唐末五代福建茶业考

唐末五代福建的经济、文化大发展,著名的北苑贡茶亦于此时问世,然而,至今为止尚未有人全面研究这一阶段的福建茶业,许多关键问题未能澄清。笔者根据新发现的一些史料作一番考证,希能弥补这一空白。一、王审知统治时期的福建茶业 唐末五代初,王审知割据福建二十八年之久(897—925),这一时期福建制茶技术有一个跃进,它的标志是淮南制茶技术的传入。

古代斗茶艺术

斗茶是我国古代茶叶品饮方式之一。它是在唐代煎茶技术的基础上发展起来的一种品茶艺术,是当时茶坛茶叶品评的最高形式。斗茶源于建安(今福建建瓯),始于唐而盛于宋。宋代斗茶不仅是民间百姓寓竞技于品饮的方式,而且成为文人墨客、权贵阶层欣赏茶趣和消闲怡神的玩艺,斗条既是茶叶品质与泡茶水质的竞比,又是一种竞技,

包产到户的历史考察与启示——以福建为例

本文回顾了福建农民对包产到户独立的探索历程,强调在新时期农村现代化建设中,要以史为鉴,尊重农民群众的首创精神,保护农民的切身利益,调动农民的积极性,不断探索农村公有制的有效实现形式,促进城乡经济社会协调发展。

湖南安淳:自主研发引领市场

一家由6名科技人员集资26万元成立的公司，经过15年的发展，一跃变身为一个总资产超过3亿元、连续5年利税过千万元的大型企业，成长为我国氨醇行业的领头羊。这就是湖南安淳高新技术有限公司。

南安石头记

在成为全国最大的石材基地后。

福建茶业的回顾与前瞻

一、历史的回顾 1 、五、六十年代恢复阶段 我省茶叶生产从1949年产量0.39万吨,到1952年发展到O.49万吨,1957年产量达0.70万吨。1958年产量0.93万吨(粗老茶多),1962年产量下降到0.43万吨。1963年茶叶生产逐步恢复,茶叶产量0.48万吨。到1965年产量恢复到0.56万吨。1966年。

略论福建人民政府的土地政策

略论福建人民政府的土地政策邱松庆１９３３年１１月２０日，以蔡廷锴、蒋光鼐领导的国民党第十九路军为主要力量的进步势力，公开反对蒋介石，在福州成立了“中华共和国人民政府”，并于２２日建立了“福建人民政府”，宣布与国民党南京政权决裂；愿与中共合作，开展抗日...

建瓯博士府与朱子文化遗存

建瓯城关也称芝城．她是一座具有1800多年灿烂历史的文化古城。在芝城东北向有一条文化古街——磨房前。从宋到明，磨房前一带曾叫作紫霞洲街。历史上紫霞洲街人烟云集、商贸繁盛．千百年来．这里蕴育着积淀深厚的文化遗存。“东周出孔丘．南宋有朱熹”，中国集理学之大成的著名思想家朱熹就曾在这里留下了诸多轶事、佳话。

仙都龙窟,因蛇而生的闽越遗风

来到福建南平延平区樟湖镇这座千年古镇，仿佛就到金庸笔下的欧阳锋的白驼山。这里至今保留着古朴的民间文化活动——祭蛇。农历七月初七，大部分地方过的是传统“七夕”节，而在这里，樟湖镇村民们过的是传统的“蛇节”。

建阳白茶初考

建阳白茶又称水吉白茶是福建传统名茶。其主要产品有寿眉、贡眉、白牡丹和白亳银针。外销市场主要是港澳和东南亚等地。近年出口250吨左右,每吨均价约3600美元。白茶的创始起源专家学者多有论述,笔者根据多年调查所得,作此初考,敬请指教。 一、白茶创始时间与人物 白茶最早是清朝乾隆三十七年至四十七年(1772～1782年),由肖乌奴的高祖创制的。 据白茶创始人的第五代传人,1990年74岁的肖乌奴和同村同年人饶太荣两位老茶农反映,白茶是肖苏伯(肖乌奴的曾祖父)和肖占高的父辈创始的。肖苏伯年青时即曾贩运白茶到广州。

三都澳——中国东南“海上茶叶之路”

