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养阴清热法辅助治疗2型糖尿病有效性和安全性的Meta分析
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作者 蒋一佳 张文华 +5 位作者 尹丹 张舒文 贾玮钰 王楚然 费宇彤 龚燕冰 《世界中西医结合杂志》 2024年第7期1312-1325,1329,共15页
目的系统评价养阴清热法联合常规降糖西药治疗2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)的有效性及安全性。方法计算机检索CNKI、万方、维普、SinoMed、PubMed、Cochrane Library以及Web of Science,检索时限为建库至2022年5月,筛选关... 目的系统评价养阴清热法联合常规降糖西药治疗2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)的有效性及安全性。方法计算机检索CNKI、万方、维普、SinoMed、PubMed、Cochrane Library以及Web of Science,检索时限为建库至2022年5月,筛选关于养阴清热法治疗T2DM的临床随机对照试验(Randomized controlled trials,RCTs),其中对照组予常规西医基础治疗,试验组在对照组基础上加用以养阴清热为主要功效的中药或复方,采用Cochrane风险偏倚评估工具进行文献质量评价,使用RevMan 5.4软件进行统计学分析。结果最终纳入40篇RCTs,共计3637例患者。Meta分析结果显示,试验组临床总有效率高于对照组[RR=1.23,95%CI(1.19,1.27),P<0.00001],试验组在降低空腹血糖[MD=-1.17,95%CI(-1.33,-1.01),P<0.00001]、餐后2 h血糖[MD=-1.77,95%CI(-2.10,-1.44),P<0.00001]、糖化血红蛋白[MD=-1.03,95%CI(-1.28,-0.77),P<0.00001]、空腹胰岛素[MD=-3.35,95%CI(-4.01,-2.69),P<0.00001]、胰岛素抵抗指数[MD=-0.66,95%CI(-1.19,-0.13),P=0.01]、肿瘤坏死因子-α[SMD=-3.88,95%CI(-5.74,-2.02),P<0.00001]、白介素-6[SMD=-3.17,95%CI(-4.54,-1.80),P<0.00001]、甘油三酯[MD=-0.51,95%CI(-0.69,-0.33),P<0.00001]、总胆固醇[MD=-0.75,95%CI(-0.99,-0.50),P<0.00001]方面优于对照组。两组不良反应发生率比较,差异有统计学意义[RR=0.52,95%CI(0.36,0.76),P=0.0007]。结论养阴清热法辅助治疗2型糖尿病具有良好临床疗效及一定安全性,但由于纳入研究质量限制,仍需要更多大样本、多中心RCTs以提供更可靠的循证依据。 展开更多
关键词 2型糖尿病 养阴清热法 有效性 META分析
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传统东北酸菜中乳杆菌的分离鉴定及其降胆固醇特性研究 被引量:13
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作者 马长路 焦梦丽 +5 位作者 罗红霞 逄晓阳 芦晶 张书文 吕加平 妥彦峰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第21期209-213,共5页
以自然发酵的传统东北酸菜为样品来源,分离得到10株革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、有明显透明溶钙圈的乳酸菌,通过分子和生化手段对其生物学分类地位进行鉴定为乳杆菌属微生物。通过邻苯二甲醛比色法测定其从培养基中脱除胆固醇的能力,... 以自然发酵的传统东北酸菜为样品来源,分离得到10株革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、有明显透明溶钙圈的乳酸菌,通过分子和生化手段对其生物学分类地位进行鉴定为乳杆菌属微生物。通过邻苯二甲醛比色法测定其从培养基中脱除胆固醇的能力,发现分离获得的植物乳杆菌MHS1701、干酪乳杆菌MHS1703、棒状乳杆菌MHS1706,从培养基中脱除胆固醇的脱除率分别为40.71%、52.84%、41.41%,植物乳杆菌MHS1701的体外低pH值、高胆盐耐受性优于其他两株菌。 展开更多
关键词 东北酸菜 乳酸菌 降胆固醇 耐受性 筛选 鉴定
