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马氏珠母贝肉的营养成分及其游离氨基酸组成 被引量:193
1
作者 章超桦 吴红棉 +2 位作者 洪鹏志 邓尚贵 雷晓凌 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期180-184,共5页
对马氏珠母贝肉的营养成分及游离氨基酸组成进行了较系统的食品化学特性研究。结果表明 :马氏珠母贝含粗蛋白 74.9% (干基 ) ,蛋白质的氨基酸组成中 ,富含Glu(2 .2 1% )、Asp(1.45 % )、Gly(1.0 1% )等呈味氨基酸 ;蛋白质营养价高 ,氨... 对马氏珠母贝肉的营养成分及游离氨基酸组成进行了较系统的食品化学特性研究。结果表明 :马氏珠母贝含粗蛋白 74.9% (干基 ) ,蛋白质的氨基酸组成中 ,富含Glu(2 .2 1% )、Asp(1.45 % )、Gly(1.0 1% )等呈味氨基酸 ;蛋白质营养价高 ,氨基酸价为 82 ,第一限制氨基酸是含硫氨基酸 (1973年FAO/WHO标准 ) ;无机盐含量丰富 ,尤其是微量元素Zn和Se ;游离氨基酸中 ,牛磺酸含量最高达 1.38% ,占总量的 74%。 展开更多
关键词 马氏株母贝 营养成分 游离氨基酸组成 珍珠贝肉
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贝类钙代谢研究概况 被引量:30
2
作者 唐敏 石安静 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期86-91,共6页
关键词 贝类 钙代谢 钙吸收 钙沉积 碳酸钙晶体
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马氏珠母贝不同组织同工酶的比较 被引量:28
3
作者 李广丽 叶富良 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期417-421,共5页
采用聚丙烯酰胺凝胶水平平板电泳技术 ,研究了马氏珠母贝的 8种组织 7种同工酶的酶谱表型 ,结果表明 :所测组织中未检出α -磷酸甘油脱氢酶 (α -GPDH)和醇脱氢酶 (ADH) ,乳酸脱氢酶 (LDH)只在肝脏有一条微弱谱带 ,苹果酸脱氢酶 (MDH)... 采用聚丙烯酰胺凝胶水平平板电泳技术 ,研究了马氏珠母贝的 8种组织 7种同工酶的酶谱表型 ,结果表明 :所测组织中未检出α -磷酸甘油脱氢酶 (α -GPDH)和醇脱氢酶 (ADH) ,乳酸脱氢酶 (LDH)只在肝脏有一条微弱谱带 ,苹果酸脱氢酶 (MDH)、苹果酸酶 (ME)和超氧化物岐化酶 (SOD)部分组织间有显著差异 ,而酯酶 (EST)则具有明显的组织特异性。 展开更多
关键词 马氏珠母贝 同工酶 组织特异性 凝胶电泳
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软体动物贝壳中的有机质研究进展 被引量:8
4
作者 张刚生 童银洪 《湛江海洋大学学报》 CAS 2000年第1期74-78,共5页
关键词 贝壳 有机质 软体动物 蛋白质
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软体动物凝集素 被引量:14
5
作者 江红 孙册 《生命的化学》 CAS CSCD 1996年第5期28-31,共4页
软体动物凝集素江红,孙册(西安第四军医大学基础部生物学教研室710032)(中国科学院上海生物化学研究所,上海200031)关键词凝集素,软体动物凝集素是广泛存在于生物体内的蛋白质或糖蛋白。它能使细胞凝集和(或)使糖... 软体动物凝集素江红,孙册(西安第四军医大学基础部生物学教研室710032)(中国科学院上海生物化学研究所,上海200031)关键词凝集素,软体动物凝集素是广泛存在于生物体内的蛋白质或糖蛋白。它能使细胞凝集和(或)使糖缀合物沉淀,并具有一定的生理功能。... 展开更多
关键词 软体动物 凝集素
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不同饱和度油脂对鸡蛋壳中钙沉积的影响 被引量:2
6
作者 常铁生 佟建明 +1 位作者 章世元 董晓芳 《中国家禽》 北大核心 2008年第7期15-17,共3页
为研究饲料中添加不同油脂对鸡蛋壳中钙沉积的影响,选取了120(4×30)只海兰灰商品蛋鸡,随机分成4个处理,分别为基础日粮组,添加9.0%牛油基础日粮组;添加6.6%鸡油基础日粮组、添加7.9%豆油基础日粮组。试验结果显示牛油组和鸡油组中... 为研究饲料中添加不同油脂对鸡蛋壳中钙沉积的影响,选取了120(4×30)只海兰灰商品蛋鸡,随机分成4个处理,分别为基础日粮组,添加9.0%牛油基础日粮组;添加6.6%鸡油基础日粮组、添加7.9%豆油基础日粮组。试验结果显示牛油组和鸡油组中钙的沉积量高于对照组和豆油组,差异显著(P<0.05);豆油组钙沉积量略高于对照组,差异不显著(P>0.05);试验第4天,牛油组和鸡油组钙沉积量少于豆油组,差异显著(P<0.05)。各组之间的采食量和平均体重无显著性差异(P>0.05)。整个结果表明饲料中添加不同油脂可以影响鸡蛋壳中钙的沉积。 展开更多
关键词 油脂 鸡蛋壳 钙沉积
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梨形环棱螺凝集素的初步研究 被引量:2
7
作者 张吉强 李清漪 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1995年第3期281-283,共3页
通过Sepharose4B-甲状腺球蛋白亲和层析,从梨形环棱螺Bellamyapurificata体内分离到的一种凝集素,不连续PAGE显示其为单一的蛋白质谱带.它能凝集兔、猪、鸭等动物的红细胞,但不能凝集人的A、B... 通过Sepharose4B-甲状腺球蛋白亲和层析,从梨形环棱螺Bellamyapurificata体内分离到的一种凝集素,不连续PAGE显示其为单一的蛋白质谱带.它能凝集兔、猪、鸭等动物的红细胞,但不能凝集人的A、B、O及AB型血的红细胞和固定后的兔红细胞.其凝集活力可被1.0mol/L的乳糖、半乳糖和60g/L的甲状腺球蛋白抑制,但不能被碱性硼酸缓冲液抑制.对温度变化敏感,有较宽的最适pH范围. 展开更多
关键词 梨形环棱螺 凝集素 理化性质 软体动物
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主成分分析在双壳类软体动物研究中的应用 被引量:3
