米糠蛋白乳化性能及其改性方法研究进展

天然米糠蛋白的乳化性较差,限制了其在食品工业中的应用,需采用合适的方法对其进行改性。文章以米糠为研究对象,总结了米糠蛋白的组成、乳化性能以及改性方面的最新研究进展,提出通过改进米糠蛋白的改性工艺,或利用融合不同高新技术来改善米糠蛋白的乳化性能,并以此扩展米糠蛋白的开发利用思路,加速米糠蛋白在食品及化妆品中的应用进程。

白萝卜种子颗粒接触参数标定

针对白萝卜种子颗粒本征参数、颗粒与种植机械装备间接触参数缺乏等问题,以白萝卜种子颗粒为研究对象,利用三维扫描逆向建模技术与EDEM软件建立白萝卜种子颗粒离散元模型,通过物理试验与虚拟仿真试验对仿真参数进行标定。采用碰撞弹跳试验、斜面滑移试验和斜面滚动试验确定白萝卜种子颗粒与ABS塑料、不锈钢板、有机玻璃和铝合金4种不同材料之间的碰撞恢复系数、静摩擦系数和滚动摩擦系数,碰撞恢复系数分别为0.48、0.62、0.51、0.44,静摩擦系数分别为0.50、0.42、0.45、0.48,滚动摩擦系数分别为0.014、0.025、0.007、0.006;通过响应曲面和Design-Expert软件的优化模块对多元二次方程进行多目标优化,获得白萝卜种子间离散元模型接触参数较优组合:碰撞恢复系数0.19、静摩擦系数0.54、滚动摩擦系数0.02。采用圆筒提升法进行白萝卜种子颗粒物理休止角堆积试验,利用MATLAB对堆积图像处理获得物理堆积试验白萝卜种子颗粒与ABS塑料、不锈钢板、有机玻璃和铝合金的休止角分别为33.48°、32.72°、33.81°、29.88°,仿真试验与物理试验得到的休止角误差分别为1.4%、3.2%、2.6%和2.8%。研究结果表明,白萝卜种子颗粒建模和标定所得的离散元仿真参数具有准确可靠性,可为白萝卜种子颗粒离散元仿真研究提供理论参考。

线上线下混合式教学融入课程思政在临床麻醉学教学中的应用

麻醉学专业是一门基础医学与临床医学密切结合的学科,是临床医学中覆盖广泛、涉及多门学科的综合医学学科。合格的麻醉医生不仅要有扎实的理论及实践基础,还需要有良好职业道德、人文素养和社会责任感。当代医学教育将理论教育和思想政治教育工作有机的融合,是实现立德树人根本任务的有效途径。随着“互联网+时代”的到来,如何更好地发挥互联网的优势,利用互联网将师生之间的联系更加紧密,全力改进和创新临床麻醉学的教学工作,是医学教育工作者一直在探索的教学之路。本文在综合分析当前临床麻醉学教学现状,当代大学生的群体特点及线上线下混合式教学特点后,探索线上线下混合式教学融入课程思政在临床麻醉学教学中的应用,旨在提升教学效果,实现立德树人的目标。

4种高亚油酸型油脂的光防护效应

为了解决当前紫外线吸收剂与活性成分复配应用于体系时,存在刺激性、溶解性、光稳定性方面的问题,通过鸡胚绒毛尿囊膜实验、防晒增效性实验、自由基清除实验研究4种高亚油酸型油脂米糠油、红花籽油、小麦胚芽油和芝麻油的安全性、紫外吸收性、防晒增效性、抗氧化性。结果表明:米糠油、红花籽油、小麦胚芽油和芝麻油安全性高,可应用于光防护类特殊用途化妆品;4种油脂与长波紫外线吸收剂二乙基氨基羟基苯甲酰苯甲酸己酯(APLUS)、中波紫外线吸收剂甲氧基肉桂酸乙基己酯(OMC)及广谱紫外线吸收剂奥克立林相溶性佳,25℃放置28 d后未出现溶解性问题;芝麻油与APLUS复配时,长波紫外线吸收增幅比例最高,为17.81%;与OMC复配时,米糠油作为溶剂对于中波紫外线吸收增幅比例最高,可达28.83%;奥克立林复配红花籽油时,全波段紫外线吸收增幅比例最大,达到45.77%;4种高亚油酸型油脂都能有效减缓OMC光降解的速率,其中芝麻油与OMC的复配体系在光照9 h后辐照损失率最小,为2.88%;4种高亚油酸型油脂都具有一定的DPPH自由基及羟自由基清除能力,其中米糠油DPPH自由基清除率最高,EC50值为0.03649 g/mL,小麦胚芽油羟自由基清除率最高,EC50值为0.05336 g/mL。米糠油、红花籽油、小麦胚芽油和芝麻油不仅可作为化妆品中一种基质原料,同时由于其安全性、防晒增效性和抗氧化性,可应用于产品中以进一步提高产品的光防护性能。