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黄芪甲苷在体内对高迁移率族蛋白B1介导小鼠调节性T淋巴细胞免疫表型的作用 被引量:10
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作者 黄立锋 李金凤 +2 位作者 姚咏明 张淑文 李文雄 《广东医学》 CAS 2018年第13期1937-1941,共5页
目的进一步明确晚期炎症介质高迁移率族蛋白B1(HMGB1)在体内对小鼠调节性T细胞(Treg)免疫表型的影响,同时观察不同剂量黄芪甲苷(AST)对HMGB1介导的Treg细胞功能变化的作用。方法采用清洁级BALB/c小鼠,予实验当天早、晚各腹腔注射10μg重... 目的进一步明确晚期炎症介质高迁移率族蛋白B1(HMGB1)在体内对小鼠调节性T细胞(Treg)免疫表型的影响,同时观察不同剂量黄芪甲苷(AST)对HMGB1介导的Treg细胞功能变化的作用。方法采用清洁级BALB/c小鼠,予实验当天早、晚各腹腔注射10μg重组HMGB1,并于注射后第2、4、6天腹腔注射生理盐水或黄芪甲苷。实验分组:将120只小鼠随机分为6组(每组20只)。(1)正常对照组:动物麻醉后活杀;(2)HMGB1攻击组:单纯注射重组HMGB1;(3)HMGB1+NS组:HMGB1+生理盐水治疗;(4)HMGB1+AST组Ⅰ:HMGB1+AST(10 mg/kg)治疗;(5)HMGB1+AST组Ⅱ:HMGB1+AST(20 mg/kg)治疗;(6)HMGB1+AST组Ⅲ:HMGB1+AST(30 mg/kg)治疗。以上6组再各分为4个亚组(每组5只),于实验第1、3、5、7天将动物处死,提取其脾脏Treg细胞。采用流式细胞术检测Treg细胞Foxp3蛋白表达水平,ELISA法检测Treg细胞孵育上清中IL-10及TGF-β表达水平。结果 HMGB1攻击组动物Foxp3表达水平在1~7d明显降低,与正常对照组比较差异有统计学意义(P<0.01),在攻击后第3天为最低值,细胞培养上清中IL-10及TGF-β表达水平呈现与Foxp3相同变化趋势;HMGB1+NS组动物Foxp3、IL-10及TGF-β表达水平与HMGB1攻击组比较差异无统计学意义(P>0.05);而HMGB1+AST组Ⅲ及HMGB1+AST组Ⅱ组Foxp3表达水平在给药后均较HMGB1+NS组明显升高(P<0.01~0.05),细胞培养上清中IL-10及TGF-β表达水平亦呈现与Foxp3相同变化趋势。结论 HMGB1在体内可抑制小鼠Treg细胞免疫抑制功能的发挥,而AST可针对性拮抗HMGB1对Treg细胞免疫功能的抑制效应,显示其对HMGB1介导的促炎效应具有治疗作用。 展开更多
关键词 高迁移率族蛋白B1 调节性T细胞 黄芪甲苷 免疫抑制 脓毒症
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水晶种杨梅果实发育规律及性状间相关性分析 被引量:2
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作者 梁森苗 朱婷婷 +4 位作者 张淑文 宋文君 马祺 郑锡良 戚行江 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期560-566,共7页
【目的】通过探究水晶种杨梅果实生长过程中各生理生化指标变化,明确其动态变化规律以及性状间的相关性,以期找到反映果实成熟的特征指标。【方法】以白梅类水晶种为试材,分别测定从幼果期开始的连续18个采样日期的果实色差参数、单果... 【目的】通过探究水晶种杨梅果实生长过程中各生理生化指标变化,明确其动态变化规律以及性状间的相关性,以期找到反映果实成熟的特征指标。【方法】以白梅类水晶种为试材,分别测定从幼果期开始的连续18个采样日期的果实色差参数、单果质量、纵径、横径、果形指数、可溶性固形物(TSS)、可溶性糖、有机酸含量等15个指标的动态变化,并分析了各指标间的相互关系。【结果】果实发育过程中,水晶种的L缓慢增大直至稳定;a/b由负值增大为接近于0的正值后继续缓慢上升;单果质量、纵径和横径均呈不断增大的趋势;TSS、果糖和葡萄糖含量均在果实发育后期迅速积累并达到最大值;苹果酸含量先上升后下降再上升,柠檬酸和草酸含量在果实发育后期呈下降趋势。品质间相关性分析结果显示L和a/b分别与TSS和蔗糖含量之间呈显著性正相关,与草酸之间呈极显著性负相关;果实单果质量、纵径、横径与TSS、果糖、葡萄糖、蔗糖之间呈极显著正相关,与柠檬酸、草酸之间呈极显著负相关。【结论】表明了L、a/b等色差参数和单果质量、纵径、横径等质量相关性状与果实内在品质指标关系密切,可作为反映水晶种白杨梅果实发育进程的特征指标,为其适时采收提供参考依据。 展开更多
关键词 白杨梅 发育规律 品质 相关性
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孝昌县农药减量工作的现状与建议
