樟树港辣椒高口感品质嫩果尖椒产业的发展

樟树港辣椒已有200多年的栽培历史。本文重点介绍了樟树港辣椒嫩果尖椒的来源,高口感品质形成的机理,产业发展历史和存在问题。针对嫩果尖椒产业存在的问题,育成能满足不同市场需求的高品质嫩果尖椒新品种,研发高口感品质嫩果尖椒高产栽培的技术,并迅速在全国推广。高口感品质嫩果尖椒迅速畅销全国,实现了周年均衡供应。樟树港辣椒由地方品牌提升为全国知名高端品牌,实现樟树港辣椒高口感品质嫩果尖椒向“樟树港辣椒”品牌高口感品质嫩果尖椒的飞跃。

耕读修业:湖南农大园艺专业课程思政建设模式与实践探索

课程思政是思政教育和专业知识教育的集合体,是对新时代高等教育发挥“四个服务”功能创新。湖南农业大学园艺学院用“耕读修业”的范式指导园艺专业课程思政建设,围绕“塑造正确的世界观、人生观和价值观,厚植懂农业、爱农村、爱农民的情怀,激发强己强农报国的责任感和使命感,开阔国际化视野,强化大国三农意识”四大目标;凝练了彰显“耕读修业”温度、深度、宽度、高度、效度等五大主题及其相应的思政元素;实施圈层推进、三堂并驱、多维协同、综合评价,育人效应十分明显。

『樟树港辣椒』高口感品质嫩果尖椒产业化技术研究

经过10多年的研究,对1345份辣椒种质资源的口感品质进行了鉴定评价,发现湖南栽培的外果皮薄、果肉中等偏薄鲜食牛角椒在嫩果期所结辣椒果实(以下简称嫩果尖椒),具有外果皮薄、纤维素含量低、无渣,有特殊清香味,口感好的特点,是辣椒中的珍品,有商品成熟果和生理成熟果没有的良好口感,樟树港辣椒是湘阴县樟树港地方品种,是上述牛角椒高口感品质嫩果尖椒代表品种之一;薄皮泡椒、薄皮线椒和螺丝椒在成熟前期口感品质相对较好,其他类型的辣椒在嫩果期都不适宜食用。确定了嫩果尖椒新品种适宜种植的区域。在全国各地采取不同的栽培方式种植,都能生产出高口感品质嫩果尖椒,实现了嫩果尖椒周年均衡供应,但口感品质以长江中下游地区春提早设施栽培的最好。

鲜食青椒果实的品质性状分析与评价

为综合评价鲜食青椒的果实性状,对11个辣椒品种(品系)的内在品质、质构特征等品质指标和单株产量进行了统计分析,并对内在品质进行主成分分析和综合评价。结果表明:辣度与可溶性糖含量呈极显著负相关;粗蛋白含量与粗脂肪含量呈极显著正相关;木质素含量与粗蛋白、维生素C含量呈显著负相关;维生素C含量与粗蛋白含量、含水量呈显著正相关;影响鲜食青椒内在品质的主要因素有粗蛋白含量、粗脂肪含量、辣度、可溶性糖含量和含水量;不同品种在质构特征和单株产量方面差异较大,红火1号单株产量最高,为1.069kg,兴蔬皱辣2号、长研青香、樟树港辣椒的鲜食青椒维生素C、粗蛋白含量、粗脂肪含量和游离氨基酸含量都较高,有较高的营养价值和较佳的风味。

