纳豆激酶粗提物泡腾片的制备及其质量评价

为开发功能性纳豆激酶粗提物泡腾片,本研究以感官评价为考察指标,采用单因素和Box-Behnken响应面试验对纳豆激酶粗提物泡腾片制备工艺进行了优化。结果表明:纳豆激酶粗提物泡腾片的最佳制备工艺为崩解剂比例(酸源碱源)1.2∶1、崩解剂添加量70%、纳豆激酶粗提物添加量15%、麦芽糊精添加量10%、甜菊糖苷添加量0.9%、聚乙烯吡咯烷酮添加量2.5%,聚乙二醇8000添加量2.5%。在此条件下,所制泡腾片片剂表面光滑、口感良好、具有纳豆激酶粗提物独特气味,感官评价分为92.5±0.012,纳豆激酶活力为(298.20±1.15)U/g,所有质量指标均符合中国药典规定。

离心超重力油水分离器流场特性的数值模拟研究

随着油田开采逐渐进入高含水期,对油水分离器的性能要求也愈发严格,现有油水分离器已很难达到分离要求,油水分离领域亟需新的研究进展。通过数值模拟的方法对一种新型离心超重力油水分离器流场特性进行了研究。从流动参数、结构参数以及物性参数3个方面探究不同参数对分离器分离性能及流场特性的影响规律。研究结果表明:各含水体积分数情况下该分离器分离效果都较好,油出口分离效率随着含水体积分数上升而减小,且含水体积分数较高时水出口的含油量较低;随着入口流量的增大,水出口含油量不断增大,油出口分离效率先减小后基本不变;随着电机转速的增大油出口分离效率先增大后基本不变,电机转速为500 r/min时,油出口分离效率为82%,电机转速为1500 r/min时,油出口分离效率增大至97%;在模拟范围内叶片数量与分离效果呈正相关;油密度和油黏度与分离器分离效果均呈负相关,其值越大分离效果越差。研究结果可为离心超重力油水分离器的实际应用提供理论指导。

陇南市花椒产业发展现状问题及对策

花椒是原产于我国的木本油料树种之一,具有较高的经济价值,在食用、药用、保健等方面都具有十分显著的效果,自古以来深受人们的喜爱。甘肃陇南得天独厚的地形和气候条件,成为了花椒最佳适生区之一。陇南武都花椒栽培历史悠久,栽培范围广,面积大,是当地主要的经济支柱产业之一,也是“中国国家地理标志产品”,获得了“甘肃省著名商标”称号,陇南武都花椒产业充分带动了当地的发展,并被认定为“第三批中国特色农产品优势区”。为了更加科学地规划武都花椒产业发展,为陇南武都花椒产业布局发展提供一定的参考依据,通过对陇南武都花椒产业发展现状、目前存在的主要问题及未来发展建议3个方面进行了总结分析,并在此基础上提出了促进甘肃陇南花椒产业发展的对策建议。

花椒水肥耦合效应研究现状及展望

文章综述了花椒水肥耦合效应的研究现状,分析了水肥耦合对花椒植株功能性状的影响,探讨了土壤肥力与植物养分利用效率对水肥耦合的响应规律及对花椒产量和品质的影响。为提高我国花椒培育技术水平,集成基于水肥耦合的花椒高效水肥管理经营技术体系,未来还需加强以下几个方面的研究:一是结合花椒不同发育阶段及物候期对水肥需求的规律进行深入研究;二是深化水肥耦合对花椒产量和质量提升的影响研究;三是揭示水肥耦合对花椒不同发育阶段的影响规律,合理规划不同阶段的水肥配比。

油橄榄渣对青脚麻鸡生产性能和免疫功能的影响

为研究日粮中添加不同浓度的油橄榄渣(olive cake,OC)对青脚麻鸡生产性能、免疫功能及新城疫抗体水平的影响。试验采用1日龄青脚麻鸡720只,随机分为对照组、3%OC组、5%OC组、7%OC组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂正常玉米-豆粕型基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加3%、5%和7%的OC,试验分两阶段进行,1~21 d为第一阶段,22~42 d为第二阶段。结果表明:1~21日龄阶段,日粮中添加不同浓度的OC均可提高青脚麻鸡的日增重、半净膛率、全净膛率、屠宰率、胸肌率和腿肌率,降低料重比。7%OC组青脚麻鸡的日绝对生长率显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组;与对照组相比,3%OC组青脚麻鸡法氏囊指数显著增高(P<0.05),青脚麻鸡胸腺指数显著增高(P<0.05);5%OC组青脚麻鸡血清内新城疫抗体水平显著高于对照组(P<0.05)。22~42日龄阶段,日粮中添加不同浓度的OC均可促进青脚麻鸡的日绝对生长量、半净膛率、全净膛率、屠宰率、胸肌率和腿肌率,降低料重比。7%OC组青脚麻鸡的生产性能显著优于对照组(P<0.05);5%OC组青脚麻鸡免疫器官(法氏囊、胸腺、脾脏)指数显著大于对照组(P<0.05),血清内新城疫抗体水平显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,在日粮中添加合适剂量的OC可有效提高青脚麻鸡的生产性能、免疫功能和新城疫抗体水平,以日粮中添加5%的油橄榄渣为宜。

