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预制老鸭汤风味轮的构建与应用 被引量:1
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作者 奉宁昕 赵绚花 +4 位作者 秦丹 张志旭 曾璐 吴思榆 胡亚平 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第5期1-5,共5页
目前预制老鸭汤产品风味主要依靠有经验的品评员根据地方特色进行设计,基本没有统一的感官评价标准。通过建立感官评价小组,对预制老鸭汤进行感官描述词的收集和验证,通过M值法和主成分分析法验证,确定了36个具体描述词;通过0∶4评分法... 目前预制老鸭汤产品风味主要依靠有经验的品评员根据地方特色进行设计,基本没有统一的感官评价标准。通过建立感官评价小组,对预制老鸭汤进行感官描述词的收集和验证,通过M值法和主成分分析法验证,确定了36个具体描述词;通过0∶4评分法,确定相关指标的权重,建立预制老鸭汤风味轮;基于风味轮构建一套适用于普通消费者的定量描述分析(QDA)法,为预制老鸭汤感官评价体系的建立提供了重要的理论工具。 展开更多
关键词 老鸭汤 风味轮 主成分分析 定量描述分析法
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刺角瓜营养成分及抗氧化活性的分析与评价 被引量:5
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作者 谢红旗 何英杰 +5 位作者 杨甜 谢丙炎 王蕾 康信聪 张志旭 刘东波 《中国蔬菜》 北大核心 2017年第9期26-31,共6页
利用高效液相色谱仪、紫外分光光度计及全自动氨基酸分析仪等对甜瓜属新种质刺角瓜的营养成分含量进行了测定,并对其抗氧化活性进行了评价。结果表明:刺角瓜富含VC、多酚、多糖及氨基酸等营养成分,其中VC含量为125mg·kg^(-1),多酚... 利用高效液相色谱仪、紫外分光光度计及全自动氨基酸分析仪等对甜瓜属新种质刺角瓜的营养成分含量进行了测定,并对其抗氧化活性进行了评价。结果表明:刺角瓜富含VC、多酚、多糖及氨基酸等营养成分,其中VC含量为125mg·kg^(-1),多酚含量为314 mg·kg^(-1),可溶性总糖、可溶性多糖含量分别为2.7%、0.5%,游离总氨基酸、必需氨基酸含量分别为9 908、3 120 mg·kg^(-1),水分及灰分分别占鲜质量的95.0%、0.6%;刺角瓜具有一定的抗氧化活性,其对DPPH半清除率IC50为0.060 g·m L^(-1),对羟自由基半清除率IC50为0.036 g·m L^(-1)。 展开更多
关键词 刺角瓜(非洲角黄瓜) 抗坏血酸 多酚 多糖 氨基酸 抗氧化
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武器弹药异常事故环境安全性试验技术进展 被引量:6
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作者 胡宇鹏 李明海 +11 位作者 陈胜来 陈均 岳晓红 张军 黄海莹 杨敏 张中礼 王军评 文勇 张荣 张志旭 毛勇建 《装备环境工程》 CAS 2021年第5期11-20,共10页
为提升我国武器弹药异常事故环境安全性试验技术,完善武器弹药异常事故环境安全性试验能力建设,建立武器弹药异常事故环境安全性试验方法体系,介绍了国外武器弹药异常事故环境安全性试验技术发展与标准体系,以及我国武器弹药异常事故环... 为提升我国武器弹药异常事故环境安全性试验技术,完善武器弹药异常事故环境安全性试验能力建设,建立武器弹药异常事故环境安全性试验方法体系,介绍了国外武器弹药异常事故环境安全性试验技术发展与标准体系,以及我国武器弹药异常事故环境安全性试验技术与能力现状。分析了武器弹药异常事故环境安全性试验技术的发展方向,建议持续发展安全性试验技术,创新现有技术手段,解决更多、更苛刻事故场景对应的试验模拟能力覆盖问题,建立完善的武器弹药异常事故环境安全性试验能力体系与试验标准体系。 展开更多
关键词 武器弹药 异常事故环境 安全性 试验技术
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机场行李装载机器人的轨迹规划研究 被引量:7
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作者 洪振宇 赵冲 +2 位作者 张志旭 张聪 彭松伟 《机械设计》 CSCD 北大核心 2020年第3期101-106,共6页
