苹果渣发酵生产饲料蛋白的工艺条件

采用经试验所筛选出的菌种组合，通过试验，获得了苹果渣发酵的适宜工艺条件：接种比例为１∶５—１∶１０，接种量１５—３０％ ，料水比１０∶７—１０∶８，ｐ Ｈ 值为６—７，发酵时间 ３—４ｄ，静止发酵料层厚度不超过３０ｍ ｍ 。发酵产物测定结果显示，粗蛋白含量达到２９３０％ ，提高了４５７７％ ，蛋白质含量达到２７５６％ ，提高了８２８８％ ，粗纤维含量降低了２３２７％ 。测定结果还进一步显示，所选菌种具有明显的脱毒作用，棉酚含量降低９０６３％ 。大部分氨基酸含量较发酵原料显著增加。

浅谈灭菌后发酵培养基带菌状况分析及预防

目的在药品发酵生产中较易染菌,刚灭菌后的培养基仍有带菌危险,危害较大,通过本文阐述,为发酵生产控制提供借鉴。方法对灭菌后发酵培养基带菌状况分析,杂菌污染途径及防治等阐述,联系实际进行杂菌污染的防控。结果发酵生产过程要根据不同染菌原因进行防治,有的放矢。结论发酵染菌后要找出染菌原因,积极采取必要措施,把杂菌消灭在发生之前。