茶及相关制品贮藏保鲜文献计量学分析与评价

文章以Web of science(WOS)核心数据库和中国知识资源总库(CNKI)收录的茶及相关制品贮藏保鲜相关文献为研究对象,分别采用年际、国家、机构、文献传播与扩散等指标分析评价,并通过VOSviewer软件,对文献中的关键词进行聚类并绘制演进趋势图谱,以期掌握目前该领域的研究现状,并为未来的相关研究提供参考。

2001年以来《中国茶叶加工》文献计量学分析与评价

文章采用文献计量学分析方法,并以CNKI数据库为数据源,对2001~2018年间《中国茶叶加工》发表的文献进行分析和评价。分别采用年际分布、区域、机构、关键词、基金资助状况、文献传播与扩散6个指标分析评价,以揭示杂志近年来的研究热点和发展趋势。

用文献计量法分析黑茶加工研究的发展现状和趋势

近年来,黑茶深受广大饮茶者喜爱,并成为茶学的重要研究方向之一。文章采用文献计量法,以CNKI和WOS为数据源,对黑茶加工的相关文献进行了调查,分析了文献发表数量、发表机构、科研项目、关键词共现网络等,总结出了黑茶加工研究的发展现状和趋势,对促进黑茶研究和产业化发展具有重要参考价值。