辣椒WOX基因家族的鉴定及表达分析

利用辣椒的全基因组数据从辣椒中鉴定出了10个WOX基因,并按照其在染色体上的分布顺序命名为CaWOX1、CaWOX2、 CaWOX3、…、CaWOX10,对它们的理化性质、染色体定位、与番茄的进化关系、蛋白保守基序、组织表达水平及在高温(42℃)、低温(10℃)胁迫下的表达水平进行分析。结果表明:辣椒WOX基因家族各成员的理化性质差异较大,10个家族成员编码的氨基酸长度为127~318 aa,蛋白相对分子质量为14 740~36 070,开放阅读框长度为384~957 bp,蛋白理论等电点(PI)为5.66~10.01;在染色体上的分布较为均匀,大部分分布在染色体的两端;系统进化树分析表明,辣椒WOX基因家族可分为现代、中间、古代3支,与番茄进化关系一致;蛋白保守基序显示,除CaWOX3外,其余蛋白都含有Motif1与Motif2,且二者总是紧密相连出现;组织表达水平分析表明,除了部分CaWOXs具有特异性表达模式外,大部分成员在组织中不表达或弱表达;高温、低温处理能够刺激或抑制WOX基因家族成员的表达。

辣椒MADS-box基因家族的鉴定及表达分析

利用辣椒的全基因组数据鉴定到104个MADS–box基因,对它们的理化性质、染色体定位、系统进化关系、蛋白保守基序和组织表达水平进行分析。结果表明:辣椒MADS–box基因家族各成员在染色体上的分布不均,理化性质差异较大,104个家族成员编码的氨基酸长度为100~567 aa,蛋白相对分子质量为11203.9~63559.7,蛋白理论等电点(PI)为4.63~10.46,系统进化树分析结果表明,辣椒MADS–box基因家族可分为2大类,与拟南芥和番茄的进化关系类似;组织表达水平分析结果表明,CaMADSs主要在花、果实和种子中表达,在叶片中表达量相对较低,推测MADS–box基因可能参与调控果实的发育和成熟。

辣椒株型调控研究进展

辣椒(Capsicum annuum L.)作物经济价值高、种植广泛,我国大多数辣椒栽培品种株型较高、分枝多、易倒伏、不利于机械化生产,人工生产成本不断上涨。随着农业生产技术水平的提高,劳动力日益紧缺,传统农业向现代机械化农业的转变迫在眉睫。作物理想株型的提出让植物株型调控成为遗传育种中的热点,可为辣椒株型调控机制的解析提供借鉴。本文围绕近年来国内外学者对植物株型调控遗传因素、分子机制、植物激素与株型的生物学关联方面和环境对株型的影响取得的研究成果进行综述,并提出了辣椒理想株型的设想。良好的辣椒株型能提高植株生产能力,便于管理,缓解劳动力紧缺,加速机械化生产进程。目前,关于辣椒株型调控机制的研究报道很少,因此探讨植物株型调控育种机制和遗传基础,有利于为良好株型种质资源的创制和加快新品种选育提供理论支持,为遗传育种奠定基础。

高品质牛角椒软皮2307的选育

软皮2307是以小牛角椒自交系RN16-424为母本,以自交系RN16-521为父本配制杂交一代软皮品质型牛角品种,中早熟;果实牛角形,果实纵径23.3 cm,果实横径2.8 cm,果肉厚约0.2 cm,青果为翠绿色,果表光泽度强,有牛角斑,果实一致性好,单果质量35.0 g;果实中Vc含量145.37 mg/100 g(FW),辣椒素含量0.541 g/kg,干物质含量11.2%,果皮薄,膨果速度快,肉质脆嫩,味香辣,风味佳;连续坐果能力强,前期产量高,丰产性好,平均鲜椒产量为2460 kg/667 m^(2),适合鲜椒上市。综合抗性和适应强,抗疫病,中抗炭疽病及病毒病;抗倒伏性强,植株耐徒长,耐低温寡日照性强,耐寒性和耐旱性强。适合在湖南、江西、广西、广东、海南等地区进行春提早大棚、露地、越冬保护地等地膜覆盖丰产栽培。