基于贝叶斯网络的公路隧道服役状况诊断方法研究

隧道结构的服役状况评价结果直接影响隧道养护决策,为客观合理反映运营隧道衬砌的服役状况,基于已有研究成果和专家知识,运用层次分析法建立了由目标层、一级指标层和二级指标层构成的隧道结构服役状况评价指标体系,确定了隧道衬砌服役状况的4个评价等级。在此基础上,采用贝叶斯网络结构学习TAN方法并结合专家经验知识,建立了隧道衬砌服役状况评价的贝叶斯网络模型,并结合某隧道工程实例验证了该方法的有效性。结果表明,基于贝叶斯网络的评价模型能较好地反映隧道衬砌结构的服役状况。利用贝叶斯网络进行推理分析,能考虑评价指标之间的交互性,使得诊断结果更符合客观实际。

中草药活性成分在化妆品中的应用

中草药是中国传统的纯天然药物,具有来源极广、药物残留少、毒副作用微小和无抗药性等优点。中药材中的一些活性成分具有抗炎、抗氧化、抗菌等功效,被广泛应用于日常保健和临床医疗中。近几年来,越来越多的高安全性、温和、低刺激性的中草药活性成分作为天然添加剂应用在化妆品中。同时,含中草药的化妆品在全球市场上的需求量正在不断增加,这为中草药及其活性成分在化妆品中的应用研究提供了思路和动力。首先,总结了中草药中6种常见活性成分,如酚类化合物、类黄酮、皂苷、萜类化合物、类胡萝卜素和天然多糖的结构和功能;接着,综述了中草药活性成分的5大功效:保湿、祛斑美白、防晒、抗皱与祛痘及作用机制;最后,提出了中草药功效性成分在化妆品应用中存在的问题,并指出了未来发展方向。

水相介质中CO_(2)的水合转化效应及皮肤护理应用

碳酸是一种生物效应分子,在皮肤护理方面具有重要的应用前景。CO_(2)在水相介质中的水合转化效应是形成碳酸的关键,然而影响其水合转化的因素尚未得到全面研究。以护理性化妆品为研究基础,分别讨论了化妆品中常用原料在水相环境下对CO_(2)水合转化效应的影响;讨论了CO_(2)极简配方体系的细胞相容性和人体功效性。结果表明,CO_(2)水合转化效应基本随流变调节剂黏度的增加而降低,随离子强度增强而降低;多元醇和乳化剂分子对CO_(2)水合转化的影响根据不同分子的性质各有不同。此外,CO_(2)对人角质形成细胞呈现优良的细胞相容性,含CO_(2)的化妆水与未涂抹样品的皮肤(对照组)相比下调了皮肤pH(由5.5到4.7),提升了皮肤水分含量(由27%到60%)。

紫苏叶的活性成分及生物活性研究进展

紫苏是我国重要的药食两用植物,具有很高的食用和药用价值,应用历史悠久,其常用部位为叶子。紫苏叶富含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养素。此外,紫苏叶中还含有丰富的植物化学物质,包括萜类、黄酮类和苯丙素类等,因具有抗炎、抗菌、抗氧化和抗肿瘤等多种生物活性而备受关注。该文基于近二十年来有关紫苏叶的国内外文献,重点综述了紫苏叶中的生物活性成分和药理作用,以期为紫苏叶在食品、医药、化妆品领域的合理开发和综合应用提供参考。

