数字化视域下基于CDIO的“包装工艺学”课程改革与探索

随着教育信息化的兴起,高等学校人才培养目标不断更新,为了适应时代和产业发展,本文基于CDIO理念对“包装工艺学”的课程教学体系改革进行了探索和研究。通过发掘传统教学模式的缺陷,构建了符合CDIO理念的课程知识体系;基于AR和VR等数字化手段,增设了“包装工艺学”虚拟实践环节,突出CDIO中对学生创新实践能力的训练,培养学生的沟通协作和解决复杂工程问题的能力;构建了课程考评体系,实现能力培养全覆盖;旨在数字化信息手段的辅助下,提升学生的市场竞争力,适应产业需求。综上所述,在数字化视域下基于CDIO理念的“包装工艺学”课程教学改革,对提升学生的综合能力具有重要的作用,是提高教学质量和人才综合素质的重要途径。

互花米草入侵对盐城淤泥质潮滩湿地潮沟系统影响研究

潮沟既是滨海湿地特有的地貌因子,也是输送水分与盐分的重要通道,对植被的生长与空间分布有重要的影响。为探究互花米草入侵对盐城滨海湿地潮沟系统演变的影响,本文利用遥感与地理信息系统(Geographic Information System,GIS)技术,分析了1989年至2020年江苏盐城典型淤泥质潮滩湿地互花米草沼泽时空变化过程与潮沟系统演变特征。研究结果表明:①互花米草扩张经历了入侵初期的斑块阶段、中期连续带状分布阶段及现状阶段过程,入侵影响的景观类型也从光滩转变为碱蓬沼泽;②互花米草入侵过程对潮沟系统产生的影响主要表现为潮沟平均宽度与长度减小、互花米草内潮沟的数量与分支增多;③潮沟系统的变化与互花米草的平均面积、平均周长等存在较大的相关性,表明互花米草的入侵是潮沟系统变化的重要影响因素。

基于土壤水分和盐分含量变化的滨海湿地盐地碱蓬生态退化诊断

水分和盐分是滨海湿地土壤环境因子的综合表征,是控制盐地碱蓬生长的关键因子。选取江苏盐城滨海湿地的盐地碱蓬(Suaeda salsa)为研究对象,结合野外调查和室内实验的方法,测算分析不同生长环境条件下盐地碱蓬种群和个体形态与土壤水分和盐分含量之间的关系,诊断其生态退化程度。结果表明:土壤水分和盐分与盐地碱蓬的生长状态关系密切,是决定种群密度、盖度及个体高度、根长、一级分枝数、单株盖度的关键因子。正常状态盐地碱蓬区的土壤含水量w稳定在18.61%~32.18%之间,电导率稳定在2.53~20.33 mS·cm^(-1)之间,成熟期种群平均密度为44株·m^(-2),植株株高与根长分别为14~23和12~20 cm,分枝多且单株盖度高,生态指数区间为[0.8,1.0];轻度退化和中-重度退化状态盐地碱蓬区的土壤含水量为8.03%~35.45%,电导率为0.69~34.25 mS·cm^(-1),波动幅度大且稳定性差,成熟期种群平均密度可高达1516株·m^(-2),植株株高与根长分别为17~56和5~19 cm,分枝少且单株盖度低,生态指数区间分别为[0.6,0.8]和[0,0.6]。研究结果可为滨海湿地盐地碱蓬的生态退化诊断与恢复效果评估提供科学依据。

基于OBE教育理念的“包装工艺学”教学模式改革

OBE教育理念是近几年提出的适应工程教育专业认证的教育理念,在这一理念的驱动下,高等教育的重心从早期的理论教学向学生实践工程能力培养转变。为了提高学生的实践创新能力和动手能力,养成专业素养,基于“以学生为中心”,对“包装工艺学”课程的教学内容和教学方法进行了调整,明确了课程目标,通过改变课程教学模式,提高学生学习的主观能动性,确立了学生在课堂的主体地位,激发了学生的学习兴趣,有利于提高课堂效率和教学质量;增加了虚拟实践环节,开拓了学生的视野,建立了学生的创新思维,锻炼了学生的实践创新能力,为专业人才培养质量的提升提供了重要保障。