富含羟基酪醇橄榄油对衰老小鼠的影响

【目的】为研究富含羟基酪醇橄榄油(Olive oil rich in hydroxyl tyrosol,OHT)对衰老小鼠的影响。【方法】利用小鼠颈部皮下注射500 mg/kg的D-半乳糖(D-galactose)溶液构建亚急性衰老模型,建模成功后,将小鼠随机分成7组,分别为空白对照组(CK_(0))、模型组(Model group)、维生素E阳性对照组(VE positive control group)、普通橄榄油组(Cormal olive oil group)和OHT高、中、低剂量(200、100、50 mg/kg)处理组(OHT high,medium,low-dose group),连续灌胃28 d,检测小鼠体质量变化及脏器指数、血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的变化,观察肝组织形态学变化。【结果】OHT使衰老小鼠的体质量和脏器指数显著升高(P<0.05,P<0.01),肝脏病理变化得到改善,血清CAT、GSH-Px和SOD活性显著升高(P<0.05,P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05,P<0.01),以上指标变化在OHT高剂量组尤为明显,且OHT干预效果强于普通橄榄油。【结论】OHT能提高机体抗氧化能力,进而发挥抗衰老的作用。

催产素受体在山羊结状神经节的分布

为研究山羊结状神经节(Nodose ganglion,NG)的神经细胞内是否具备接受催产素(Oxytocin,OT)调节的条件。选取成年山羊结状神经节,采用免疫组化SP法检测催产素受体(Oxytocin receptor,OTR)在结状神经节内各种结构上的分布特点,用Image-pro plus 6.0分析结状神经节神经细胞和非神经细胞结构的催产素受体表达差异性。结果表明,结状神经节内OTR免疫阳性产物分布广泛,神经细胞、过路神经纤维、血管内皮细胞、支持细胞和雪旺细胞均有不同程度的着色。神经细胞胞核和支持细胞着色最深,为棕褐色,OTR分布强阳性。大部分神经细胞胞质着色为黄褐色,OTR分布中等阳性,这部分神经细胞胞质约占神经细胞总数的78%。血管内皮细胞、细胞膜,以及一小部分神经细胞胞质着色较浅,为淡黄色,OTR分布弱阳性。神经细胞胞核的核仁呈圆形,着色极浅或不着色,OTR分布阴性。图像分析表明神经细胞胞体的相对表达量与其他非神经结构差异极显著。OTR免疫阳性产物在山羊NG中广泛表达,且主要分布在NG内脏感觉神经细胞内,提示催产素有可能作用于NG内脏感觉神经细胞,从而通过内脏反射弧传入神经纤维影响内脏器官活动,而NG可能成为OT对内脏器官进行内分泌调节和通过自主神经对内脏器官进行神经调节两者相互协调作用的节点。

核桃粕纳豆发酵工艺优化及其品质分析

以低温核桃粕和黄豆为主要原料,研制一款新型风味纳豆产品——核桃粕纳豆。采用单因素和Box-Behnken试验对核桃粕纳豆发酵工艺进行优化,同时对核桃粕纳豆品质进行分析。结果表明,核桃粕纳豆最佳发酵工艺为核桃粕添加量20.5%、接种量1.2%、发酵温度40.9℃、发酵时间27 h和后熟时间20 h。在此优化条件下,核桃粕纳豆综合评分为94.3分,其水分含量为59.8%,蛋白质含量为18.2%,氨基酸态氮含量为0.18 g/100 g,纳豆激酶活力为1689 U,枯草芽孢杆菌活菌数为1.8×10^(9)个/g;共检测到烃类22种(24.8%)、醇类9种(36.0%)、酯类8种(36.0%)、醚类1种(1.9%)、酮类1种(0.7%)、杂环化合物2种(0.6%),其中含量较高并且对风味有重要贡献的化合物为2-氨基苯甲酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇酯(31.3%)、芳樟醇(19.5%)、4-萜烯醇(9.1%)、石竹烯(4.4%)等。

