基于淀粉原料的食品3D打印研究进展

三维(three dimensional,3D)打印又称增材制造,是一种通过数字化控制实现对产品的个性化设计和精准造型的新兴制造技术。近年来,基于其在定制化食品生产中的优势,3D打印技术在食品加工行业,尤其是个性化定制食品加工领域,引起越来越多的关注。淀粉是人类饮食尤其是以植物性饮食为主的东方饮食结构的重要组成部分。淀粉特殊的理化性质包括流变特性、水合特性和凝胶性质等,使其在流出喷嘴和打印成型方面具备天然优势,进而在食品3D打印中具有巨大的应用潜力。本文从淀粉3D打印中常用的打印设备类型、常见淀粉原料的打印工艺、淀粉材料理化性质与其打印性能的关联、淀粉改性对其3D打印产品的品质改善、淀粉3D打印产品的后处理以及打印对淀粉结构的影响等方面,综述了基于淀粉原料的食品3D打印研究进展,并展望了相关领域的发展前景和趋势。

杉木与浙江楠混交对根系分泌物和丛枝菌根真菌群落结构的影响

【目的】研究杉木与浙江楠混交对根系分泌物和土壤中丛枝菌根真菌(AMF)群落结构的影响,为杉木人工纯林“针改阔”的树种选择提供参考,为提高杉-阔混交林生产力提供理论依据和思路。【方法】在杉木纯林、浙江楠纯林、杉木与浙江楠混交林中,采集0~20 cm土层样品,分析纯林和混交林土壤中根系分泌物和AMF群落结构差异,阐明混交林根系分泌物对AMF群落结构变化的影响。【结果】纯林与混交林土层样品中共检出含量高且具有化感活性的主要分泌物5种:2,4-二叔丁基苯酚、邻苯二甲酸二丁酯、油酸甲酯、棕榈酸、硬脂酸,其中油酸甲酯、棕榈酸、硬脂酸含量在不同林分间差异显著。浙江楠纯林根际土壤中含AMF属的OTU数量最多、多样性和相对丰度最高,混交林次之,杉木纯林最低;3种林分土壤AMF优势属均为Glomus属,混交显著降低Glomus占比、提高Gigaspora占比。相关分析表明,邻苯二甲酸二丁酯对杉木纯林土壤AMF群落结构影响较大,油酸甲酯对混交林土壤AMF群落结构影响较大。【结论】杉木与浙江楠混交使土壤化感物质含量发生改变,影响土壤微生物结构组成,AMF群落多样性和丰富度显著高于杉木纯林。

岩藻黄素的抗炎、抗癌活性及作用机制研究进展

岩藻黄素(Fucoxanthin)是一种类胡萝卜素,呈红褐色,主要来源于褐藻和硅藻等海洋生物,因其独特的化学结构和丰富的生物活性而引起了广泛的科研兴趣。研究表明,岩藻黄素具有显著的抗炎和抗癌活性,其抗炎作用机制主要包括抑制氧化应激、调控炎症因子、诱导细胞自噬和抵抗细胞凋亡等,抗癌作用机制主要包括诱导细胞自噬与凋亡机制、调控细胞周期、抑制细胞迁移和细胞侵袭等多个方面。本文对岩藻黄素的抗炎、抗癌活性及相关作用机制的研究进展进行简要概述,为进一步深入研究及开发岩藻黄素提供理论基础和借鉴。

臭氧穴位注射疗法治疗慢性疼痛应用探讨

臭氧穴位注射治疗疼痛,把臭氧治疗的局部快速高效优势与中医理论的整体观念有机结合,通过刺激经络穴位,达到疏通经络、平衡阴阳的作用,充分发挥臭氧在人体内的生化多样性功能。臭氧穴位注射产生的刺激量大,无需留针,具有治疗次数少,治疗间隔长的特点,在治疗慢性疼痛方面有一定优势。

赋权用于下肢深静脉血栓形成导管溶栓治疗患者早期康复活动的效果

目的探讨赋权用于下肢深静脉血栓形成导管接触溶栓治疗患者早期康复的效果。方法选择下肢深静脉血栓形成拟行导管溶栓治疗患者110例,按随机数字表法分为对照组和干预组各55例。对照组常规实施康复活动,干预组用赋权指导早期康复活动。统计两组康复锻炼依从性、髌骨上/下缘腿围周径差、并发症发生率、置管溶栓时间及住院时间。采用慢性病自我效能感量表、中文版出院准备度量表、静脉功能不全生活质量问卷对两组患者进行评价。结果两组置管溶栓时间、并发症发生率、住院时间比较,差异无统计学意义(均P>0.05);干预组出院时髌骨上/下缘腿围周径差显著小于对照组,康复锻炼依从性、自我效能、出院准备度及出院后3个月生活质量显著优于对照组(均P<0.05)。结论赋权用于下肢深静脉血栓导管溶栓患者早期康复活动,能提高患者康复锻炼依从性和疾病自我效能感,改善患肢肿胀,提高出院准备度和出院后生活质量。

