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苍山大型真菌多样性
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作者 苏锡钧 何俊 +4 位作者 牛开阳 韩林 张正权 罗宗龙 杨力权 《大理大学学报》 2024年第6期59-66,共8页
目的:调查苍山大型真菌物种资源,初步讨论苍山不同海拔、不同植被类型与大型真菌多样性之间的关系,提出合理保护与利用的建议。方法:采用随机踏查、样线调查的方法,以经典分类学为基础,结合分子生物学的方法对采集到的标本进行鉴定,分... 目的:调查苍山大型真菌物种资源,初步讨论苍山不同海拔、不同植被类型与大型真菌多样性之间的关系,提出合理保护与利用的建议。方法:采用随机踏查、样线调查的方法,以经典分类学为基础,结合分子生物学的方法对采集到的标本进行鉴定,分析区域内物种组成和分布特征。结果:本次科学考察共采集苍山大型真菌标本2490份,鉴定出大型真菌400种,隶属于6纲18目59科147属,包括1个新物种——苏氏地星Geastrum suae;物种数≥10的优势科有9个,占已知科的15.25%,牛肝菌科Boletaceae 54种、红菇科Russulaceae 51种、鹅膏菌科Amanitaceae 33种、伞菌科Agaricaceae 29种、丝盖伞科Inocybaceae 15种、丝膜菌科Cortinariaceae 14种、马勃科Lycoperdaceae 13种、膨瑚菌科Physalacriaceae 13种及蜡伞科Hygrophoraceae 11种,共计233种,占总物种数的58.25%;物种数≥10的优势属有6个,占已知属数的4.08%,红菇属Russula 30种、鹅膏菌属Amanita 30种、乳菇属Lactarius 19种、牛肝菌属Boletus 16种、蘑菇属Agaricus 12种及丝盖伞属Inocybe 11种,共计118种,占总物种数的29.50%;苍山共有食用菌187种、药用菌56种,毒菌83种,食毒不明的124种,可栽培大型真菌28种;苍山大型真菌物种分布在海拔上符合典型的单峰分布格局,随着海拔的上升,物种数量呈现出先增加后减少的分布格局;苍山大型真菌物种在阔叶林中更为丰富,针阔叶混交林次之,针叶林中大型真菌种类最少。结论:苍山大型真菌资源较为丰富,具有较好的开发利用价值和科研价值,需有效保护,科学合理地利用苍山大型真菌资源。 展开更多
关键词 大型真菌 物种多样性 种质资源 苍山
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零知识证明研究综述 被引量:2
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作者 张正铨 胡森 莫晓康 《数字通信世界》 2023年第6期79-81,共3页
文章论述了密码学的新领域——零知识证明的概念、方法、算法、应用,以及其在区块链领域的若干应用。
关键词 密码学 公钥密码学 隐私计算 零知识证明 区块链应用
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基于交流链接技术的LLC谐振变换器及控制算法
3
作者 张家瑜 张政权 +1 位作者 刘庆想 王廷轩 《电子测量技术》 北大核心 2023年第3期12-18,共7页
针对传统LLC谐振电路在电能转换过程中,仍需要先将交流电转换为直流电,再进行直流转换的问题,本文提出一种基于交流链接技术的LLC谐振变换器的拓扑结构及相应的控制方法。该拓扑结构通过变频的控制策略可以实现将三相交流电转换为直流电... 针对传统LLC谐振电路在电能转换过程中,仍需要先将交流电转换为直流电,再进行直流转换的问题,本文提出一种基于交流链接技术的LLC谐振变换器的拓扑结构及相应的控制方法。该拓扑结构通过变频的控制策略可以实现将三相交流电转换为直流电,且输入电流具有较高的功率因数和较低的谐波电流,输出电压具有较好的调节能力。之后建立了Matlab/Simulink仿真模型,对输入为380 V三相交流电、输出为500 V的1 kW的变换器进行了验证,仿真结果表明该拓扑结构功率因数可以达到0.99,输入电流总谐波为2.31%,输出电压误差小于1%。最后搭建实验样机进行测试,实验结果证明了拓扑结构及控制算法的可行性。 展开更多
