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超声波辅助定量卤制对茶香味卤煮牛肉品质的影响
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作者 郭慧 张宝雪 +2 位作者 孔玲 熊国远 蒲顺昌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第15期107-115,共9页
为探究超声波辅助定量卤制对茶香味配方的牛肉品质的影响,本文设置不同超声功率(0、600、800、1000、1200 W)辅助定量煮制方法卤制茶香味牛肉,测定了牛肉的出品率、肉色、质构、电子鼻、游离氨基酸以及呈味核苷酸等。结果表明,超声波辅... 为探究超声波辅助定量卤制对茶香味配方的牛肉品质的影响,本文设置不同超声功率(0、600、800、1000、1200 W)辅助定量煮制方法卤制茶香味牛肉,测定了牛肉的出品率、肉色、质构、电子鼻、游离氨基酸以及呈味核苷酸等。结果表明,超声波辅助定量卤制可以提高茶香味卤制牛肉的出品率,其中800 W的超声功率处理的牛肉出品率达到80.77%,且改善了卤制牛肉的质构特性,对卤牛肉的a^(*)值和b^(*)值无显著影响(P>0.05)。当超声功率大于800 W时会使卤牛肉的a^(*)值和L^(*)值显著减少,b^(*)值显著增加(P<0.05)。此外,电子鼻的主成分分析表明超声处理和未经超声处理之间的香气风味存在差异,不同功率处理组的茶香味卤煮牛肉风味也各有特色。不同超声功率处理卤牛肉中甘氨酸含量随超声功率的增加整体上呈先降低后增加趋势,精氨酸随超声功率的增加呈先上升后下降的趋势,且在1000 W时达到最大值。超声处理对茶香味卤煮牛肉的呈味核苷酸含量存在显著影响(P<0.05),尤其是肌苷含量在800 W时达到了最大值。另外,800 W超声处理组的感官评价得分也高于其他组别。综上,在超声波功率800 W时,定量卤制的茶香味卤牛肉具有最好的品质。 展开更多
关键词 超声波 茶香味牛肉 定量卤制 滋味 品质
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基于聚类分析的古浪县南部山区复垦区科学造林研究
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作者 张宝学 张万旭 +4 位作者 柴登川 蔡小龙 王慧娟 田亚利 朱从玲 《甘肃科技》 2024年第5期113-116,共4页
为解决2012年古浪县实施易地扶贫搬迁项目以来,原宅基地复垦绿化项目在树种选择和部分规划方面不合理、项目实际效率不高等问题,文章采用实地调查的方式,对古浪县南部山区横梁、干城、新堡3个整体易地扶贫搬迁乡镇的原居住区主要树种源... 为解决2012年古浪县实施易地扶贫搬迁项目以来,原宅基地复垦绿化项目在树种选择和部分规划方面不合理、项目实际效率不高等问题,文章采用实地调查的方式,对古浪县南部山区横梁、干城、新堡3个整体易地扶贫搬迁乡镇的原居住区主要树种源以村为单位进行调查统计。并运用SPSS20对数据进行聚类分析,以树状图的形式反馈结果,通过树状图分析出优势树种接近的区域,结合实际分析得出将33个村分为2类,其中大滩、团庄、朱家墩村为一类,其他村为一类是较为科学的划分方法。合理划分后可以为易地扶贫搬迁后宅基地复垦区造林树种选择提供科学造林规划提供理论指导,也可以为搬迁区主要造林树种的选育或假植点选址提供参考。 展开更多
关键词 搬迁 宅基地 复垦 恢复 聚类分析
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古浪县南部山区典型林分林火类型划分
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作者 张宝学 王雪蓉 +5 位作者 张玉兰 柴登川 蔡小龙 王慧娟 朱从玲 田亚利 《甘肃林业科技》 2024年第1期71-75,共5页
针对古浪县南部山区生态工程实施导致幼林面积不断增加,可燃物空间连续性增强的现状,以样地调查的方法在古浪县南部山区7种典型林分内,对林火具有影响的指标树高、胸径、枝下高、冠幅、含水率、郁闭度、可燃物载量、草本高度、凋落物厚... 针对古浪县南部山区生态工程实施导致幼林面积不断增加,可燃物空间连续性增强的现状,以样地调查的方法在古浪县南部山区7种典型林分内,对林火具有影响的指标树高、胸径、枝下高、冠幅、含水率、郁闭度、可燃物载量、草本高度、凋落物厚度等进行了调查,采用聚类分析的方法,将具有相似因子属性的林分划分为相似类型,并通过林分内部特性与燃烧特性综合分析,依据各类因子特性区别划分,结合实际分析不同林分组合的燃烧特性,将7种典型林分划分为3类,山杨为一类,采取低强度火为主的防治措施,兼顾地下火;榆树、白桦和山杏为一类,采取低强度火为主的防治措施,兼顾树冠火;山桃、侧柏、云杉为一类,主要采取树冠火为主的防治措施。结合不同林分林火特征进行防火演练,在提高护林员素质同时,可实现林火的科学高效预防与扑救。 展开更多
关键词 古浪县 山区 林火类型
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基于最优线性无偏预测任意协方差下估计错误发现率
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作者 王湘玉 张宝学 齐春香 《统计与决策》 CSSCI 北大核心 2018年第10期20-23,共4页
多重假设检验是高维统计推断的基本问题之一,应用领域非常广泛。特别地,在全基因组相关性问题研究中,需要同时对数以万计的假设进行检验,目的是找到与疾病相关的单核苷酸多态性(即SNP)位点。检验中需控制总体错误率,对此,Benjamini和H... 多重假设检验是高维统计推断的基本问题之一,应用领域非常广泛。特别地,在全基因组相关性问题研究中,需要同时对数以万计的假设进行检验,目的是找到与疾病相关的单核苷酸多态性(即SNP)位点。检验中需控制总体错误率,对此,Benjamini和Hochberg(1995)提出了错误发现率(即FDR标准)。实际问题中的检验统计量往往具有相关性,鉴于此,文章在任意协方差结构下,针对混合效应模型,基于最优线性无偏预测的方法,估计随机变量,提出一种FDR的估计方法。模拟表明,文章给出的算法估计FDP在真值附近波动,理论上较合理。 展开更多
