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题名CO_2制冷剂在食品冷冻冷藏中的应用前景
被引量:3
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作者
周子成
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出处
《制冷》
2011年第1期24-33,共10页
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文摘
CO2制冷剂在制冷与空调中的应用主要有三方面:热泵热水器、汽车空调和食品冷冻冷藏。本文论述了CO2制冷剂在食品冷冻冷藏中的应用前景。在国外超市已取得了成功的经验,由于我国正在加速R22的淘汰进程,相信在不久的将来会在我国超市中出现。
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关键词
CO2制冷剂
食品
冷藏
冷冻
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Keywords
Refrigerant CO2
Food
Cold Storage
Freezing
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分类号
S205.7
[农业科学—农业工程]
TB612
[一般工业技术—制冷工程]
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题名食品冷藏链技术的开发及其在农产品加工业中的应用
- 2
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作者
刘先进
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机构
淮北矿业集团农林工贸公司
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出处
《安徽农学通报》
2008年第18期7-8,50,共3页
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文摘
本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,在分析了食品冷藏链在国内外的发展现状的基础上,展望了食品冷藏链技术应用与发展前景。
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关键词
食品冷藏链
农产品加工
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分类号
S205.7
[农业科学—农业工程]
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题名不同培养温度对速冻果蔬菌落总数的影响
被引量:1
- 3
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作者
刘晓慧
赵同欣
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机构
保定出入境检验检疫局
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第26期13088-13088,13159,共2页
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文摘
[目的]探讨速冻果蔬中菌落总数的测定方法。[方法]利用菌落总数PertrifilmTM测试片法,对速冻果蔬进行菌落总数的测定,探讨不同培养温度对速冻果蔬菌落总数的影响。[结果]30℃培养的条件比国标法中36℃培养更能有效地检出样品中活菌数,说明改进速冻果蔬菌落总数测定方法更为必要,更准确的检测方法才能更有效地控制速冻产品的质量。[结论]改进的适宜速冻果蔬中菌落总数的测定方法能客观地反映检样的卫生质量,为被检样品进行卫生学评价提供依据。
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关键词
速冻果蔬
菌落总数
培养温度
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Keywords
Fast frozen fruits and vegetables
Total bacterial count
Culture temperature
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分类号
S182
[农业科学—农业基础科学]
S205.7
[农业科学—农业工程]
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