基于成果导向教育(OBE)理念下“食品添加剂”课程的教学研究与思考

“食品添加剂”是食品专业核心课程,课程具有多元性、综合性的特点,学生学习难度较高。根据不同阶段学生学习特点和社会需求,将课程思政元素从“学、识、用”3个层次融入“食品添加剂”课程的授课体系中,建立“学以识,识为用,用促学”三位一体食品添加剂特色人才培养体系。基于OBE理念的线上教学、线上线下混合式教学和校内校外融合式教学模式的比较,依据课程目标达成度目前选择校内校外融合式教学模式,即课前线上发布预习资源,课中线下讲授+线上直播异地同步进行课堂活动,课后全方位评价学习成效,师生双方根据评价结果进行持续改进,以循环上升的方式达到课程教学目标。同时,课堂教学中引入思维导图解锁、奇思妙想和热点解惑等教学模块,加深了学生工程知识理解程度,培养了学生进行问题分析、科学研究、个人与团队、职业规范、沟通和终身学习等多方面能力,提升了学生解决复杂工程问题的能力。课程采用的校内校外融合式教学模式探索可为食品专业课程的改革提供参考和借鉴。

“金师”背景下的“食品添加剂”教学模式改革与实践

作为食品相关专业核心课程——“食品添加剂”在食品工业产业实践创新型人才培养中具有重要意义。针对智慧教学推广率低、实践创新能力不足、学生学习缺乏主观能动性等痛点,提出了在“金师”背景下,利用农业院校的优势与特点,以资源材料库建议、虚拟仿真结合工程实训、学生学习能动性调动为切入点,构建“五育融合教育、对接经济发展新需求、嵌入学科前沿新进展、融入科研实践新成果(三全育人)”教学内容,创新教学模式和优化考核机制,通过以学生为中心、深入产教研融合、课内外联动-校内外联动、融入课程思政、揉入前沿进展及科研成果、多样化资源集成、双线结合等手段;提高学生的能动性和创新能力,以达到“一中心、一融合、五支撑”课程教学模式的改革与创新研究,使学生在学习专业文化知识的同时,让专业课堂更具温情,让本科教育教学更有爱的温度。

老年脑卒中患者自我调节疲劳现状及影响因素分析

目的 探索老年脑卒中患者自我调节疲劳现状及其影响因素。方法 采用便利抽样的方法,选取2021年10月-2022年10月本院神经内科符合标准的357例老年脑卒中患者为研究对象,采用一般资料调查表、自我调节疲劳量表(SPF-S)、心理弹性量表(CD-RISC)和社会支持评定量表(SSRS)进行调查。结果 本研究357例老年脑卒中患者的自我调节疲劳得分为(53.58±14.07)分,各维度条目均分中认知控制得分最高;心理弹性、社会支持与老年脑卒中患者自我调节疲劳得分及各维度呈负相关(-0.613~-0.732,P<0.01);多元回归分析结果中:年龄、婚配情况、病程时长、心理弹性和社会支持等进入回归方程,可解释总变异量的58.6%(P<0.05)。结论 老年脑卒中患者自我调节疲劳程度有待改善,年龄、婚配情况、病程时长是其自我调节疲劳的影响因素;医护人员可通过提高老年脑卒中患者的心理弹性及社会支持水平,降低其自我调节疲劳感。