碱溶酸沉法提取黑豆蛋白工艺优化

以溶解温度、料液比、pH和溶解时间为因素,以黑豆蛋白提取率为评价指标,在单因素实验基础上,采用响应面优化碱溶酸沉法提取黑豆蛋白工艺条件,结论为:料液比11.93∶1、pH 8.1、温度42℃、时间1.6h。按照最佳条件进行三次验证试验,得最佳提取率为51.88%,与理论转化率(53.21%)相近,相对偏差为2.50%,表明得到的最佳提取条件可靠。其中料液比、溶解温度对提取率的影响显著,其中影响较大的因素为料液比,溶解温度次之。

转谷氨酰胺酶催化的糖基化修饰对黑豆蛋白抗氧化活性的影响

以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原能力、总抗氧化能力、清除亚硝酸盐能力作为评价指标,比较了酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白、黑豆分离蛋白、自交联黑豆蛋白和Trolox的抗氧化能力,结果表明:酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白以及Trolox抗氧化能力均高于自交联黑豆蛋白以及黑豆分离蛋白,其中酶法糖基化黑豆蛋白以及Trolox的抗氧化能力强于湿热法糖基化黑豆蛋白。

熟化发芽糙米粉对高脂血症大鼠的作用研究

该文主要研究瞬时熟化(双螺杆挤压)后的发芽糙米粉对高血脂模型SD大鼠的影响。将高血脂SD大鼠模型随机分为5组,分别为高脂组(high fat diet group,HFD)、高、中、低剂量组(饲料中分别含有12.5%、25%、50%的熟化发芽糙米粉),每组12只;药物组[HFL:HFD+立普妥,10 mg/(kg·d)],并设立正常空白组。饲喂7周后,腹主动脉采血测定生化指标。剂量组与高脂组相比,肝脏/体重的脏体比有不同程度的降低,低剂量组较高脂组显著降低0.58(P<0.05),同药物组相比差异不显著。剂量组与高脂组相比可显著降低大鼠的血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平,与药物组之间差异不显著。熟化发芽糙米粉对高血脂模型的SD大鼠具有一定的降血脂作用。同时熟化发芽糙米能显著增强超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,低剂量组较高脂组SOD浓度增高23.72 U/mL(P<0.05),从而增强机体自由基清除能力,显著增强过氧化氢酶(catalase,CAT)(P<0.05)与SOD协同作用而清除氧自由基,增强机体谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性,减少过氧化对机体的伤害。

利用小麦胚芽制备GABA

探讨以小麦胚芽为原料,通过添加谷氨酸和吡哆素来实现γ-氨基丁酸(GABA)的生物转化,为研发食品来源的高安全性的GABA提供理论基础。以单因素实验(谷氨酸添加量、反应温度、反应时间和反应液p H)为基础,采用响应面分析法对制备GABA工艺参数进行优化,结果表明,最优反应条件为,谷氨酸添加量为80 g/L,反应液p H为5.6时,小麦胚芽中的谷氨酸脱羧酶酶活最高,并在反应温度为40℃反应4 h,最终可以生成GABA(35.42±2.19)mg/L(RSD=1.94%)。本研究建立的小麦胚芽制备GABA二次线性回归模型准确有效,优化制备工艺参数是可行的。