关键词 交流链接 LLC谐振 变频控制 基波等效分析法 状态平面分析法
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自然环境与人工环境下大白杜鹃根内真菌的比较
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作者 张正权 苏锡钧 +3 位作者 沈洪苇 王琦 王安娜 罗宗龙 《森林与环境学报》 CSCD 北大核心 2023年第4期397-406,共10页
为明确大白杜鹃(Rhododendron decorum)在基于种子开展的人工繁育过程中与其生长发育相关的关键根内真菌类群,采用高通量测序技术,对大白杜鹃的野生植株和人工繁育植株(人工植株)根内真菌群落组成进行比较。结果显示:野生植株根内真菌的... 为明确大白杜鹃(Rhododendron decorum)在基于种子开展的人工繁育过程中与其生长发育相关的关键根内真菌类群,采用高通量测序技术,对大白杜鹃的野生植株和人工繁育植株(人工植株)根内真菌群落组成进行比较。结果显示:野生植株根内真菌的Shannon指数、Ace指数、Chao指数和Shannoneven指数均大于人工植株,Simpson指数则相反;野生植株的根内真菌以子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota)真菌为主,人工植株的根内真菌则以子囊菌门真菌为主;在属和物种水平上,野生植株和人工植株根内真菌的优势类群具有显著差异(P<0.05);野生植株根内真菌组内离散程度高于人工植株;树粉孢属(Oidiodendron)及Acephala属真菌作为重要的杜鹃花类菌根真菌,仅在野生植株根系中分布。野生植株的根内真菌多样性、丰富度及均匀度均高于人工植株;采自景东和鲁甸的野生植株的根内真菌群落组成无显著差异,但其真菌功能存在较大差异;野生植株和人工植株的真菌群落结构和优势类群均存在显著差异(P<0.05),人工植株根内真菌主要为广布型的腐生真菌和病原真菌,缺乏菌根真菌。 展开更多
关键词 高通量测序 大白杜鹃 菌根真菌 群落结构 优势类群
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云南怒江傈僳族自治州古树名木资源现状调查 被引量:4
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作者 王有兵 李学明 +5 位作者 王生 胡昌平 杨建军 陈智明 张正全 董云 《林业调查规划》 2020年第3期132-136,共5页
对怒江傈僳族自治州人为活动区域古树名木资源现状进行调查。结果表明:共记录到古树名木496株,涉及36科54属76种,其中有8种国家重点保护野生植物,分别为澜沧黄杉、秃杉、南方红豆杉、云南榧树、千果榄仁、红椿、光叶珙桐和香果树;怒江... 对怒江傈僳族自治州人为活动区域古树名木资源现状进行调查。结果表明:共记录到古树名木496株,涉及36科54属76种,其中有8种国家重点保护野生植物,分别为澜沧黄杉、秃杉、南方红豆杉、云南榧树、千果榄仁、红椿、光叶珙桐和香果树;怒江州古树名木主要分布在乡村街道及远郊野外,占总数的98.8%,63.6%的古树生长在海拔1500~1999 m;古树名木的生长环境及长势总体较好,但保护力度相对薄弱,应采取相关措施加强保护和管理。 展开更多
关键词 古树名木资源 种类组成 分布特点 生长现状 怒江傈僳族自治州
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阳极氧化对2060-T8铝锂合金氧化膜的形貌控制 被引量:3
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作者 张政权 王玉玲 +2 位作者 李良锋 王恩泽 任勇 《西南科技大学学报》 CAS 2020年第2期63-68,共6页