8
作者 关则良 刘东超 《湛江水产学院学报》 CAS 1992年第2期6-9,共4页
用主成分分析方法通过计算机把雌性青蛤的软体部干重和3个生化指标综合为肥满指标和能源物质指标,从而允许用二维图象来显示。14个样品明显地分为碳水化合物为主要贮存能源物质和脂类、蛋白质为主要贮存能源物质两类。两个新指标的累积... 用主成分分析方法通过计算机把雌性青蛤的软体部干重和3个生化指标综合为肥满指标和能源物质指标,从而允许用二维图象来显示。14个样品明显地分为碳水化合物为主要贮存能源物质和脂类、蛋白质为主要贮存能源物质两类。两个新指标的累积贡献率达94%。 展开更多
关键词 分析 计算机 青蛤 肥满指标
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大瓶螺凝集素的分离纯化及部分性质研究 被引量:4
9
作者 江红 李清漪 《生物化学杂志》 CSCD 1996年第3期352-356,共5页
大瓶螺蛋白腺经磷酸盐缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、SephadexG-100和Sepharose4B凝胶过滤,可获得在不连续PAGE(pH4.3和pH8.9)上显示单一蛋白质染色带的大瓶螺凝集素(AGL).该凝集素对人... 大瓶螺蛋白腺经磷酸盐缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、SephadexG-100和Sepharose4B凝胶过滤,可获得在不连续PAGE(pH4.3和pH8.9)上显示单一蛋白质染色带的大瓶螺凝集素(AGL).该凝集素对人血红细胞无血型专一性,但对A型血红细胞的凝集作用最强.AGL的血凝活力可被乳糖或半乳糖所抑制.AGL分子中的中性糖含量为0.24mg/mg蛋白质.用SDS-PAGE法测得其亚基分子量为15000,且只有一种亚基.AGL中Cys和Phe的含量较高,并较耐热. 展开更多
关键词 软体动物 大瓶螺 凝集素 提纯
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背角无齿蚌血清的抑菌活性 被引量:2
10
作者 朱越雄 宋慧春 《水利渔业》 2000年第6期43-45,共3页
对 2 0种细菌生长的影响试验结果表明 ,背角无齿蚌血清对嗜水气单胞菌、副溶血性弧菌、类志贺邻单胞菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌等 12种细菌的生长具不同程度的抑制作用 ;而对大肠杆菌、苏云金芽孢杆菌、灵菌、金黄色葡萄球菌等 8种细... 对 2 0种细菌生长的影响试验结果表明 ,背角无齿蚌血清对嗜水气单胞菌、副溶血性弧菌、类志贺邻单胞菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌等 12种细菌的生长具不同程度的抑制作用 ;而对大肠杆菌、苏云金芽孢杆菌、灵菌、金黄色葡萄球菌等 8种细菌无生长抑制作用。背角无齿蚌血清对嗜水气单胞菌生长的抑制作用强弱具有个体差异 ,抑制强度与血清的加入量直接相关 。 展开更多
关键词 背角无齿蚌 血清 抗菌作用 免疫机理
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贻贝等六种软体动物磷脂的比较 被引量:17
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作者 林洪 吕青 +3 位作者 Khalid Jamil 薛长湖 欧阳昌荣 王海英 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期175-179,共5页
对紫贻贝、栉孔扇贝、褶牡蛎、杂色蛤、缢蛏、毛蚶六种贝类的磷脂作了比较研究 ,对它们的出肉率、总脂、中性脂、极性脂、磷脂及其组分、脂肪酸的组成做了检测分析。结果表明 ,六种贝类的磷脂特性有一定的差异 ,牡蛎中磷脂酰肌醇含量特... 对紫贻贝、栉孔扇贝、褶牡蛎、杂色蛤、缢蛏、毛蚶六种贝类的磷脂作了比较研究 ,对它们的出肉率、总脂、中性脂、极性脂、磷脂及其组分、脂肪酸的组成做了检测分析。结果表明 ,六种贝类的磷脂特性有一定的差异 ,牡蛎中磷脂酰肌醇含量特别高。心磷脂只在牡蛎和毛蚶中被检出 ,毛蚶中只含EPA ,而无DHA。六种贝类共同特点是磷脂酰胆碱与磷脂酰乙醇胺之和在 70 展开更多
关键词 磷脂 中性脂 极性脂 软体动物 营养成分
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聚天冬氨酸阻碳酸钙垢的机理研究进展 被引量:5
12
作者 李贵民 贾慧劼 王洪亮 《内蒙古石油化工》 CAS 2009年第19期20-22,共3页
本文从聚天冬氨酸的结构特点、碳酸钙晶体的性质及阻垢剂的基本阻垢机理三方面介绍,综述聚天冬氨酸对碳酸钙垢阻垢机理的研究情况,并在此基础上提出了有待进一步研究的几个方向。
关键词 水处理剂 聚天冬氨酸 碳酸钙 阻垢机理
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分离贝类蛋白质的电泳技术探索 被引量:1
13
作者 李映溪 杨明 《辽宁师范大学学报(自然科学版)》 CAS 1991年第1期66-68,共3页
对3个目10个科的26种贝类的肌浆蛋白质的电泳技术进行了比较研究。研究结果:用10%的浓度制备的凝胶,分离蛋白质区带最清晰,区带分布最均匀;提取肌浆蛋白时,海水不能作为提取液,蒸馏水等怍为提取液较理想;点样量的选择以30μl为最佳量;... 对3个目10个科的26种贝类的肌浆蛋白质的电泳技术进行了比较研究。研究结果:用10%的浓度制备的凝胶,分离蛋白质区带最清晰,区带分布最均匀;提取肌浆蛋白时,海水不能作为提取液,蒸馏水等怍为提取液较理想;点样量的选择以30μl为最佳量;关于蛋白质染料以考马斯亮兰R250染色为好。 展开更多
关键词 蛋白 贝类 电泳 分离
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Regulation of Microstructure of Calcium Carbonate Crystals by Egg White Protein 被引量:2
14
作者 ZHU Wen-kun LUO Xue-gang +2 位作者 ZHANG Chi DUAN Tao ZHOU Jian 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2012年第2期180-185,共6页
