早春生机蔬食

春天,生机勃发的春茶、春笋、野菜……都在勾引我们对这个季节的期许。春茶春笋蒲公英槐花苦菊茶叶入馔由来已久,最经典的茶膳莫过于江浙菜中的一道龙井虾仁,此外绿茶。

菌临天下

再没有比菌类更霸道的食材了即使只是菜肴中的配角,也能张扬出自己独一无二的香。黑木耳简介木耳是最"made in china"的一种菌类食材,但是要注意木耳很寒凉,肠胃不好的人不能吃太多,

2月新菜发布

鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔和白兰地传统鳕鱼的做法一般为香煎,此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配,鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出,而白兰地又去了鹅肝的油腻,土豆塔使整道菜显得更为清爽些,鳕鱼软嫩多汁,带有鹅肝的浓香与醉人的酒香,土豆塔脆嫩芬香,搭配白兰地吃,口感更甚一筹。