表明,新疆薄皮核桃仁蛋白质含量高达17.66%,蛋白质含量高于我国其它地区的核桃及美国核桃。不同溶剂中核桃蛋白溶解度表明,0.1 mol/L NaOH溶液溶解蛋白量最高,溶解蛋白质可达45.89 mg/100 mg脱脂粉;70%乙醇溶液溶解蛋白量最低,溶解蛋白质仅为3.23 mg/100 mg脱脂粉。核桃蛋白组成为谷蛋白、清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白。4种核桃蛋白质组分——清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白的含量分别是7.54%,4.73%,72.06%,15.67%。由此对碱溶条件提取蛋白的工艺进行优化,结果表明,各因素中,提取pH对核桃蛋白提取率影响最大。固定提取pH 11,核桃蛋白提取率的影响因素排序为液料比>提取时间>提取温度。采用响应面法优化得到核桃蛋白最佳提取条件:pH 11,液料比26.03∶1,提取温度53.07℃,提取时间1.5 h。此条件下,蛋白质提取率为82.68%。碱溶蛋白的酸沉点为pH 4.5。按照上述工艺制备核桃分离蛋白纯度为90.5%,比其它工艺制备的核桃蛋白纯度高。

香气活度值法结合PLSR用于梨酒特征香气物质筛选与鉴定

采用固相微萃取-气相色谱-质谱对市售3种梨酒香气物质进行分离鉴定,共检出43种挥发性成分,其中醇类16种、酯类15种、醛类4种、酮类2种、酚类1种、酸类3种和其他化合物2种。结合香气活度值(odor activity value,OAV)和偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)确定梨酒特征香气物质并推断其对梨酒香气的贡献程度。OAV结果表明:梨酒特征香气物质主要为异丁醇、1-辛醇、1-壬醇、苯乙醇、丁酸乙酯、3-甲基丁酸乙酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、β-大马士酮、丁香酚。建立6个感官属性(发酵香、酸香、果香、花香、甜香、清香)与43种香气物质的PLSR模型表明,苯甲醇、正丁醇、丁二酸二乙酯的OAV小于1,但对梨酒的香气有贡献,经OAV确定的梨酒特征香气物质与发酵香和甜香属性具有很好的相关性,而在清香、酸香、果香和花香上的相关性不明显。

基于BP神经网络和遗传算法的库尔勒香梨挥发性物质萃取条件的优化

【目的】通过BP神经网络结合遗传算法对固相微萃取条件(萃取头种类、样品量、萃取温度、萃取时间和盐离子添加量)的优化,建立高效的库尔勒香梨汁香气物质的萃取分析方法,为库尔勒香梨相关产品天然风味的拟合及调控奠定基础。【方法】通过单因素试验确定最佳萃取纤维头种类和样品量、萃取温度、萃取时间和盐离子添加量的最佳萃取参数。在单因素试验设计的基础上,以库尔勒香梨汁中关键香气物质(己醛、丁酸乙酯、壬醛、乙酸乙酯、(E)-2-己烯醛、己醇、(Z)-2己烯醛、丙酸乙酯和己酸乙酯)的含量为评价指标进行中央复合设计试验进一步考察样品量、萃取温度、萃取时间和盐离子添加量对库尔勒香梨汁固相微萃取效果的影响。最后以中央复合设计的试验结果为初始种群,以样品量、萃取温度、萃取时间和盐离子添加量为输入值,以库尔勒香梨汁中关键香气物质含量为其函数的输出值,通过BP神经网络模型来调试函数适应度。使用中央复合设计数据以外的数据集对BP神经网络外推能力进行验证。利用遗传算法(算法参数:最大进化代数100、初始种群数20、变异概率0.2、交叉概率0.4)在试验水平范围内预测全局最优的萃取条件。【结果】统计分析结果表明,65μm PDMS/DVB萃取头对库尔勒香梨汁中关键香气物质的萃取效果最好,样品量、萃取温度、萃取时间和盐离子添加量对固相微萃取效果具有显著影响(P<0.05)。BP神经网络的拓扑结构为‘4-15-1’。验证数据和训练数据的MSE均大于0.017;训练、测试和验证数据的相关系数分别为0.990、0.951和0.973,表明BP神经网络预测模型有很好的准确性,可以用于库尔勒香梨汁香气物质固相微萃取结果的预测。BP神经网络外推能力验证试验的结果与BP神经网络模型预测值的拟合度(R2)为0.992,表明试验建立的BP神经网络模型有很好的外推能力,能够准确地预测不在训练集内的数据集的输出值。遗传算法迭代100代后确定的最优个体为3.41μg·g-1,最佳固相微萃取条件是样品量5.33 g、萃取温度44.70℃、萃取时间25.22 min和盐离子添加量0.63 g。在尽可能接近此条件下进行验证试验(试验条件:样品量5.33 g、萃取温度45℃、萃取时间25 min和盐离子添加量0.63 g),测得库尔勒香梨汁中9种关键香气物质的含量为(3.37±0.23)μg·g-1,与最优个体预测值相比,误差仅为-1.19%。【结论】上述结果表明BP神经网络模型结合遗传算法是一种准确度较好的优化固相微萃取参数的新方法,同时也为解决非线性模型工艺优化的问题提供了新思路。库尔勒香梨汁香气物质固相微萃取的最佳萃取条件为:样品量5.33 g,萃取温度45℃,萃取时间25 min,盐离子添加量0.63 g。