超声引导下腰方肌筋膜平面阻滞与腹横肌筋膜平面阻滞用于剖宫产术后疼痛的比较

目的 比较超声引导下腰方肌筋膜平面阻滞(QLB)与腹横肌筋膜平面阻滞(TAP)用于剖宫产术后的镇痛疗效。方法 纳入2018年4月至2020年4月在蛛网膜下腔阻滞下行剖宫产的患者76例,随机分为QLB组38例,TAP组38例。两组患者术后均给予静脉吗啡自控镇痛泵。观察术后48 h内各时间段的疼痛VAS评分、吗啡使用剂量以及相关并发症的发生率。结果 术后12 h,QLB组吗啡消耗量为(6.08±2.76)mg,TAP组为(7.97±3.22)mg;术后24 h,QLB组吗啡消耗量为(6.89±5.01)mg,TAP组为(14.12±6.76)mg;术后48 h,QLB组吗啡消耗量为(9.12±8.22)mg,TAP组为(18.07±9.86)mg,差异均有统计学意义(P=0.039、0.013、0.022)。术后24 h和48 h,TAP组患者的疼痛VAS评分高于QLB组(P<0.05),术后12 h内两组患者的疼痛VAS评分差异无统计学意义(P>0.05);TAP组出现眩晕、恶性呕吐的例数高于QLB组(P<0.05)。结论 对于剖宫产术后镇痛,超声引导下QLB在吗啡使用剂量、疼痛缓解以及并发症等方面优于TAP。

补阳活血汤联合二甲双胍治疗多囊卵巢综合征合并胰岛素抵抗效果评估

目的探究补阳活血汤联合二甲双胍治疗多囊卵巢综合征(PCOS)合并胰岛素抵抗(IR)患者的效果。方法前瞻性选取2019年6月至2020年6月北京中医药大学第三附属医院收治的PCOS合并IR患者90例为研究对象,按随机数字表法分为对照组和观察组,各45例。对照组口服二甲双胍片治疗;观察组采用补阳活血汤联合二甲双胍片治疗。比较2组患者临床疗效,治疗前后空腹血糖、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、补体C1q/肿瘤坏死因子相关蛋白3(CTRP3)、CTRP9水平。结果观察组治疗有效率明显高于对照组[93.3%(42/45)比77.8%(35/45)],差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后2组患者空腹血糖、HOMA-IR及观察组空腹胰岛素水平均低于治疗前,且观察组患者空腹胰岛素及HOMA-IR水平均低于对照组[(92±9)mIU/L比(103±15)mIU/L、(2.9±0.4)比(3.2±0.6)],差异均有统计学意义(均P<0.05)。治疗后2组患者三酰甘油、LDL-C水平均低于治疗前,HDL-C水平明显高于治疗前,且观察组患者三酰甘油、LDL-C水平均低于对照组,HDL-C水平高于对照组[(4.1±0.7)mmol/L比(4.8±0.8)mmol/L、(2.5±0.9)mmol/L比(3.0±0.8)mmol/L、(1.8±0.6)mmol/L比(1.6±0.7)mmol/L],差异均有统计学意义(均P<0.05)。治疗后对照组CTRP9、观察组CTRP3和CTRP9水平均高于治疗前,且观察组CTRP3和CTRP9水平均高于对照组[(378±87)μg/L比(283±59)μg/L、(435±89)μg/L比(318±72)μg/L],差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论补阳活血汤联合二甲双胍可通过改善糖脂代谢和胰岛功能来治疗PCOS合并IR患者,疗效较好。

国家雪车雪橇中心赛道太阳辐射模拟与实测分析

国家雪车雪橇中心是2022年北京冬奥会延庆赛区核心区的竞赛场馆。不同于世界上的其他场馆,国家雪车雪橇中心的场地选址定在了山体南坡。为了规避南坡太阳辐射量高导致场馆用能大的缺陷,该场馆的设计采用了地形气候保护系统,为赛道提供遮阳的同时保护其免受风、雪等气候因素的影响,最大限度地降低能耗,实现“南坡变北坡”的设计目标。通过对国家雪车雪橇中心赛道太阳辐射进行实测,实地考察了赛道遮阳系统的遮阳效果。通过软件模拟分析结果与现场实测结果的对比,检验了太阳辐射模拟结果的有效性。分析了导致模拟数据与实测数据产生差异性的原因。研究表明,采用基于Grasshopper平台和Ladybug插件的太阳辐射模拟,能够有效反应雪车雪橇赛道的实际日照情况。