关键词 多重假设检验 FDR 混合效应模型 极大似然估计 最优线性无偏预测
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海洋检验检测机构质量管理体系运行有效性综合评价方法研究 被引量:3
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作者 赵东蕾 魏志强 +4 位作者 张保学 张岳洪 晏天 钱飞 李庆超 《海洋开发与管理》 2022年第5期95-105,共11页
为保证海洋调查观测监测工作质量,满足合法合规的要求,自然资源管理部门对海洋检验检测机构的质量管理体系运行情况进行定期检查或评估,确保其能支撑各项海洋任务得到可信的数据结果。然而,这些评估多采用定性方式,对这些机构的质量管... 为保证海洋调查观测监测工作质量,满足合法合规的要求,自然资源管理部门对海洋检验检测机构的质量管理体系运行情况进行定期检查或评估,确保其能支撑各项海洋任务得到可信的数据结果。然而,这些评估多采用定性方式,对这些机构的质量管理体系运行的有效性进行系统性量化评价的科学方法仍需进一步研究。文章以海洋调查观测监测工作的特殊要求为导向,从资源配置、实施过程和结果成效3个方面,识别人员、设备、方法及其使用、质量控制、成果载体和改进6项评价指标,并引入机构资质合法性、数据真实性和质量验收结果3个“一票否决”指标;基于加权累加法建立评价模型,使用层次分析法确定各项指标的权重,设置评价标准和等级界限;构建海洋检验检测机构质量管理体系运行有效性评价综合评价方法,并给出覆盖海洋调查观测监测工作的事前、事中、事后的评价流程建议;以承担海洋生态预警监测任务的检验检测机构为例进行评价示范,体现该评价方法具有实用性。 展开更多
关键词 海洋检验检测机构 质量管理体系 综合评价方法
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基于函数型数据的长江经济带生态建设动态综合评价 被引量:9
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作者 张宝学 陈庆美 +1 位作者 王丙参 李路云 《技术经济》 CSSCI 北大核心 2020年第6期131-140,共10页
从生态建设的经济、社会、生态环境3个方面选取16个代表性指标,基于多指标面板数据,运用熵权法与函数型分析相结合方法对长江经济带2006-2017年的生态建设进行动态评价,深入分析各地区生态建设的变化趋势,探讨函数型综合评价在生态建设... 从生态建设的经济、社会、生态环境3个方面选取16个代表性指标,基于多指标面板数据,运用熵权法与函数型分析相结合方法对长江经济带2006-2017年的生态建设进行动态评价,深入分析各地区生态建设的变化趋势,探讨函数型综合评价在生态建设中的应用价值。得出结论:长江经济带地区在2006-2017年期间生态建设上升趋势明显;生态环境水平:东部地区呈U型分布,中西部地区呈上升趋势;生态保护和压力:东中西不断上升,且变化趋势相似;经济和社会因素对生态建设影响最大,其次为环境污染和环境治理;生态建设的发展状况与经济建设有一定的趋同特征,且具有明显的聚集现象;对于近两年生态建设发展状况,11个地区上升变化趋势相似。总体而言,函数型综合评价模型对长江经济带的动态生态建设情况分析有效且合理。 展开更多
关键词 长江经济带 生态建设 函数型综合评价 熵权法
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XPR1在果蝇三龄幼虫神经肌肉接头中功能初探
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作者 张宝雪 牛晓晓 金珊 《湖北大学学报(自然科学版)》 CAS 2022年第2期137-143,共7页
异嗜性和多向性逆转录病毒受体(xenotyopic and polytropic retrovirus receptor,xpr1)是原发性家族性脑钙化(primary familial brain calcification,PFBC)的致病基因之一,PFBC患者常会出现步态紊乱以及认知障碍等症状.xpr1编码一种磷... 异嗜性和多向性逆转录病毒受体(xenotyopic and polytropic retrovirus receptor,xpr1)是原发性家族性脑钙化(primary familial brain calcification,PFBC)的致病基因之一,PFBC患者常会出现步态紊乱以及认知障碍等症状.xpr1编码一种磷酸盐输出蛋白,在维持脑内磷酸盐的平衡中发挥重要作用.经我们研究发现,XPR1在果蝇三龄幼虫的神经肌肉接头(neuromuscular junction,NMJ)中也有分布,并且对NMJ的形态具有一定调控作用.在敲除xpr1的果蝇中,NMJ扣结数目未发生改变,但是平均面积变小了.在xpr1无功能突变体突触后的肌肉系统中高表达野生型xpr1不能挽救该表型,但是在其突触前的神经系统中高表达xpr1却可以完全挽救该表型,我们认为XPR1对NMJ的调控作用是通过其在神经系统中的功能实现的. 展开更多
关键词 XPR1 果蝇 神经肌肉接头
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基于北斗短报文卫星通信网络的海洋倾废记录仪数据实时安全传输系统 被引量:3
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作者 黄亚飞 曲念东 +1 位作者 张保学 钱飞 《海洋开发与管理》 2019年第4期83-86,共4页