Crystal growth of calcium carbonate in biological simulation was investigated via egg white protein with different volume fractions,during which calcium carbonate was synthesized by calcium chloride and sodium carbona... Crystal growth of calcium carbonate in biological simulation was investigated via egg white protein with different volume fractions,during which calcium carbonate was synthesized by calcium chloride and sodium carbonate.The morphology,thermal properties and microstructure of the calcium carbonate micro-to-nanoscale crystals were characterized by scanning electron microscopy(SEM),transmission electron microscopy(TEM),Fourier transform infrared spectroscopy(FTIR),thermogravimetric analysis(TG) and X-ray diffraction(XRD) analysis.The results show that the volume fraction of egg white protein has great influence on the shape,size and morphology of calcium carbonate crystals.The calcium carbonate crystals were the mixtures of calcite-vaterite-like crystals including spherical and rough surface,which are different from that formed in pure water.With the increase of egg white protein concentration,the diameter of calcium carbonate crystals changed,the amount of formed spherical calcium carbonate particles decreased and that of vaterite increased.These results indicate that the coordination and electrostatic interaction between egg white protein and Ca2+ significantly affect the calcium carbonate crystalization. 展开更多
关键词 Egg white protein Spherical calcium carbonate VATERITE CALCITE
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三种不同外壳特征钉螺的特位基因酶谱分析(... 被引量:1
15
作者 陈翠娥 Davi.,GM 《浙江省医学科学院学报》 1992年第2期22-22,共1页
关键词 钉螺属 等位基因 酶谱分析
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湖北钉螺指名亚种三种群等位基因酶变异的研究 被引量:1
16
作者 钱宝珍 Kris.,TK 《浙江省医学科学院学报》 1992年第4期7-9,共3页
关键词 电泳 等位基因酶 钉螺属
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Effect of precursor thermal history on the formation of amorphous and crystalline calcium carbonate
17
作者 Jitendra Pal Singh Mi-Jung Ji +2 位作者 Cheol-Hwee Shim Sang Ok Kim Keun Hwa Chae 《Particuology》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第4期29-34,共6页
The role of the thermal history of the precursor was studied for amorphous and crystalline calcium carbon- ate phases synthesized from calcium nitrate. The X-ray diffraction patterns of these phases are influenced by ... The role of the thermal history of the precursor was studied for amorphous and crystalline calcium carbon- ate phases synthesized from calcium nitrate. The X-ray diffraction patterns of these phases are influenced by their annealing temperature of 0, 300, 400, and 500 ℃. However, the effect of the precursor thermal history on the X-ray diffraction pattern of the resulting calcium carbonate phase is negligible. Transmis- sion electron microscopy indicates that materials annealed at 400 ℃ consist of amorphous aggregates, irrespective of the precursor thermal history. The crystallite size of crystalline calcium carbonate is influ- enced by the precursor thermal history, and ranges from 23 to 26 rim. Near-edge X-ray absorption fine structure measurements indicate that the annealing temperature plays an important role in determining the local electronic structure. The role of the thermal history of the precursor is also important for the resultinu electronic structure. 展开更多