以机场行李装载机器人为研究对象,对其装载作业中的轨迹规划进行了研究。结合实际需求,对机器人末端轨迹设置关键路径点,建立点到点的运动轨迹。用MATLAB对3-3-5多项式插值法、3-5-3多项式插值法、4-3-4多项式插值法、5-3-5多项式插值法... 以机场行李装载机器人为研究对象,对其装载作业中的轨迹规划进行了研究。结合实际需求,对机器人末端轨迹设置关键路径点,建立点到点的运动轨迹。用MATLAB对3-3-5多项式插值法、3-5-3多项式插值法、4-3-4多项式插值法、5-3-5多项式插值法、3-4-5多项式插值法进行仿真。对比仿真结果,5-3-5多项式插值法在参数曲线光滑连续方面优于其他几种方法。以时间最短为优化目标,用遗传算法对5-3-5多项式插值方法进行优化。结果表明,该方法可以在时间最优的同时,各关节角度、角速度和角加速度曲线光滑连续,机器人可以平稳运行,顺利避开障碍物,满足设计要求。 展开更多
关键词 装载机器人 轨迹规划 遗传算法 时间最优
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湖南油茶产业高质量可持续发展助推乡村振兴的思考 被引量:12
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作者 徐庆国 张志旭 温圣贤 《湖南农业科学》 2019年第11期104-107,共4页
湖南省2018年已有油茶林面积146.67万hm^2,一直居中国油茶种植面积、产量和产值的首位,为全国油茶产业第一大省。但目前湖南油茶产业存在农户与企业融资难、融资贵,发展利益得不到有效保护,市场机制不健全,科技水平有待提升等问题。为... 湖南省2018年已有油茶林面积146.67万hm^2,一直居中国油茶种植面积、产量和产值的首位,为全国油茶产业第一大省。但目前湖南油茶产业存在农户与企业融资难、融资贵,发展利益得不到有效保护,市场机制不健全,科技水平有待提升等问题。为了使湖南油茶产业高质量可持续发展助推乡村振兴,建议应加强油茶食用价值和生态价值的宣传力度;将油茶产业列为扶贫攻坚的重点支持产业;切实加强老旧油茶林提质改造支持力度;制订保护油茶产业利益的法规与政策措施;创新油茶产业市场机制;强化油茶产业科技支撑水平。 展开更多
关键词 油茶 产业 乡村振兴 问题 对策
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某些2×2分块矩阵的群逆 被引量:2
6
作者 张志旭 李岚 赵宝江 《大学数学》 2018年第1期45-47,共3页
令R是有1的结合环,本文中给出R上某些2×2块阵的群逆的存在性及表示.
关键词 块阵 群逆
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思政背景下《概率论与数理统计》课程教学创新的研究与实践 被引量:1
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作者 张玲 张志旭 刘春妍 《汉江师范学院学报》 2022年第6期44-48,共5页
随着教育的不断发展与完善,大学的《概率论与数理统计》课程也逐渐向纵深发展,对大学数学的教学进行优化与创新,通常对现存的教学体系的有效构建有着重要作用.在既有的“概率论与数理统计”课程中,增加课程思政的内容,在教会学生数学专... 随着教育的不断发展与完善,大学的《概率论与数理统计》课程也逐渐向纵深发展,对大学数学的教学进行优化与创新,通常对现存的教学体系的有效构建有着重要作用.在既有的“概率论与数理统计”课程中,增加课程思政的内容,在教会学生数学专业知识之外,对学生的思想品德进行加强,引导学生形成积极的、正面的价值观,有利于学生未来的综合发展.分析当前阶段大学数学教学中,学生的学习特点以及教学现状,从课程思政角度提出对“概率论与数理统计”课程教学内容、方法、评价机制等方面改革举措,以促使高校数学教学质量得到有效提高. 展开更多
关键词 课程思政 大学数学教学 概率论与数理统计 创新
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带有多个时滞的滞后型系统不稳定的充分条件
8
作者 李晓霞 何凤波 +3 位作者 秦湘阁 WEN Shao-quan ZHAO Peng-qi zhang zhi-xu 《佳木斯大学学报(自然科学版)》 CAS 2018年第2期296-299,共4页
研究了带有多个时滞的滞后型系统不稳定的充分条件.主要方法是基于系统的Lyapunov矩阵构造Lyapunov-Krasovskii泛函,然后在系统指数稳定的前提下,给出泛函的容许下界.它的否定就是系统不稳定的判据.最后数值例子验证了所得结果的有效性.