福建宁德市三都澳,是“中国第一,世界少有”的天然深水良港。于清光绪二十四年(1868年)五月八日成立“福海关”,从这港口出口的茶叶曾占福建的47—60％,占全国的6.42—30.19％,这些出口贸易史,过去未有系统报导,鲜为人知。现因三都澳城澳已列为对外开放港口,特先简要叙述,以供开发的参考。

古代闽东茶叶史略(上)

闽东,系宁德地区的通称,它地处福建省东北部,东经118°32′30″～120°43′25″,北纬26°18′～27°40′49″之间。土地总面积13396.9平方公里,山地占63.6％。这里属中亚热带海洋性季风气侯,积温高,日照长,雨量充沛,无霜期较长,平均气湿13.4～19℃,年降雨量1641～2347毫米,土壤多红壤、黄壤,自然条件适于茶树栽培生长发育。

继往开来自强不息——校勘有关福建茶史资料扎记

九十年代是我国经济发展的重要年代。茶业在我省经济发展中采取什么样的步伐,必然是各级领导,特别是产茶区的领导同志研究经济规划中的问题。我们发表这篇有关福建茶业历史扎记的目的,在于表明历史上福建茶业是在强劲的国内外对手竞争的环境中,以其质量的优势,因应市场的需求,拓展海外贸易,继往开来自强不息,才能取得欣欣向荣不断发展的今天。希望历史的经验有助于制订今后我省茶业经济发展策略的借鉴。

建安北苑贡茶

建安(今福建省建瓯县)东,众山连绵,广三十多里,有内茶园三十六所,外茶园三十八所。内园中有山一座,宛如翔凤俯饮之状,因名凤凰山。山下茶焙面向北方,南唐时,始称为北苑。据丁谓《北苑茶录》载:官私之焙千三百三十有六,而独记官焙三十二。计东山十四焙,南溪十二焙,西溪四焙。北山二焙中,北苑茶推居首位。

秦汉帝国向周边的扩张

秦汉的中国已经凝聚为一个巨大的政治经济和文化的复杂系统。其中,政治力量的渗透,达到了底层;经济力量将全国纳入一个巨大的网络;而文化发展的水平,经过共同使用的文字系统“书同文”,以及儒家思想逐渐成为正统。这三重凝聚,使中国不仅在内部走向坚实共同体,对外也具有强大的自卫能力和吸引力。 秦汉时代对外关系,应该可以分成两层：一个是抵御强大的北方游牧帝国——匈奴;另一个则是,秦汉中国如何与其他具有各自背景的族群相处。

乌龙茶和工夫茶艺的历史浅探

当前,茶叶界对乌龙茶、工夫茶的涵义有不同的解释。本文所指的乌龙茶系指以武夷岩茶和安溪铁观音为代表的半发酵茶,而工夫茶则是指曾流行于闽南和粤东一带的品饮乌龙茶的传统茶艺。 提到乌龙茶当然首先要说武夷乌龙茶,但武夷种茶历史虽然悠久。

石亭绿茶产销历史与展望

南安石亭绿茶是福建闽南供侨销的炒青绿茶,有三绿三香之誉,素为海外侨胞喜爱。从宋代至今相传七、八百年之久,其制作技艺世代相传形成颇具特产的名茶风格。几世纪以来石亭茶成了沟通海外侨胞与亲人之间的桥梁,游子乡思,名茶寄意,其价值已超越商品的范畴。近年虽然间断外销,但在党和政府着力恢复与培育下,石亭绿茶将会有更大的发展前景。

福建各类茶的品饮及其发展史略

从陆羽《茶经》的论述,可以看出我国唐代饮茶方式巳由粗放解渴式过渡到细煎慢啜式的品饮。《茶经》描述的茶以饼茶为主,提倡的品饮方式则是煮饮。 福建茶产始于唐以前,但有文字记载的则自唐始,而盛于宋。唐冯贽撰的《记事珠》称:“建人谓斗茶为茗战”,说明闽人斗茶习俗始于唐,但未盛行。宋代我国贡茶中心由江苏的阳羡移到福建建州北苑之后,经丁渭、蔡襄和赵佶等的提倡,上自宫廷官宦。