关键词 Amorphous material Particles Electron microscopy X-ray techniques NEXAFS Calcium carbonate
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Effect of silk sericin on morphology and structure of calcium carbonate crystal 被引量:1
18
作者 Rui-Bo ZHAO Hua-Feng HAN +2 位作者 Shao DING Ze-Hao LI Xiang-Dong KONG 《Frontiers of Materials Science》 SCIE CSCD 2013年第2期177-183,共7页
In this paper, silk sericin was employed to regulate the mineralization of calcium carbonate (CaC03). CaCO3 composite particles were prepared by the precipita- tion reaction of sodium carbonate with calcium chloride... In this paper, silk sericin was employed to regulate the mineralization of calcium carbonate (CaC03). CaCO3 composite particles were prepared by the precipita- tion reaction of sodium carbonate with calcium chloride solution in the presence of silk sericin. The as-prepared samples were collected at different reaction time to study the crystallization process of CaCO3 by scanning electron microscopy (SEM), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), thermogravimetric analysis (TGA) and X-ray diffraction (XRD). The results showed that silk sericin significantly affected the morphology and crystallographic polymorph of CaCO3. With increasing the reaction time, the crystal phase of CaCO3 transferred from calcite dominated to vaterite dominated mixtures, while the morphology of CaCO3 changed from disk-like calcite crystal to spherical vaterite crystal. These studies showed the potential of silk sericin used as a template molecule to control the growth of inorganic crystal. 展开更多
关键词 silk sericin calcium carbonate (CaC03) CALCITE VATERITE BIOMINERALIZATION
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Anisotropic nanowire growth via a self-confined amorphous template process: A reconsideration on the role of amorphous calcium carbonate 被引量:1
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作者 Li-Bo Mao Lei Xue +5 位作者 Denis Gebauer Lei Liu Xiao-Fang Yu Yang-Yi Liu Helmut Colfen Shu-Hong Yu 《Nano Research》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第5期1334-1345,共12页
