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氨再燃过程中NO还原及再生成机理
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作者 陈静怡 杨卫娟 +3 位作者 史鹏聖 朱晓宇 何勇 王智化 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期3070-3077,共8页
以氨再燃技术为应用背景,采用Chemkin软件选取Zhang机理在PFR反应器模型中进行NO/O_(2)/H_(2)O/N_(2)气氛下氨再燃的动力学模拟,考察了温度(1173~1573K)、氧浓度(0~4%)、再燃比(1%~30%)对再燃性能的影响.结果表明:在研究参数范围内,氨... 以氨再燃技术为应用背景,采用Chemkin软件选取Zhang机理在PFR反应器模型中进行NO/O_(2)/H_(2)O/N_(2)气氛下氨再燃的动力学模拟,考察了温度(1173~1573K)、氧浓度(0~4%)、再燃比(1%~30%)对再燃性能的影响.结果表明:在研究参数范围内,氨再燃脱硝效果显著,脱硝率可达97%以上,在1350~1469K温度窗口内能实现80%以上的脱硝率.并从反应路径角度对氨再燃过程中存在的NO还原区、平衡区、NO再生成区进行了分析.当氧浓度高于1.5%时,会出现NO再生成区,且氧浓度越高NO反弹越大最终NO浓度越高.而再燃比的影响需要综合考虑脱硝率和未反应氨,在(10%±3%)范围内为佳. 展开更多
关键词 再燃 氮氧化物 脱硝
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基于投影光条法智能矫直系统板形检测研究
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作者 南无疆 朱晓宇 +2 位作者 王效岗 吴英鑫 武浩宇 《塑性工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期237-244,共8页
针对多样化板材零件矫直,采用投影光条法对板形平直度检测进行了研究,旨在解决单件板材零件在矫直前、后的板形识别问题。通过研究光条图像的滤波去噪、边缘检测算法和中心线提取方法,并对条纹图像处理算法进行了大量的计算机仿真实验对... 针对多样化板材零件矫直,采用投影光条法对板形平直度检测进行了研究,旨在解决单件板材零件在矫直前、后的板形识别问题。通过研究光条图像的滤波去噪、边缘检测算法和中心线提取方法,并对条纹图像处理算法进行了大量的计算机仿真实验对比,选取了适合本系统的光条图像处理方法,实现了对板材零件的平直度计算和板形重构。研究结果表明,该系统的检测误差小于±0.5 mm,对于规则形状板材零件的板形识别,系统响应时间为1.5 s;对于有孔的不规则形状板材零件的板形识别,其系统响应时间为1.8 s。该方法可有效用于矫直系统中各类金属板材零件的平直度检测,并能显著提高矫直系统的自动化和智能化水平,是一种非接触式全局测量方法,能有效克服传统测量方式对板材表面的损伤。 展开更多
关键词 板形检测 平直度 投影光条法 图像处理 智能矫直系统
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HAO打卡系统:以组织智能成就智能组织
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作者 吴信东 朱晓宇 +2 位作者 董丙冰 嵇圣硙 卜晨阳 《软件学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第4期1914-1933,共20页
打卡可能出于私人目的,没有组织关联,比如记录个人的旅行日志;也可能是公事需求,属于组织考勤的一部分,有时还会与多个组织关联.因此,打卡数据的保存、分享和分析需要精细化管理.HAO打卡是一个移动式轻量级打卡平台,以个人和组织为两个... 打卡可能出于私人目的,没有组织关联,比如记录个人的旅行日志;也可能是公事需求,属于组织考勤的一部分,有时还会与多个组织关联.因此,打卡数据的保存、分享和分析需要精细化管理.HAO打卡是一个移动式轻量级打卡平台,以个人和组织为两个抓手,以人类智能(HI)、人工智能(AI)和组织智能(OI)相结合的HAO智能为技术驱动,构建HAO打卡知识图谱,通过提出HAO打卡闭环权限管理架构,并辅以从粗粒度到细粒度的隐私权限管理办法,在进行精细化考勤管理的同时保护用户的隐私,从而推动新一代打卡系统的智能化变革.在组织考勤分析方面,提出四要素得分法和四要素考勤报表法,通过打卡数据计算员工考勤得分,生成精准全面的考勤报表,为组织提供决策支持,激发组织和个人的活力,以组织智能成就智能组织. 展开更多