基于熵权法和灰色关联度结合成分分析优选人参提取物抗氧化活性最佳极性部位

目的:考察人参不同极性部位抗氧化活性差异,筛选最佳活性部位。方法:本研究以石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取人参水提物。通过高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、紫外分光光度计测定人参不同极性部位总酚酸、总皂苷、总多糖、总黄酮、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rb1含量;以DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基及细胞氧化损伤模型测定不同极性部位间体外抗氧化活性;结合熵权法与灰色关联度分析,建立人参不同极性部位的质量评价模型。对人参不同极性部位的12个质量特性指标赋权,最终优选出人参抗氧化最佳极性部位。结果:人参不同极性部位成分含量及抗氧化活性差异明显。其中,正丁醇部位的总酚酸、总黄酮、人参皂苷Rb1含量高于其他部位。正丁醇部位抗氧化活性最强,对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基具有一定的清除能力,相应的IC50值分别为0.14、0.57、0.92、0.75 mg/mL。另外,结合质量评价模型得到人参不同极性部位的相对关联度值的范围为0.352~0.618,正丁醇部位测得相对关联度最高(0.618),进一步表明正丁醇部位抗氧化活性最强。结论:综合熵权法和灰色关联度分析的评价结果,初步优选出正丁醇部位为人参抗氧化最理想部位,为人参作为天然抗氧化剂的研究及人参抗氧化食品的开发应用提供理论基础。

高血压与肾透明细胞癌的相关性研究

目的:探讨高血压与肾透明细胞癌(ccRCC)的相关性。方法:选择经病理证实的ccRCC患者164例,其中高血压病程≥3年者定为高血压组(57例),从未诊断高血压者定为非高血压组(107例),另收集58例健康志愿者作为对照组。测量并计算肿瘤、对侧健康肾脏和对照组肾脏的ADC值及相对ADC(rADC),利用SPSS24.0软件分析相关数据。结果:高血压组肿瘤ADC值为(1.683±0.435)×10^(-3) mm^(2)/s,对侧健康肾脏ADC值为2.047(0.373)×10^(-3) mm^(2)/s,rADC值为0.83±0.20;非高血压组肿瘤ADC值为(1.863±0.401)×10^(-3) mm^(2)/s,对侧健康肾脏ADC值为2.011(0.290)×10^(-3) mm^(2)/s,rADC值为0.95±0.20。高血压组与非高血压组肿瘤ADC值差异有统计学意义(P=0.009),2组对侧健康肾脏ADC值差异无统计学意义(P=0.136),2组rADC值差异有统计学意义(P=0.001)。结论:高血压与ccRCC的ADC值降低有相关性,其可能使得肿瘤的恶性程度增加。

基于《习近平谈治国理政》双语文献学习平台的大学生思政教育探索

《习近平谈治国理政》双语文献蕴含着丰富的思想政治育人价值,构建《习近平谈治国理政》双语文献学习平台可以开辟一条习近平新时代中国特色社会主义思想“进头脑”的有效途径。《习近平谈治国理政》双语文献具有思政育人优势,构建《习近平谈治国理政》双语文献学习平台时要坚持语言习得与立德铸魂相融合、教师主导与学生主体相联合、自主学习与协作交流相结合的原则,梳理有助于大学生树立坚定的政治信仰、做好科学的职业规划、养成高尚的人格品德的思政元素。以此为指导设计和运营了“习双语近思政”公众号作为《习近平谈治国理政》双语文献学习平台。用户调查结果表明,《习近平谈治国理政》双语文献学习平台能很好地引导大学生在学习英语的同时学习习近平总书记的重要论述,培养学生的跨文化交流能力,具有良好的思想政治育人功能。

壳聚糖和苯甲酸钠对鲜切苹果品质的影响

为了延长鲜切苹果的货架期,以红富士苹果为原料,分别采用自来水、1.0%壳聚糖溶液、1.4%苯甲酸钠溶液、1.0%壳聚糖溶液和1.4%苯甲酸钠溶液复合处理的方法对鲜切苹果进行涂膜保鲜处理,处理后的样品置于4℃冰箱中保存,在贮藏期间对每组分别进行感官评定、失重率、可溶性固形物含量、丙二醛含量和过氧化物酶含量的测定。试验结果表明,在4 d的贮藏时间内,1.4%苯甲酸钠处理组较其他处理组的保鲜效果好,可以使鲜切苹果保持较为新鲜的状态,延长鲜切苹果的货架期。本研究可为鲜切苹果保鲜技术的应用提供参考。