关键词 带有多个时滞的滞后型系统 不稳定 Lyapunov矩阵.
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基于气相色谱检测法研究椪柑酒中甲醇、杂醇油的生成规律 被引量:2
9
作者 湛佳佳 张香 +5 位作者 胡亚平 张志旭 周柄屹 周泉 秦丹 曾璐 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第22期182-186,193,共6页
为探究椪柑酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油的生成规律,通过气相色谱法对椪柑酒主发酵期间甲醇和主要杂醇油的含量进行跟踪检测分析。结果表明该方法在13 min内可将甲醇和杂醇油完全分离,在20 mg/L~1000 mg/L质量浓度内与峰面积呈良好线... 为探究椪柑酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油的生成规律,通过气相色谱法对椪柑酒主发酵期间甲醇和主要杂醇油的含量进行跟踪检测分析。结果表明该方法在13 min内可将甲醇和杂醇油完全分离,在20 mg/L~1000 mg/L质量浓度内与峰面积呈良好线性关系,相关系数均大于0.9990,加标回收率在96.29%~103.36%之间,精确度、稳定性及回收率均满足试验要求。经测定,主发酵期间椪柑酒中甲醇、正丙醇、异戊醇、异丁醇的含量分别在第8、9、11、8天达到峰值,分别为(261.14±5.58)、(171.40±3.69)、(390.29±11.80)、(44.07±0.97)mg/L,且均呈现先增加后趋于稳定的规律。 展开更多
关键词 椪柑酒 主发酵 甲醇 杂醇油 气相色谱
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基于SHIME研究橘皮汤对肠道菌群结构的影响 被引量:2
10
作者 罗玉霜 伍静仪 +4 位作者 刘世锋 康信聪 王蕾 张志旭 刘东波 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第4期7-15,49,共10页
本研究基于人体肠道微生态系统模拟装置(simulator of the human intestinal microbial ecosystem,SHIME),引入人体肠道微生物模拟人体体外微生态,通过16S rRNA高通量测序技术分析橘皮汤对肠道菌群的影响,通过气相色谱技术分析橘皮汤对... 本研究基于人体肠道微生态系统模拟装置(simulator of the human intestinal microbial ecosystem,SHIME),引入人体肠道微生物模拟人体体外微生态,通过16S rRNA高通量测序技术分析橘皮汤对肠道菌群的影响,通过气相色谱技术分析橘皮汤对肠道菌群代谢产物短链脂肪酸的影响。结果显示橘皮汤干预后韦荣氏球菌属水平相对丰度在干预期下降了33.65%、在维持期下降了92.78%,克雷伯菌属水平相对丰度在干预期下降了63.60%、在维持期下降了67.82%,巨单胞菌属水平相对丰度在干预期升高了27.5%、在维持期升高了62.61%;短链脂肪酸中乙酸含量先下降后上升,总体增加了3.21%,丙酸含量减少了45.43%(p<0.01),异丁酸、丁酸、异戊酸与戊酸的含量显著增加(p<0.01),分别增加了52.94%、40.86%、48.94%和80.00%。橘皮汤干预能起到改变肠道微生物多样性的功效,并具有调节菌群丰度水平的作用,表现出抑制韦荣氏球菌属、克雷伯菌属等肠道有害微生物的生长,并对肠道菌群代谢产物短链脂肪酸的产生有一定的促进作用,有效改善了人体肠道菌群结构。 展开更多