关键词 HAO打卡系统 智能考勤 组织智能 决策支持
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板带弯辊矫直过程中浪屈曲模拟仿真
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作者 曹杰 朱晓宇 王效岗 《塑性工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期92-98,共7页
针对金属板带辊式矫直过程中的浪变化问题,采用解析计算、数值分析与矫直实验进行研究分析。基于薄板小挠度理论建立金属板带屈曲变形的解析计算模型,引入影响系数分析金属板带平直部分对屈曲区域产生的影响,通过最小能量原理求解得到... 针对金属板带辊式矫直过程中的浪变化问题,采用解析计算、数值分析与矫直实验进行研究分析。基于薄板小挠度理论建立金属板带屈曲变形的解析计算模型,引入影响系数分析金属板带平直部分对屈曲区域产生的影响,通过最小能量原理求解得到金属板带临界屈曲载荷,采用摄动变分原理求解后屈曲路径以及模态。通过ABAQUS对金属板带屈曲过程进行仿真分析,利用实验室19辊矫直机进行实验探究。结果表明,金属板带的临界屈曲载荷随着厚度的增加而增加,后屈曲浪高随着厚度的增加而减小;金属板带临界屈曲载荷随着材料弹性模量的增加而增加;金属板带临界屈曲载荷随着中浪半波宽的增加而减少。 展开更多
关键词 中浪 后屈曲 摄动法 解析计算
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新时代高校师德评价体系的路径研究
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作者 朱小宇 谢华 《当代教研论丛》 2024年第4期13-17,共5页
师德师风建设是高校教师队伍建设的重要内容,健全的师德评价机制可以更好地促进高校教师队伍内涵建设的高质量发展。新时代背景下,深入分析当前高校师德评价存在的主要问题和遵循的评价原则,并从完善评价标准、强化考评机制、构建监督... 师德师风建设是高校教师队伍建设的重要内容,健全的师德评价机制可以更好地促进高校教师队伍内涵建设的高质量发展。新时代背景下,深入分析当前高校师德评价存在的主要问题和遵循的评价原则,并从完善评价标准、强化考评机制、构建监督和反馈机制等方面优化高校师德评价机制,对高校健全师德建设长效机制具有重大意义。 展开更多
关键词 高校师德 师德评价 评价体系
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超声波穿金属无线通信噪声智能抑制方法研究 被引量:1
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作者 朱晓雨 曹自平 崔红涛 《计算机技术与发展》 2023年第9期190-195,共6页
超声波是面向密闭金属腔体内外间进行无线通信时一种较为理想的信息传输媒介,回波是超声波穿金属无线通信系统的主要噪声来源。针对现有超声波穿金属无线通信系统中回波消除技术的局限,该文引入深度学习方法来实现一种新的回波消除技术... 超声波是面向密闭金属腔体内外间进行无线通信时一种较为理想的信息传输媒介,回波是超声波穿金属无线通信系统的主要噪声来源。针对现有超声波穿金属无线通信系统中回波消除技术的局限,该文引入深度学习方法来实现一种新的回波消除技术方案进行通信接收端信号信噪比的改善。搭建了由摄像头、发射端FPGA、发射端超声换能器、金属铝块、接收端超声换能器和接收端FPGA组成的试验型超声波穿金属无线通信系统,作为信道的铝块其厚度为50 mm,基带频率为10 MHz。使用全卷积时域音频分离网络对超声波穿金属通信系统接收端的信号进行盲源分离,模型经过45次训练后较好实现了去除混合信号中的无用噪声而增强超声波信号的信噪比,在通信速率2 Mbps条件下实现了13.57 dB的SDR提升量和39.70 dB的SI-SDR提升量。 展开更多
关键词 神经网络 超声波通信 回波消除 深度学习 盲源分离
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不同放牧强度对呼伦贝尔羊草草甸草原土壤活性有机碳的影响