不同光质对辣椒叶色黄化突变体光合生理特性的影响研究

以辣椒叶色黄化突变体yl1及其野生型6421为试材,用白光、蓝光、红光、绿光、紫光、黄光和远红光不同光质进行处理,考察其表型、生理及光合特性的变化特征,探究光质对黄叶辣椒植株生长发育的影响。结果显示:(1)蓝光与红光对辣椒幼苗的生长有促进作用,黄光和远红光则会显著抑制幼苗生长,6421生长受不同光质的抑制影响比yl1更大。(2)两个辣椒材料光合色素含量在不同光质下均不同程度降低;6421叶绿素总含量和类胡萝卜素含量在不同光质下均高于yl1,yl1和6421叶片的光合色素含量分别在紫光和黄光下最低。(3)蓝光和绿光能显著提高yl1的净光合速率(P_(n)),而不同光质处理均显著降低了6421的P_(n)。(4)紫光处理使yl1的PSⅡ潜在活性(F_(v)/F_(o))和最大光化学效率(F_(v)/F_(m))值均显著降低且显著低于6421,但升高了光化学猝灭系数(qP)和非光化学猝灭系数(NPQ)。(5)蓝光、红光和绿光均能提高辣椒的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,而黄光处理的作用则相反。研究发现,蓝光和红光对辣椒的生长发育具有促进作用,而黄光和远红光具有显著抑制作用,辣椒叶色黄化突变体yl1抵抗光胁迫环境能力更强,尤其是在紫光下比野生型6421有更强的适应性。

杂交辣椒新品种‘旋丽’的选育

旋丽是以螺丝牛角椒自交系RN16-477为母本,深绿色牛角椒自交系RN16-478为父本配制而成的杂交一代。早熟,果实螺丝牛角形,果实由绿色转红色,果顶尖;果长28 cm,果肩宽4.0 cm,果肉厚0.14 cm,单果质量68 g,果实光亮,果皮薄,味辣,品质好;果实中Vc含量143.2 mg/100 g(FW),辣椒素含量为0.274 g/kg,干物质含量12.2%。抗病能力强,中抗炭疽病和疫病,耐寒性和耐涝性好;每667 m2鲜椒产量为1854.2~2235.5 kg,适宜在山东、河南、贵州和湖北省春夏季露地或大棚栽培。

辣椒叶色黄化突变体的遗传及生理特性

以野生型辣椒6421经60Co-γ辐射诱变产生的叶色黄化突变体R24-12-6为材料,比较辣椒叶色黄化突变体与野生型农艺性状、叶绿体超微结构、生理生化特性的差异。结果表明:辣椒叶色黄化突变体黄化性状受隐性单基因的细胞核遗传;R24-12-6果长比6421增加2.06cm,果宽、坐果数和单果质量均低于野生型的,其中坐果数与6421有显著差异;叶绿素含量、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量较野生型降低,差异显著;R24-12-6的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度分别为6421的84.80%、87.96%、98.16%和80.51%,但差异无统计学意义;透射电镜扫描发现辣椒叶色黄化突变体叶绿体数量减少,基粒片层结构减少且排列不整齐。

辣椒新品种兴蔬皱辣2号的选育

兴蔬皱辣2号是以自交系SH1023-2为母本,以自交系W_(1)F_(2)-1-1-3-1-1为父本配制而成的中早熟皱皮椒一代杂种。株型较紧凑,植株生长势较强,始花节位为第10节左右。果实长牛角形,青熟果绿色,老熟果鲜红色,果长26 cm左右,果肩宽3.2 cm左右,果肉厚0.25 cm左右,单果质量46 g左右;味辣,干物质含量16.4%,VC含量1616 mg·kg^(-1),辣椒素含量25260 SHU。田间对炭疽病、病毒病、疫病、疮痂病的抗性与对照湘研15号相当,前期产量1150 kg·(667 m^(2))^(-1)左右,总产量2270 kg·(667 m^(2))^(-1)左右,适宜湖南、湖北、安徽、江西、河南、江苏、海南等地保护地和露地栽培。