低NO_(3)^(-)胁迫抑制烟草根系质外体运输的机制研究

为探究低NO_(3)^(-)胁迫抑制烟草根系质外体运输的生理机制,以中烟100为试验材料,在水培条件下设计了0.01、0.1 mmol/L两个低NO_(3)^(-)胁迫处理,及4.0mmol/L正常NO_(3)^(-)浓度的对照处理,分析了各浓度NO_(3)^(-)对烟苗发育、根系形态、蒸腾作用、质外体途径运输、内皮层木栓化以及质外体屏障形成相关基因表达的影响。结果表明,低NO_(3)^(-)胁迫(0.01和0.1 mmol/L)烟苗根冠比显著大于对照,增幅分别为267%和125%,蒸腾量显著小于对照,降幅分别为176%和114%;PTS荧光强度显著小于对照,降幅分别为31%和27%,木质部伤流液以及地上部PTS浓度显著小于对照,降幅分别为105%、91%和103%、75%;低NO_(3)^(-)胁迫诱导烟草根内皮层的早期木栓化,木栓质沉积位置更靠近根尖;低NO_(3)^(-)胁迫诱导与质外体屏障形成相关基因的表达上调。综上,低NO_(3)^(-)胁迫诱导的内皮层木栓化抑制了烟草根系质外体途径运输。

逍遥散及其功效拆方对慢性铁过载诱导的大鼠肝脏铁死亡的影响

目的通过右旋糖酐铁诱导大鼠肝脏铁过载,观察逍遥散对肝细胞铁死亡的影响及机制,并通过各功效拆方探索逍遥散中疏肝、养血、健脾功效在全方中的作用和地位。方法使用右旋糖酐铁连续7周腹腔注射,制作慢性铁过载诱导的大鼠肝脏铁死亡模型。在造模3周后开始药物干预,分别使用逍遥散全方、逍遥散去疏肝药、逍遥散去健脾药、逍遥散去养血药干预,另外使用去铁胺作为阳性对照药物。检测还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、亚铁离子、脂质过氧化活性氧(reactive oxygen species,ROS)的含量,通过RT-PCR及Western blot法检测大鼠肝组织BMP6/HJV/SMAD4及下游hepcidin-ferroportin轴基因或蛋白表达情况。结果模型组大鼠肝脏Fe^(2+)、MDA、ROS含量较对照组均显著升高,GSH含量显著下降,谷胱甘肽过氧化物酶4(Gpx4)、膜铁转运蛋白(ferroportin)mRNA表达显著下降,前列腺素内过氧化物合酶2(Ptgs2)、铁调素(hepcidin)mRNA及BMP6、HJV、SMAD4蛋白表达显著升高。相较于模型组,逍遥散全方及各功效拆方组、阳性对照组均可显著逆转上述指标。与逍遥散全方比较,逍遥散各功效拆方组在逆转上述指标的效果上均有显著降低(除逍遥散去健脾药在SMAD4蛋白表达方面与整方组比较,差异无统计学意义)。结论逍遥散可抑制右旋糖酐铁诱导大鼠肝脏铁死亡,可能与调控BMP6/HJV/SMAD4通路及其下游hepcidin-ferroportin轴相关,而逍遥散各功效拆方均对其抑制肝细胞铁死亡的过程起到了作用。

糖尿病黄斑水肿中硬性渗出的研究进展

糖尿病视网膜病变(DR)患者黄斑区的硬性渗出(HEs)是导致患者视力预后差的重要因素之一。近年来,眼内注射抗血管内皮生长因子(Anti-VEGF)药物可有效治疗糖尿病黄斑水肿(DME)。然而随着水肿的消退,黄斑区的HEs却呈现出动态变化的过程、甚至在中心凹处积聚。随着视网膜成像技术的不断发展和更新,我们能更直观地观察HEs,并对HEs的来源、分布和消退有着较为深刻的认识和理解。本文主要阐述了DME中HEs的一般形态特征、来源及消退等特征,并阐述了当前治疗措施对HEs的消退作用,以期为伴HEs的DME患者在早期诊断、治疗和预后等方面提供借鉴和依据,为研发消退HEs药物或其他治疗手段提供基础。

美育融合背景下小学中段二声部合唱教学方法探究

在“双减”背景下,美育在学生综合素质中的重要性和特殊意义更加凸显。在以美启德,促进“五育融合”的背景下,湖北省武昌水果湖第一小学不断完善美育课程体系,开发了二声部合唱多元化教学课程。这一课程运用游戏情境的方式,以“轮唱”为契机,引导学生进行固定化的发声训练,并依托合唱社团的力量,打造专业化团队,为提升校园美育文化氛围提供了有效保障。