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作者 陈思思 王淼 +4 位作者 张楚 辛晓平 朱晓昱 郭雷风 闫瑞瑞 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期16-24,共9页
土壤活性有机碳是土壤中较为活跃的化学组分,能反映土壤有机碳(SOC)的有效性,可作为土壤质量和肥力的指示性指标。研究探讨放牧干扰对羊草草甸草原土壤活性有机碳的影响,从而了解放牧对草地生态系统中碳循环的影响机制,旨在为退化草地... 土壤活性有机碳是土壤中较为活跃的化学组分,能反映土壤有机碳(SOC)的有效性,可作为土壤质量和肥力的指示性指标。研究探讨放牧干扰对羊草草甸草原土壤活性有机碳的影响,从而了解放牧对草地生态系统中碳循环的影响机制,旨在为退化草地生态恢复过程提供理论支撑。依托于呼伦贝尔草原生态系统国家野外科学观测研究站的长期肉牛放牧平台,分析6种不同放牧强度[不放牧(G0.00)、较轻度放牧(G0.23)、轻度放牧(G0.34)、中度放牧(G0.46)、重度放牧(G0.69)、极重度放牧(G0.92)]下羊草草甸草原土壤活性有机碳的变化,并探讨其相关性。结果表明:(1)土壤有机碳和活性碳组分的含量在不同土层间差异显著,随着土层深度的增加,SOC和活性有机碳[颗粒有机碳(POC)、可溶性有机碳(DOC)、微生物生物量碳(MBC)、易氧化有机碳(EOC)]含量均显著降低。(2)不同土层活性有机碳占比与放牧强度呈线性正相关,随着放牧强度的增加土壤活性有机碳占比也随之增加,不同放牧强度不同土层下土壤各形态活性有机碳占比呈POC>EOC>MBC>DOC的趋势,且EOC、MBC和POC占比随土壤深度增加而降低。(3)随着放牧强度的增加,植被群落地上生物量、地下生物量和土壤水分均呈下降趋势。(4)放牧强度与SOC和DOC呈显著负相关;植被群落地上生物量与土壤碳组分间呈显著正相关;地下生物量与DOC之间呈极显著正相关;土壤温度与POC呈显著负相关;土壤水分与POC呈极显著正相关,与SOC之间呈显著正相关。研究表明:放牧会降低地上生物量、地下生物量和土壤水分,适度放牧不仅能增加土壤有机碳和活性碳组分,而且能增加土壤活性碳占比,且符合中度干扰的假说。 展开更多
关键词 草甸草原 放牧强度 土壤有机碳 活性有机碳 地上生物量
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羊水胎粪污染新生儿复苏的前世今生:过去60年中美两国的演变史 被引量:3
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作者 黄海波 朱小瑜 张宝贤 《中国当代儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期229-237,共9页
出生于羊水胎粪污染的新生儿可发生新生儿胎粪吸入综合征、持续性肺动脉高压等并发症,甚至死亡。在过去的几十年里,羊水胎粪污染新生儿复苏已发生了几次重要的变革。最初,对于羊水胎粪污染新生儿,通常在其出生后立即采用喉镜直视下吸引... 出生于羊水胎粪污染的新生儿可发生新生儿胎粪吸入综合征、持续性肺动脉高压等并发症,甚至死亡。在过去的几十年里,羊水胎粪污染新生儿复苏已发生了几次重要的变革。最初,对于羊水胎粪污染新生儿,通常在其出生后立即采用喉镜直视下吸引声门下胎粪。自2015年起,美国儿科学会新生儿复苏指南不再推荐对羊水胎粪污染无活力新生儿“常规”给予气管插管吸引胎粪,但建议立即给予气囊面罩正压通气复苏。然而,最新版2021年中国新生儿复苏指南仍保留对无活力新生儿进行胎粪吸引的建议。该文旨在探讨过去60年中美两国新生儿复苏指南在羊水胎粪污染新生儿复苏方法中的差异及其原因。 展开更多
关键词 羊水胎粪污染 吸引 胎粪 指南 新生儿
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乌鲁木齐地区玉兰引种栽培适应性评价及花粉离体萌发研究
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作者 陈叶 郭琰嵘 +9 位作者 曾德 高广虎 李荣 朱晓宇 常艳 刘中华 梁亚男 李新月 袁浩翔 孙卫 《江西农业学报》 CAS 2023年第9期135-142,共8页
