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桂花来世的甜蜜
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作者 耳东(编辑) wenne1 汪昊(图) 《上海调味品》 2011年第11期76-81,共6页
桂花的香,沁人心脾,“暗淡轻黄体性柔,惰疏迹远只香留”说的便是桂花。桂花的前世依附的是树,从它被采下后,最多6个小时便会枯萎、发酵,花香逐渐散发,香气变淡。最好的办法是制成桂花干或糖桂花,于是乎它终于可以在各种糕点中... 桂花的香,沁人心脾,“暗淡轻黄体性柔,惰疏迹远只香留”说的便是桂花。桂花的前世依附的是树,从它被采下后,最多6个小时便会枯萎、发酵,花香逐渐散发,香气变淡。最好的办法是制成桂花干或糖桂花,于是乎它终于可以在各种糕点中获得重生,香甜依旧。 展开更多
关键词 糖桂花 甜蜜 香气 糕点
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