响应面法优化野生五叶草莓总黄酮提取工艺

采用超声波辅助乙醇浸提法探索甘肃陇南产野生五叶草莓中总黄酮的最佳提取工艺条件。在单因素试验基础上,以料液比、超声时间、超声温度和乙醇体积分数为自变量,总黄酮提取率为因变量,利用Box-Behnken四因素三水平中心组合设计,对总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺为:液料比12∶1(m L/g)、超声时间27 min、超声温度59℃和乙醇体积分数61%,野生五叶草莓总黄酮提取率实际可达10. 68 mg/g。超声波辅助乙醇浸提法的总黄酮得率为传统水浴回流法的2. 1倍,且该方法操作简单,重复性好。研究结果能为五叶草莓总黄酮的开发利用提供参考。

京大戟多糖的提取及苯酚-硫酸法测定其多糖含量的研究

对京大戟多糖的提取条件和多糖的测定方法进行探索,以期优化京大戟多糖的提取条件和测定方法。采用热水浸提法提取京大戟多糖,同时采用苯酚-硫酸法测定其多糖含量。结果显示:(1)京大戟多糖最佳提取条件为液料比30∶1、提取次数为2、提取温度为80℃、提取时间为2 h;(2)苯酚-硫酸法测定京大戟多糖含量的最佳条件为:苯酚浓度为5%、浓硫酸用量为5 m L、反应温度为100℃、显色时间为30 min,在此条件下,测得京大戟中含糖量为22.09%。苯酚-硫酸法的精密度和重现性的RSD为1.38%、稳定性RSD为1.78%、加标回收率为98.35%,表明该实验获得的提取条件和测定方法均可有效用于京大戟多糖的提取和测定。

贮藏期间不同品种(系)青皮核桃的品质变化

【目的】研究不同品种(系)青皮核桃在贮藏期间的品质变化规律及差异,筛选贮藏期较长的核桃品种,为延长鲜食核桃供应期提供理论参考。【方法】以甘肃省成县主栽核桃品种(系)‘强特勒’、B0803-5、‘陇南755’和‘清香’为试验材料,用厚度为40µm聚乙烯袋(PE 40)包装核桃青果,于温度(0±1)℃、相对湿度70%~80%的条件下贮藏,定期对其品质指标进行观察测定。【结果】在贮藏过程中,所有供试核桃青皮均出现褐变现象,且随着贮藏时长的增加,褐变程度不断加重。其中,‘强特勒’开始褐变的时间较晚,但后期褐变最为严重,其次为B0803-5,‘陇南755’和‘清香’褐变程度较轻。贮藏前45 d,核桃感官品质较稳定,随着贮藏时长增加,所有感官品质均急剧下降。其中,种皮色泽和剥皮难度分数下降最快,其次为种壳色泽,种仁风味分数下降速度最慢。贮藏结束时,按照感官品质综合评分由高到低排序,各品种(系)依次为‘清香’、B0803-5、‘陇南755’、‘强特勒’。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁水分和粗脂肪含量均下降,‘强特勒’水分含量变化较小,但粗脂肪含量变化最大,B0803-5水分和粗脂肪含量变化均较小。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁蛋白质含量先升后降,变化最大的为‘强特勒’,最小的为‘清香’。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁可溶性糖含量均下降,‘陇南755’下降幅度最大,‘清香’下降幅度最小。所有供试核桃在贮藏期内核仁油脂较稳定,均具有较好的品质,‘强特勒’的油脂氧化程度和膜脂过氧化程度最高,‘陇南755’的最低。【结论】贮藏初期(30 d)核桃青皮褐化程度较轻,且品种(系)间变化不大,贮藏45 d后褐化程度加重,品种(系)间差异显著;贮藏期间所有供试核桃核仁含水量变化较小,贮藏结束时水分含量均大于17%,具有鲜水果的特征;所有供试核桃核仁油脂较稳定,在整个贮藏期内均具有较好的品质。‘清香’和‘陇南755’贮藏效果最佳,可贮藏90 d;其次为B3803-5,可贮藏75 d;‘强特勒’贮藏效果较差。

响应面法优化羊肚菌肉酱加工工艺

以羊肚菌、精瘦肉和菜籽油为主要原料,利用响应面法确定了羊肚菌肉酱制作的最优配方,即羊肚菌7.0%、精瘦肉19.0%、菜籽油50.0%、辣椒面10.0%、花生碎3.0%、芝麻3.0%、盐3.0%、姜3.0%、蒜4.0%、花椒粉1.5%、糖1.0%、胡椒粉1.0%、味精0.5%.在此工艺条件下,研制出一款色泽红亮、风味独特、营养保健的羊肚菌肉酱,并对此产品的微生物指标和理化指标进行了检测,均符合国家相关标准.