为探究玉兰在乌鲁木齐地区脆弱严苛环境条件下的引种栽植效果,对引种驯化7 a的望春玉兰、玉灯玉兰、紫二乔玉兰3个品种的关键气候因素、物候特性、开花动态特征等方面进行了适应性评价;以玉灯玉兰、紫二乔玉兰为试验材料,采用MTT染色法... 为探究玉兰在乌鲁木齐地区脆弱严苛环境条件下的引种栽植效果,对引种驯化7 a的望春玉兰、玉灯玉兰、紫二乔玉兰3个品种的关键气候因素、物候特性、开花动态特征等方面进行了适应性评价;以玉灯玉兰、紫二乔玉兰为试验材料,采用MTT染色法测定了不同散粉方式下的花粉活力,同时采用不同浓度梯度的硼酸、蔗糖溶液对紫二乔玉兰进行了花粉离体培养,以期选育出耐寒性、耐旱性玉兰新品种。结果表明:干旱及低温是影响玉兰栽植成功的关键因素;3种玉兰均为早春开花,开花展叶早晚顺序为望春玉兰>玉灯玉兰>紫二乔玉兰;开花过程在乌鲁木齐地区表现为花朵异步雌雄异熟;室内培养散粉的花粉活力大于室外自然盛开时的花粉活力,花粉活力最高达63.39%;紫二乔玉兰花粉离体培养最佳的溶液体系为5%蔗糖+0.001%的硼酸溶液,萌发率达53.49%。 展开更多
关键词 玉兰 引种 生态适应性 花粉活力 花粉离体培养
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金属板材矫直过程中材料组织和性能的研究 被引量:1
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作者 贾超文 韩培盛 +1 位作者 朱晓宇 王效岗 《太原科技大学学报》 2023年第3期241-246,共6页
矫直作为改善板形缺陷,消除板材残余应力的一种精整技术,直接决定了板材的产品质量。文章对S304、S201、Q345、Q960四种材料进行了不同道次的矫直试验,研究了矫直次数与压下量对材料组织和性能的影响。研究结果表明:随着矫直压下量的增... 矫直作为改善板形缺陷,消除板材残余应力的一种精整技术,直接决定了板材的产品质量。文章对S304、S201、Q345、Q960四种材料进行了不同道次的矫直试验,研究了矫直次数与压下量对材料组织和性能的影响。研究结果表明:随着矫直压下量的增加,矫直后板材的抗拉强度与屈服强度均增大,板材矫直后沿矫直方向的抗拉强度要大于沿板宽方向的抗拉强度;在三种道次的矫直工艺下,随着压下量的增大,板材中金属晶体的晶粒沿矫直方向被拉长,亚结构细化,晶粒分布更加均匀,有效提高材料的强度和硬度;材料的硬度逐渐增大,材料在中性层的硬度要小于在上下层的硬度。 展开更多
关键词 矫直 压下量 力学性能 显微组织 硬度
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弯辊矫直过程变形机理研究
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作者 吴慧海 朱晓宇 王效岗 《塑性工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期100-105,共6页
以无初始变形铝板为研究对象,采用数值解析法对弯辊矫直变形机理进行了分析,并建立了不同弯辊量下的矫直过程计算模型。通过ABAQUS有限元仿真模拟和19辊矫直机进行了弯辊矫直过程实验,在相同压下量,弯辊量为0.1、0.2和0.3 mm下,研究了... 以无初始变形铝板为研究对象,采用数值解析法对弯辊矫直变形机理进行了分析,并建立了不同弯辊量下的矫直过程计算模型。通过ABAQUS有限元仿真模拟和19辊矫直机进行了弯辊矫直过程实验,在相同压下量,弯辊量为0.1、0.2和0.3 mm下,研究了矫直过程中弯辊量对板带浪形的影响。结果表明:相同压下量,板带矫直后浪形高度与弯辊量成正比变化,而浪形纵向周期长度与其呈反比变化;实验数据、模型计算与理论计算的结果误差范围在15%以内,处于合理误差之内。 展开更多
关键词 弯辊量 横向接触 浪形矫直 残余应力
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海口江东新区及邻区海岸线遥感监测及变迁特征分析 被引量:1
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作者 朱晓宇 张彦鹏 《华南地质》 CAS 2023年第1期127-137,共11页