无缝隙护理联合优化急救护理流程对急诊有机磷农药中毒患者的影响

目的探讨无缝隙护理联合优化急救护理流程对急诊有机磷农药中毒患者的影响。方法随机选取2021年1月—2023年1月丰县人民医院急诊科收治的60例有机磷农药中毒患者为研究对象,将其按照随机数表法分为对照组和研究组,每组30例。对照组行常规急救护理,研究组行无缝隙护理联合优化急救护理流程干预。比较两组的护理满意度、舒适度评分和生活质量评分。结果研究组患者的舒适度评分为(102.59±6.57)分,高于对照组的(93.25±6.30)分,差异有统计学意义(t=5.620,P<0.05)。研究组患者的生活质量评分比对照组高,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组患者的护理总满意度为96.67%,高于对照组的76.67%,差异有统计学意义(χ^(2)=5.192,P<0.05)。结论在急诊科对于有机磷农药中毒患者落实无缝隙护理联合优化急救护理流程干预,可有效减轻患者躯体不适,改善其生活质量,使患者对于护理服务更加满意。

新时代背景下特殊教育学校职业教育模式的探索

在党的二十大精神指引下,特殊教育学校积极探索特殊学生就业模式,为其职业发展和社会融入提供更多支持。在此背景下,厦门市特殊教育学校深入探索,形成了独具特色的特殊职业教育模式,并取得了一定的成效。该模式具有五个特点:规范化的入学评估工作、课程嵌入职业素养内容、创新校企合作育人模式、建立就业支持服务体系、整合多方主体形成合力。特殊教育学校职业教育模式的创新与实践是一个系统工程,需要学校、政府、企业等多方面的共同努力。

教师“县管校聘”政策执行的问题及解决对策——基于史密斯模型的分析

本文基于史密斯模型,试图从政策文本、执行机构、目标群体、执行环境四个方面厘清“县管校聘”政策执行过程中存在的问题和政策执行绩效的制约因素,并提出细化地方政策文本内容、保证政策目标的连贯性、推动“县管”主体履职尽责,促进“校聘”主体规范行为、平衡教师各方面的利益和提升家长支持率等建议。

急诊护理流程对急性脑卒中患者急救效率的影响

目的研究急诊护理流程对急性脑卒中(Cerebral Stroke,CS)患者急救效率的影响。方法简单随机选取2021年1月—2023年1月丰县人民医院急诊科收治90例急性CS患者为研究对象,按抽签法分为对照组(常规护理,45例)与干预组(急诊护理流程,45例),比较两组不良心理评分、生活质量评分、护理满意率。结果护理后,干预组不良心理评分低于对照组,生活质量评分高于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05)。干预组总满意率(95.56%)高于对照组(80.00%),差异有统计学意义(χ^(2)=5.075,P<0.05)。结论急诊护理流程应用于急性CS患者急救中的效果显著,能有效地缩短急救时间,改善其生活质量,促进其获得更加理想的预后效果,获得更高的护理满意度。

一种高速SerDes接收端自适应判决反馈均衡器设计

针对高速通信中背板信道非理想特性引入的码间串扰问题,提出了一种增益自适应判决反馈均衡器(DFE)设计方法。该方法采用半速率结构,可在提高码间抗串扰的同时适应高速传输要求。通过引入自适应反馈环路实现最小均方算法(S-SLMS),并根据码间串扰大小自动调整抽头系数以达到最佳均衡效果;采用动态比较器对数据进行采样,在完成正确采样的同时引入尽可能小的延迟。采用5.4 Gbps输入信号进行仿真,结果表明,该均衡器可对加扰的输入信号正确恢复数据,恢复出的眼图宽度为0.91UI,成功消除了2个后标分量,有效消除了码间串扰,DFE整体电路功耗仅17.8 mW。

石墨粉尘对机电类特种设备的影响分析

机电类特种设备是石墨生产企业必不可少的生产工具。但由于石墨粉尘具有良好的稳定性、导电性以及润滑性等特点[1],机电类特种设备运行在充满石墨粉尘的厂区环境当中可能存在某种潜在风险。本文综合石墨粉尘的物理特性与机电类特种设备的使用特点,进而分析出石墨厂区内电梯、起重机械以及叉车等特种设备所存在的风险,并对上述风险隐患提供了相应的解决办法。

基于OBE理念的“食品化学”混合式教学模式研究与实践

在“学生中心、成果导向”的OBE理念的指导下,探讨了线上线下混合式教学模式在“食品化学”课程中的应用,从教学目标制定、线上课程建设、课程组织实施、课程成绩评定到教学效果分析,全面考查了混合式教学模式对提高教学质量、培养创新型高素质人才的促进作用。结果表明,混合式教学显著提升了“食品化学”的教学效果,课程目标达成度明显提高,对其他课程也有较好借鉴意义。