外胚间充质干细胞条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶修复大鼠皮肤损伤

背景:近来多数研究将组织工程材料与干细胞或细胞因子复合来改善动物模型皮肤损伤。鼻黏膜来源的外胚间充质干细胞条件培养基冻干粉可以长期保存,用于修复皮肤损伤具有独特的优势。目的:观察外胚间充质干细胞条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶修复大鼠皮肤缺损的效果。方法:体外培养SD大鼠鼻黏膜来源的外胚间充质干细胞,第3代细胞的培养基透析后冷冻干燥制成冻干粉。将30只皮肤缺损SD大鼠按治疗方法分为3组(n=10):损伤对照组,不接受特殊治疗作为对照;纤维蛋白胶组,局部应用纤维蛋白胶;条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶组,局部应用含有外胚间充质干细胞条件培养基冻干粉的纤维蛋白胶。治疗后动态观察创面愈合情况,测量创面面积,对皮肤组织切片进行苏木精-伊红染色和CK8、P63免疫组化染色。结果与结论:条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶组创面愈合速度高于纤维蛋白胶组和损伤对照组(P<0.001)。条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶组创面表皮和真皮在21 d全部再生修复;纤维蛋白胶组再生皮肤较薄;单纯创伤组皮肤再生不完全。在大鼠模型中,外胚间充质干细胞条件培养基冻干粉复合纤维蛋白胶联合使用可以促进损伤皮肤的伤口愈合。

酸枣仁不同极性部位成分含量与抗氧化活性及其相关性分析

目的:以酸枣仁为研究对象,探究其不同溶剂萃取部位中化学成分含量及抗氧化活性,并分析其相关性。方法:采用水煎煮法提取酸枣仁,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇对提取液进行萃取,分别得到水提取物(S1)、石油醚萃取物(S2)、氯仿萃取物(S3)、乙酸乙酯萃取物(S4)、正丁醇萃取物(S5)5种极性部位。应用紫外分光光度法、高效液相色谱法对不同极性部位总酚酸、总黄酮、总多糖、总皂苷、酸枣仁皂苷A及斯皮诺素等成分进行含量测定,同时应用经典体外抗氧化和H2O2细胞氧化损伤法对各极性部位抗氧化活性进行研究,并采用偏最小二乘回归法对6种化学成分与抗氧化活性之间进行相关性分析。结果:比较同一部位不同成分,在S1、S2、S3萃取部位总多糖成分含量最高,分别为(17.40±0.47)、(5.38±0.05)、(5.43±0.01)mg/g,在S4、S5萃取部位中总黄酮成分含量最高,分别为(17.49±0.47)、(23.18±0.20)mg/g。各萃取部位均具有良好的抗氧化活性,其中正丁醇萃取部位(S5)抗氧化能力最强,呈明显量效关系。相关性分析得出总皂苷(X_(2))、总多糖(X_(3))、斯皮诺素含量(X_(5))对酸枣仁发挥抗氧化能力影响较大。结论:酸枣仁正丁醇萃取部位抗氧化能力最强,起到抗氧化作用的活性成分为总皂苷、总黄酮和斯皮诺素。本研究为酸枣仁作为天然抗氧化剂和抗氧化食品的深入研究和开发利用提供理论依据。