海岸线作为海洋与陆地的分界线,长期受到全球和区域环境变化的影响及人为活动的改造,是典型的生态脆弱带。通过开展海岸线变化特征及驱动因素的研究,掌握岸线利用现状及发展趋势,对海岸资源的开发、利用与保护具有重要意义。本文以海南... 海岸线作为海洋与陆地的分界线,长期受到全球和区域环境变化的影响及人为活动的改造,是典型的生态脆弱带。通过开展海岸线变化特征及驱动因素的研究,掌握岸线利用现状及发展趋势,对海岸资源的开发、利用与保护具有重要意义。本文以海南省海口市江东新区及邻区为例,基于Landsat数据,提取了该区域1987—2018年8个时期的海岸线数据,并对其31年来的时空变化特征进行了系统分析。结果表明:(1)31年来江东新区及邻区海岸线时空变化显著,呈现出“减少—增长—稳定”的演变历史,岸线总长度净增加1.52 km。(2)岸线类型多样性降低,单一性较显著,其中人工岸线增加了61.83 km,增长速率为1.99 km/a;陆海格局变化特征复杂,整体呈向海扩张的态势。(3)20世纪末的快速发展对海岸线影响较大,港口码头与人工岛建设、围填养殖等活动使研究区生物岸线、砂质岸线等自然岸线受到改造。人为因素已成为海口市江东新区及邻区岸线不断变化的主要驱动力。 展开更多
关键词 海岸线变化 遥感 江东新区 海南岛
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巧借文本写作资源 促成读写共生 被引量:1
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作者 朱小雨 《语文教学之友》 2023年第1期32-34,共3页
读写结合是语文教学不懈的追求.部编版初中语文教材将"阅读""写作""活动·探究"三者有效地结合在一起,注重提升学生的综合语文素养.教材中的经典文本可以激活学生的阅读思维,成为其写作资源.立足部... 读写结合是语文教学不懈的追求.部编版初中语文教材将"阅读""写作""活动·探究"三者有效地结合在一起,注重提升学生的综合语文素养.教材中的经典文本可以激活学生的阅读思维,成为其写作资源.立足部编版初中语文教材,巧借文本资源,有效梳理、整合,进而促进读写活动的共融、共生. 展开更多
关键词 阅读文本 写作资源 读写共生
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地方高校新文科教师专业发展路径研究
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作者 朱小宇 谢华 《黑龙江教师发展学院学报》 2023年第7期36-38,共3页
新文科是对传统文科教育的创新,新文科建设的主要任务在于培养更适应社会发展需求的复合型高层次人才,这对新时代文科教师提出了新的要求。因此,地方高校文科教师应在继承与创新、交叉与融合、协同与共享、研究与反思中提升专业素养,促... 新文科是对传统文科教育的创新,新文科建设的主要任务在于培养更适应社会发展需求的复合型高层次人才,这对新时代文科教师提出了新的要求。因此,地方高校文科教师应在继承与创新、交叉与融合、协同与共享、研究与反思中提升专业素养,促进自身的专业化发展。 展开更多
关键词 地方高校 新文科 教师专业发展 路径
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自拟排石汤联合针刺减轻上尿路结石术后炎性反应的临床研究 被引量:15
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作者 黄霆 朱晓雨 +3 位作者 宋日进 曹朴 苏仕峰 王安喜 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期470-473,共4页
目的观察自拟排石汤联合针刺缓解上尿路结石术后炎性反应的临床疗效。方法 120例接受上尿路结石手术患者随机分为治疗组与对照组各60例,治疗组采用自拟排石汤联合针刺治疗,对照组采用盐酸坦洛新缓释片口服治疗,术后4周评价2组临床治疗效... 目的观察自拟排石汤联合针刺缓解上尿路结石术后炎性反应的临床疗效。方法 120例接受上尿路结石手术患者随机分为治疗组与对照组各60例,治疗组采用自拟排石汤联合针刺治疗,对照组采用盐酸坦洛新缓释片口服治疗,术后4周评价2组临床治疗效果,完成输尿管支架症状问卷调查整体生活质量(USSQ)评分并检测2组血清炎症因子超敏C反应蛋白(hs-CRP)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及尿草酸、尿钙、尿葡胺聚糖、尿柠檬酸水平。结果术后4周治疗组中医症状积分明显低于对照组(P<0.05~0.01);治疗组USSQ评分、hs-CRP、IL-6、TNF-α、尿草酸、尿钙水平均明显低于对照组(P<0.01),尿柠檬酸水平高于对照组(P<0.01);术后3月治疗组58例、对照组52例完全排出残留结石(P<0.05)。结论自拟排石汤联合针刺能有效改善上尿路结石术后炎性反应,排石治疗效果显著,值得临床进一步应用。 展开更多
