常州市烹饪专业课程改革环境调研报告

采用以问卷调查和企业走访为主的调研方法,通过对餐饮业内管理人员对烹饪专业人才素质要求以及烹饪毕业生对烹饪教育现状认知情况的调查,认为烹饪专业课程改革必须更新教育理念,采用先进的课程模式,设置全新的课程体系,采取请进来、走出去的新型教学模式,以培齐符合餐饮市场需求的烹饪专业人才。

职业院校“办公自动化”课程教学改革探索

办公自动化设备技术的迅速发展,引起人们的关注,成为现代信息社会的重要标志。而目前许多职业院校在"办公自动化"课程的教学中存在着"重软轻硬"的问题,不能完全适应职业现实的需要。文章分析"办公自动化"课程教学现状,提出几点教学改革探索思路。