不同方法提取的黄花蒿黄酮抗氧化性研究

采用水提法、酶提法和超声辅助法等3种方法提取了黄花蒿黄酮,研究和比较了不同方法提取的黄花蒿黄酮的抗氧化能力,并将它对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除能力与抗坏血酸、柠檬酸进行了比较﹒结果表明:不同提取方法提取的黄花蒿黄酮的抗氧化性不一样,酶提法得到的黄花蒿黄酮抗氧化活性最强,超声辅助法的抗氧化活性最弱﹒对DPPH的清除能力,黄花蒿黄酮强于柠檬酸而稍弱于抗坏血酸;对·OH的清除能力,浓度较低时,黄花蒿黄酮强于柠檬酸和抗坏血酸,但浓度较高时,黄花蒿黄酮明显强于柠檬酸,稍弱于抗坏血酸;对O_2^-·的清除能力,黄花蒿黄酮的清除力弱于抗坏血酸,强于柠檬酸﹒研究表明采用酶提法能较好地保留黄花蒿黄酮的活性﹒黄花蒿黄酮是一种具有较强抗氧化性能的纯天然抗氧化剂,具有一定开发前景﹒

双水相纯化湖南黑茶茶多酚工艺优化

选用PEG-(NH4)2SO4双水相体系对湖南黑茶茶多酚进行分离纯化.通过单因素实验考察PEG的平均分子量与质量分数、硫酸铵质量分数、提取液体积、体系pH值和温度等多种因素对茶多酚纯化的分配系数以及萃取率的影响,并选择正交实验对茶多酚纯化工艺条件进行进一步优化.实验表明,双水相纯化湖南黑茶茶多酚的最佳工艺条件为:10.0 g双水相体系中,选用平均分子量为600、质量分数为30%的PEG,质量分数为21%的(NH4)2SO4,体系的提取液体积为2.7 mL,pH=5.5,温度为25℃.在此最优工艺条件下,可得双水相纯化湖南黑茶茶多酚的分配系数为34.50,萃取率可达97.57%.