天山雪莲与葡萄酒融合的历史溯源与考证

天山雪莲在我国仅分布于新疆,具有温肾助阳、祛风胜湿、通经活血的功效,为新疆特有的珍稀药用植物,也是滋补品中的天花板。在新疆,各族人民习惯将天山雪莲浸于葡萄酒中,作为养生佳品使用。本文旨在阐述天山雪莲与新疆特色葡萄酒融合的历史、中医文化渊源。

食俗药膳中的中医药文化

中医药膳作为和日常饮食最紧密相连又实用可行的预防、养生、防治老年病的重要方式,其传承和发展尤为关键。“药可入膳、食亦可为药”,药食同源于自然,药食同功对人体,药食同理在性味。而中药炮制与食材烹饪亦有诸多相似之处,中医药文化与饮食文化存在着高度的相似性和相关性。文章从日常生活中较为常见的节日饮食、礼仪食俗、药食来源、传说故事、用药宜忌、名人饮食等方面探讨了药膳食俗与中医药文化的共通之处。

我国药食同源物质保健食品的发展现状及对策研究

近年来,在社会节奏加快、高压工作模式以及突如其来的新冠疫情等多重因素影响下,功能食品市场受众群体年龄范围逐步扩大,聚焦保健食品开发具有重要的产业价值。为了解我国主要药食同源物质保健食品发展现状,本文就药食同源物质应用于保健食品的现状及存在问题进行分析,以功能因子提取应用等方面为切入点展开论述,为药食同源类保健食品研究的进一步发展提供理论依据。

补气健脾类原料及组方研究进展

目的:分析脾气虚与现代慢性疾病的相关性,并对常用补气健脾的中药材、食材、药对及经典药膳方进行综述,以期为相关功能性产品开发提供科学依据。方法:以脾气虚、补气健脾、代谢障碍、药膳等为检索词在古籍以及中国知网、万方数据库、维普数据库、PubMed和Web of Science等数据库查找相关文献进行归纳整理。结果:脾胃气虚证的药理作用研究逐渐深入,补气健脾药物成分研究也达到一定程度,但是对于药食同源食物类的研究较少。结论:应加大对药食同源补气健脾产品的研究。

古代丝绸之路上域外食药物质传入对中医食养发展影响初探

古代丝绸之路作为一条中外商贸、文化往来交流的重要通道,其对中医学的发展存在较为深远的影响。“食养”作为中医养生中维护人类健康、延长人类寿命的一种养生方式愈发得到重视。通过对“丝绸之路”中“食药物质”传入情况的梳理,发现其中某些物质被频繁使用制作药膳,包括粥、汤、酒、糕点、菜肴等不同类型、既有补虚等的日常药膳,也有针对某些疾病的治疗药膳;通过梳理还发现香料类“食药物质”被渗透到饮食的方方面面,于食可以调味又疗疾,于饮可以制出日常饮用的保健饮料,这些认识与应用都对现代中医食养的发展起到一定启示作用。

湿阻中焦证药膳食疗的组方研究

目的 基于SAS EnterpriseMiner(EM)模块,分析并总结湿阻中焦证药膳方的组方规律,为相关食疗产品的开发奠定基础。方法 将统计学与中医文献学相结合,建立改善湿阻中焦证的药膳方基础数据库,利用频数分析、关联规则分析及聚类分析对药膳方的组方规律进行数据挖掘。结果 录入药膳方144首,共涉及原料162种,中药53种。居前3的中药为薏苡仁、生姜和赤小豆,食材为粳米、鲫鱼和鲤鱼。运用关联规则分析得到药物二阶关联规则23条,基于层次聚类分析挖掘出新组方6个。结论 湿阻中焦证药膳方原料多具有利水渗湿、健脾的功效;挖掘出的新组方原料以温脾燥湿,行气利水为主。该研究对食疗产品的开发具有一定的研究价值,为药食两用的食疗产品开发奠定基础。

黄酒中医药应用价值探骊

黄酒作为世界上最古老的酒种之一,为中国所独有,具有较高的营养价值和药用价值。在中医学著作中黄酒的使用随处可见,与中医有着深厚的渊源和深度的关联。从酒炙本草、用酒制剂、养生药酒3个方面梳理黄酒在中医中的应用,为黄酒在中医药领域的运用提供参考和思路。

