膳食钙摄入与肥胖

有限的流行病学资料发现 ,增加膳食钙摄入能够降低体重 ;对大鼠的实验研究结果也显示 ,高钙摄入可以降低大鼠的体脂含量 ,减轻其体重。本文将阐述细胞内钙离子调节脂肪合成和脂肪分解的作用机制 ,说明增加膳食钙摄入可通过降低细胞内钙离子浓度来抑制脂肪生成 ,促进脂肪分解 ,从而达到控制肥胖的作用。

2022-2023年中国十省(自治区)成年居民食物消费状况

目的描述中国十省(自治区)成年居民食物消费状况。方法数据来源于2022-2023年“中国发展与营养健康影响队列调查”,采用连续3天24小时膳食.回顾询问法收集食物消费数据和称重法记录家庭调味品消费数据。选取调查中数据完整的18岁及以上成年居民9249人进行食物摄入分析,比较不同特征居民食物摄入差异。结果十省(自治区)成年居民米类、面类、其他谷物和杂豆、薯类、大豆类、蔬菜、水果、坚果、畜类、禽类、鱼虾类、蛋类、奶类、烹调盐和烹调油的平均摄入量分别为191.4、133.1、39.9、33.1.9.9、231.8、42.5.3.3.83.9、14.7、20.5、38.4、28.7、8.6和41.1 g/d。结论2022-2023年中国十省(自治区)成年居民膳食结构不合理。