小儿豉翘清热颗粒联合孟鲁司特钠咀嚼片治疗肺炎支原体肺炎患儿的效果

目的:观察小儿豉翘清热颗粒联合孟鲁司特钠咀嚼片治疗肺炎支原体肺炎患儿的效果。方法:选取2019年3月至2022年3月该院收治的90例肺炎支原体肺炎患儿进行前瞻性研究,依据随机数字表法将患儿分为对照组和研究组各45例。对照组采用孟鲁司特钠咀嚼片治疗,研究组在对照组基础上联合小儿豉翘清热颗粒治疗。比较两组治疗前后炎性指标[γ干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)]水平、肺功能指标[呼气流量峰值(PEF)、潮气量(VT)]水平、临床疗效和不良反应发生率。结果:治疗后,两组血清IFN-γ、IL-6水平均低于治疗前,且研究组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后,两组PEF、VT水平均高于治疗前,且研究组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);研究组治疗总有效率为97.78%(44/45),高于对照组的82.22%(37/45),差异有统计学意义(P<0.05);两组不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:小儿豉翘清热颗粒联合孟鲁司特钠咀嚼片治疗肺炎支原体肺炎患儿可降低炎性指标水平,改善肺功能指标水平,提高治疗总有效率,效果优于单纯孟鲁司特钠咀嚼片治疗。

长江经济带内河集装箱港口低碳运行效率研究

为提高长江经济带内河集装箱港口低碳运行效率,考虑港口之间存在的竞争关系,运用非期望产出的数据包络分析(data envelopment analysis,DEA)博弈交叉效率模型测度港口低碳运行效率,构建空间杜宾模型分析港口低碳运行效率的影响因素以及进行直接效应和溢出效应分解。结果表明:2010—2020年长江经济带内河集装箱港口低碳运行效率总体水平不高且区域发展不平衡,存在着显著的空间相关性。港口城市从业人数、集装箱吞吐量、CO_(2)排放量对港口低碳运行效率产生显著的正向影响,而外贸水平和产业结构对港口低碳运行效率产生抑制作用。经济水平、城市人口、集疏运条件存在正向空间溢出效应,而产业结构和集装箱吞吐量对邻近地区港口低碳运行效率产生抑制作用。因此,围绕长江经济带产业结构优化进行针对性政策调整,推动外向型产业发展是提高长江经济带港口低碳运行整体效率的当务之急。

MyD88和TRIF在乳房和乳房外Paget病皮损组织中的表达

目的 研究髓样分化因子88(MyD88)和β-干扰素TIR结构域衔接因子(TRIF)在乳房和乳房外Paget病(MPD和EMPD)中的表达,并在显微镜下观察染色阳性细胞;采用Pearson相关性分析法分析MyD88与TRIF的相关性。方法 采集20例MPD和20例EMPD患者皮损组织石蜡标本并经临床及组织病理学确诊。以10例手术患者切除的良性组织病灶外2 cm并经病理学确认为正常皮肤组织作对照,采用免疫组化法检测MyD88和TRIF表达水平。结果 MPD和EMPD中MyD88和TRIF的表达均明显高于正常皮肤组织,差异均有统计学意义(均P<0.05);MyD88和TRIF的表达差异均无统计学意义(均P>0.05)。显微镜下可见:Pearson相关性分析显示MyD88和TRIF的表达均无相关性(r分别为-0.114和0.185,P分别为0.632和0.436)。结论 MyD88和TRIF通过不同信号通路在MPD和EMPD的发生发展中发挥重要作用。

固体绝缘开关柜局部放电模式识别优化算法

电力设备内部绝缘缺陷引起的局部放电,含有可用于绝缘状态评估的特征信息。可以有效识别不同局部放电的类型。现有基于传统BP神经网络或SVDD模式识别方法在函数参数选择自主性很强,但由于不同放电类型的特征量在分布上是重叠、非线性的,BP神经网络容易陷入局部最优,识别率不高,SVDD算法在自由金属微粒缺陷识别效果不好。文中对SVDD算法提出了改进,在AP聚类与GPAM-PSO优化算法基础上提出一种用于固体绝缘开关柜局部放电模式识别的SA-SVDD算法。以解决传统模式识别算法在参数选择、训练方法上的不足,通过训练不同放电类型下的分类器,以达到准确识别不同放电类型。仿真结果显示该方法能自主识别不同PD类型,识别率、收敛速度较传统方法有较大提高,以便电力人员准确判断局部放电类型并制定相对应的抢修方案。