贵州地方花魔芋资源组培快繁及原原种繁育技术

魔芋(Amorphophallus konjac K.Koch),又名蒟蒻,属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。魔芋是唯一大量富含葡甘聚糖的重要经济作物,被广泛应用于食品工业中[1],其含有的葡甘聚糖具有优越的保健价值,鉴于目前人们对减肥、减脂需求的日益增长,魔芋的市场潜力巨大[2]。近年来,随着产业结构的调整,魔芋种植面积不断扩大,对魔芋种子的需求也越来越大,但由于长期采用分株、切块等传统无性繁殖方式,导致繁殖系数低,生长周期长,种性退化严重,加之大面积种植过程中病害严重,尤其是软腐病、白绢病等大面积流行,导致魔芋产量大幅下降甚至绝收,给种芋繁育和魔芋生产带来了巨大风险,严重影响了魔芋产业的健康可持续发展。

卷丹百合脱毒与快繁技术研究

以贵州铜仁地区卷丹百合为材料,研究不同激素组配对卷丹百合不同外植体扩繁以及不同脱毒方法对卷丹百合脱毒效果的影响,以建立最佳的卷丹百合脱毒和组培快繁技术。结果表明:外植体用75%的乙醇浸泡30 s后,再用10%次氯酸钠消毒20 min,达到40%的最低污染率;内层鳞片和茎芽是卷丹百合组培快繁外植体的最佳选择;26℃和45℃交替热处理1个月后,剥取0.3~0.8 mm茎尖的脱毒效果最好,达到最低30%的污染率和最高70%的成活率;最适初代诱导培养基是MS+6-BA 2.0 mg·L^-1+NAA 1.0 mg·L^-1,诱导率最高达86.67%;最适增殖培养基为MS+6-BA 0.1 mg·L^-1+NAA 0.5 mg·L^-1,增值率、增殖倍数均最高,达80%、4.88;最适生根结鳞茎培养基为MS+NAA 1.0 mg·L^-1+IBA 0.5 mg·L^-1,生根率达100%。

吸入异氟烷对心肌缺血再灌注损伤大鼠的影响及机制

目的探讨吸入异氟烷对心肌缺血再灌注损伤模型大鼠的影响及其作用机制。方法选择SD大鼠48只,按照随机分组的原则均分为假手术组、假手术+异氟烷组、模型组和模型+异氟烷组,每组12只。模型组、模型+异氟烷组采用冠状动脉前降支结扎制备心肌缺血再灌注损伤模型,假手术组、假手术+异氟烷组仅开胸穿线不结扎。假手术+异氟烷组和模型+异氟烷组造模后吸入浓度为1.0 MAC(1.38%)的异氟烷,假手术组和模型组造模后吸入氧气代替异氟烷进行干预。测定各组心功能指标[包括射血分数(EF)、短轴缩短率(FS)、左室收缩期平均压(LVSP)和左室舒张末期压力(LVEDP)]。处死大鼠后取心肌梗死部位组织,采用HE染色法观察心肌组织病理学改变,采用Western blotting法检测心肌组织p-p38、p38含量,采用丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)试剂盒测定心肌组织MDA和SOD含量。结果与假手术组相比,模型组LVEDP升高,EF、FS、LVSP均降低,心肌缺血程度及梗死程度均增高,p-p38/p38比值增高,心肌组织MDA含量增高、SOD活性降低(P均<0.05);与模型组相比,模型+异氟烷组LVEDP降低,EF、FS、LVSP均升高,心肌缺血程度及梗死程度均降低,p-p38/p38比值降低,心肌组织MDA活性降低、SOD活性增高(P均<0.05)。结论吸入异氟烷可有效恢复缺血再灌注损伤大鼠的心脏功能,减少心脏的梗死程度和缺血程度,其机制可能为抑制p38 MAPK信号通路活化、减少氧化应激损伤。