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作者 张树文 曾俊 +3 位作者 赵磊 张天悦 沈青 万荣 《湖北植保》 2024年第3期7-8,21,共3页
为寻找本地最适合的农药减量路径,孝昌县积极开展了农药减量专题调查。本文分析了孝昌县农药减量的现状和存在的问题,提出了进一步推进农药减量工作的建议,对治理农业面源污染和保障粮食安全有着重要意义。
关键词 农药 减量增效 绿色防控
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生物炭对连作土壤性质及菊花生长和品质的影响 被引量:9
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作者 张新俊 杨芳绒 +1 位作者 张书文 高博垚 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2022年第1期34-38,共5页
为了缓解菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat.)设施栽培中,连作障碍对生产造成的损失,本试验以连作菊花3年的土壤为研究对象,考察不同生物炭施加量(1%,5%,10%和20%)对连作土壤性质和菊花生长的影响。结果表明:施用生物炭处理使连作菊... 为了缓解菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat.)设施栽培中,连作障碍对生产造成的损失,本试验以连作菊花3年的土壤为研究对象,考察不同生物炭施加量(1%,5%,10%和20%)对连作土壤性质和菊花生长的影响。结果表明:施用生物炭处理使连作菊花土壤的容重降低,含水量增加,土壤温度略有增加;生物炭处理连作菊花土壤的pH值、氧化还原电位和土壤中的养分元素(全碳、全氮、全磷和全钾)含量均不同程度增加;生物炭促进连作菊花土壤细菌、真菌和放线菌数量的增加。施用生物炭对菊花生长和产品品质有促进和提高的作用。研究结果表明,生物炭施用量为15%的处理,对连作菊花土壤性质改善和菊花生长、产品品质的促进效果最好,是缓解连作菊花栽培中的土壤障碍问题的有效手段。 展开更多
关键词 生物炭 菊花 土壤
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中国及其周边地区夏季土壤湿度-降水耦合特征 被引量:3
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作者 张圆圆 张述文 +2 位作者 孔维攀 杨柳 王明 《兰州大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期443-448,454,共7页
利用1981-2008年美国国家环境预报中心气候预测系统再分析资料,对中国及其周边地区夏季土壤湿度、潜热通量、抬升凝结高度以及降水量的空间分布特征和土壤湿度-降水耦合特征进行了统计分析.结果表明,在土壤湿度较大的地区,潜热通量和降... 利用1981-2008年美国国家环境预报中心气候预测系统再分析资料,对中国及其周边地区夏季土壤湿度、潜热通量、抬升凝结高度以及降水量的空间分布特征和土壤湿度-降水耦合特征进行了统计分析.结果表明,在土壤湿度较大的地区,潜热通量和降水量较大,抬升凝结高度较小;在土壤湿度较小的地区,潜热通量和降水量较小,而抬升凝结高度较大;在中国华北平原部分地区、东北平原部分地区、海南岛以及贝加尔湖以南部分地区,土壤湿度-降水耦合较强;在土壤湿度-降水耦合中,潜热通量起着十分重要的作用,耦合弱的原因可能在于潜热通量小且空间变化不明显. 展开更多
关键词 土壤湿度-降水耦合 潜热通量 抬升凝结高度
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三维标测指导下经房间隔动静脉轨道法植入左心室心内膜电极的应用
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作者 姜程 胡浩 +9 位作者 许广莉 吴强 马佳良 林欣 李嘉正 王琼英 白锋 张淑文 张静 徐姣姣 《中国循环杂志》 CSCD 北大核心 2018年第12期1233-1236,共4页