主题创意设计理念在实验诊断学慕课设计中的新应用

随着"互联网+高等教育"打破传统教育的时空界限和学校围墙,慕课平台的大力发展,慕课建设成为如今教学模式的新改革,中国医科大学附属第一医院实验诊断学教研室承担《实验诊断学》的慕课课程建设工作,并首次将主题创意设计的理念应用于医学教育的慕课建设中。课程内容涵盖目前5大专业,9章,19节,82个热门检测项目。本文从主题创意设计的课程设计理念、构建课程框架、组建主题创意团队等多方面探讨实验诊断学慕课课程建设的过程,并通过微信公众号分别对在校学生和社会人士进行关于主题创意设计理念的慕课设计的教学效果评价及满意度调查。调查结果显示在校学生及在职人员实验组的随堂小考成绩、满意度调查得分均高于对照组,差异具有统计学意义(t=4.266、4.689、4.198、3.869,P <0.001)。主题创意设计理念的慕课设计,有助提高学生对实验诊断课程的兴趣,提高慕课教学的教学质量,且在医学继续教育的领域,也可对相关专业的在职人员起到继续教育的作用。

基于ASVDD算法固体绝缘开关柜局部放电模式识别

提出一种基于自适应支持向量数据描述的固体绝缘开关柜局部放电模式识别方法,通过建立不同放电模式下的分类器,能自主识别不同局部放电模式,识别率较传统方法有较大提高,从而使工作人员能根据不同放电故障制定相对应的检修方案。

BoNT/A和倍他米松对骨关节炎模型大鼠镇痛效果比较

目的 比较关节腔内注射A型肉毒毒素(BoNT/A)和倍他米松对单碘乙酸钠(MIA)诱导的大鼠骨关节炎疼痛的作用。方法 向大鼠踝关节腔内注射MIA诱导骨关节炎模型,将造模成功的大鼠随机分为生理盐水组、倍他米松组、BoNT/A组,每组15只,分别向关节腔内注入生理盐水25μL、复方倍他米松25μL、BoNT/A 25μL(5 U),并于给药后0、1、3、7、14、21 d评估大鼠患肢机械性刺激撤足阈值(PWT)及负重情况;应用蛋白印迹法检测给药7、14、21 d后大鼠脊髓背角内P2X4R的表达情况。结果 倍他米松组大鼠给药后3、7 d的PWT值较生理盐水组改善明显(F=2.74、3.14,P<0.05),给药后各时间点大鼠后肢支撑力百分比与生理盐水组相比差异均无统计学意义(P>0.05);BoNT/A组大鼠给药后14、21 d的PWT值较生理盐水组改善明显(F=11.90、13.25,P<0.01),后肢支撑力百分比在给药7、14、21 d改善明显(F=2.80~127.02,P<0.05)。BoNT/A能抑制脊髓背角内P2X4R的表达(F=43.04~150.36,P<0.05),而倍他米松对其无影响。结论 与倍他米松相比,BoNT/A治疗骨关节炎疼痛起效时间慢,但其镇痛作用持续时间更长,镇痛效果更明显。