粳稻品质特性指标差异性分析研究

征集108个粳稻品种为实验原料,对粳稻样品的25项品质特性指标进行测定,并进行差异性分析,结果表明25项品质特性在品种间存在不同程度的差异,其中糙米白度是碾米品质中差异性最大的指标,其变异系数为9.18%;垩白度是外观品质中差异性最大的指标,其变异系数为133.39%;蛋白质是理化品质中差异性最大的指标,其变异系数为11.51%;消减值是糊化特性中差异性最大的指标,其变异系数为92.54%。25项指标中变异系数超过10%的共有10项,从高到低依次为:垩白度、消减值、垩白粒率、垩白大小、碎米率、崩解值、长宽比、蛋白质、热浆黏度、胶稠度。

干旱胁迫下γ-氨基丁酸保护玉米幼苗光合系统的生理响应

为明确干旱胁迫下γ-氨基丁酸(GABA)保护玉米幼苗光合系统的生理响应,以郑单958为试验材料,依据玉米幼苗生长数据,选择1 mmol·L-1为γ-氨基丁酸(GABA)供试浓度,设置空白对照(CK)、1 mmol·L-1 GABA(G)、20%聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫(D)、20%聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫和1 mmol·L-1 GABA(DG)4个处理开展玉米水培试验。结果表明:不同浓度GABA能缓解干旱胁迫的抑制作用,使玉米幼苗恢复生长,其中1 mmol·L-1 GABA效果最好。干旱胁迫下,外源施用1 mmol·L-1 GABA能显著提高叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,减少丙二醛(MDA)、超氧阴离子(O2-)和过氧化氢(H2O2)积累,降低叶片相对电导率。此外,外源GABA能显著提高干旱胁迫下叶片内可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量,从而提高细胞保水能力。外源施用GABA能显著降低叶片干旱胁迫下初始荧光(F0),提高暗适应下最大可变荧光(Fv)、最大荧光(Fm)和最大光量子效率(Fv/Fm),从而降低叶片光化学损伤。在干旱胁迫第5天,与D处理相比,DG处理SPAD数值、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)分别提高8.25%、7.69%、9.13%和7.38%,胞间CO2浓度(Ci)降低2.93%。因此,外源GABA能通过降低叶片的氧化损伤和提高细胞保水能力来改善叶片对干旱胁迫的适应能力,从而保护玉米幼苗光合系统。

关节镜下臀肌挛缩松解术治疗髌股关节不稳定的疗效分析

目的探讨关节镜下臀肌挛缩松解术对改善髌股关节不稳定的疗效。方法选取了66例在2016年1月-2018年12月于同济大学附属第十人民医院行关节镜下臀肌挛缩松解术的患者,所选的研究对象术前必须伴有髌股关节不稳定的症状和相关影像学证据。并于术前术后评估患者的膝关节Lysholm功能评分,运用CT检查获取髌股关节相关指标并进行统计分析。结果所有入组患者均获得了较好的临床效果,术前的髋关节活动弹响和异常姿势症状明显改善。此外,术后患者膝关节的疼痛也有显著的缓解,术前术后的Lysholm评分差异有统计学意义(P<0.05)。在膝关节CT影像学的对比中可以发现,髌骨倾斜角,髌股指数和髌骨外移度指标在术后明显减小(P<0.05)。平均的外侧髌股角术后明显增大(P<0.05)。结论关节镜下臀肌挛缩松解术可以显著改善髌骨的外移和倾斜,从而增强髌股关节的稳定性。

基于单颗粒气溶胶质谱技术的源解析新算法

针对现有单颗粒气溶胶质谱技术的颗粒物快速来源解析方法不能提供基于质量浓度单位源解析结果的问题,提出一种新型单颗粒快速源解析算法ArtPMF.选择淮河平原某能源工业城市2021年2~3月的单颗粒质谱监测数据对ArtPMF算法进行应用.结果表明监测期间二次源、工业源、机动车尾气源、燃煤源、扬尘源、生物质燃烧源和烟花燃放源对PM_(2.5)的贡献占比分别为23%、22%、20%、12%、10%、6%和6%.结合监测点位周边工业企业实际分布方位、气态污染物和气象监测数据等对模型结果评估表明,该模型解析的燃煤源、燃烧源、工业源、机动车尾气源贡献高值的方位分布均符合现场工业企业和功能区划的实际情况,说明该模型结果可信且能够为污染防治提供准确信息支撑.