目的:探讨三维标测指导下经房间隔动静脉轨道法植入左心室心内膜电极技术的可行性及疗效。方法:对2例因冠状静脉畸形或无良好的心外膜靶血管,而无法行常规心脏再同步化治疗(CRT)植入的扩张型心肌病患者,在三维心内膜标测指导下找出左心... 目的:探讨三维标测指导下经房间隔动静脉轨道法植入左心室心内膜电极技术的可行性及疗效。方法:对2例因冠状静脉畸形或无良好的心外膜靶血管,而无法行常规心脏再同步化治疗(CRT)植入的扩张型心肌病患者,在三维心内膜标测指导下找出左心室最晚激动点,采用房间隔穿刺方法,建立左锁骨下静脉-左心室-股动脉轨道,植入左心室心内膜电极。结果:2例患者术后1月临床症状均逐渐改善,纽约心脏协会(NYHA)心功能分级从术前Ⅳ级改善至Ⅱ级;6分钟步行试验距离由术前的112 m、145 m提高至术后的860 m、530 m;左心室射血分数(LVEF)由术前的26%、20%提高至术后的35%、28%;二尖瓣反流束最大面积由术前的10.6 cm^2、6.4 cm^2降至术后7.4 cm2、5.5 cm^2。优化程控起搏器后,QRS波宽度分别由术前的150 ms、174 ms,降至116 ms、110 ms。结论:三维心内膜标测指导下经房间隔动静脉轨道法植入左心室心内膜电极技术可行,且可以减少电极植入的盲目性,提高术后应答。 展开更多
关键词 三维心内膜标测 动静脉轨道法 心脏再同步化治疗 左心室心内膜电极
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乡村振兴背景下文化传承型乡村景观评价——以广西北流镇鸭埌村为例 被引量:1
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作者 鲁黎明 张书文 +1 位作者 杨芳绒 张晨曦 《河北林业科技》 2021年第2期18-22,共5页
为系统评价乡村振兴背景下文化传承型乡村的景观特征与状况,该文以广西北流镇鸭埌村为例,基于层次分析法构建在乡村振兴的同时可以更深层次的挖掘和保护乡村文化景观的评价模型。结合鸭埌村的现状条件,选取自然景观、人工景观、民风民... 为系统评价乡村振兴背景下文化传承型乡村的景观特征与状况,该文以广西北流镇鸭埌村为例,基于层次分析法构建在乡村振兴的同时可以更深层次的挖掘和保护乡村文化景观的评价模型。结合鸭埌村的现状条件,选取自然景观、人工景观、民风民俗及非物质文化遗产4个方面17个评价因子构建评价体系,对鸭埌文化景观进行综合评价,得出最终的评分结果为7.5118,表明村庄的文化景观良好,根据评分结果,分析村庄文化景观的优劣势,提出文化传承性村落景观建设策略,为乡村振兴提供一定的理论指导。 展开更多
关键词 乡村振兴 鸭埌 文化传承型乡村 层次分析法 景观评价
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乌梅类杨梅四倍体种质鉴定分析
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作者 张淑文 戚行江 +2 位作者 梁森苗 郑锡良 任海英 《安徽农业科学》 CAS 2019年第22期24-25,51,共3页
[目的]对乌梅类杨梅四倍体种质进行鉴定分析,为杨梅育种提供材料基础。[方法]通过染色体检测、果实外观、质量和品质等表型性状的测定,对四倍体2008X4进行鉴定。[结果]2008X4的染色体数目为32条,与‘荸荠种’(16条)相比染色体数量加倍,... [目的]对乌梅类杨梅四倍体种质进行鉴定分析,为杨梅育种提供材料基础。[方法]通过染色体检测、果实外观、质量和品质等表型性状的测定,对四倍体2008X4进行鉴定。[结果]2008X4的染色体数目为32条,与‘荸荠种’(16条)相比染色体数量加倍,为四倍体材料,且在单果质量、纵径、横径、可溶性固形物、总糖、葡萄糖、糖酸比、V C等果实质量和品质性状上显著高于‘荸荠种’。[结论]该乌梅类四倍体材料可作为目标优株,也可为优质大果的倍性杂交育种提供亲本选择。 展开更多
关键词 杨梅 四倍体 种质 鉴定
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不同储藏温度对超巴氏奶货架期理化指标及风味的影响 被引量:6
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作者 依胜男 张书文 +7 位作者 芦晶 逄晓阳 宋慧敏 梁佳祺 郝莉雨 胡诚 许晓曦 吕加平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第21期15-20,28,共7页
本研究将生鲜乳均质后进行120℃、15 s的热处理,随后进行无菌灌装。分别在4、25、37℃三个储藏温度下进行45 d的保藏实验,分析产品在储藏期间理化及风味变化规律。结果表明,4℃保藏条件下超巴氏奶细菌蛋白酶酶活以及脂肪酶酶活变化不明... 本研究将生鲜乳均质后进行120℃、15 s的热处理,随后进行无菌灌装。分别在4、25、37℃三个储藏温度下进行45 d的保藏实验,分析产品在储藏期间理化及风味变化规律。结果表明,4℃保藏条件下超巴氏奶细菌蛋白酶酶活以及脂肪酶酶活变化不明显,蛋白酶活在37℃保藏条件下第25 d后急剧上升,第45 d达到最大值3.2 U/mL,25和37℃保藏温度下的脂肪酶活性均在储藏第10 d后急剧上升,并分别维持在6.25和6.75 U/mL左右。此外,在储藏期间,pH降低,粒径增大,Zeta电位先降低后增高,并随储藏温度增加,变化速度加快,不同储藏温度样品间差异明显。对于色泽,4℃保藏下超巴氏奶只在L^*值上有明显变化,另外两个温度保藏下L^*、a^*以及b^*值均有明显变化。电子鼻以及电子舌结果显示,4℃保藏条件下,保藏期间超巴氏奶气味和滋味无较大差异,而25和37℃气味及滋味均差异明显。研究结果表明,超巴氏奶在4℃保藏温度下货架期可达45 d,而储藏在25和37℃温度下的超巴氏奶货架期无法达到45 d。 展开更多