2060-T8铝锂合金具有密度低、弹性模量高、比强度和比刚度高、疲劳性能好及焊接性能好等优点。铝锂合金中的元素Li,化学性质极活泼,易使铝锂合金表面形成的自然钝化膜发生破坏,缩短合金使用寿命。本研究采用硼酸直流阳极氧化在2060-T8... 2060-T8铝锂合金具有密度低、弹性模量高、比强度和比刚度高、疲劳性能好及焊接性能好等优点。铝锂合金中的元素Li,化学性质极活泼,易使铝锂合金表面形成的自然钝化膜发生破坏,缩短合金使用寿命。本研究采用硼酸直流阳极氧化在2060-T8铝锂合金表面制备了氧化膜,探究电流和覆膜时间对2060-T8铝锂合金氧化膜形貌的影响规律。结果表明:通过调节电流大小、覆膜时间,可有效获得表面平整致密的氧化膜,进而提高合金的耐腐蚀性能。 展开更多
关键词 2060-T8铝锂合金 阳极氧化 氧化膜
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多学科融合大学生科技活动运行模式的探索与实践 被引量:2
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作者 叶旭 李娴 +6 位作者 姚亚平 胡程耀 杨序平 张廷红 李良锋 张政权 王海军 《广东化工》 CAS 2019年第2期214-215,共2页
结合大学生课外科技活动和学科竞赛的综合性、实践性、团队协作性等特点,组建了跨学院、跨学科、跨专业的大学生课外科技活动团队及指导教师团队,构建了多学科互补的学科竞赛运行模式,在SAMPE国际超轻复合材料桥梁/机翼学生竞赛、全国... 结合大学生课外科技活动和学科竞赛的综合性、实践性、团队协作性等特点,组建了跨学院、跨学科、跨专业的大学生课外科技活动团队及指导教师团队,构建了多学科互补的学科竞赛运行模式,在SAMPE国际超轻复合材料桥梁/机翼学生竞赛、全国大学生金相技能系列大赛等学科竞赛项目进行了探索与实践。结果表明,多学科融合的大学生课外科技活动运行模式,有利于整合、共享优质资源,促进不同学科专业学生之间的交流、相长,在学科竞赛方面成效突出,为提升学生综合素质和学科竞赛水平起到了明显的助推作用,对高校大学生课外科技活动和学科竞赛的运行模式探索与创新具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 多学科融合 科技活动 学科竞赛 运行模式
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矿物元素结合稳定同位素的中华绒螯蟹产地溯源 被引量:13
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作者 张政权 黄冬梅 +7 位作者 蔡友琼 孟宪菁 史永富 孔聪 黄宣运 汤云瑜 张璇 杨光昕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第24期125-130,共6页
为了探寻矿物元素和稳定同位素在中华绒螯蟹产地溯源中的应用前景,建立一种中华绒螯蟹的产地溯源体系。采用微波消解-原子吸收光谱法和稳定同位素比率质谱仪分别测定崇明、阳澄湖和兴化3个地区中华绒螯蟹肌肉组织中K、Ca、Na、Mg、Mn、Z... 为了探寻矿物元素和稳定同位素在中华绒螯蟹产地溯源中的应用前景,建立一种中华绒螯蟹的产地溯源体系。采用微波消解-原子吸收光谱法和稳定同位素比率质谱仪分别测定崇明、阳澄湖和兴化3个地区中华绒螯蟹肌肉组织中K、Ca、Na、Mg、Mn、Zn、Cu、Fe 8种矿物元素的含量和C、N稳定同位素丰度,结合多元统计分析方法建立对3个地区的中华绒螯蟹产地判别模型。线性判别分析对崇明、阳澄湖和兴化3个地区样品的判别正确率分别为100%、95%和100%,初始总体判别正确率为98.3%,交叉验证判别正确率为98.3%,主成分分析最终筛选出4个主要成分,累计方差贡献率为74.8%,采用第1、2和4主成分建立坐标系,绘制3个地区的样品在坐标系中的散点图,3个地区的样品分布在坐标系中3个不同的区域。证明矿物元素结合稳定同位素可以对长江水系不同地区的中华绒螯蟹进行区分。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 产地溯源 矿物元素 稳定同位素
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侧馈式紧凑型扁波导螺旋阵列天线的设计 被引量:4