关键词 针刺 排石汤 上尿路结石 炎性反应 针药结合
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镁合金微弧氧化的研究现状 被引量:28
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作者 陈宏 王成成 +4 位作者 康亚斌 朱晓宇 陈斌博 陈永楠 郝建民 《表面技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期49-60,共12页
结合国内外镁合金微弧氧化机理的研究成果,重点介绍了镁合金微弧氧化的生长机理,利用光发射谱识别等离子体放电过程中的反应元素,并计算等离子体温度。对镁合金微弧氧化功能膜以及增强相对镁基复合材料微弧氧化陶瓷膜耐蚀性的影响作了... 结合国内外镁合金微弧氧化机理的研究成果,重点介绍了镁合金微弧氧化的生长机理,利用光发射谱识别等离子体放电过程中的反应元素,并计算等离子体温度。对镁合金微弧氧化功能膜以及增强相对镁基复合材料微弧氧化陶瓷膜耐蚀性的影响作了简要介绍。概述了在镁合金微弧氧化过程中,不同体系的电解液各自具有的优缺点,及对陶瓷膜结构和性能产生的重要影响。添加剂可以提高电解液的导电性和稳定性,减小陶瓷膜的孔隙率。详细阐述了合金元素、电源类型、电参数和后处理封孔技术对镁合金陶瓷膜结构、形貌及性能的影响。基于镁合金微弧氧化技术的研究现状,对镁合金微弧氧化技术的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 镁合金 微弧氧化 陶瓷膜 生长机理 耐蚀性
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复方苁蓉颗粒总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性 被引量:6
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作者 高建德 宋开蓉 +2 位作者 朱晓玉 刘雄 陈晖 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期1496-1500,共5页
目的优化复方苁蓉颗粒总黄酮提取工艺,并评价其体外抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、料液比、提取时间为影响因素,总黄酮提取率为评价指标,响应面法优化提取工艺。然后,测定总黄酮对DPPH·、·OH自由基的... 目的优化复方苁蓉颗粒总黄酮提取工艺,并评价其体外抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、料液比、提取时间为影响因素,总黄酮提取率为评价指标,响应面法优化提取工艺。然后,测定总黄酮对DPPH·、·OH自由基的清除作用。结果最佳条件为乙醇体积分数65%,料液比1∶10,提取时间2.5 h,总黄酮提取率20.93%。总黄酮对2种自由基有明显的清除作用,并呈量效关系。结论该方法稳定可靠,可用于提取具有显著体外抗氧化活性的复方苁蓉颗粒总黄酮。 展开更多
关键词 复方苁蓉颗粒 总黄酮 提取 体外抗氧化活性 响应面法
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植物乳杆菌163抑菌物质在草鱼鱼片保鲜中的应用 被引量:5
18
作者 周艳 曾维伟 +3 位作者 朱筱玉 吕凤霞 赵海珍 陆兆新 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第8期1853-1858,共6页
目的研究植物乳杆菌163发酵上清喷雾干燥产品对草鱼鱼肉的保鲜效果。方法以菌落总数、pH值、挥发性盐基氮、感官评价为鲜度指标,鱼片经不同浓度植物乳杆菌163产品溶液浸泡30 min后,于4℃条件下贮藏,测定不同时间其鲜度的变化。结果经4%... 目的研究植物乳杆菌163发酵上清喷雾干燥产品对草鱼鱼肉的保鲜效果。方法以菌落总数、pH值、挥发性盐基氮、感官评价为鲜度指标,鱼片经不同浓度植物乳杆菌163产品溶液浸泡30 min后,于4℃条件下贮藏,测定不同时间其鲜度的变化。结果经4%植物乳杆菌163产品溶液处理的鱼肉保鲜效果最佳,在4℃条件下贮藏9 d可以将菌落总数控制在对照组的1/10左右,挥发性盐基氮含量比对照组延迟2 d到达国标最高检出限,pH值的变化转折点比对照组延迟2 d出现,气味评价得分从3 d开始显著高于对照组(P<0.05)。此外,经该处理的鱼片的鲜度指标在贮藏过程中基本优于nisin处理组。结论 4%植物乳杆菌163产品处理对草鱼鱼片有良好的保鲜效果,鱼片变质较对照组可延缓约2 d。 展开更多