关键词 超巴氏奶 储藏温度 理化指标 风味 货架期预测
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液态羊乳的加工研究进展 被引量:6
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作者 郭银萍 张书文 +5 位作者 赵晓璇 魏妙宏 逄晓阳 谢宁 吕加平 于景华 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第6期1703-1710,共8页
进入营养健康时代,消费需求不断升级,功能、营养、个性化的产品越来越受到重视。羊乳一直是人类营养的重要组成部分,与牛乳相比,羊乳的营养价值相对较高,凝乳的形成更柔软,乳脂肪小球的比例更高,致敏性低,与人乳更接近,是许多重要营养... 进入营养健康时代,消费需求不断升级,功能、营养、个性化的产品越来越受到重视。羊乳一直是人类营养的重要组成部分,与牛乳相比,羊乳的营养价值相对较高,凝乳的形成更柔软,乳脂肪小球的比例更高,致敏性低,与人乳更接近,是许多重要营养素的良好膳食来源。除了羊乳的许多有益作用外,饲养山羊和绵羊的优势,如动物成本较低、对饲料和水的需求较少及通常不需要大型牲畜所需的专门住房,也是促进全球羊乳生产改善的原因。然而,羊乳的热稳定性差,加工和贮藏过程中容易出现蛋白变性、沉淀、结块等质量缺陷,常温加工技术仍不成熟、货架期品质稳定性亟待提升。因此,本文对液态羊乳的加工技术、加工现状以及发展动态进行综述,为进一步开发常温液态羊乳奠定理论基础。 展开更多
关键词 液态羊乳 加工技术 稳定性 风味
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云南文山春七和冬七中皂苷类成分的UPLC-MS/MS及HPLC分析 被引量:4
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作者 刘格 逄晓阳 +6 位作者 芦晶 张书文 秦梦圆 潘建英 宋宏立 吕加平 张子龙 《中南药学》 CAS 2020年第5期838-843,共6页
目的对云南文山春七、冬七的主要皂苷类活性成分进行深入研究,为明确云南文山春七、冬七质量差异奠定基础。方法采用液质联用(UPLC-MS/MS)技术定性比较云南文山春七、冬七的皂苷成分,利用高效液相色谱法(HPLC)定量分析主要皂苷含量。结... 目的对云南文山春七、冬七的主要皂苷类活性成分进行深入研究,为明确云南文山春七、冬七质量差异奠定基础。方法采用液质联用(UPLC-MS/MS)技术定性比较云南文山春七、冬七的皂苷成分,利用高效液相色谱法(HPLC)定量分析主要皂苷含量。结果UPLC-MS/MS技术可以明显区分云南文山春七、冬七,两者主要差异性成分包括人参皂苷F1、人参皂苷Rg3、人参皂苷Rc、人参皂苷Rg2、人参皂苷Re等13种。5种主要皂苷三七皂苷R1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rd在春七含量依次为0.743%、2.969%、3.115%、0.796%、0.590%,而在冬七中的含量依次是0.840%、6.007%、6.280%、1.629%、1.646%。结论该研究发现云南文山春七、冬七的皂苷成分在种类上差异小,含量上差异大。5种主要单体皂苷成分所占比例类似,但冬七皂苷含量要高于春七的。本文研究有关云南文山春七和冬七的定性定量检测,旨在为其质量评价和药理活性区分奠定基础。 展开更多
关键词 三七 春七 冬七 UPLC-MS/MS 高效液相色谱 皂苷
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利用Turbiscan多重光散射技术研究常温液体奶酪的稳定性 被引量:5
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作者 朱盼盼 牛晓涛 +7 位作者 王雪 司欣 解庆刚 陈博 蒋士龙 剧柠 张书文 吕加平 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第11期3415-3422,共8页
