不同蛋白能量比饲料对草鱼幼鱼消化酶活性的影响

以鱼粉和豆粕为蛋白源，鱼油和豆油等比例混合油为脂肪源，共配制4个蛋白水平（20％、25％、30％、35％），每一蛋白水平设4个脂肪水平（4．5％、8％、11．5％、15％），共16组饲料。每组设3个重复，在水温23～29℃下，连续投喂初始体重为（16．84±0．28）g的草鱼（Ctenopharyngodonidellus）10周，研究不同蛋白能量比饲料对草鱼幼鱼消化酶活性的影响。结果显示：肠道蛋白酶的活性随着饲料蛋白含量的升高而显著升高（P〈0．05），饲料蛋白水平在20％～30％时，饲料中的脂肪水平对蛋白酶活性影响不显著（P〉0．05），蛋白水平在35％时，高脂肪抑制了蛋白酶活性，肝胰脏的蛋白酶变化规律类似于肠道；肠道和肝胰脏淀粉酶活性在饲料蛋白含量相同的情况下，随着脂肪含量的升高呈现显著的下降趋势（P〈0．05），但饲料中蛋白（30％，35％）和脂肪（8％，11．5％，15％）含量较高时，淀粉酶活性较稳定；肠道和肝胰脏的脂肪酶活性在饲料蛋白含量相同的情况下，随着脂肪含量的升高，呈显著上升的趋势（P〈0．05），但在蛋白含量（30％，35％）和脂肪含量（8％、11．5％，15％）的6个试验组之间差异不显著（P〉0．05）；在脂肪含量分别为4．5％、8％和11．5％时，饲料的蛋白含量对肠道的脂肪酶活性无显著性影响（P〉0．05），当脂肪含量为15％时，随着蛋白含量的升高，肠道的脂肪酶活性显著降低（P〈0．05）。结果表明，草鱼饲料中蛋白含量为30％和脂肪为8％（即蛋白能量比21．7mg／kJ）的试验组草鱼获得较高的消化酶活性。