聚酰亚胺中空纤维膜分离He/CH_4的试验研究

国内现有的天然气气田中氦含量极低,有效回收低含氦天然气中的氦气对我国氦气资源的保护及利用非常重要。利用聚酰亚胺膜对He/CH4二组分混合气进行了分离试验研究,通过试验讨论了在膜分离中尾渗比、操作压力、操作温度等条件对氦气浓缩倍数和回收率的影响。试验结果表明,采用膜分离有利于低含氦天然气中氦气的回收。

双清消斑饮对痰瘀互结型稳定性心绞痛患者心肺运动试验结果及生活质量的影响

目的:观察双清消斑饮对痰瘀互结型稳定性心绞痛患者心肺运动试验结果及生活质量的影响。方法:收集2020年1-6月在福建中医药大学附属人民医院就诊的痰瘀互结型稳定性心绞痛患者70例,按随机数字表法分为对照组和治疗组,各35例。对照组参照2018年《稳定性冠心病诊断与治疗指南》推荐的药物治疗方案治疗,治疗组在对照组基础上加用双清消斑饮治疗,两组观察期均为3个月,两组患者治疗前后分别进行心肺运动试验(cardiopulmonary exercise testing,CPET),记录峰值摄氧量(peak VO_(2))、无氧阈值(AT)、峰值氧脉搏(VO_(2)/HR)、二氧化碳通气当量最低值(VE/VCO_(2)最低值)、二氧化碳通气当量斜率(VE/VCO_(2)斜率)等指标;采用SAQ、SF-36量表在治疗前后分别对两组患者进行调查。结果:两组治疗前心肺运动试验各观察指标比较差异无统计学意义(P>0.05);治疗后两组peak VO_(2)、AT、VO_(2)/HR均升高,且治疗组高于对照组(P<0.05);两组VE/VCO_(2)最低值、VE/VCO_(2)斜率均下降,且治疗组低于对照组(P<0.05);治疗组SAQ、SF-36评分高于对照组(P<0.05)。结论:联合使用双清消斑饮能进一步改善痰瘀互结型稳定性心绞痛患者心肺功能及生活质量,治疗效果好。

癫痫患者心率变异性复杂度的多尺度熵分析

目的:研究癫痫疾病对心率变异性复杂度的影响,探索癫痫疾病的病理生理机制。方法:基于多尺度熵方法回顾性分析212例癫痫患者和212例健康对照清醒状态下相同时间段内4 h的RR间期序列,并量化SampEn(样本熵)、Slope_(1-5)(1~5连续5个尺度下SampEn值线性拟合的斜率)、Area_(1-5)(5个SampEn值的总和)、Area_(6-15)(6~15连续10个尺度下SampEn值的总和)、Area_(6-20)(6~20连续15个尺度下SampEn值的总和)以及SampEn_(5)(尺度5下的熵值)等特征参数以表征心率变异性复杂度。基于ROC曲线及其AUC值评估心率变异性复杂度指标区分癫痫患者和健康对照的能力。结果:癫痫患者的心率变异性复杂度指标Slope_(1-5)、SampEn_(5)、Area_(1-5)、Area_(6-15)、Area_(6-20)均显著低于健康对照(P<0.001),且与癫痫病程及发作频率无显著相关性。Slope_(1-5)区分癫痫患者和健康对照的性能最佳,AUC值为0.764,灵敏度和特异度分别为75.0%和68.9%。结论:基于多尺度熵方法量化的心率变异性复杂度指标为癫痫病理生理机制的探索提供了新的视角,在癫痫疾病的辅助诊断、治疗、预后及风险预测领域具有潜在的临床应用价值。