樟树港辣椒生产技术规程与品牌建设

“樟树港辣椒”是我国鲜食辣椒高端品牌影响力最大的高品质辣椒。介绍了樟树港辣椒的栽培历史,品种特征特性,育苗技术规程,露地、保护地栽培技术规程,病虫害绿色防控技术规程,分析了公共区域品牌建设和取得的社会经济效益。

博辣皱线1号辣椒新品种的选育

博辣皱线1号是以SJ09-94为母本、DB14-4-2-1为父本配制的一代杂交种。中早熟,首花节位9~10节。青果绿色,生物学成熟果鲜红色,果实长牛角形,果表有皱,果纵径26 cm左右,果横径2.6 cm,果肉厚0.29 cm,单果质量32 g左右,味辣,皮薄肉嫩,鲜食口感好。2013-2014年品种比较试验中,博辣皱线1号平均前期鲜椒产量为1 231.7 kg/667 m^2,平均鲜椒总产量为2 554.9 kg/667 m^2。2015-2016年多点区域试验中,博辣皱线1号平均鲜椒总产量为2 710.0 kg/667 m^2,生产试验平均鲜椒总产量为2 563.2 kg/667 m^2。该品种分枝多,坐果多,连续坐果能力强,适合作春提早和秋延后鲜食辣椒高效栽培。

辣椒种质资源的耐热性评价与鉴定

以田间观察到的耐热性有差异的20份辣椒(编号A1至A20)为试验材料,测定其苗期高温胁迫(昼夜温度分别为40℃和30℃、白天光照16 h、夜晚遮光8 h)下13项耐热性生理指标,运用主成分分析法、隶属函数法、聚类分析法及回归分析法,综合评价辣椒材料的耐热性。结果表明,以生理指标耐热系数的隶属函数平均值(D)为评判指标,20份辣椒材料可以分为高度耐热(D≥0.6)、中度耐热(0.55≤D<0.6)、不耐热(0.45≤D<0.55)和极不耐热(0.35≤D<0.45)4个等级,其中A13(17CL30)、A15(11L209F2–3–2–1)、A7(SJ07–23–2–3–1)、A11(16CT32)、A12(H1306–1–2–1)、A19(LS22)、A16(16HL28)等7份辣椒为耐热材料,可作为辣椒耐热性新品种选育的亲本材料。

基于机器视觉辣椒截面性状提取方法

利用机器视觉技术快速分析研究辣椒的农艺性状,可以为辣椒选育提供依据,后续为辣椒遗传育种和功能基因组分析打下坚实的基础。基于Labview、Visual Studio和OpenCV软件编写了一套对辣椒横切和纵切截面农艺性状的分析程序。对辣椒截面图像进行分析处理,对横截面提取外轮廓、内轮廓、心室图、褶皱图形等图像,对纵截面提取辣椒骨架、果肉端点、果柄中线等操作。对这些图像进行分析和数据提取,提取出横截面的直径Dx和Dy、圆形度DC、果肉厚度T、心室个数H、横向褶皱VWN/VWD等参数,提取纵截面的中长线Y、肩宽X1、胸宽X2、腹宽X3、尖宽X4、中线形状等参数。实现了对辣椒截面农艺性状的自动化、高通量提取。

辣椒半矮秆突变体E483的表型鉴定和生理分析

为发掘能应用于生产实践的辣椒半矮秆新种质,以辣椒自交系6421和其EMS诱变获得的半矮秆突变体E483为试验材料,对突变体表型、生物量、光合特性、生理指标及遗传规律进行分析,明确其半矮秆突变特征。结果表明,突变体E483植株节间距缩短,各发育时期植株株高约为6421的一半;叶片变小,叶面积极显著低于6421,叶色深绿;花朵变小,花瓣长、花药长、柱头长和花丝长均极显著低于6421;果实变短变宽,单果鲜质量和单株坐果数极显著低于6421;根长变短,根深、根宽、根开展面积均极显著低于6421,根系活力极显著高于6421;幼苗鲜质量及干质量均极显著低于6421,鲜质量根冠比显著低于6421;叶片中叶绿素、类胡萝卜素含量和光合参数Pn、Gs、Ci、Tr均极显著高于6421;MDA含量极显著低于6421,可溶性糖、脯氨酸含量显著或极显著高于6421,SOD、POD、CAT、GR活性和SA极显著高于6421。遗传分析结果表明半矮化突变性状为隐性单基因遗传。

