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大运河文化带建设背景下苏州饮食文化思考
被引量:
3
1
作者
董敏芳
赵国明
《苏州教育学院学报》
2021年第3期65-70,共6页
基于大运河文化带建设背景,研究苏州饮食文化非遗属性,倡导中国大运河“合理饮食,健康快乐”的饮食习俗,对推动饮食文化的传承利用,促进苏州饮食文化“走出去”具有重要意义。
关键词
大运河文化带
苏州
饮食文化
非遗
“走出去”
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职称材料
题名
大运河文化带建设背景下苏州饮食文化思考
被引量:
3
1
作者
董敏芳
赵国明
机构
苏州市职业大学督导室
苏帮菜博物馆
出处
《苏州教育学院学报》
2021年第3期65-70,共6页
基金
江苏省大运河文化带建设研究院专项课题“中国大运河饮食文化传承与利用研究”。
文摘
基于大运河文化带建设背景,研究苏州饮食文化非遗属性,倡导中国大运河“合理饮食,健康快乐”的饮食习俗,对推动饮食文化的传承利用,促进苏州饮食文化“走出去”具有重要意义。
关键词
大运河文化带
苏州
饮食文化
非遗
“走出去”
Keywords
Grand Canal Cultural Belt
Suzhou
food culture
intangible cultural heritage
“outgoing”
分类号
G112:TS971 [文化科学]
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作者
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1
大运河文化带建设背景下苏州饮食文化思考
董敏芳
赵国明
《苏州教育学院学报》
2021
3
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