化痰活血方对冠状动脉慢血流炎症因子及临床疗效干预研究

目的:观察化痰活血方对痰瘀互结型冠状动脉慢血流(CSF)患者相关炎症因子、运动平板试验指标以及中医证候的影响。方法:纳入2019年8月-2020年7月在福建中医药大学附属人民医院心血管科住院符合诊断的患者88例,随机分为对照组、中药组各44例,对照组给予西药治疗,中药组在对照组基础上加用化痰活血方,治疗周期为8周,对比治疗前后两组炎症因子、运动平板试验指标以及中医证候积分的变化。结果:治疗后2组炎症因子TNF-α、IL-6均较前明显下降(P<0.05),中药组下降优于对照组(P<0.05);治疗后2组运动平板试验指标均较治疗前改善(P<0.05),中药组明显优于对照组(P<0.05);治疗后两组患者中医证候积分均较治疗前明显下降(P<0.05),中药组明显优于对照组(P<0.01)。结论:化痰活血方联合西药治疗能够降低CSF相关炎症因子水平,提高患者运动平板实验阈值,改善中医证候。

基于MIMO-OFDM的雷达通信一体化收发方法

基于MIMO-OFDM的雷达通信一体化共享信号设计了一种收发方法,研究分析了MIMO-OFDM系统的信号模型以及在雷达通信一体化系统中通信信息调制在OFDM雷达信号上的处理方法;利用MIMO波束形成技术来实现雷达通信一体化信号的发射和接收处理,设计满足雷达目标探测方向和通信方向要求的发射方向图以实现雷达通信一体化信号的发射,同时接收波束形成分别在雷达目标方向和通信方向零陷从而获得通信信号和雷达回波,这样可以减轻其信号间干扰;数值仿真表明,所提出的雷达通信一体化共享信号收发方法可以提高一体化系统的通信性能,同时获得更精确的雷达目标参数。

基于不同糖代谢状态下的急性冠脉综合征患者血清半胱氨酸蛋白酶抑制剂C与冠脉病变的相关性分析

目的探讨不同糖代谢状态下急性冠脉综合征(ACS)患者血清半胱氨酸蛋白酶抑制剂C(简称胱抑素C)与冠脉病变的相关性。方法选择福建中医药大学附属人民医院于2017年8月至2019年8月收治的194例ACS患者,根据患者糖代谢状态的异同进行分组,分为糖尿病组(n=49)、糖尿病前期组(n=72)和正常组(n=73),测定各组糖代谢指标、血清胱抑素C水平及冠脉病变严重程度。ACS患者冠脉病变影响因素的多因素行Logistic回归分析。结果糖尿病组患者的空腹血糖、糖化血红蛋白、血清胱抑素C和Genisi评分均高于正常组和糖尿病前期组患者,差异有统计学意义(P<0.05);糖化血红蛋白是ACS患者冠脉病变的独立危险因素(P<0.05)。结论ACS患者的血清胱抑素C及Genisi评分均随血糖的升高而升高,但血清胱抑素C不是ACS患者冠脉病变的独立危险因素。

云服务平台对见习学生理论及实践能力的影响

目的研究云服务平台教学对临床见习教学学生理论及实践能力的影响。方法选取2017年9月-2019年6月进行见习的80名临床见习学生作为研究对象,将其均匀分为2组,即观察组和对照组,每组40名学生。对照组采用传统的教学方式,观察组采用云服务平台教学方式,分别观察2组学生的理论及实践能力并进行比较。结果观察组学生的理论分和实践分数均高于对照组学生,差异具有统计学意义(P=0.001);及格率的比较中,观察组学生(85.00%)高于对照组学生(70.00%),差异具有统计学意义(P=0.003)。结论临床见习教学过程中使用云服务平台教学的方式能够提高学生理论和实践的能力,让学生可以更好地过渡到以后的实习工作中,值得推广使用。