“药食同源”背景下中药代茶饮研究进展的知识图谱可视化分析

目的发掘中药代茶饮领域相关文献,探讨中药代茶饮的研究现状和研究热点,为进一步的研究及应用提供参考。方法采用CiteSpace和NoteExpress软件分析中国知网、维普、万方三大数据库自建库到2022年11月与中药代茶饮相关的文献。按照纳入和排除标准进行筛选,对文献进行可视化分析。结果本研究共纳入1105篇相关文献。研究结果显示,该领域发文量总体呈增长趋势,于2017年达到发文顶峰(66篇)。作者和研究机构之间暂未形成相应的网络,北京中医药大学为发文量最多的机构,发文量最大的作者为刘国应。出现频率前3位的关键词为中药代茶饮、决明子茶、便秘,并形成了清热解毒、慢性咽炎、临床应用等的应用聚类。结论鉴于中药代茶饮领域的研究仍不够深入,需要不断完善临床疗效评价体系、构建方剂配伍数据库,实现精准医疗,同时加强各研究者及机构间的合作,进一步推进中医药传承创新及开发利用的进程。

从“药食互变”角度探究张锡纯食疗思想

张锡纯食疗思想丰富,从“药食互变”角度探究其食疗思想,发现可将张锡纯食疗思想总结为“变食为药,变药为食”,前者重视变食为药,将食物与药物配伍治疗各类病症;后者讲究变药为食,将药物做成日常饮食,达到养生、保健等作用。探究张锡纯食疗思想,对中医药食配伍治疗疾病,以及运用药膳保健有一定参考意义。

我国药食同源物质副产品应用现状与对策

随着“健康中国”战略的提出和食品科技的快速发展,我国对药食同源物质的开发力度不断加大,加工过程中产生大量的副产品得不到充分利用。本文以酸枣仁、葛根、石榴、花椒和黄精五种药食同源物质为例综述了其副产品综合利用的研究现状,总结了存在的问题,并对药食同源物质副产品的应用提出展望,以期提高其综合利用效率和减少对环境的污染。

张锡纯《医学衷中参西录》食疗药膳思想探赜

近代中西医汇通大家张锡纯,擅用衷中参西理论指导医疗实践,其所著《医学衷中参西录》不仅是张氏全面继承食、养、医相结合的食疗药膳传统,还充分体现了其运用食疗药膳防治疾病、养生保健的思想特色。张氏以脾胃为本,善用药粥,并常籍此补虚损、疗急症、起沉疴,其食疗药膳思想可谓衷中参西,独成一家,颇具特色。现谨将张锡纯食疗药膳思想特色作简要梳理与系统总结,以期为现代临床诊疗与养生保健提供思路借鉴。

三明市民间药膳使用情况调查分析

目的调查三明市民间草根药膳的使用情况,传承民间膳食养生文化。方法通过走访调查2018—2021年三明地区的民间药膳方,用中医药理论对民间药膳进行分析、研究、总结。结果共收集民间药膳常用青草药50种(33科49属),民间药膳方61种。民间药膳所使用的中草药用药部位主要有根与根茎类17种(34.0%),全草类14种(28.0%),叶类10种(20.0%),其他9种(18.0%,包括茎类、子实体类、花类等)。治疗疾病以消化道疾病最多(31.1%,19/61),其次是呼吸道疾病(21.3%,13/61)。结论三明市对草根药膳制作方法不一,搭配和用量比较随意,烹饪以炒、炖等为主,功效描述也比较含糊,且未能形成文字记载,今后在草根药材的基源鉴定方面需引起重视,提高百姓在日常食用药膳的安全与有效性。

居民中医食养食疗知信行对功能性胃肠病的影响

目的:了解功能性胃肠病(functional gastrointestinal disorders,FGIDs)居民中中医食养食疗知信行情况,并分析相关因素。方法:采用《罗马Ⅳ诊断性问卷》和自行设计的《中医食养食疗与胃肠健康素养问卷》进行网络问卷调查,应用二元Logistic回归分析有无FGIDs症状及与中医食养食疗知信行之间的关系。结果:通过网络共收集344份有效问卷,被调查居民FGIDs有症状者占比70.35%(242/344),对于便秘、慢性腹泻的饮食禁忌以及胃酸过少的食养食疗认知正确率最低(均<50%)。有症状者中医食疗认可度高于无症状者(χ^(2)=7.53,P=0.023),食疗产品服用时间长于无症状者(χ^(2)=8.327,P=0.016)。有症状者多选用补虚类食疗产品,消食类、理气类次之(χ^(2)=8.782,P=0.032)。Logistic回归分析显示,胃酸过少的食养食疗认知、消化溃疡的饮食禁忌、应用中医知识指导饮食的态度以及喜食生冷、刺激性食物是有FGIDs症状的重要影响因素(P<0.05)。结论:有FGIDs症状者中医食养食疗认知水平较差,态度积极,饮食健康行为有待改善。而加强中医食养食疗宣传和指导对居民防治FGIDs具有积极作用。

春季疾病蜜疗方

1桑叶菊花蜜饮。验方:桑叶、菊花各15g,蜂蜜适量。用法:将上述二味洗净后,用热开水冲泡,加入蜂蜜,当茶饮用。功效:疏风清热,清利头目,止咳利咽。适用于春季感冒初起头昏头痛、喉痒、口渴咳嗽和发热不重等症。2双花楂蜜饮。验方:金银花50g,,菊花50g,L山楂50g,蜂蜜500g,食用香精数滴。