不同番茄品种幼苗期耐盐性鉴定

为筛选番茄耐盐种质资源,给番茄抗盐栽培提供理论依据及参考,以20个番茄品种为试材,4叶1心时在3种不同NaCl浓度(40 mmol/L、80 mmol/L、120 mmol/L)的盐胁迫下进行幼苗期耐盐鉴定。盐胁迫处理10 d后,测定各个番茄品种的形态指标(株高、茎粗)及生理指标(丙二醛含量、质膜透性、可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量、SOD活性、POD活性、CAT活性),以聚类分析为依据,比较20个番茄品种苗期的耐盐性。结果表明:不同番茄品种的过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性这两项指标随盐溶液浓度的增加酶活性的变化差异也随之增大。120 mmol/L NaCl浓度胁迫下,耐盐性较强的番茄品种的脯氨酸含量明显低于耐盐性弱的品种,丙二醛含量明显高于耐盐性较弱的品种,可溶性蛋白质含量则无明显变化。低浓度(40 mmol/L)的盐溶液可促进番茄植株生长,但随盐浓度增加,明显表现出抑制番茄幼苗生长。20个番茄品种中,耐盐性强的3个品种为爱美特、凌派、宝迪,耐盐性弱的4个品种为卡西欧、紫罗兰、富康、粉桃。

基于COⅠ基因研究钱塘江三角鲂亲本、放流和自然捕捞群体的遗传多样性与遗传分化

为研究三角鲂Megalobrama terminalis亲本、放流和自然捕捞群体的遗传多样性现状和群体间的遗传分化,运用PCR产物纯化测序的方法,测定了三角鲂2个亲本群体、3个放流群体和1个自然捕捞群体共计6个群体224尾样品的线粒体细胞色素C氧化酶Ⅰ亚基(cytochrome C oxidase subunitⅠ,COⅠ)基因序列。结果表明:在661 bp序列中共检测到192个变异位点(占核苷酸总数的29.05%),A、T、C、G的平均含量分别为26.5%、28.0%、29.0%和16.5%,A+T含量(54.5%)高于G+C含量(45.5%);共检测到31个单倍型,其中,6个为至少2个群体共享的单倍型,hap9和hap2为第一、二优势单倍型,分别占样本总数的48.66%和22.32%,25个为仅1个群体享有的特有单倍型(占总样本数的13.4%),这与基于单倍型的网络结构图得出的hap9为最原始单倍型的结果一致;6个群体的单倍型多样性(H d)为0.710~0.848(平均值0.705),核苷酸多样性(P i)为0.00307~0.00840(平均值0.00578),其中,景山亲本群体遗传多样性最高,余杭放流群体遗传多样性最低;群体间遗传分化系数(F st)为-0.00934~0.19355(平均值0.09909),基因流(N m)>1;分子方差分析(AMOVA)显示,群体内遗传变异为90.09%,群体间遗传变异为9.91%,6个群体间的Nei s遗传距离为0.003~0.009。研究表明,钱塘江三角鲂群体遗传多样性较高,群体间基因交流较多,部分群体间存在中等遗传分化,自然捕捞与养殖群体间不存在显著的遗传分化。

大棚春早熟番茄引种栽培比较

为筛选出适宜石阡县栽培的优良番茄品种进行推广应用。引进5个早熟番茄品系栽培,研究其生育期、农艺性状、经济性状和品质指标。结果表明,5个品系都有早熟性。T310单果重大,产量最高,为6951.32kg·(667m^2)^-1,与T184产量差异不显著,而与其它品系产量存在极显著差异;T310早疫病发病率低(4.8%),T308、T320和T384抗病性较差;T61SSC含量高,与T308差异显著,而与其他品系差异不显著。5个品系中,T310和T384的表观质量好,SSC及糖酸比较高,食用口感好。T310表现出对该地区较强适应能力,可推广应用。

中国集中连片特困地区扶贫政策演进研究——基于2012—2020年政策文本的分析

贫困问题是中国乃至全球面临的重要难题,集中连片特困地区是我国扶贫攻坚的重点区域.选取2012—2020年出台的集中连片特困地区相关扶贫政策文本为研究样本,运用政策文本内容分析法和社会网络分析法,根据政策文本发布数量的年度变化趋势将中国集中连片特困地区扶贫政策演进历程划分为探索期(2012—2014年)、攻坚期(2015—2017年)、决胜期(2018—2020年)三个阶段,并对各阶段相关政策文本的发布主体、政策重心演进态势进行分析,主要得出以下结论:1)政策发布数量呈倒“U”型变动趋势.2)政策发布主体表现为多部门参与政策制定,政策协调性不断增强.3)政策重心演进态势为不同阶段政策各有侧重,教育扶贫贯穿始终.集中连片特困地区扶贫工作总体上以开发式扶贫为主,从“输血式”扶贫向“造血式”扶贫逐渐转变,教育扶贫始终是重中之重.