关键词 植物乳杆菌163 抑菌 草鱼鱼片 保鲜
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甜菜碱及叶酸的降血脂和抗氧化作用 被引量:10
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作者 金莉莉 于炎巧 +3 位作者 朱晓玉 陈珍妮 白凤臣 王秋雨 《辽宁大学学报(自然科学版)》 CAS 2019年第2期142-150,共9页
目的:比较研究甜菜碱、叶酸的降血脂、抗氧化作用及其对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)的氧化修复功能,为相关功能食品的研发奠定理论依据.方法:采用高脂饮食方法构建高脂模型小鼠,测定甜菜碱、叶酸对小鼠血清及肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油三... 目的:比较研究甜菜碱、叶酸的降血脂、抗氧化作用及其对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)的氧化修复功能,为相关功能食品的研发奠定理论依据.方法:采用高脂饮食方法构建高脂模型小鼠,测定甜菜碱、叶酸对小鼠血清及肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、同型半胱氨酸(HCY)、丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)含量的影响,分析比较甜菜碱、叶酸的降血脂、抗氧化功能,以及甜菜碱和叶酸的协同作用.培养HUVEC,用甜菜碱、叶酸干预氧化型低密度脂蛋白(Ox-LDL)诱导损伤的HUVEC,测定HUVEC细胞活力,检测甜菜碱、叶酸干预后的氧化损伤HUVEC细胞中IL-8、IL-6、TNF-α的表达.结果:甜菜碱、叶酸能有效改善高脂饮食所引起的体重增加的现象;与空白对照组小鼠相比,甜菜碱、叶酸可显著降低肝脏中HCY、MDA的含量,叶酸可显著降低血清中MDA含量;甜菜碱、叶酸可以显著提高高脂小鼠血清、肝脏SOD活力,降低TC、TG、MDA的含量;甜菜碱、叶酸能够显著提升氧化损伤的HUVEC细胞活力,且具有剂量效应;甜菜碱、叶酸能够降低氧化损伤HUVEC细胞中IL-6、IL-8、TNF-α的表达. 展开更多
关键词 甜菜碱 叶酸 人脐静脉内皮细胞 降血脂 抗氧化
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嗜酸乳杆菌NX2-6细菌素在猪肉保鲜上的应用 被引量:2
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作者 周艳 曾维伟 +4 位作者 朱筱玉 吕凤霞 别小妹 赵海珍 陆兆新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第17期248-252,共5页
为探讨嗜酸乳杆菌NX2-6细菌素对冷鲜猪肉的保鲜效果,选取新鲜猪肉为研究对象,以菌落总数、p H、挥发性盐基氮、感官评价为鲜度指标,经不同浓度嗜酸乳杆菌NX2-6抑菌溶液浸泡30 min后,于4℃条件下贮藏9 d,测定不同时间点其鲜度的变化。结... 为探讨嗜酸乳杆菌NX2-6细菌素对冷鲜猪肉的保鲜效果,选取新鲜猪肉为研究对象,以菌落总数、p H、挥发性盐基氮、感官评价为鲜度指标,经不同浓度嗜酸乳杆菌NX2-6抑菌溶液浸泡30 min后,于4℃条件下贮藏9 d,测定不同时间点其鲜度的变化。结果表明,从3 d开始,4%S组的菌落总数水平就始终在对照组的1/10以下;p H变化拐点比对照组延迟2 d出现;TVB-N值比对照组推迟2 d到达国标最高检出限;从3 d开始中高剂量处理组气味评分始终显著优于对照组(p<0.05)。结论:4%嗜酸乳杆菌NX2-6抑菌溶液的保鲜效果最佳,猪肉变质较对照组可延缓2 d。 展开更多
关键词 猪肉 嗜酸乳杆菌 细菌素 保鲜
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