Calcium carbonate crystals with various morphologies have been found in a variety of biospecimens and artificially synthesized structures. Usually, the diversity in morphology can be attributed to different types of i... Calcium carbonate crystals with various morphologies have been found in a variety of biospecimens and artificially synthesized structures. Usually, the diversity in morphology can be attributed to different types of interactions between the specific crystal faces and the environment or the templates used for the growth of CaCO3 crystals. On the other hand, isotropic amorphous calcium carbonate (ACC) has been recognized as the precursor of other crystalline calcium carbonate forms for both in vivo and in vitro systems. However, here we propose a self-confined amorphous template process leading to the anisotropic growth of single-crystalline calcite nanowires. Initiated by the assembly of precipitated nanoparticles, the calcite nanowires grew via the continuous precipitation of partly crystallized ACC nanodroplets onto their tips. Then, the crystalline domains in the tip, which were generated from the partly crystallized nanodroplets, coalesced in the interior of the nanowire to form a single-crystalline core. The ACC domains were left outside and spontaneously formed a protective shell to retard the precipitation of CaCO3 onto the side surface of the nanowire and thus guided the highly anisotropic growth of nanowires as a template. 展开更多
关键词 amorphous calcium carbonate calcite nanowire anisotropic growth self-confined amorphous template
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Influnence of Sodium Polyacrylate on Crystallization and Aggregation of Butterfly-like Calcium Carbonate
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作者 ZHAO Li-na WANG Ji-ku WANG Zi-chen 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2013年第5期969-973,共5页
Butterfly-like calcium carbonate(CaCO3) particles were successfully prepared via a facile precipitation reaction of Na2CO3 with CaCI2 in the presence of sodium polyacrylate(PAAS). The as-prepared samples were cha-... Butterfly-like calcium carbonate(CaCO3) particles were successfully prepared via a facile precipitation reaction of Na2CO3 with CaCI2 in the presence of sodium polyacrylate(PAAS). The as-prepared samples were cha- racterized with field emission scanning electron microscopy(FESEM), X-ray diffraction(XRD) and Fourier transform infrared spectroscopy(FTIR). Butterfly-like CaCO3 particles composed of three segment rods were obtained. Rod aggregates would act as the template for butterfly-like CaCO3 crystals consisted of regular shaped crystallites with 150--200 nm in diameter. The influences of reaction temperature, the amount of PAAS and reaction time on the nucleation and growth of CaCO3 crystals were investigated. The possible growth mechanism of CaCO3 crystals was discussed. This research can not onty make us further understand the general principles of the reaction, but also open up a new avenue of industrial production of CaCO3 particles with exquisite and unique morphologies. 展开更多
关键词 Butterfly-like calcium carbonate ARAGONITE Sodium polyacrylate(PAAS) CRYSTALLIZATION
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