常温液体奶酪是一种能够在室温下贮藏3~6个月的奶酪产品。液体奶酪在经高温处理后体系中的微生物数量达到商业无菌水平,但由于液体奶酪是一种水包油的不稳定乳液体系,在常温贮藏过程中,由于分散相颗粒的迁移和粒径大小变化导致乳液体系... 常温液体奶酪是一种能够在室温下贮藏3~6个月的奶酪产品。液体奶酪在经高温处理后体系中的微生物数量达到商业无菌水平,但由于液体奶酪是一种水包油的不稳定乳液体系,在常温贮藏过程中,由于分散相颗粒的迁移和粒径大小变化导致乳液体系容易出现聚集、絮凝、浮油及沉淀等失稳现象,从而影响产品品质,缩短产品货架期,准确判断液体奶酪的稳定性对优化其加工条件具有重要意义。传统液态乳制品的稳定性评价主要是通过加速实验后肉眼观察分层、沉淀等情况,以及动态光散射等手段,尚缺乏快速可靠以及量化的评价标准。Turbiscan多重光技术在测试流体的稳定性时,无需对样品进行前处理,可实时检测样品的背向散射光和透射光的强度,计算出体系内部颗粒的迁移速率、沉淀层的厚度、体系的不稳定指数等参数,因此是评价流体稳定性的有效手段。研究利用Turbiscan多重光散射技术评价乳化盐、乳化剂、稳定剂和甜味剂的添加量对常温液体奶酪稳定性影响,同时以TSI值和感官得分为响应值,采用响应面法中的Box-Behnken试验设计模型优化常温液体奶酪的最佳配方工艺条件,并分析了导致常温液体奶酪不稳定的主要因素。研究发现:当乳化盐添加量为0.20%,0.40%,0.60%和0.80%时,24 h后的不稳定性指数从0.4增加到12.6;当乳化剂添加量为0.80%,1.0%时,24 h后的不稳定性指数从0.95增加到3.9;当稳定剂添加量为0.7%,0.9%时,24 h后的不稳定性指数从0.9增加到1.3,而甜味剂对体系整体稳定性的影响差异不显著。各因素对常温液体奶酪的不稳定性指数和感官得分影响顺序为乳化盐添加量(A)>乳化剂添加量(B)>稳定剂添加量(C)。乳化盐添加量0.60%、乳化剂添加量0.60%、稳定剂添加量0.70%、甜味剂添加量5.5%时,产品品质最佳且稳定性最高,在此优化条件下,样品在37℃,24 h内的整体不稳定指数值为0.80,样品顶端、底端的背散射光强变化值分别为0.66和0.78,感官评分为89分。研究表明通过调整乳化盐、乳化剂和稳定剂的用量能够很好地解决常温液体奶酪分层的问题,提高常温液体奶酪的稳定性。 展开更多
关键词 常温液体奶酪 Turbiscan多重光散射 稳定性 乳化盐
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基于高分影像与地理国情普查成果的侵蚀沟分异特征分析 被引量:8
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作者 白舒婷 张树文 +2 位作者 王让虎 杨久春 王晴 《地理与地理信息科学》 CSCD 北大核心 2018年第3期103-107,共5页
东北黑土区沟壑侵蚀不仅破坏当地的生态环境,而且阻碍了地区的社会经济发展,地理国情普查成果为侵蚀沟监测提供了高空间分辨率的地理要素参考数据。该文以长春市九台区三岔河流域为研究区,基于RS和GIS技术,利用吉林省地理国情普查数据... 东北黑土区沟壑侵蚀不仅破坏当地的生态环境,而且阻碍了地区的社会经济发展,地理国情普查成果为侵蚀沟监测提供了高空间分辨率的地理要素参考数据。该文以长春市九台区三岔河流域为研究区,基于RS和GIS技术,利用吉林省地理国情普查数据进行侵蚀沟监测及影响因素分析。结果表明:当前三岔河流域侵蚀情况严峻,东北部的侵蚀沟密度与裂度最大;侵蚀沟密度与裂度随高程和坡度的增加,呈先增大后减小的变化趋势,西南坡向的侵蚀沟密度与裂度大于其他坡向;侵蚀沟主要分布在耕地,其次是林地;一定范围内,侵蚀沟密度与裂度随路网密度的增加呈上升趋势,随距居民点距离的增加呈下降趋势。地理国情普查数据既可辅助侵蚀沟信息的提取,也有助于全面分析侵蚀沟形成发育的影响因素;同时,侵蚀沟也应作为一项重要的地理国情要素进行监测。 展开更多
关键词 侵蚀沟 地理国情监测 东北典型黑土区
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一株抑制轮枝镰孢菌的鼠李糖乳杆菌的筛选及其在玉米防霉中应用 被引量:3
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作者 胡诚 逄晓阳 +7 位作者 吕加平 刘骞 芦晶 张书文 依胜男 郝莉雨 许晓曦 冷友斌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第24期87-93,共7页
