食用菌采后保鲜的研究和发展对推进食用菌产业的健康发展至关重要。为了系统梳理食用菌采后保鲜研究的发展历程,并预测未来发展趋势,本文基于Web of Science数据库中2000—2022年前三季度的421篇相关文献,应用文献计量学方法对文献发表...食用菌采后保鲜的研究和发展对推进食用菌产业的健康发展至关重要。为了系统梳理食用菌采后保鲜研究的发展历程,并预测未来发展趋势,本文基于Web of Science数据库中2000—2022年前三季度的421篇相关文献,应用文献计量学方法对文献发表、科研合作、重要作者、重要文献、文献引用和关键词等多方面信息进行整理和阐述,并使用CiteSpace软件进行可视化分析。结果表明,食用菌保鲜领域文献的发表量和被引量自2000年以来逐年上升,2015年后呈现快速发展的趋势并延续至今;中国研究机构和作者在本领域拥有巨大影响力,参与了最广泛的国际合作并产出了最多的研究成果;文献共被引和关键词分析结果显示细胞壁代谢、能量代谢和活性包装研究是本领域的前沿热点,其中能量代谢方向尤其值得关注;维持细胞正常的能量代谢和抗氧化活性对于食用菌抵御采后劣变具有重要意义。因此,探索新型保鲜技术并阐明其分子机理是未来研究的重要方向。展开更多
目的探究中医药领域艾滋病免疫功能重建的研究现状和热点,为该领域进一步研究提供参考。方法计算机检索中国知识资源总库、中国学术期刊数据库、中文科技期刊数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Embase建库至2022...目的探究中医药领域艾滋病免疫功能重建的研究现状和热点,为该领域进一步研究提供参考。方法计算机检索中国知识资源总库、中国学术期刊数据库、中文科技期刊数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Embase建库至2022年9月19日中医药领域艾滋病免疫功能重建相关文献,采用Excel2019、VOSviewer1.6.18和CiteSpace6.1.R6软件可视化分析年发文量、期刊、作者、机构和关键词。结果共纳入文献1367篇,其中,中文文献1220篇、英文文献147篇。年发文量呈波动上升趋势,中、英文文献载文量最高的期刊分别为《云南中医中药杂志》、Journal of Traditional Chinese Medicine,发文量最高的作者为徐立然、Wang Jian,中文文献发文量最高的研究机构为河南中医药大学、中国中医科学院。中文文献高频关键词有“艾滋病”“人类免疫缺陷病毒”“高效抗反转录病毒疗法”“中医药”“CD4^(+)T淋巴细胞”等,英文文献高频关键词有“acquired immunodeficiency syndrome”“hiv”“traditional Chinese medicine”“Chinese herbal medicine”“anti-hiv”等。关键词聚类分析生成中、英文文献各10个聚类标签。关键词突现分析得到中、英文文献各25个突现词。结论该领域在中药药理作用、作用机制、临床研究疗效评价、相关性疾病等方面研究热度较高且持续较久,肠道菌群、细胞凋亡等是新兴研究热点。展开更多
目的探讨中医特色护理在原发性高血压患者中的应用效果。方法选取2019年1月至2020年12月九江市中医医院收治的88例原发性高血压患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(44例)和观察组(44例)。两组患者均予以中医中药治疗,对照组...目的探讨中医特色护理在原发性高血压患者中的应用效果。方法选取2019年1月至2020年12月九江市中医医院收治的88例原发性高血压患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(44例)和观察组(44例)。两组患者均予以中医中药治疗,对照组采用常规护理,观察组采用中医特色护理,共护理4周。比较两组患者的血压水平[24 h收缩压(24 h SBP)、24 h舒张压(24 h DBP)]、中医症状评分、焦虑抑郁评分及生活质量。结果干预前,两组患者24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,两组患者24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分低于本组干预前,且观察组24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预前,两组患者生活质量评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,两组患者生活质量评分高于本组干预前,且观察组生活质量评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论中医特色护理干预有利于改善原发性高血压患者的血压水平及临床症状,提高生活质量。展开更多
为分析油炸对鸡[土从]菌风味物质的影响,采用气相-离子迁移色谱技术(gas chromatography ion mobility spectroscopy,GC-IMS)、氨基酸自动分析仪及液相高效色谱技术,分别测定新鲜鸡[土从]菌、油炸后鸡[土从]菌及鸡[土从]菌油的挥发性风...为分析油炸对鸡[土从]菌风味物质的影响,采用气相-离子迁移色谱技术(gas chromatography ion mobility spectroscopy,GC-IMS)、氨基酸自动分析仪及液相高效色谱技术,分别测定新鲜鸡[土从]菌、油炸后鸡[土从]菌及鸡[土从]菌油的挥发性风味物质和非挥发性风味物质的变化。结果表明,新鲜鸡[土从]菌中共检出63种已知的挥发性化合物,以醛类、酮类、醇类为主;油炸后的鸡[土从]菌中共检出25种已知的挥发性化合物,以醛类、酮类为主;鸡[土从]菌油中共检出11种已知的挥发性化合物。油炸后的鸡[土从]菌中氨基酸含量普遍升高,其中鲜味氨基酸和甜味氨基酸占总游离氨基酸的比例分别提高了1.16%和4.67%;核糖含量下降;呈味核苷酸种类及总量均高于新鲜鸡[土从]菌,只有5’-鸟苷酸(5’-GMP)含量降低。说明油炸对鸡[土从]菌风味物质有显著影响,可以提高其香味和滋味。展开更多
