鸭梨醋风味化合物的对比分析

为探究鸭梨醋之间的风味差异,该研究以4种不同品牌的山东省阳信县鸭梨醋为研究对象,评价了其总糖、总酸、有机酸和挥发性风味化合物的含量。研究表明,4种鸭梨醋中,品牌B的总糖和总酸含量最高,分别为2.51,48.88 mg/mL;共检测出9种有机酸,其中有机酸含量最高的是乙酸,乳酸是品牌C和D中独有的有机酸,其含量仅次于乙酸;共检测出68种挥发性化合物,品牌A、B、C、D分别检测出32,42,39,20种;基于气味活度值共确定12种挥发性风味物质,并进一步对挥发性风味物质进行正交偏最小二乘判别分析。结果表明4种鸭梨醋间挥发性风味物质存在显著差异。最后,经过感官评定得出4种鸭梨醋中品牌A的感官评价最高。

OPTIMIZATION BASED ON LMPROVED REAL—CODED GENETIC ALGORITHM

An improved real-coded genetic algorithm is pro-posed for global optimization of functionsl.The new algo-rithm is based om the judgement of the searching perfor-mance of basic real-coded genetic algorithm.The opera-tions of basic real-coded genetic algorithm are briefly dis-cussed and selected.A kind of chaos sequence is described in detail and added in the new algorithm ad a disturbance factor.The strategy of field partition is also used to im-prove the strcture of the new algorithm.Numerical ex-periment shows that the mew genetic algorithm can find the global optimum of complex funtions with satistaiting precision.

卡巴斯基赠送周杰伦见面会门票

可靠消息称，卡巴斯基2014新品将于本月底登陆中国市场，而其亚太区形象代言人周杰伦将现身北京会场。目前，卡巴斯基官方指定下载升级站——卡巴365正式启动了2014系列新品的预售活动，其中包含前所未有的多设备版。

雅鲁藏布江砂性土地区格宾石笼护坡施工技术探讨

以理论结合实际概述了雅鲁藏布江流域的砂性土护坡施工难点及施工控制要点,从多方面阐述了格宾石笼的特点,在雅鲁藏布江流域砂性土地区的施工方法,质量控制重点。供雅鲁藏布江流域砂性土地区格宾石笼护坡施工参考借鉴。