葡萄糖、果糖和蔗糖在甲酰胺溶液中的体积性质

报导了含葡萄糖、果糖和蔗糖的甲酰胺溶液的密度数据，无限稀释表观摩尔体积和体积第二维里系数．利用改进的定标粒子理论、基团几何模型和基团加合方法，求解了溶质的空腔生成体积，溶质-溶剂间的氢键作用对体积性质的影响，并和水溶液中的情况进行了比较．

反胶团体系中酶催化蔗糖水解反应动力学研究

反胶团体系是由表面活性剂和有机溶剂形成的非水体系。在由正戊醇 十六烷基三甲基溴化铵 (CTAB) 异辛烷组成的反胶团体系中 ,对酶催化蔗糖水解反应动力学进行了初步研究 ,制作了反应进程曲线 ,测定了最佳pH条件、酶浓度对反应速度的影响以及米氏常数 ,结果符合米氏理论 。