为保障海洋倾废数据传输的实时性和安全性,有效遏制违法倾废行为,文章设计海洋倾废记录仪数据实时安全传输系统并模拟应用。研究结果表明:该系统基于北斗短报文卫星通信网络,采用AES与RSA相结合的加密算法,集成DTU模块、北斗短报文卫星... 为保障海洋倾废数据传输的实时性和安全性,有效遏制违法倾废行为,文章设计海洋倾废记录仪数据实时安全传输系统并模拟应用。研究结果表明:该系统基于北斗短报文卫星通信网络,采用AES与RSA相结合的加密算法,集成DTU模块、北斗短报文卫星通信模块和Hellobeidou云平台等,可在移动通信网络盲区实时传输海洋倾废记录仪采集的数据,数据加解密兼具快速性和安全性,与经由中国联通通信网络传输数据相比更加持续和稳定,可用于监控倾废船舶,便于执法人员及时获取违法倾废信息并现场查证,保护海洋生态环境。 展开更多
关键词 海上执法 海洋倾废记录仪 北斗短报文卫星通信 加密算法 数据传输
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古浪县不同区域林火防治模式探索 被引量:2
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作者 吴佰珍 李志兴 张宝学 《甘肃科技》 2019年第19期171-172,共2页
通过分析古浪县森林可燃物类型特点和林火环境差异,将古浪县森林防火区域划分为南部山区,中部绿洲区和北部沙区,"因害设防",提出不同区域的林火预防与扑救措施,可以为地方林火的防治提供理论基础和技术参考,实现林火的科学化... 通过分析古浪县森林可燃物类型特点和林火环境差异,将古浪县森林防火区域划分为南部山区,中部绿洲区和北部沙区,"因害设防",提出不同区域的林火预防与扑救措施,可以为地方林火的防治提供理论基础和技术参考,实现林火的科学化管理。 展开更多
关键词 区域 火环境 可燃物 阻隔 防火林带
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基于折扣指数损失函数的高维异方差数据的惩罚稳健回归估计
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作者 姜云卢 邹航 +2 位作者 温灿红 张宝学 王学钦 《数学进展》 CSCD 北大核心 2024年第1期41-63,共23页
生物医学、计量经济学和金融学领域的高维数据通常表现出异方差性,这引起了学者们极大的关注.虽然已经提出了大量方法来解决异方差或重尾误差,但是其中很多缺乏稳健的理论性质并且容易受到高杠杆点的影响.为了克服这些缺陷,本文提出了... 生物医学、计量经济学和金融学领域的高维数据通常表现出异方差性,这引起了学者们极大的关注.虽然已经提出了大量方法来解决异方差或重尾误差,但是其中很多缺乏稳健的理论性质并且容易受到高杠杆点的影响.为了克服这些缺陷,本文提出了一种新的针对高维异方差数据的稳健变量选择方法.我们的方法引入了一个非对称的指数平方损失函数,且在一些弱的条件下能实现最高的渐近崩溃点.此外,所提方法具有变量选择的相合性和渐近正态性.实证结果表明我们所提的方法在各种情况下具有竞争力.特别是在高维重尾和异质性数据中存在高杠杆点时,本文的方法优于现有的其它方法. 展开更多
关键词 异质性 折扣指数损失函数 稳健性 崩溃点
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两种防火林道模式在古浪县的应用探索
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作者 唐兴玉 周学海 张宝学 《甘肃科技》 2019年第11期154-155,共2页
以古浪县荒山火发生特点和预防技术为基础,通过实地调查的方法,结合森林燃烧环理论理论,提出了两种防火林道设置模式为主的防火林带应用技术,为当地荒山火的科学防治和规范制定提供了参考。
关键词 林火 防治 林道 模式
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Empirical likelihood for balanced ranked-set sampled data 被引量:1
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作者 LIU TianQing LIN Nan zhang baoxue 《Science China Mathematics》 SCIE 2009年第6期1351-1364,共14页
Ranked-set sampling(RSS) often provides more efficient inference than simple random sampling(SRS).In this article,we propose a systematic nonparametric technique,RSS-EL,for hypoth-esis testing and interval estimation ... Ranked-set sampling(RSS) often provides more efficient inference than simple random sampling(SRS).In this article,we propose a systematic nonparametric technique,RSS-EL,for hypoth-esis testing and interval estimation with balanced RSS data using empirical likelihood(EL).We detail the approach for interval estimation and hypothesis testing in one-sample and two-sample problems and general estimating equations.In all three cases,RSS is shown to provide more efficient inference than SRS of the same size.Moreover,the RSS-EL method does not require any easily violated assumptions needed by existing rank-based nonparametric methods for RSS data,such as perfect ranking,identical ranking scheme in two groups,and location shift between two population distributions.The merit of the RSS-EL method is also demonstrated through simulation studies. 展开更多