本研究以轮枝镰孢菌JF-5-1(Fusarium verticillium)为指示菌,对实验室保存的132株乳酸菌进行抑菌筛查,并对该菌株产生的抑霉菌物质进行了初步探究。结果表明,17株乳酸菌展现了良好的抑制轮枝镰孢菌特性,对轮枝镰孢菌具有较强抑制作用的... 本研究以轮枝镰孢菌JF-5-1(Fusarium verticillium)为指示菌,对实验室保存的132株乳酸菌进行抑菌筛查,并对该菌株产生的抑霉菌物质进行了初步探究。结果表明,17株乳酸菌展现了良好的抑制轮枝镰孢菌特性,对轮枝镰孢菌具有较强抑制作用的为91号菌株,经过16S rDNA鉴定其为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)。菌株上清液对木瓜蛋白酶和胰蛋白酶不敏感,且热稳定性较好,热处理并未改变抑菌性。当pH=5时,抑菌率急速下降为25.0%,当pH大于等于5.5时,91号菌株抑菌活性全部丧失。故初步推测该抑菌物质可能为有机酸,其最小抑菌浓度为8.0 mg/mL。本研究筛选出来的乳酸菌应用在玉米等粮食防霉中,其可抑制轮枝镰孢菌对粮食的侵染且绿色安全,具有非常广阔的应用前景。 展开更多
关键词 乳酸菌 抑霉菌 轮枝镰孢菌 鼠李糖乳杆菌 筛选 抑菌物质
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酵母源葡萄糖耐量因子GTF的纯化及其铬价态分析 被引量:2
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作者 许乐 李函彤 +4 位作者 逄晓阳 张书文 芦晶 吕加平 刘鹭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期15-21,共7页
酵母源葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor,GTF)可有效调节糖代谢、提高胰岛素与受体的亲和力、改善脂肪代谢。但GTF中的铬的价态不清严重限制了它在辅助降糖保健食品的中应用。实验优化了氨水联合有机溶剂提取GTF的方法。通过两... 酵母源葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor,GTF)可有效调节糖代谢、提高胰岛素与受体的亲和力、改善脂肪代谢。但GTF中的铬的价态不清严重限制了它在辅助降糖保健食品的中应用。实验优化了氨水联合有机溶剂提取GTF的方法。通过两级分子筛联用对GTF进行纯化,得到纯度较高的GTF。采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)联用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)技术对GTF中铬价态进行分析鉴定。结果表明,富铬酵母粉经0.1 mol/L氨水振荡提取4 h后,上清液再经30%乙醇静置20 min,离心收集上清液。该粗提液中铬含量为133μg,铬蛋白比为5.015;相比与氨水提取法(铬蛋白比0.804),氨水联合有机溶剂法的铬蛋白比提高了6倍,提取效率提高极大。GTF粗提液再经两级葡聚糖凝胶层析柱分离纯化,得到了一个与铬峰重合的蛋白峰。利用HPLC-ICP-MS对其进行铬价态分析,图谱显示GTF样品中铬出峰的时间为31~90 s,出峰时间与Cr(Ⅲ)的出峰时间一致,有且只有一个铬峰,GTF中的铬是以Cr(Ⅲ)形态存在,无Cr(Ⅵ)存在。该结果为GTF保健食品或安全膳食铬补充剂的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 葡萄糖耐量因子 乙醇提取 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 价态分析 Cr(Ⅲ)
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东北典型黑土区侵蚀沟发育演化特征分析 被引量:9
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作者 王文娟 邓荣鑫 +1 位作者 张树文 岳书平 《地理与地理信息科学》 CSCD 北大核心 2019年第4期105-110,I0003,共7页
沟蚀是当前东北黑土区面临的重要环境问题。该文选择东北典型黑土区中的乌裕尔河和讷谟尔河流域作为研究区,以高分辨影像Corona(1965年)和SPOT5(2005年)为基础数据源,提取了不同时期的沟蚀分布状况,通过重心分析、方向性分析和热点分析... 沟蚀是当前东北黑土区面临的重要环境问题。该文选择东北典型黑土区中的乌裕尔河和讷谟尔河流域作为研究区,以高分辨影像Corona(1965年)和SPOT5(2005年)为基础数据源,提取了不同时期的沟蚀分布状况,通过重心分析、方向性分析和热点分析,探讨了研究区40年间侵蚀沟发育演化特征。结果表明:研究区沟蚀重心出现向西北移动的趋势,纬向上向北移动了17.88km,经向上向西移动了10.12km;侵蚀沟重心的纬向移动方向与耕地重心的移动方向一致,这与毁草开荒带来的耕地面积增加有密切关系;1965年和2005年沟蚀发生的主要方向基本一致,沟蚀发生的朝向主要受该区水系走向影响,2005年沟蚀发生方向性椭圆范围相比1965年有较大规模扩展;1965年约60%的侵蚀沟处于随机分布的发展模式,到2005年约70%的侵蚀沟处于集聚分布的发展模式,侵蚀沟发展模式的转变导致黑土区沟蚀状况愈发剧烈。 展开更多
