杜鹃组织培养研究进展

杜鹃具有广阔的市场前景．在其离体繁殖中，试管苗的增殖与生根不仅与植株的基因型有关，还受外植体的来源、培养基种类、培养条件、生长调节物质、培养程序等诸多其它因素的影响，故对近三十年来国内外杜鹃组织培养研究现况及今后工作和展望等进行了较为全面客观的综述．

微波膨化香菇脆片的工艺优化

实验以整朵香菇为主要原料,通过单因素及正交试验,研究了初始含水量、微波功率和浸油率3个因素对产品的膨化率及感官的影响,确定了微波法膨化香菇脆片的最佳工艺。结果表明:在初始含水量为35%微波功率为360W、浸油率为4%的条件下,膨化率达到195%感官指标为9.4,为最佳工艺条件。

声子气体及其热力学特征

给出了声子气体的定义，指出声子气体具有的统计学特色，求出声子气体的巨配分函数，并在高温和低温下求出声子气体的内能，熵，热容量以及状态方程。