改善肺功能吃点蜂蜜

部分老年人有气短、乏力、干咳等气阴两虚的表现,蜂蜜与中药配伍可以改善肺部功能,达到滋阴润肺、祛痰止咳的作用。以下推荐两例蜜膏方,不妨一试。1洋参冬蜜膏。验方:西洋参30g,龙眼肉250g,炼蜜适量。用法:将西洋参、龙眼肉研细备用,麦冬水煎3次,合并3次煎液,用文火浓缩后,再加入等量炼蜜、西洋参、龙眼肉收膏即成。

基于槐蓟牛皮消的食疗策略对银屑病患者症状改善的观察研究

目的:评估基于槐蓟牛皮消的食疗策略对银屑病患者症状改善的影响。方法:研究时间为2022年6月至2023年1月,选取中国医学科科学院皮肤病医院院内治疗的100例银屑病患者,通过电脑随机分配方式分为对照组和研究组,每组50例。两组患者的基本信息经比较后未见差异(P>0.05)。对照组采用常规治疗,研究组采用常规治疗和槐蓟牛皮消食疗。结果:在研究期间,对照组患者接受标准的银屑病治疗,而研究组患者在常规治疗的基础上,每天两次口服槐蓟牛皮消冲调谷物粉。结果显示,研究组患者在皮损面积、红斑病灶数量等方面的改善优于对照组,差异具有统计学意义。同时,槐蓟牛皮消食疗在研究组中获得了较高的依从性,患者的食疗实施得较好。结论:槐蓟牛皮消食疗作为一种辅助治疗策略,可望成为银屑病综合治疗中的有益补充,提高患者的治疗效果和生活质量。然而,进一步大样本、多中心的研究仍然需要进行,以验证这一食疗策略的长期效果和安全性。

基于药食同源理念的中医药日常保健

药食同源,药食通用,发挥食物及药物在治疗和预防疾病中的重要作用,做到健康饮食,养生保健。本文基于药食同源理念的药学日常保健,介绍药食两用的常见中药,结合四季的气候特点,充分发掘、合理利用山药、山楂、黑芝麻、枣等这些食物的药用价值,让药食同源为大众的营养健康与日常保健服务,让中医中药在现代日常生活中焕发出生机与活力,让中华优秀传统文化最大程度地传承和发扬。

中医饮食调理对肺癌患者营养状况的影响

目的探讨中医饮食调理对肺癌患者营养状况的影响。方法选取80例肺癌患者,随机均分为对照组和观察组。对照组实施常规护理,观察组在常规护理的基础上实施中医饮食调理方法。干预3个月后,比较两组体重、BMI、血红蛋白、血清前白蛋白、血清白蛋白、PG-SGA得分、营养不良发生率。结果观察组体重、BMI、血清前白蛋白均高于对照组,PG-SGA得分和重度营养不良的发生率均低于对照组(P均<0.05)。结论中医饮食调理可以提高肺癌患者体重、BMI、血清前白蛋白的水平,降低重度营养不良的发生率。中医饮食调理是一种有效的营养管理方式,值得在临床中推广应用。

基于中医药文化核心价值观的中医术语学概论课程思政教学模式研究

中医术语学概论是辽宁中医药大学首创的一门基础学科,教学内容主要包括中医术语的概述、中医术语化和标准化、中医术语标准编写的一般程序、中医术语标准的编写,这门课程在中医药文化传播方面起到导航作用。作者依托超星泛雅网络教学平台,并基于中医药文化核心价值观思想对中医术语学课程思政教学模式进行了探索与实践,主要从课程改革目标、课程思政建设、课程改革内容、课程特色与创新4个方面进行深入剖析与阐述,以期配合国家与学校全方位课程思政教学改革的实施,将中医药文化核心价值观和中医术语学概论课程内容相互融合,对提升中医术语学人才的综合素养、提高中医院校学生的中医药文化认同感和民族自信具有重要而深远的意义。

大健康背景中医饮食调护中的药食同源——评《药食同源 饮食调护》

随着经济社会的发展和大众生活质量的提高,健康问题日益突显,再加上环境污染、水污染等原因,医疗卫生矛盾愈发激烈,促使大众健康观念发生改变,大健康理念应运而生。该理念强调的是对生命进行全方位、全过程的健康检测,不仅重视疾病的治疗,而且十分关注健康的维护和病后的康复,这与中医理念相契合。饮食作为大众赖以生存的物质基础,是四肢百骸、五脏六腑得以濡养的前提。中医重视饮食调护,甚至有“药疗不如食疗”的说法。