辣椒细胞质雄性不育突变体CMS102的败育机理及其育性遗传

以辣椒细胞质雄性不育突变体CMS102及其相应的恢复系ST–8为材料,对其造孢期、小孢子母细胞期、小孢子减数分裂期、四分体时期、单核小孢子期、双核小孢子期和花粉粒成熟期的花蕾进行细胞学形态观察,测定小孢子减数分裂期、四分体时期、单核小孢子期和双核小孢子期发育时期的花蕾中与育性相关的生理活性物质的含量。结果表明:CMS102败育发生在四分体时期,绒毡层过度膨大挤压四分体,使其不能正常发育成单核小孢子,属于孢子体不育;CMS102花蕾中可溶性蛋白和游离脯氨酸含量低于ST–8的,可溶性糖、MDA含量及POD酶活性高于ST–8的;构建F_(2)遗传分离群体并调查其育性,对CMS102的育性进行遗传学分析,CMS102育性恢复由1对显性基因调控。

辣椒传入中国的途径与传播路径

通过考证认为,一年生辣椒(Capsicum annuum L.)于16世纪80年代从日本传入中国,最早的传入点是浙江。以浙江为起点,向北、西、南3个方向传播。向北方向,经江苏传到山东,虽然江苏没有接受辣椒,但山东很快接受并把辣椒当作花椒的替代品,名称由番椒变成了秦椒;再以山东为中心,继续向河北、辽宁传播,东北的辣椒是闯关东的山东人传播的;向西传到了天津、山西、河南、北京、甘肃、内蒙古,形成华北传播路线。向西方向,从浙江沿长江西上,安徽、江西、湖北没有接受,但湖南很快接受了辣椒,并以湖南为中心,向贵州、四川、云南、广东、广西、陕西等地传播,形成影响最大的长江传播路线,新疆的辣椒是在左宗棠收复新疆时由湖南军人传过去的。向南传播的速度非常缓慢,传到江西、福建的时间都较晚。从荷兰传入台湾的灌木辣椒(Capsicum frutescens L.)和从印度尼西亚雅加达传入台湾的中国辣椒(Capsicum chinense Jacq.),经福建传到海南和云南。

辣椒Aux/IAA基因家族的鉴定与表达分析

采用生物信息学的方法,共鉴定出22个辣椒Aux/IAA基因,经聚类分析,将其分为A、B、C、D、E、F、G 7个亚族。这些基因非均匀地分布在辣椒7条染色体上,其中第3条染色体上分布最多,有8个Aux/IAA基因。这些基因在辣椒的根、茎、叶、花、花蕾以及果实各个发育时期的表达模式显示:Capana03g000310在每个组织的各个发育时期都能检测到表达,且表达量较高,呈现出明显的组成型表达模式。Capana00g002758只在根和茎中检测到表达,Capana03g000311和Capana06g001465只在花和果实中检测到有较高表达量,呈现出明显的特异型表达模式。以辣椒6421高世代自交系为试验材料,用30μmol/L脱落酸处理幼叶,采用qRT–PCR进行分析,结果表明:辣椒Capana00g002644和Capana01g001423的相对表达量高于对照,而Capana09g001096、Capana06g001308、Capana03g004455、Capana00g000845、Capana03g004568、Capana03g000244和Capana03g000310的相对表达量均低于对照,说明脱落酸胁迫可以对辣椒Aux/IAA部分基因产生明显的正向或负向诱导。