关键词 沟蚀 土地利用 东北黑土区 侵蚀沟
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西北太平洋上层海洋对连续多个台风的响应 被引量:5
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作者 王同宇 张书文 +2 位作者 陈法锦 蒋晨 马永贵 《广东海洋大学学报》 CAS 2019年第6期62-74,共13页
【目的】研究Merantia、Malaks、Megi、Chaba4个连续台风引起上层海洋的响应。【方法】基于遥感和再分析数据,分析台风前海洋环境、台风做功(W)、强迫时间(tf)、降水等要素分布特征,探讨上层海洋稳定度、上升流、湍流混合动力机制如何... 【目的】研究Merantia、Malaks、Megi、Chaba4个连续台风引起上层海洋的响应。【方法】基于遥感和再分析数据,分析台风前海洋环境、台风做功(W)、强迫时间(tf)、降水等要素分布特征,探讨上层海洋稳定度、上升流、湍流混合动力机制如何影响中尺度涡区域的海表温度(SST)、浮游植物繁殖程度,引入动力学参数S判断海洋内部上升流和混合重要性。【结果和结论】冷涡(CE)区域海洋表层降温(SSC)(3.5℃)和叶绿素a(Chl-a)质量浓度(0.5mg/m3)对于台风响应比暖涡(AE)区更为剧烈,与其内部热力学结构有关,出现在Megi过境CE区,主要原因是海洋本身CE特征、强上升流(EPV)=2.5×10-4 m/s,S<1,台风向海洋输入巨大的能量(W>80 kJ)引起剧烈的混合夹卷、强降雨,导致海水迅速重新层化、逐渐加强的非线性CE有更强的封闭性,这些机制的共同作用将底层(营养盐跃层100m以下)富含营养盐的冷水输送到上层;Malaks过境CE(124.9°E,22.3°N)缺乏强上升流(EPV=5×10-5 m/s),以湍流混合为主(S>1);Merantia使CE区域表现下沉流(EPV<0),SSC主要是湍流混合的作用(W>25kJ),Chl-a浓度增长到0.27mg/m3。AE热力学结构比较稳定,连续台风导致SSC<2℃,Chl-a增加仅200%,Merantia、Malaks过境AE(125.1°E,20.6°N)分别以强上升流(S<1)和湍流混合(S>1)为主,混合层厚度约80 m,同时AE周围无强障碍带,易与周围水体交换,Chl-a浓度微弱增加。 展开更多
关键词 连续台风 中尺度涡 海洋响应 上升流 混合 西太平洋
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西北太平洋台风对冷涡及叶绿素浓度的影响 被引量:2
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作者 王同宇 张书文 +3 位作者 蒋晨 刘潇 曾伟强 李韬 《广东海洋大学学报》 CAS 2019年第5期85-95,共11页
【目的】研究2007-2017年间西北太平洋过境冷涡的11个台风导致浮游植物生长和冷涡(CCE)变化现象。【方法】统计并计算出可能影响叶绿素(Chl-a)浓度变化的因素:台风性质(强度、移动速度、强迫时间)、台风前混合层厚度(MLD)、降雨量、海... 【目的】研究2007-2017年间西北太平洋过境冷涡的11个台风导致浮游植物生长和冷涡(CCE)变化现象。【方法】统计并计算出可能影响叶绿素(Chl-a)浓度变化的因素:台风性质(强度、移动速度、强迫时间)、台风前混合层厚度(MLD)、降雨量、海表面温度(SST)、埃克曼抽吸速率(EPV)和两层约化重力模式下的涡动能(EKE),其中EPV和EKE分别代表上升流和湍流混合强弱。【结果与结论】通过线性回归分析发现,除台风强度、SST与Chl-a浓度相关性不显著(P>0.05),移动速度Uh、强迫时间、降雨和MLD、EPV、EKE与Chl-a均有显著相关性(P<0.05),并建立了冷涡背景条件下的多元线性回归模型:?=0.006-0.038 x1+0.0257x2+0.023 8 x3。浮游植物生长主要取决于上升流和湍流混合对营养盐的输送作用,慢而尺度大台风意味着受台风强迫时间长,足以超过地球自转调整的时间则会引起强上升流(EPV)以及湍流混合输送营养盐,促进Chl-a浓度大幅度增加,强湍流混合同时也需要降雨抑制,避免破坏浮游植物光合作用,台风前CCE区域MLD(<25m)与Chl-a呈现出正相关。 展开更多
关键词 西北太平洋 台风 冷涡 浮游植物生长 多元线性回归
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