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作者 赵玮琛 张政权 +3 位作者 张健穹 刘庆想 李相强 梁源 《电子元件与材料》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期78-82,共5页
为实现紧凑型的高功率螺旋阵列天线,提出并设计了一种L波段132单元侧馈式扁波导螺旋阵列天线。首先对阵列的工作原理进行了阐述,通过合理运用多种不同结构的探针,对原有探针结构进行了改进和优化,解决了侧馈式馈电系统内微波能量分布不... 为实现紧凑型的高功率螺旋阵列天线,提出并设计了一种L波段132单元侧馈式扁波导螺旋阵列天线。首先对阵列的工作原理进行了阐述,通过合理运用多种不同结构的探针,对原有探针结构进行了改进和优化,解决了侧馈式馈电系统内微波能量分布不均匀的问题,实现了均匀馈电。并将馈电系统与螺旋天线单元连接,得到了完整的阵列天线模型。最后对其进行了数值模拟,结果表明:该阵列天线在1.56~1.62 GHz的频带范围内,反射系数基本小于0.2,中心频点1.575 GHz处的增益为24.7dB,轴比为0.88 d B,功率容量为5.18 GW。 展开更多
关键词 螺旋天线 阵列天线 耦合探针 扁波导 高功率微波 馈电系统
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微波消解-连续光源火焰原子吸收光谱法测定中华绒螯蟹腹部和腿部肌肉中8种金属元素 被引量:5
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作者 张政权 黄冬梅 +3 位作者 杨光昕 韩峰 田良良 伍姿 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期719-722,共4页
中华绒螯蟹俗称河蟹、大闸蟹,主要分布在亚洲北部和我国的东部沿海省份[1],中华绒螯蟹肉质鲜嫩,营养丰富,深受国内消费者的喜爱[2]。随着中华绒螯蟹需求量的迅速增加,我国的东南沿海省份开始大规模人工养殖,2017年我国的中华绒螯蟹产量... 中华绒螯蟹俗称河蟹、大闸蟹,主要分布在亚洲北部和我国的东部沿海省份[1],中华绒螯蟹肉质鲜嫩,营养丰富,深受国内消费者的喜爱[2]。随着中华绒螯蟹需求量的迅速增加,我国的东南沿海省份开始大规模人工养殖,2017年我国的中华绒螯蟹产量达到了812 103t[3],基本上能够满足广大消费者的需求,但优质蟹的数量还远远不足。目前针对中华绒螯蟹的研究主要集中在其脂肪酸及其风味物质组成方面[3-5]. 展开更多
关键词 光谱法测定 中华绒螯蟹 亚洲北部 沿海省份 微波消解 腿部肌肉 优质蟹 金属元素
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赞比亚某金矿选矿工艺试验研究 被引量:6
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作者 李卫 焦芬 +2 位作者 王旭 张政权 覃文庆 《贵金属》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期30-36,共7页
根据赞比亚某金矿的矿石特点,对其进行了单一浮选、尼尔森重选和摇床重选-浮选联合3种工艺对比试验,考察了磨矿细度、捕收剂和给矿量等因素对选矿效率的影响。结果表明,摇床重选-浮选联合工艺具有最佳回收效率。在磨矿细度为-0.074 mm占... 根据赞比亚某金矿的矿石特点,对其进行了单一浮选、尼尔森重选和摇床重选-浮选联合3种工艺对比试验,考察了磨矿细度、捕收剂和给矿量等因素对选矿效率的影响。结果表明,摇床重选-浮选联合工艺具有最佳回收效率。在磨矿细度为-0.074 mm占73.65%及优选药剂用量条件下,经过两次摇床重选,重选尾矿再经一粗两扫两精,中矿循序返回闭路流程,可得金品位为66.40 g/t、金回收率为90.52%的综合金精矿,可作为矿山选矿工艺技术依据。 展开更多
关键词 选矿工程 金矿 浮选 重选
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基于AC-Link串联谐振的Buck-Boost变换器控制算法 被引量:4
