山村水酒味无穷

我那地处大山深处的故乡，热情好客之风始终蔚然，尤其是古诗中所描述的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”之景象，在这里还是司空见惯非常自然。可能是山里太潮湿而且昼夜温差大的原因，喝谷酒吃辣椒成了山里人家的共同爱好。辣椒可以去湿，谷酒可以活血，爱上这两样东西完全在情理之中。自己喝酒自家酿，要吃辣椒每年种，没什么特别的，但山里人家“待客必须三样酒”这个规矩，确实就有些与外地不同了，如果要追根究底的话，只能说是古往今来这里人们热情好客的传统与继承。

临水酒香传四方

沿大别山北向余脉蜿蜒数百里至淮河南岸，霍邱县如一颗璀璨的明珠枕淮河而卧。霍邱，古称蓼城，向来民风纯朴，尢以善饮闻名，酒文化源远流长，在霍邱方言里，“霍邱”与“喝酒”谐音，因此外界又戏称霍邱县为“喝酒县”，而霍邱县临水镇的临水酒就是霍邱酒文化对外的一张名片。