陇南五叶草莓营养品质测定及其黄酮的抗氧化活性研究

为全面掌握陇南野生五叶草莓营养品质及抗氧化能力,指导地方特色水果加工业发展,以陇南野生五叶草莓为试验材料,采用国家标准方法对其营养品质指标及抗氧化能力进行了测定.结果表明,白、红五叶草莓果实品质指标差异不显著,单果质量、果实横径、果实纵径和果实指数分别为0.48 g^0.49 g、8.91 mm^9.17 mm、11.07 mm^11.39 mm和1.24~1.25.白、红五叶草莓果实营养成分丰富,水分、粗脂肪、粗蛋白、维生素C、可滴定酸、总糖、可溶性固形物及黄酮含量分别为80.90 g/100g^87.40 g/100g、7.80 g/100g^9.64 g/100g、3.75 g/100g^5.14 g/100g、45.28 g/100g^48.16 mg/100g、1.02 g/100g^1.23 g/100g、5.42 g/100g^5.71 g/100g、9.67%~11.00%、9.88 g/100g^10.48 mg/g,矿物质元素十分丰富,其中钾、钙、镁含量最高,分别为1.03×10^4 mg/kg^4.02×10^4 mg/kg、2.09×10^3 mg/kg^4.87×10^3 mg/kg、4.27×10^2 mg/kg^1.14×10^3 mg/kg.五叶草莓黄酮提取物对DPPH自由基、羟基自由基均有较强清除能力,具有良好的抗氧化能力,开发利用前景十分广阔.

不同改良剂对泡椒牛肉火腿品质的影响

以鲜牛肉为主要原料,以感官评分为评定指标,研究不同改良剂对泡椒牛肉火腿品质的影响,在单因素试验的基础上,采用正交优化试验对影响泡椒牛肉火腿品质的淀粉添加量、大豆蛋白添加量、卡拉胶添加量3个因子进行了优化.结果表明各因素对泡椒牛肉火腿品质影响的大小顺序依次为淀粉、卡拉胶、大豆蛋白;最佳改良剂复合配方为淀粉添加量3.5%、卡拉胶添加量1.0%、大豆蛋白添加量3.5%,此时泡椒牛肉火腿色泽均匀、组织紧密、香气浓郁、口感纯正.

核桃花牛肉酱的研制

为了丰富调味酱的种类,以核桃花、鲜牛肉为主要原料,配以适当的辅料,研制一种复合型牛肉酱。通过单因素试验和正交试验,确定了核桃花牛肉酱的最佳工艺与配方。结果表明,核桃花牛肉酱最佳工艺配方为(占鲜牛肉重):植物油添加量165%、辣椒面添加量14%、甜面酱添加量55%、熟面粉添加量20%、花生碎添加量27%。在此条件下,成品色泽酱红,浓稠适宜,风味独特,口感丰富,味道鲜美,是一款营养健康美味的调味食品。

核桃花护色保脆技术研究

为延长核桃花保质期及保持外观,以鲜核桃花为试材,以褐变度和感官评分为评价指标,探讨核桃花护色保脆条件,以期更好地开发利用这一山野菜.采用正交优化试验确定核桃花护色保脆最佳复配参数.结果表明最佳复配护色剂为0.4%柠檬酸、0.4%D-异抗坏血酸钠和0.04%EDTA-2Na,最佳复配保脆剂为1.0%氯化钙、0.2%乳酸钙和0.4%氯化镁.

基于“互联网+微教育”的Excel高级图表设计研究途径与意义

在“互联网+”的时代背景下,如何提高高职学生的计算机应用能力显得尤为重要。本文探讨了“互联网+微教育”的内涵,根据网上调查问卷、平台视频发布反馈数据,分析当代大学生对Excel高级图表的了解情况。本文基于“互联网+微教育”模式,分析Excel高级图表设计研究的意义,并结合高职学生在“互联网+微教育”模式下在自主学习方面存在的问题,思考如何才能更有效地提高学生设计Excel图表的能力。