Flavopiridol联合顺铂对人U2-OS细胞增殖及凋亡的影响

目的探讨Flavopiridol(FP)联合顺铂(DDP)对人骨肉瘤细胞株(U2-OS)的增殖及凋亡的作用。方法将不同浓度的FP(0、50、100、200、400、1000nmol·L^(-1))分别与人U2-OS细胞共同培养24、48h后,采用MTT法检测U2-OS细胞增殖,以确定FP作用48h的半数抑制浓度(IC50);采用Hoechst 33258染色法观察细胞凋亡的形态学改变;采用流式细胞术测定U2-OS细胞凋亡率。然后将培养后的U2-OS细胞分为4组:空白对照组、单用FP组、单用DDP组、联合用药组(FP+DDP组),每组设5个复孔,分别加入0.1%DMSO、FP(IC50)、DDP、FP(IC50)+DDP处理,采用MTT法检测细胞增殖,流式细胞术检测细胞凋亡率和细胞周期。结果 FP对人U2-OS细胞的增殖抑制作用呈现浓度依赖性,作用48h的IC50值为340nmol·L^(-1),Hoechst33258染色后细胞出现明显的核固缩、核浓聚等凋亡改变,随着FP浓度的增加,流式细胞术检测细胞凋亡率升高。FP+DDP联合作用于人U2-OS细胞,随着时间的增加抑制率逐渐增大(P<0.05);与FP和DDP单独用药组比较,抑制率、凋亡率及周期阻滞差异均有统计学意义(P<0.05)。结论 FP可明显抑制人U2-OS细胞增殖并诱导凋亡,联合顺铂对人U2-OS细胞的增殖抑制及凋亡促进具有协同作用。

基于SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对新疆烤羊肉香气成分萃取效果比较

以烤羊肉中关键挥发性物质的萃取效果为目的进行萃取头类别筛选。采用固相微萃取、气相色谱-质谱联用检测技术,对新疆石河子地区烤羊肉样品的挥发性风味物质的种类和组成进行提取和分析。以灵敏性及主成分分析(principal component analysis,PCA)法得到的载荷矩阵中投影大于0.80的关键共有物质作为筛选最优萃取头的依据,研究不同纤维涂层萃取头(75μm CAR/PDMS、65μm DVB/PDMS、85μm PA、100μm PDMS、50/30μm DVB/CAR/PDMS)与所萃取的挥发性物质之间的相关性。结果表明:经灵敏度检验、PCA后确认7 5μm CAR/PDMS为萃取烤羊肉样品中关键挥发性物质的最优萃取头,萃取得到样品中的关键香气成分为1-辛烯-3-醇、庚醛、正戊醛、十二醛、己醛、苯甲醛、1-十四炔、萘、4-甲基壬酸、反-2-癸烯醛、6-甲基庚醛、对异丙基苯甲醛、癸醛、壬醛、2-甲基-3-甲硫基呋喃、辛醛、联二苯。

基于GA-BP神经网络的蒜香调味粉制备工艺优化

为优化蒜香调味粉的制备条件,研究干燥温度、切片厚度及干燥时间对蒜香调味粉风味特点的影响,采用热风干燥法制备高品质蒜香调味粉。以感官评分为响应值,进行Box-Behnken响应面法设计,并采用反向传播(Back propagation,BP)人工神经网络和遗传算法(Genetic algorithm,GA)相结合的设计方法对响应面法所得结果进行相互验证。结果表明:经神经网络结合遗传算法优化,最优参数为:干燥时间5.9 h,干燥温度61℃,切片厚度2.7 mm。此条件下蒜粉感官评分的试验值为18.70分,GA-BP神经网络模型计算出的预测值为18.5622分,试验值和预测值之间的相对误差为0.74%,模型的拟合度很好,说明应用GA-BP神经网络优化蒜香调味粉制备条件合理可行。