基于形状及纹理特征的淡水鱼种类自动识别方法

[目的]本文利用自行搭建的淡水鱼图像采集装置在淡水鱼捕捞现场采集鱼体图像,在图像数据集上提出一种实用的淡水鱼自动识别分类方法。[方法]对14类淡水鱼图像进行预处理、自模板匹配操作,分割出完整的鱼体前景图像;提取鱼体全身、去尾鱼体及鱼尾的16维形状特征,利用灰度-梯度共生矩阵(GLGCM)、局部二值模式(LBP)及Gabor变换提取鱼体纹理特征,采用主成分分析法(PCA)分别筛选GLGCM纹理+形状、LBP纹理+形状和Gabor纹理+形状特征累积贡献率超过85%的特征组合。将降维前后特征集的70%和30%分别作为训练集和验证集,利用朴素贝叶斯、K近邻(KNN)、线性回归、决策树、随机森林、支持向量机(SVM)、梯度提升决策树(GBDT)7种机器学习方法训练淡水鱼品种分类器,并利用验证集数据分析对比各分类器的性能。[结果]鱼体前景图像分割算法测试结果表明,本文提出的自模板匹配方法可在不建立大规模模板库的前提下,以99.79%的正确率分割鱼体图像。分类器性能验证及对比结果表明,基于GLGCM纹理+形状特征的随机森林分类器的淡水鱼识别精度最高,降维获得的5维GLGCM纹理+形状特征向量识别14种淡水鱼的正确率达到99.52%。[结论]提出的自模板匹配方法可以在不构建庞大模板库的前提下实现鱼体前景区域的分割,基于筛选得到的GLGCM纹理+形状特征的随机森林分类器可用于自动识别淡水鱼品种。

往复荷载下含孔洞缺陷衬砌混凝土的力学性能试验研究

通过添加不同含量的发泡聚苯乙烯(EPS)颗粒来预制目标孔隙率以模拟混凝土的不同孔洞缺陷,制备了不同孔隙率的C25和C30两种强度等级的混凝土试件,开展单调及往复荷载下含孔洞缺陷混凝土力学性能的试验研究,分析了混凝土试件破坏形态、强度、应变、弹性模量等随孔隙率的变化规律,探讨不同孔洞缺陷对混凝土力学性能的影响。试验结果表明:单调及往复荷载下,无预制孔洞缺陷的混凝土试件均表现为脆性破坏特征。但随着孔隙率的增加,混凝土试件的强度明显降低,应力-应变曲线逐渐趋于鱼肚状分布,试件由脆性向延性破坏转变,逐渐呈现多裂缝扩展特征,特别是对于往复加载情况。两种加载方式和两种强度等级条件下,试件主要力学参数随着预制孔隙率的增加均表现出一致的变化规律。峰值应力和弹性模量随孔隙率的上升呈指数下降,而峰值应变和应变极值呈线性增大。往复荷载下试件力学性能受孔隙率的影响程度均大于单调加载情况,而且,这种影响随混凝土强度的提高而减小。在往复加载过程中,孔隙率越大,峰值应力前试件的刚度比值越大,而峰后的刚度退化也愈严重。对于相同的孔隙率,混凝土强度等级越高,峰值应力前的刚度增长率及峰后的刚度退化程度越小。

两个距离相关参数临近量和远离量关于最小度和最大度的界

临近量和偏离量分别指的是从一个顶点v到图G中其它顶点的平均距离的最小值和最大值.与维纳指标类似,临近量和偏离量也是两个距离相关的参量.维纳指标揭示的是图的全局性质,而临近量和偏离量反映的是图的局部性质.在本文中,我们给出了在无三角形图和无四圈图中,最小度、最大度以及围长条件下临近量和偏离量的上界.

