修饰SOD的稳定性研究

本文对采用低碳脂及酸修饰的ＳＯＤ在不同温度和ＰＨ值条件下的稳定性以及抗蛋白酶水解能力等进行了研究，结果表明：修饰ＳＯＤ具有半衰期长，对热和ＰＨ有较强的稳定性，对蛋白酶水解有较强的抵抗力。