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作者 罗集睿 王庆峰 +3 位作者 张政权 刘庆想 何长鑫 周勃 《强激光与粒子束》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期75-80,共6页
介绍了一种基于AC-Link串联谐振的Buck-Boost变换器拓扑结构,用状态平面分析法对串联谐振电路在Buck模式和Boost模式下工作过程进行分析。该方法相比于传统的基波等效分析法具有直接、精确和求解简单的特点。给出了详细的推导过程,提出... 介绍了一种基于AC-Link串联谐振的Buck-Boost变换器拓扑结构,用状态平面分析法对串联谐振电路在Buck模式和Boost模式下工作过程进行分析。该方法相比于传统的基波等效分析法具有直接、精确和求解简单的特点。给出了详细的推导过程,提出了一种控制算法。建立了Matlab/Simulink仿真模型,仿真结果表明,该控制算法能够实现Buck和Boost的功能,能够得到稳定的输出电压,输入电流谐波含量低的特点,可以实现变换器在较宽的范围内调节输出电压。 展开更多
关键词 高频交流链接技术 串联谐振 状态平面分析法 BUCK-BOOST变换器
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高精度多路脉冲延时技术 被引量:7
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作者 潘昭浩 张政权 +1 位作者 刘庆想 王廷轩 《强激光与粒子束》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期120-125,共6页
针对全固态直线变压器驱动源(LTD)中大规模开关同步触发的需求,设计了一款基于ZYNQ-7000So C平台的全数字多路脉冲延时系统。介绍了该系统各功能模块,并重点从时间数字转换器(TDC)、多路脉冲输出及ARM核控制三个模块进行分析设计。详细... 针对全固态直线变压器驱动源(LTD)中大规模开关同步触发的需求,设计了一款基于ZYNQ-7000So C平台的全数字多路脉冲延时系统。介绍了该系统各功能模块,并重点从时间数字转换器(TDC)、多路脉冲输出及ARM核控制三个模块进行分析设计。详细阐述了TDC模块抽头延时法原理及高精度进位链的构造;采用粗延时和细延时结合设计多路脉冲输出模块,有效提高信号的延时精度和范围,且模块化设计提高了通道数目的可扩展性;阐述ARM核控制流程,实现了响应快、稳定性高的控制。最后对系统进行了仿真验证,固化后在器件上进行了实测。实验结果表明,系统能够对外部触发信号实现多路延时输出,信号脉冲宽度1200 ns,幅值1.8 V,延时步进1 ns,延时调节范围0~4.29 s,输出误差低于1 ns。 展开更多
关键词 同步触发 多路脉冲延时系统 片上系统 进位链 时间数字转换器
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同位素比率质谱法在农产品产地溯源中的研究进展 被引量:9
14
作者 张政权 黄冬梅 +3 位作者 孟宪菁 孔聪 黄宣运 申兆栋 《农产品质量与安全》 2019年第2期13-19,共7页
同位素比率质谱法(IRMS)是根据食品中同位素的自然丰度差异对食品产地进行区分的产地溯源方法。本文介绍了IRMS的原理,总结了IRMS在不同种类农产品的产地溯源方面的研究进展,介绍了各稳定同位素在不同农产品溯源中的优势,并提出了目前... 同位素比率质谱法(IRMS)是根据食品中同位素的自然丰度差异对食品产地进行区分的产地溯源方法。本文介绍了IRMS的原理,总结了IRMS在不同种类农产品的产地溯源方面的研究进展,介绍了各稳定同位素在不同农产品溯源中的优势,并提出了目前这一技术在产地溯源方面的不足,旨在为未来食品溯源研究以及优特农产品的保护工作提供理论基础和方法参考。 展开更多
关键词 同位素比率质谱法 稳定同位素 农产品 产地溯源
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LCC谐振变换器的电路建模与参数设计 被引量:5
15
作者 欧伟丽 张政权 +3 位作者 刘庆想 张耀文 席静怡 蒋丹 《强激光与粒子束》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期49-54,共6页