关键词 橘皮汤 肠道菌群 人体肠道微生态模拟系统(SHIME系统) 16S rRNA 短链脂肪酸 气相色谱
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超临界萃取茶多酚工艺优化及萃取物茶多酚对化妆品的功效影响研究 被引量:8
11
作者 张志旭 陈金发 +2 位作者 张杨波 陈成聪 林海燕 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第3期462-466,共5页
以安溪铁观音茶叶为原料,探讨采用超临界CO2萃取装置提取茶多酚的工艺。结果表明,使用40%重量50%的乙醇作为夹带剂,将茶叶粉碎到20目,可以使茶多酚的得率达到90.6%。添加1%茶多酚到精华乳中,可以提高其总还原氧化能力,增强保水性,较大... 以安溪铁观音茶叶为原料,探讨采用超临界CO2萃取装置提取茶多酚的工艺。结果表明,使用40%重量50%的乙醇作为夹带剂,将茶叶粉碎到20目,可以使茶多酚的得率达到90.6%。添加1%茶多酚到精华乳中,可以提高其总还原氧化能力,增强保水性,较大提升了化妆品的功效,为茶多酚的应用提供了重要的途径。 展开更多
关键词 茶多酚 超临界CO2 化妆品 总还原氧化能力
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羊骨高汤感官品质与氨基酸成分相关性研究 被引量:1
12
作者 黄田田 罗云方 +4 位作者 昌超 张志旭 胡亚平 秦丹 曾璐 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第6期5-9,共5页
羊骨汤营养成分丰富,深受人们欢迎。感官品质决定了骨汤受欢迎的程度,其中呈味氨基酸是影响骨汤感官品质的重要因素。以羊骨高汤为研究对象,探究羊骨高汤的感官品质与氨基酸成分的相关性。根据前期单因素及正交试验结果,将9组正交试验... 羊骨汤营养成分丰富,深受人们欢迎。感官品质决定了骨汤受欢迎的程度,其中呈味氨基酸是影响骨汤感官品质的重要因素。以羊骨高汤为研究对象,探究羊骨高汤的感官品质与氨基酸成分的相关性。根据前期单因素及正交试验结果,将9组正交试验汤液分别编号1~9,最佳工艺编号10,进行氨基酸种类及含量的测定。结果显示:羊骨高汤的感官品质与氨基酸总含量呈正相关关系,呈味氨基酸中甜味氨基酸也与感官品质呈正相关关系,苦味氨基酸与感官品质呈现负相关关系,鲜味、甜味氨基酸可以作为高汤品质评价指标。 展开更多
关键词 羊骨高汤 感官品质 氨基酸成分
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粉煤灰基-聚苯颗粒保温板的燃烧性能 被引量:1
13
作者 左秋玲 李文浩 +2 位作者 张志旭 闫讯讯 李景山 《消防科学与技术》 CAS 北大核心 2018年第9期1170-1173,共4页
以粉煤灰为主要原料,以较低成本,利用恒温干结法制备粉煤灰基-聚苯颗粒多孔保温板。通过改变粉煤灰基-聚苯颗粒保温材料配比,研究了粉煤灰基-聚苯颗粒保温板的耐热性能和抗压性能,筛选出保温板的最优配比。85%粉煤灰+12%黄泥+3%聚苯颗粒... 以粉煤灰为主要原料,以较低成本,利用恒温干结法制备粉煤灰基-聚苯颗粒多孔保温板。通过改变粉煤灰基-聚苯颗粒保温材料配比,研究了粉煤灰基-聚苯颗粒保温板的耐热性能和抗压性能,筛选出保温板的最优配比。85%粉煤灰+12%黄泥+3%聚苯颗粒(质量分数)组成的实验板承重能力较强,其耐热性能最佳。 展开更多
关键词 粉煤灰 聚苯颗粒 耐热性能 抗压性能
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一种少自由度运动平台的工作空间与尺度综合 被引量:1
14
