Composition and Development Prospects of Scented Rice

Containing higher aromatic composition,scented rice is better than ordinary rice varieties in taste and nutrition. Major composition of scented rice is 2-acetyl-1-pyrroline( 2-AP). Different scented rice varieties have different content of 2-AP. The content of 2-AP is not only influenced by genetic factors,but also closely connected with types and content of nutrition elements in soil,soil moisture management,environmental temperature,and storage. 2-AP synthesis and regulation are possibly connected with Proline and enzyme.

多地同质园实验揭示普通野生稻的表型可塑性与本地适应性

边缘种群的表型可塑性和本地适应性的解析是预测植物如何响应气候变化的基础。本研究以普通野生稻(Oryza rufipogon)的北缘种群为核心对象,以中心种群(中部、南部种群)为对照,进行3地同质园实验,以“空间换时间”的策略模拟未来气温变化情形下普通野生稻种群的表型表现。结果显示,普通野生稻各种群具有丰富的表型可塑性,种群间表型可塑性存在差异。北缘种群在株高、种子量和越冬存活率等指标上表现出明显的本地适应性,反映了对相对低温环境的适应。北缘种群无论北移还是南移都能够正常结实、完成生活史,说明在未来气温变化情形下也能生存;中部和南部种群在上海同质园都不能越冬存活,提示极端低温对于低纬度种群影响较大。这些结果表明,尽管普通野生稻存在明显的适应性分化,但有较强的表型可塑性能力,北缘种群和中心种群都能适应当前的气候变暖。