对用于高压场合的LCC谐振变换器进行了分析和研究,采用基波近似法推导等效模型,建立了谐振电路的大信号模型和等效模型,对LCC谐振变换器的稳态特性进行分析,采用了一种以输入阻抗角为限定条件的参数设计方法,该方法可以实现谐振变换器... 对用于高压场合的LCC谐振变换器进行了分析和研究,采用基波近似法推导等效模型,建立了谐振电路的大信号模型和等效模型,对LCC谐振变换器的稳态特性进行分析,采用了一种以输入阻抗角为限定条件的参数设计方法,该方法可以实现谐振变换器零电压开关的同时兼顾谐振电流对效率的影响。在大信号模型的基础上,建立了小信号模型,得到输出电压与输入占空比之间的传递函数,从而建立闭环系统,实现电压的宽范围输出。通过Simulink仿真验证了所设计的LCC谐振变换器可实现全负载范围的零电压开关(ZVS),说明了设计方法的可行性。 展开更多
关键词 LCC谐振 稳态分析 小信号模型 闭环 零电压开关
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双同步坐标系锁相环在AC-LINK充电电源中的应用 被引量:1
16
作者 武靖昊 刘庆想 +2 位作者 张政权 王邦继 李伟 《强激光与粒子束》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期57-61,共5页
为提高电源在电网非理想输入情况下工作的适应性,采用解耦双同步坐标系下的三相锁相环,能够获取电网电压的相位与频率信息,并通过FIR滤波环节提取输入线电压的基波幅值,及时准确地为电源提供控制参数。建立了Matlab/Simulink仿真模型,... 为提高电源在电网非理想输入情况下工作的适应性,采用解耦双同步坐标系下的三相锁相环,能够获取电网电压的相位与频率信息,并通过FIR滤波环节提取输入线电压的基波幅值,及时准确地为电源提供控制参数。建立了Matlab/Simulink仿真模型,在三相输入不平衡、频率变化、电压畸变等情况下进行仿真,并基于DSP2812芯片编写了控制程序进行测试。仿真与实验结果表明:在各种电网输入情况下,该方法都能够准确提取输入线电压的幅度、相位以及频率信息,为电源的良好运行提供保障。 展开更多
关键词 高频交流链接技术 锁相环 双同步参考坐标系 滤波
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新型双向储能变流器分析与研究 被引量:2
17
作者 张耀文 张政权 +1 位作者 刘庆想 欧伟丽 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期82-89,共8页
传统双级式储能变流器存在直流支撑电容,电能需多次变换从而导致变换器故障、可靠性降低和效率降低。针对此问题,提出一种基于高频交流链接技术的新型双向储能变流器。首先对该变流器的工作原理进行详细介绍,在此基础上依据电荷分配的... 传统双级式储能变流器存在直流支撑电容,电能需多次变换从而导致变换器故障、可靠性降低和效率降低。针对此问题,提出一种基于高频交流链接技术的新型双向储能变流器。首先对该变流器的工作原理进行详细介绍,在此基础上依据电荷分配的思想提出一种可行的控制算法,并建立Matlab/Simulink仿真模型对该拓扑结构和控制算法进行验证。仿真结果表明,该拓扑结构在离/并网模式下均可得到稳定的输出波形,功率因数大于0.99,且总谐波含量THD小于3%,可应用于光-储微网与光伏发电系统协同工作,有效抑制光伏发电系统带来的功率波动。 展开更多
关键词 光伏发电 光储微电网 电路谐振 交流链接技术 离/并网
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大豆分离蛋白-黄原胶-茶多酚复合物的制备及其乳液性质表征 被引量:9
18
作者 王艳红 田少君 +1 位作者 张争全 郑奥泽 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期38-42,共5页