作者 张志旭 杨勇 +1 位作者 洪振宇 许致华 《机械设计》 CSCD 北大核心 2019年第6期64-71,共8页
研究了一种少自由度飞行模拟运动平台的工作空间椭球包络与尺度综合方法。在运动学研究的基础上,采用统计原理和变步长边界搜索方法对运动平台的需求工作空间进行了椭球空间包络研究,并以有效利用率为评价指标对感知信息丢失与需求工作... 研究了一种少自由度飞行模拟运动平台的工作空间椭球包络与尺度综合方法。在运动学研究的基础上,采用统计原理和变步长边界搜索方法对运动平台的需求工作空间进行了椭球空间包络研究,并以有效利用率为评价指标对感知信息丢失与需求工作空间大小的矛盾进行了评价,研究了获取运动平台最优工作空间的方法。以模拟性能为评价指标,综合考虑移动副行程、铰链约束和灵巧度,对运动平台进行了尺度综合研究。最后通过算例,以实际飞行的QAR数据为基础,对运动平台最优工作空间的椭球包络方法进行了验证,研究讨论了各评价指标和约束随尺度参数的变化规律,确定了运动平台的最优尺度参数,验证了方法的有效性。 展开更多
关键词 椭球包络方法 工作空间包络 少自由度运动平台 尺度综合
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糖尿病肾病患者心脑血管疾病的相关危险因素分析 被引量:26
15
作者 张之栩 高爱芹 饶小胖 《临床肾脏病杂志》 2019年第5期331-335,共5页
目的探讨糖尿病肾病(DKD)患者心脑血管疾病流行病学及相关危险因素。方法纳入2016年1月至2017年12月在青岛市城阳区人民医院所有的住院DKD患者800例。根据是否合并心脑血管疾病将患者分为合并心脑血管疾病组(558例)和未合并心血管疾病组... 目的探讨糖尿病肾病(DKD)患者心脑血管疾病流行病学及相关危险因素。方法纳入2016年1月至2017年12月在青岛市城阳区人民医院所有的住院DKD患者800例。根据是否合并心脑血管疾病将患者分为合并心脑血管疾病组(558例)和未合并心血管疾病组(242例)。收集患者性别、年龄、体质量、身高、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、吸烟史、饮酒史等一般资料,检测空腹血糖(FBG)、糖化血红蛋白(HbA1C)、肝肾功能、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、脂蛋白a(Apoa)、甲状旁腺素(PTH)、C反应蛋白(CRP)、血红蛋白(Hb)、白细胞(WBC)、脑钠肽(BNP)、尿微量白蛋白/尿肌酐(UACR)、血β2-微球蛋白(β2-MG)水平等指标。危险因素采用多因素Logistic回归分析。结果800例DKD患者合并心脑血管疾病558例(69.75%),其中冠状动脉疾病(CAD)、左心室肥厚(LVH)、充血性心力衰竭(CHF)、脑血管疾病(CVA)、大血管动脉粥样硬化(LA)的患病率分别为12.50%(100/800)、4.13%(33/800)、4.37%(35/800)、13.75%(110/800)、35.00%(280/256);DKD患者慢性肾脏病(CKD)1-5期患者的心脑血管疾病患病率分别为2.50%(20/800)、3.75%(30/800)、12.50%(100/800)、17.50%(140/800)、33.50%(268/800),DKD不同慢性肾脏病(CKD)分期患者心脑血管疾病患病率比较,差异有统计学意义(χ^2=14.138,P=0.001)。合并心血管疾病组与未合并心血管疾病组患者年龄、体质量指数(BMI)、SBP、饮酒率、吸烟率、HbA1C、Scr、SUA、TC、LDL-C、UACR、Apoa、PTH、β2-MG水平比较,差异均有统计学意义(P<0.05);多因素Logistic回归分析显示,年龄、SUA、Apoa、LDL-C、UACR及β2-MG水平是DKD患者合并心脑血管疾病的独立影响因素(P<0.05)。结论DKD患者易于检出心脑血管疾病,患者的年龄、SUA、Apoa、LDL-C、UACR及β2-MG水平影响DKD患者心脑血管疾病发病。 展开更多