文摘食用菌采后保鲜的研究和发展对推进食用菌产业的健康发展至关重要。为了系统梳理食用菌采后保鲜研究的发展历程,并预测未来发展趋势,本文基于Web of Science数据库中2000—2022年前三季度的421篇相关文献,应用文献计量学方法对文献发表、科研合作、重要作者、重要文献、文献引用和关键词等多方面信息进行整理和阐述,并使用CiteSpace软件进行可视化分析。结果表明,食用菌保鲜领域文献的发表量和被引量自2000年以来逐年上升,2015年后呈现快速发展的趋势并延续至今;中国研究机构和作者在本领域拥有巨大影响力,参与了最广泛的国际合作并产出了最多的研究成果;文献共被引和关键词分析结果显示细胞壁代谢、能量代谢和活性包装研究是本领域的前沿热点,其中能量代谢方向尤其值得关注;维持细胞正常的能量代谢和抗氧化活性对于食用菌抵御采后劣变具有重要意义。因此,探索新型保鲜技术并阐明其分子机理是未来研究的重要方向。
文摘目的探究中医药领域艾滋病免疫功能重建的研究现状和热点,为该领域进一步研究提供参考。方法计算机检索中国知识资源总库、中国学术期刊数据库、中文科技期刊数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Embase建库至2022年9月19日中医药领域艾滋病免疫功能重建相关文献,采用Excel2019、VOSviewer1.6.18和CiteSpace6.1.R6软件可视化分析年发文量、期刊、作者、机构和关键词。结果共纳入文献1367篇,其中,中文文献1220篇、英文文献147篇。年发文量呈波动上升趋势,中、英文文献载文量最高的期刊分别为《云南中医中药杂志》、Journal of Traditional Chinese Medicine,发文量最高的作者为徐立然、Wang Jian,中文文献发文量最高的研究机构为河南中医药大学、中国中医科学院。中文文献高频关键词有“艾滋病”“人类免疫缺陷病毒”“高效抗反转录病毒疗法”“中医药”“CD4^(+)T淋巴细胞”等,英文文献高频关键词有“acquired immunodeficiency syndrome”“hiv”“traditional Chinese medicine”“Chinese herbal medicine”“anti-hiv”等。关键词聚类分析生成中、英文文献各10个聚类标签。关键词突现分析得到中、英文文献各25个突现词。结论该领域在中药药理作用、作用机制、临床研究疗效评价、相关性疾病等方面研究热度较高且持续较久,肠道菌群、细胞凋亡等是新兴研究热点。
文摘目的探讨中医特色护理在原发性高血压患者中的应用效果。方法选取2019年1月至2020年12月九江市中医医院收治的88例原发性高血压患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(44例)和观察组(44例)。两组患者均予以中医中药治疗,对照组采用常规护理,观察组采用中医特色护理,共护理4周。比较两组患者的血压水平[24 h收缩压(24 h SBP)、24 h舒张压(24 h DBP)]、中医症状评分、焦虑抑郁评分及生活质量。结果干预前,两组患者24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,两组患者24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分低于本组干预前,且观察组24 h SBP、24 h DBP及中医症状评分、焦虑抑郁评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预前,两组患者生活质量评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,两组患者生活质量评分高于本组干预前,且观察组生活质量评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论中医特色护理干预有利于改善原发性高血压患者的血压水平及临床症状,提高生活质量。
文摘为分析油炸对鸡[土从]菌风味物质的影响,采用气相-离子迁移色谱技术(gas chromatography ion mobility spectroscopy,GC-IMS)、氨基酸自动分析仪及液相高效色谱技术,分别测定新鲜鸡[土从]菌、油炸后鸡[土从]菌及鸡[土从]菌油的挥发性风味物质和非挥发性风味物质的变化。结果表明,新鲜鸡[土从]菌中共检出63种已知的挥发性化合物,以醛类、酮类、醇类为主;油炸后的鸡[土从]菌中共检出25种已知的挥发性化合物,以醛类、酮类为主;鸡[土从]菌油中共检出11种已知的挥发性化合物。油炸后的鸡[土从]菌中氨基酸含量普遍升高,其中鲜味氨基酸和甜味氨基酸占总游离氨基酸的比例分别提高了1.16%和4.67%;核糖含量下降;呈味核苷酸种类及总量均高于新鲜鸡[土从]菌,只有5’-鸟苷酸(5’-GMP)含量降低。说明油炸对鸡[土从]菌风味物质有显著影响,可以提高其香味和滋味。