以大豆分离蛋白(SPI)、黄原胶(XG)、茶多酚(TP)为原料,改变原料的添加顺序制备三元复合物SPI-XG-TP和SPI-TP-XG,研究了不同复合物的结构与乳化特性的差异。结果表明:蛋白质与多糖、多酚复合之后其结构发生一定程度的改变,且复合物的乳... 以大豆分离蛋白(SPI)、黄原胶(XG)、茶多酚(TP)为原料,改变原料的添加顺序制备三元复合物SPI-XG-TP和SPI-TP-XG,研究了不同复合物的结构与乳化特性的差异。结果表明:蛋白质与多糖、多酚复合之后其结构发生一定程度的改变,且复合物的乳化特性都得到了改善,两种三元复合物中SPI-XG-TP稳定的乳液粒径更小,电位绝对值更大,乳化活性更高,但乳化稳定性略低于SPI-TP-XG稳定的乳液。大分子间能够相互交联形成三元复合物并改变蛋白质的结构,不同原料添加顺序的复合物的结合过程不同。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 黄原胶 茶多酚 三元复合物 乳化特性
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鱼油微胶囊制备工艺优化及其理化性质研究 被引量:10
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作者 张争全 田少君 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2021年第1期70-77,共8页
为了解决鱼油在食用过程中易氧化及带有鱼腥味等问题,以豌豆蛋白(PPI)-阿拉伯胶(GA)复合物为壁材,冷冻干燥制备鱼油微胶囊。通过正交试验研究了壁材质量分数、芯壁比、均质压力、PPI与GA质量比等4个因素对鱼油包埋率的影响,得到鱼油微... 为了解决鱼油在食用过程中易氧化及带有鱼腥味等问题,以豌豆蛋白(PPI)-阿拉伯胶(GA)复合物为壁材,冷冻干燥制备鱼油微胶囊。通过正交试验研究了壁材质量分数、芯壁比、均质压力、PPI与GA质量比等4个因素对鱼油包埋率的影响,得到鱼油微胶囊制备的最佳工艺:壁材质量分数5%,PPI与GA质量比1∶1,均质压力50 MPa,芯壁比1∶2。最佳条件下鱼油微胶囊的包埋率78.10%、水分含量(1.94±0.08)%、休止角(41.40±0.25)°、堆积密度(0.11±0.02) g/cm3。利用气相色谱法测定鱼油包埋前后DHA的保留率为95.33%;通过热重分析,鱼油微胶囊的热稳定性良好。对鱼油微胶囊进行零级、一级反应方程式氧化动力学分析,并运用Vant’Hoff经验公式预测微胶囊产品的货架期,结果发现,在4℃贮藏条件下鱼油微胶囊的货架期为176 d。运用Avrami’s公式研究鱼油微胶囊的释放性能,结果表明高温、高湿条件下不利于芯材的保留。 展开更多
关键词 鱼油 微胶囊 工艺优化 理化性质
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连续光源原子吸收光谱法测定中华绒螯蟹中8种金属元素 被引量:2
20
作者 张政权 黄冬梅 +3 位作者 史永富 娄晓祎 田良良 申兆栋 《中国渔业质量与标准》 2020年第5期31-36,共6页
建立了一种利用连续光源火焰原子吸收光谱仪测定中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肌肉组织中8种金属元素含量的方法。采用微波加热和单硝酸体系消解中华绒螯蟹样品,消解液经稀释定容后,通过连续光源原子吸收光谱仪测定样品中的K、Ca、Na... 建立了一种利用连续光源火焰原子吸收光谱仪测定中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肌肉组织中8种金属元素含量的方法。采用微波加热和单硝酸体系消解中华绒螯蟹样品,消解液经稀释定容后,通过连续光源原子吸收光谱仪测定样品中的K、Ca、Na、Mg、Mn、Zn、Cu和Fe 8种金属元素含量。该方法各元素的检出限均较低,8种金属元素的检出限为0.10 mg/kg^120.00 mg/kg。在3个添加水平下的回收率为73.5%~111.5%,精密度为1.19%~12.00%,该检测方法具有良好的灵敏度、稳定性和准确度,能满足水产品中多元素分析要求。 展开更多
关键词 原子吸收 中华绒螯蟹 金属元素 连续光源 多元素分析 肌肉 消解 回收率
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