关键词 糖尿病肾病 心血管疾病 脑血管疾病 流行病学
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关于督导排污单位开展自行监测的思考 被引量:2
16
作者 张志旭 毛亚鹏 吕玉新 《中小企业管理与科技》 2021年第13期142-143,共2页
随着《排污许可管理条例》的实施,排污单位自行监测有了更为明确的法定依据。新乡市自2019年起,已经连续2年组织企业自行监测,受到社会各界好评。2021年应继续开展自行监测,摸清污染底数,打击违法排污,持续改善环境质量。鉴于此,必须加... 随着《排污许可管理条例》的实施,排污单位自行监测有了更为明确的法定依据。新乡市自2019年起,已经连续2年组织企业自行监测,受到社会各界好评。2021年应继续开展自行监测,摸清污染底数,打击违法排污,持续改善环境质量。鉴于此,必须加强对自行监测的督导,既包括对社会监测机构的监管,也包括对排污单位的监管。督导方法主要有严查环境监测数据弄虚作假的行为、规范社会环境监测机构诚信监测、跟踪执法监测处罚超标企业。 展开更多
关键词 环境监测 自行监测 排污单位 质量监管
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浅析煤化工行业的环境污染及其防治 被引量:2
17
作者 张志旭 石建民 吕玉新 《中小企业管理与科技》 2021年第23期45-46,共2页
长期以来,新乡市把发展煤化工作为一项支柱产业加以重点扶持。煤化工行业快速发展的同时,带来的环境污染问题同样不可忽视,对大气污染防治更应引起足够重视。尤其是在大气污染防治攻坚战纵深推进过程中,必须以供给侧结构改革为主线,以... 长期以来,新乡市把发展煤化工作为一项支柱产业加以重点扶持。煤化工行业快速发展的同时,带来的环境污染问题同样不可忽视,对大气污染防治更应引起足够重视。尤其是在大气污染防治攻坚战纵深推进过程中,必须以供给侧结构改革为主线,以新发展理念为指导,推动传统煤化工行业转型发展。论文在分析煤化工行业造成环境污染的同时,从煤化工行业可持续发展的角度提出了严格控制新增产能、异地搬迁实施改造、开展绿色产业提升、突出集聚园区建设等对策建议。 展开更多
关键词 煤化工 环境污染 可持续发展 结构转型
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新乡市农田土壤环境污染修复初探 被引量:1
18
作者 徐慧敏 张志旭 吕玉新 《中小企业管理与科技》 2021年第14期30-31,共2页
农田土壤污染会直接引发人们对粮食安全的担忧,必须引起高度重视。新乡市工业结构化不合理导致农田土壤环境受到重金属污染,被河南省列为土壤污染综合防治先行区。土壤污染修复技术包括土壤淋洗、电热修复、微生物修复、植物修复4种。... 农田土壤污染会直接引发人们对粮食安全的担忧,必须引起高度重视。新乡市工业结构化不合理导致农田土壤环境受到重金属污染,被河南省列为土壤污染综合防治先行区。土壤污染修复技术包括土壤淋洗、电热修复、微生物修复、植物修复4种。“十三五”期间,新乡市以政府主导为主,吸收社会力量进行污染土壤的修复试点,多种修复方法并用,取得一定成效。论文在总结农田土壤环境污染修复技术的同时,对土壤污染防治方面提出了明确修复主体、强化修复监管、推升修复产业的对策建议。 展开更多
关键词 环境监测 土壤污染 粮食安全 修复技术
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