一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查与处置

副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌．广泛存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中．是引起食物中毒的最常见病原菌之一。2013年11月9日，在无锡市滨湖区某酒店参加某寿宴的70人中，陆续有人出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐等胃肠道中毒症状．经现场流行病学调查，符合病例定义的有14人。在中毒患者的便样、酒店采集的同批次食品原料（冻金边鲳鱼）和寿宴剩余食品（客家烧金边鲳）中均检出副溶血性弧菌，确认为一起副溶血性弧菌污染所致的食物中毒事件。现将调查结果报告如下。