紫黑色作物花色苷实验室定量检测方法研究

为寻求快速、经济测定自然界中紫黑色作物总花色苷含量的方法,利用酸性乙醇对黑元麦、茄子、葡萄3种作物进行花色苷提取,并采用pH示差法和差减法对3种样品总花色苷含量进行留样分析再测定。结果表明:黑元麦、葡萄采用pH示差法和差减法的结果精确度和准确性没有显著性差异,且样品进行留样再检测时发现,2种样品测定结果之差的绝对值均小于测定结果质量不确定度,说明黑元麦、葡萄花色苷实验室定量检测pH示差法和差减法均适用。茄子采用p H示差法测定值相对标准偏差为2.20%,精确度明显好于差减法;从质控图看,茄子检出值出现1次连续4个点上升的情况,说明茄子皮利用差减法测定结果准确性差;从留样再检测结果可以看出,利用差减法测定2次结果之差的绝对值为0.023 mg/g,大于测定结果质量不确定度0.011 mg/g,说明茄子花色苷pH示差法检测结果可信赖,差减法检测存在问题。

‘夏黑’葡萄花色苷定性检测及组成成分分析

为研究‘夏黑’葡萄花色苷的组成成分特点,以‘夏黑’葡萄皮为检测试材,以甲酸水溶液提取花色苷,利用高效液相色谱+飞行时间质谱和液质联用仪(UPLC-Q-TOF-MS)对‘夏黑’葡萄未知花色苷的种类与含量进行测定。结果表明,‘夏黑’葡萄成熟期果皮中检测到10种不同结构的花色苷,其糖苷主要以葡糖苷为主,但也存在鼠李糖苷、二葡糖苷。10种花色苷中有3种以锦葵色素为糖苷配基,有2种以芍药素为糖苷配基,有2种以飞燕草色素配基。其中锦葵色素-3-葡萄糖苷在总的花色苷含量中比例最大,为29%,其次是锦葵色素-3-(6-香豆基)-5-葡萄糖苷,所含比例为26%,芍药素-3-葡萄糖苷-5-葡萄糖苷第3位,为17%,飞燕草色素-3-葡糖苷第4位,为10%,锦葵素-3-葡萄糖苷-5-葡萄糖苷第5位,为9%。可见,‘夏黑’葡萄含有花色苷资源相当丰富,自然界中常见的6种基本花色苷,‘夏黑’葡萄占有3种。

葡萄花色苷检测技术及抗氧化作用研究进展

为了进一步分析葡萄所含花色苷种类及功能,为相关研究者花色苷提纯鉴定及功能性研究等提供思路,本研究系统总结了葡萄花色苷提纯、定性定量鉴定及抗氧化作用,发现葡萄花色苷资源丰富,具有很强的抑制氧化修饰作用,可以从根本上清除DPPH、O2-·、·OH、H2O2等活性自由基,同时,对脂质过氧化有较好的抑制作用,部分种类可以有效减少动脉粥样硬化、心脑血管疾病、肝脏损伤、急性肺损伤等疾病的发生。而在提纯方式方面,得出超声波辅助溶剂提取法具有提取率高、时间短、能耗小等优点,提取工艺具有广阔的应用前景;HPLC-MS法是葡萄花色苷定性鉴定中使用最广泛的分析方法,可以准确检测出葡萄中所含花色苷的种类、含量和比例。因此,建议在提纯鉴定过程中要综合联用溶剂提取、超声波辅助溶剂提取、酶法提纯、HPLC-MS法等提纯鉴定方法。

Control Procedures for Pests and Diseases in Protected Cultivation of Grape

Abstract According to rules in GB/T 1.1 - 2009 Directives for The Work of Standardization Unit I ： Structure and Writing of Standards, based on occurrence characteristics of major peats and diseases in protected cultivation of grape and the actual condition of production in Yancheng City of Jiangsu Province of China, the control procedures for pests and diseases in protected cultivation of grape in Yancheng City are developed in the paper.