不同剂量盐酸氨溴索辅助治疗对慢性阻塞性肺疾病患者肺功能、氧化应激及免疫功能的影响

目的探讨不同剂量盐酸氨溴索辅助治疗对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者肺功能、氧化应激及免疫功能的影响。方法选取2015年8月至2017年10月四川大学华西医院收治的94例COPD患者为研究对象,随机分为研究组与对照组,每组各47例,对照组患者给予常规剂量盐酸氨溴索进行治疗,研究组给予较大剂量盐酸氨溴索进行治疗,两组患者均连续治疗14d。分别于治疗前及治疗14d后检测两组患者的肺功能指标,包括第1秒用力呼气容积(FEV1)、用力肺活量(FVC)、FEV1/FVC,氧化应激反应指标,包括超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、血清脂质管氧化物(LPO),免疫功能指标,包括CD3^+、CD4^+、CD8^+,并观察两组患者不良反应发生情况。结果研究组患者的总有效率较对照组高(P<0.05)。治疗14d后,研究组与对照组患者的FEV1、FVC及FEV1/FVC均较治疗前升高,且研究组高于对照组(P<0.05)。治疗14d后,研究组与对照组患者的SOD、GSH-Px水平高于治疗前,且研究组高于对照组,MDA、LPO水平低于治疗前,且研究组低于对照组(P<0.05)。治疗14d后,研究组与对照组患者的CD3^+、CD4^+水平高于治疗前,且研究组高于对照组,CD8^+水平低于治疗前,且研究组低于对照组(P<0.05)。治疗14d后,研究组与对照组患者的PO2、pH水平高于治疗前,且研究组高于对照组,PCO2水平低于治疗前,且研究组低于对照组(P<0.05)。两组不良反应发生率差异无统计学意义(P>0.05)。结论应用较大剂量盐酸氨溴索治疗COPD患者疗效确切,能够改善肺功能、免疫功能及氧化应激反应,且无严重不良反应,值得临床推广。

面向5G车联网场景的移动任务动态卸载策略研究

由于车辆自身的高速移动性和资源有限性等特征,使得采用传统通信和计算手段的车联网场景无法满足用户日益增长的数据计算需求和体验质量需求。采用5G和边缘计算技术构建的新型车联网架构可以满足以上需求,但由于网络结构的变化,需设计适合新场景下的车辆任务通信和计算策略。针对5G车联网场景下的移动车辆任务动态卸载问题进行研究,提出了对应的动态任务分配策略和卸载调度低时延算法。车辆会根据提出的策略和算法将未完成的计算任务卸载到相应的MEC服务器或车辆上,并且计算结果将通过边缘服务器之间的联合通信或直接从被选择接受卸载任务的附近空闲车辆上直接返回给车主。仿真结果表明,所提出的策略和算法在优化卸载延迟方面具有良好的性能,并提高了用户体验质量。

IMDRF个性化医疗器械术语解读

目的:解读个性化医疗器械术语,为未来个性化医疗器械监管要求的建立提供参考。方法:本文主要介绍了国际医疗器械监管机构论坛(IMDRF)发布的《个性化医疗器械术语》指南,解读和对比定制式医疗器械、患者匹配医疗器械和适应性医疗器械三类个性化医疗器械。结果与结论:在医疗器械的设计、生产和使用环节,三类个性化医疗器械的个性化程度不同。

肿瘤体积与CT动态增强特征在肾盂癌鉴别诊断中的应用

目的通过对不同类型肾盂癌的肿瘤体积、CT平扫及增强各期CT值变化特点的定量分析,为肾盂癌的准确诊断提供定量客观依据。方法回顾性收集并经手术病理证实的22例肾盂癌患者及25例肾透明细胞癌(肾癌)的术前增强CT影像资料,采用ITK-SNAP软件获取病灶各期的体积、CT值等数据进行统计学对比分析。结果肾盂癌肿瘤小于肾癌肿瘤的体积(中位体积分别为5.87cm 3、8.11cm 3),P<0.05;平扫期肾盂癌肿瘤CT值大于肾癌〔平均值分别为(34.59±7.01)HU、(30.28±5.95)HU〕,P<0.05;皮质期、实质期肾盂癌肿瘤CT值(中位CT值分别为61.50HU、66.00HU)小于肾癌(81.00HU、74.00HU),P<0.05,分泌期两者CT值〔平均值分别为(58.07±11.60)HU、(65.53±15.11)HU〕,P>0.05。肿块浸润肾实质型肾盂癌的体积<侵犯肾盂的肾癌〔平均值分别为(25.22±34.85)cm 3、(119.44±69.28)cm 3〕,P<0.05,两者的平扫期、皮质期、实质期及分泌期肿瘤CT值差异均无统计学意义(P>0.05)。结论肾盂癌的体积显著小于肾癌,CT增强具有轻中度延迟强化的特征,可以为肾盂癌的准确诊断提供客观依据。