基于BIM技术的少数民族建筑数字化保护——以珞巴族为例

针对少数民族传统文化遗产的流失问题,采用3dsMax、Revit与Fuzor的结合来设计和制作其传统建筑虚拟现实的数字平台。通过虚拟现实技术,以珞巴族传统建筑为载体,在其中嵌入珞巴族非物质文化,运用Fuzor软件对珞巴族建筑文化进行高仿真模拟。本次项目通过Fuzor技术在珞巴族建筑与文化的数字信息化保护平台系统开发中的应用研究,使人们身临其境地体会到珞巴族的传统民族文化,璀耀族建,悠漫风情。

The metabolomics variations among rice, brown rice, wet germinated brown rice, and processed wet germinated brown rice

Germination and processing are always accompanied by significant changes in the metabolic compositions of rice. In this study, polished rice(rice), brown rice, wet germinated brown rice(WGBR), high temperature and pressure-treated WGBR(WGBR-HTP), and low temperature-treated WGBR(WGBR-T18) were enrolled. An untargeted metabolomics assay isolated 6 122 positive ions and 4 224 negative ions(multiple difference ≥1.2 or ≤0.8333, P<0.05, and VIP≥1) by liquid chromatography-mass spectrum. These identified ions were mainly classified into three categories, including the compounds with biological roles, lipids, and phytochemical compounds. In addition to WGBR-T18 vs. WGBR, massive differential positive and negative ions were revealed between rice of different forms. Flavonoids, fatty acids, carboxylic acids, and organoxygen compounds were the dominant differential metabolites. Based on the Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes(KEGG) database, there 7 metabolic pathways(phenylalanine/tyrosine/tryptophan biosynthesis, histidine metabolism, betalain biosynthesis, C5-branched dibasic acid metabolism, purine metabolism, zeatin biosynthesis, and carbon metabolism) were determined between brown rice and rice. Germination changed the metabolic pathways of porphyrin and chlorophyll, pyrimidine, and purine metabolisms in brown rice. In addition, phosphonate and phosphinate metabolism, and arachidonic acid metabolism were differential metabolic pathways between WGBR-HTP and WGBR-T18. To sum up, there were obvious variations in metabolic compositions of rice, brown rice, WGBR, and WGBR-HTP. The changes of specific metabolites, such as flavonoids contributed to the antioxidant, anti-inflammatory, anti-cancer, and immunomodulatory effects of GBR. HTP may further improve the nutrition and storage of GBR through influencing specific metabolites, such as flavonoids and fatty acids.

基于MODIS_C061的长三角地区AOD与Angstrom指数时空变化分析

以长三角为研究区,利用AERONET地基观测的气溶胶光学厚度(AOD)数据,验证了基于MODIS_C061深蓝算法(DB)的AOD产品适用于长三角地区.并利用2000~2018年MOD04_L2产品,分析研究区AOD和Angström指数(AE)的时空变化特征.结果表明,长三角地区AOD呈现东部和北部平原地区高、南部和西部山区低的空间分布,AE呈现南部地区高北部地区低的空间分布.2003~2007年,AOD年均值增长显著,增长率为23%,2011年以后逐渐下降;2001~2003年,AE年均值增长迅速,2012年以后逐渐下降.AOD在长三角地区呈现夏季最高、冬季最低的显著季节性变化,月均值6月最高达0.84,8月最低为0.40;AE呈现秋季最高,春季最低的季节性变化,月均值9月最高达1.47,3月最低为1.08.根据AOD与AE的关系,对长三角地区气溶胶类型进行了研究,结果表明人为产生的城市工业气溶胶是该地区主要的气溶胶类型,其次为混合型和清洁大陆型.