基于物联网架构智能照明系统设计与实现

基于物联网架构的智能照明系统在应用过程中能够通过感知模块、网络模块,以及控制模块让整个生产生活照明系统更加科学化、合理化和节能化。本文结合童埠智慧泵站的实际,以互联网架构为基础,对其办公、生活照明系统需求,以及软硬件设计需求进行分析,在实现智能化控制的同时打造绿色低碳新格局。

中医药院校英语专业新课程体系的建设与思考

[目的]结合浙江中医药大学的实例,探索培养中医药院校英语专业人才的新路径。[方法]分析现阶段我国中医药院校英语专业课程体系的建设情况,提出英语语言文学、中医基础理论和国际传播学相结合的新课程体系,通过测试和问卷调查对新课程体系进行评价和反思。[结果]语言测试结果显示,学生接受性词汇量与产出性词汇量相关性系数为0.531,学生的中医英语词汇产出明显增加。文化传播能力问卷显示,学生传播中医药文化的意愿较强,45.0%的学生认为自己的中医英语交际能力已经达到了预期要求,78.3%的学生表示熟悉肢体语言帮助、转述、近似表达、母语直译等常见跨文化交际策略。学生需求问卷显示,25.6%的学生认为自己中医英语阅读、写作、翻译能力较弱,63.3%和57.2%的学生对新课程模块以讲授为主的教学方式和教学效果并不满意。[结论]新课程体系在弘扬中医药传统文化与民族精神,构建传统文化氛围,帮助青年实现良好的自我认同方面有积极作用,对大部分英语专业学生的中医英语交际能力的提高和交际策略的习得也有明显的帮助,但是教学时长应相应延长,教学方式也应该从“以理论为中心”转移到“以实践为中心”上来。

含孔洞-双裂隙红砂岩宏细观损伤特征数值试验研究

为研究含孔洞-裂隙缺陷岩石损伤的宏细观特征,利用颗粒流程序PFC 2D,对不同裂隙倾角、裂隙开度的红砂岩试样进行了单轴压缩数值试验,分析了不同类型缺陷试样的峰值强度、弹性模量、声发射特征、裂纹扩展特征随裂隙倾角及裂隙开度的变化情况。试验结果表明:砂岩的峰值强度和弹性模量与裂隙倾角间具有正相关关系,而裂隙开度的增加对试样峰值强度和弹性模量影响较小;随着裂隙倾角的增大,声发射累计振铃计数呈现前期缓慢减少、后期迅速增大的变化趋势;随着裂隙开度的增大,声发射累计振铃计数呈现先减小后增加再减小的变化趋势;随着裂隙倾角的增加剪切裂纹数量逐渐增加至与拉伸裂纹相近,破裂模式也由拉伸破坏变为拉剪混合破坏;不同开度砂岩破裂模式均为拉伸破坏;当裂隙倾角水平或垂直时,仅有一条裂隙参与主裂纹的形成;当裂隙倾角非水平或非垂直时,两裂隙之间产生崩落区,且均参与主裂纹的形成;随着裂隙开度的增大砂岩试样的破碎程度逐渐增大,除裂隙开度为1 mm时因开度太小导致裂隙闭合未形成崩落区外,其余试样均产生崩落区,且崩落区范围逐渐增大,4种开度砂岩裂隙均参与主裂纹的形成。

盐胁迫下金花菜和紫花苜蓿试管苗的转录组分析及其耐盐基因筛选

为筛选金花菜和紫花苜蓿的耐盐基因,本研究以盐胁迫下的金花菜(JHC)和紫花苜蓿(ZHMX)试管苗为试验材料进行转录组分析。结果表明:金花菜组和紫花苜蓿组差异基因数为26722,金花菜组vs紫花苜蓿组有15850个基因下调,有10872个基因上调。金花菜组和紫花苜蓿组差异基因KEGG富集显著的Pathways有核糖体、光合作用天线蛋白、糖酵解/糖异生、光合作用、苯丙烷生物合成等。金花菜组耐盐基因有碱性亮氨酸拉链43、NAC转录因子47、ABC转运A家族成员7、晚期胚胎发生丰富蛋白2、乙烯反应转录因子ERF110等基因;紫花苜蓿组耐盐基因有WRKY转录因子、蛋白TIFY 8、转录因子MYB13、核运输因子2A、低温盐响应蛋白等基因。本试验结果可为了解金花菜和紫花苜蓿的耐盐分子机制及选育金花菜和紫花苜蓿耐盐新品种提供理论依据。