关键词 empirical LIKELIHOOD ranked-set sampling testing hypotheses CONFIDENCE INTERVAL estimating equation
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Optimal algorithms and intuitive explanations for Markowitz's portfolio selection model and Sharpe's ratio with no short-selling
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作者 SHI NingZhong LAI Min +1 位作者 ZHENG ShuRong zhang baoxue 《Science China Mathematics》 SCIE 2008年第11期2033-2042,共10页
Most of the previous researches about portfolio analysis focus on short-selling. In fact, no short-selling is also important because short-selling is not allowed in stock markets of some coun-tries. This paper gives t... Most of the previous researches about portfolio analysis focus on short-selling. In fact, no short-selling is also important because short-selling is not allowed in stock markets of some coun-tries. This paper gives the suffcient and necessary conditions and proposes an optimal algorithm for Markowitz's mean-variance models and Sharpe's ratio with no short-selling. The optimal algorithm makes it easier to obtain the effcient frontiers with no short-selling. 展开更多
关键词 PORTFOLIO analysis Sharpe’s RATIO NO SHORT-SELLING
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Estimating Cumulative Treatment Effect Under an Additive Hazards Model
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作者 LU Xiaoliang zhang baoxue SUN Liuquan 《Journal of Systems Science & Complexity》 SCIE EI CSCD 2021年第2期724-734,共11页
In clinical and epidemiologic studies of time to event,the treatment effect is often of direct interest,and the treatment effect is not constant over time.In this paper,the authors propose an estimator for the cumulat... In clinical and epidemiologic studies of time to event,the treatment effect is often of direct interest,and the treatment effect is not constant over time.In this paper,the authors propose an estimator for the cumulative hazard difference under a stratified additive hazards model.The asymptotic properties of the resulting estimator are established,and the finite-sample properties are examined through simulation studies.An application to a liver cirrhosis data set from the Copenhagen Study Group for Liver Diseases is provided. 展开更多
关键词 Additive hazards model cumulative hazards survival data time-dependent effect
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