浓淡相宜泡熟茶

熟可以说是所有茶类中最温和的茶,因为它的发酵程度是所有茶类中最高的(自然发酵的陈年老茶除外),在全发酵茶中,比红茶、安化黑茶等发酵时间和程度都高。所以熟茶的冲泡要求其实相对较低,只要是品质优异的熟茶,浓淡相宜,怎么泡都好喝。比如现在茶圈子里流行的保温杯闷泡法,都是首选熟茶。当然,一些冲泡技巧运用在熟茶上,一方面可以让熟茶更好喝,另一方面也可以掩盖某些熟茶的工艺缺陷。

柑普也波普

柑普从形状和口感上的特殊气质,让很多对普洱茶没有兴趣的人开始喝起了普洱,所以有人笑谈,从喝茶小白到普洱茶爱好者之间的距离也许就只是一个柑普的距离。

让中期茶离消费者更近

本文为作者在2019中国(深圳)国际秋于茶产业博览会“第六届中国普洱茶(仓储)产业发展论坛”上的发言。陈永业先生系双陈普洱品牌创始人,20多年来他在种茶、制茶、陈化、收藏的实践道路上摸索前行,使得“双陈普洱”成为科学普洱茶产业的前行者。

泡普洱,经验比技巧更重要

泡—杯很简单,但要泡出一杯好喝的普洱茶来,总是不/已那么容易。特别是当我们面对一座新的山头,或者是—款新的茶品时。有人说,要泡好一泡普洱茶,必须先了解这款茶的茶性。即便是一些资深的茶艺师,或者是老茶客,面对一款不是那么了解的茶品,泡起来总是不那么淡定自若。