优化两歧双歧杆菌培养基的增菌研究

针对两歧双歧杆菌的营养需要,采用正交实验设计优化增殖培养基。结果表明,酵母膏是短双歧杆菌的显著影响因素。最佳的优化培养基配比是:酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.3%,大豆蛋白胨0.3%,葡萄糖2.0%,双歧因子0.8%,生长因子10%(均为质量分数)。用经优化的增殖培养基配方测定两歧双歧杆菌的生长曲线及其pH值的变化,确定该菌增殖培养的最适终止时间约为18h,此时平板菌落计数的菌数可高达2.1×1010mL-1。

钼、钴、锰离子对红法夫酵母生长及积累虾青素的影响

采用单因素实验方法探讨了钼(Mo^(2+))、钴(Co^(2+))、锰(Mn^(2+))对红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)生长及虾青素积累的影响.结果表明:Mo^(2+)能有效促进红法夫酵母积累虾青素,但对细胞生长影响不大;Co^(2+)对细胞生长和虾青素的积累都有明显的促进作用;Mn^(2+)可显著提高细胞干重和类胡萝卜素产量,但对虾青素产量影响不大.根据单因素实验结果,通过Box-Behnken的中心组合设计和响应面方法考察了以上3种金属离子复合添加对虾青素产量的影响.拟合结果预测,当MoO_4·2H_2O为33μmol/L,CoSO_4·7H_2O为12μmol/L,MnSO_4·H_2O为14μmol/L时,虾青素理论产量将达到15.03mg/L.采用复合金属离子培养基培养红法夫酵母,得到虾青素产量15.99mg/L,较对照组提高了98.7%,实验结果与模型预测值相近.

枸杞对乳酸杆菌体外保存活力及体内定植的影响

研究了枸杞对乳酸杆菌保存和体内定植的影响。采用MRS液体培养基中添加不同浓度的枸杞水解产物,观察一个月内常温下培养基中乳酸杆菌活菌数的变化。实验小鼠用抗生素脱污染,导致菌群失调后,分别用单一乳酸杆菌治疗、乳酸杆菌与枸杞联合治疗5 d后,统计不同治疗组中指示菌的变化,确定枸杞对乳酸杆菌在体内定植的影响。结果表明,添加不同体积分数的枸杞水解产物后,MRS液体培养基中乳酸杆菌的存活数高于对照组;实验小鼠用不同方式治疗后,联合治疗组乳酸杆菌的数量高于单一乳酸杆菌治疗组。枸杞对乳酸杆菌的保存及体内定植具有促进作用。

德氏乳杆菌突变株产共轭亚油酸条件初探

以德氏乳杆菌为出发菌株,经紫外线及硫酸二乙酯诱变得到一株共轭亚油酸产量较高的突变株1616u。在发酵液中菌体培养4h后添加底物红花籽油质量浓度为800mg/L,再保温44h为共轭亚油酸产生的最有利条件。结果表明,在1mmol/L离子浓度下,发酵液中的Mn2+,Mg2,Zn2+,Ba2+,Fe2+,Ca2+对共轭亚油酸的生成都有影响。

刚毛藻3种培养方式比较

刚毛藻野外生长旺盛,但是室内培养生长效果不好.为促进刚毛藻生态学、水环境治理特性研究及开发利用,以寡枝刚毛藻（Cladophora oligoclona）为对象,分析3种培养方式（静置、通气、水体流动＋通气）对刚毛藻生物量、形态和光合活性变化的影响,以建立和评估刚毛藻室内培养的方法.结果显示,水体流动＋通气培养方式能有效促进刚毛藻生物量的积累;刚毛藻在3种培养方式下培养,形态变化不同,在水体流动＋通气培养方式下单个细胞的长度变长、直径变短,从而表现出主枝细胞长度、分枝细胞长度、株高、分枝总长显著高于静置和通气培养方式培养的刚毛藻（P〈0.05）;刚毛藻在水体流动＋通气培养方式下显示出更高的光合活性.综上表明,水体流动＋通气培养方式更适合刚毛藻的室内培养,该方法可为刚毛藻室内进一步的大量培养提供技术参考.