丙泊酚对老年痴呆大鼠AMPK自噬通路及认知功能的影响

目的:探讨丙泊酚对老年痴呆大鼠腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)自噬通路及认知功能的影响。方法:清洁级SD大鼠100只,随机分成5组:对照组、模型组、盐酸米诺环素组(50mg/kg)、丙泊酚低、高剂量组(50、100mg/kg)。模型组、盐酸米诺环素组、丙泊酚低、高剂量组海马注射β样淀粉蛋白1-42(Aβ1-42)建立老年痴呆模型,建模成功后,盐酸米诺环素组、丙泊酚低、高剂量组给予相应药物灌胃,对照组、模型组灌胃等体积的生理盐水,每天1次,试验周期为4周。试验结束后,Morris水迷宫试验测定大鼠神经认知功能,将大鼠海马神经元进行HE染色进而观察其病理结构,将大鼠海马神经元进行吖啶橙染色进而观察其自噬情况,实时荧光定量PCR(RT-PCR)法及蛋白质免疫印迹(Western-blot)法测定大鼠海马组织AMPK、N-甲基-D-天冬氨酸受体2B(NR2B)mRNA和蛋白水平。结果:对照组海马区神经元细胞较多,排列整齐;模型组海马区见片状神经元坏死,数目减少,核固缩明显;丙泊酚低剂量组坏死神经元细胞减少;盐酸米诺环素组、丙泊酚高剂量组海马区见少量坏死神经元细胞,神经元细胞结构完整。与对照组比较,模型组逃避潜伏期时间、AMPK、NR2B mRNA和蛋白表达水平明显升高,经过原平台位置的次数、原平台象限停留的时间、神经元自噬小体水平明显降低(P<0.05)。与模型组比较,盐酸米诺环素组和丙泊酚低、高剂量组逃避潜伏期时间、AMPK、NR2B mRNA和蛋白表达水平明显降低,经过原平台位置的次数、原平台象限停留的时间、神经元自噬小体水平明显升高(P<0.05)。与盐酸米诺环素组比较,丙泊酚低剂量组逃避潜伏期时间、AMPK、NR2B mRNA和蛋白表达水平明显升高,经过原平台位置的次数、原平台象限停留的时间、神经元自噬小体水平明显降低(P<0.05)。丙泊酚高剂量组与盐酸米诺环素组逃避潜伏期时间、AMPK、NR2B mRNA和蛋白表达水平、经过原平台位置的次数、原平台象限停留的时间、神经元自噬小体水平相近(P>0.05)。结论:丙泊酚能增加老年痴呆大鼠神经元自噬水平进而明显减轻海马神经元损伤程度,其机制与丙泊酚抑制AMPK信号通路有关。

黔东南州辣椒农药残留膳食摄入风险评估

为了解黔东南州辣椒产品质量安全情况,通过对黔东南州采集的116份辣椒样品中的农药残留进行了检测分析,采用国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量对3~5岁儿童和一般人群进行农药残留膳食摄入风险评估,并对辣椒中残留农药进行风险排序。结果表明,从辣椒样品中共检出14种农药,检出率37.93%。3~5岁儿童农药残留慢性膳食摄入风险为0.01%~2.77%,一般人群的农药残留慢性膳食摄入风险为0.01%~1.51%,3~5岁儿童和一般人群农药残留慢性膳食摄入风险均远小于100%,辣椒农药残留带来的潜在慢性风险很小。3~5岁儿童农药残留急性膳食摄入风险为0.06%~10.48%,一般人群农药残留急性膳食摄入风险为0.03%~4.42%,两组人群的急性膳食摄入风险均小于100%,急性摄入风险可以接受。农药风险排序结果表明,检测出的农药以低风险为主,占比92.86%。样品风险排序得出,高、中、低、极低风险样品占比分别为1.72%、6.03%、6.90%、85.34%。样品以中低和极低风险为主,占比98.28%。因此,黔东南州辣椒农药残留慢性和急性膳食摄入风险均不会带来潜在风险,辣椒质量安全情况较好。