植物乳杆菌K25对小鼠急性毒性和细菌移位实验研究

通过小鼠急性毒性和细菌移位实验,评价植物乳杆菌K25口服安全性。小鼠连续14 d灌胃不同剂量的植物乳杆菌K25,各试验组小鼠在一般体征、脏器指数、血清和肝脏生化指标与对照组相比差异不显著(P>0.05)。且各剂量组小鼠血液、肝脏、脾脏和肠系膜淋巴结匀浆液中均未检测到植物乳杆菌K25,说明未出现菌血症变化和细菌移位现象。上述结果均表明植物乳杆菌K25安全无毒副作用。

酸乳中乳杆菌和链球菌的实时荧光定量分析

采用实时荧光定量分析了酸乳中的德氏乳杆菌L2和嗜热链球菌S1的数量,德氏乳杆菌L2的活菌数与细胞循环数的相互关系曲线为Y=-2.936logX+34.72(R2=0.998),采用平板计数法获得的样品中L2浓度为8.82×108 mL-1,荧光定量的结果是8.78×108 mL-1;嗜热链球菌S1活菌数与细胞循环数的相互关系曲线为Y=-3.039logX+35.45(R2=0.995),采用平板计数法,获得的样品中嗜热链球菌S1浓度1.08×108mL-1,荧光定量的结果是1.06×108mL-1。实时荧光定量的方法适合于酸乳中乳酸菌的快速计数。

脂肪酶产生菌的筛选及其原生质体的制备

实验采用加有维多利亚蓝或若丹明-B染料指示剂的油脂鉴定平板,在室温条件下从长期接触油脂的土壤中分离挑选产脂酶菌种,经琼脂块平板初筛和摇瓶复筛后获得一酶活较高的白色丝状真菌—地霉(Geotrichum.Sp)GS.为对该菌株进行原生质体诱变育种,将菌丝经DTT溶液预处理后,用混合脱壁酶液处理制备原生质体,并加入0.6mol/LMgSO4溶液离心后收集呈絮状飘浮的原生质体团,从而获得大量不带菌丝的原生质体供诱变使用.

香菇菌丝体液体发酵的研究

利用麸皮浸提液配制发酵培养基,研究了香菇菌丝体发酵培养基对胞外内多糖和菌丝体生物量的影响。结果表明,最适宜培养基配方为麦麸60%、蔗糖1%、MgSO4 0.15%、KH2PO4 0.2%。研究了香菇液体菌种发酵过程中菌丝体生物量、pH值、胞外多糖含量的变化,确定了最佳接种量为12%,最佳发酵时间为11d,发酵液的最终pH值在4.2左右。

金福菇液体培养条件的优化

采用液体摇瓶培养法,以菌丝体鲜质量为指标从培养温度、起始pH值、摇床转速等方面对金福菇的液体培养条件进行了优化.结果表明,金福菇液体培养适宜的条件为pH值6.0~7.0、培养温度30~32℃、摇床转速160~180r/min以及250mL三角瓶中装液量100mL.

八个灵芝属菌株的分子标记与亲缘关系鉴定

采用RAPD技术对八个不同的灵芝株系进行遗传多样性分析。经筛选得到四个随机引物,共扩增出52条DNA片断,其中多态性条带为43条,多态性位点频率为82.7%,说明灵芝间遗传多样性较为丰富。利用POPGENE软件计算遗传距离并建立UPGMA聚类图,可将八种灵芝株系分为两个组群。通过分析DNA指纹图谱,找到了有代表性的特异条带,为进一步开发稳定的、优势菌株特异的分子标记奠定了基础。

陕北苹果常见真菌性病害病原菌的筛选及生物学特性研究

用组织分离法从陕北苹果的6种常见真菌病害的病组织中分离出了9种病原菌，并对其进行鉴定和生物学特性研究。结果表明：多数病原菌适宜在偏酸环境下生长，在10-30℃范围内各菌均能生长，早期落叶病常在低温、高湿环境下繁衍生长，陕北地区早春低温、冷凉、阴湿为其发病创造了条件，成为发病的高发期；而腐烂病的最适生长温度范围为25℃左右，陕北地区6-8月为其发病高峰期。

医用菌株保存方法的研究——以土壤杆菌为例

土壤杆菌是产生可得然胶的重要菌种,真空冷冻干燥过程菌体会受到损伤,添加保护剂可以提高菌体的存活率。本文以菌体存活率为评价指标,采用单因素试验从糖类、多元醇类及大分子类共11种物质中分别筛选得到海藻糖、山梨醇及脱脂奶粉对菌株冻干有较好的保护效果,且最优保护剂浓度依次为4%、7%及15%。正交试验结果显示,土壤杆菌存活率最高的保护剂配方为:脱脂奶粉10%、山梨醇5%、海藻糖1%,冻干后菌株的存活率可达87.2%。本实验的研究结果为可得然胶产生菌株的保藏及发酵具有重要的应用价值。