卡利比克迈耶氏酵母对水果采后病害的抑制及对展青霉素的降解机制

为了明确拮抗酵母卡利比克迈耶氏酵母Meyerozyma caribbica对果实采后病害的抑制效果及其对毒素的降解机制,本文研究了卡利比克迈耶氏酵母结合辅助因子褐藻寡糖(alginate oligosaccharide,AOS),对草莓、梨、苹果、番茄的青霉病、灰霉病和黑斑病的抑制效果,以及拮抗酵母不同处理液对展青霉素(patulin,PAT)体外降解的机制。结果表明,浓度为1×10^(8) cfu/mL的M.caribbica可有效抑制草莓、梨、苹果青霉病,草莓、番茄、葡萄灰霉病以及番茄、梨、葡萄黑斑病的发生,添加5 g/L的AOS能显著增强M.caribbica的抑制效果;M.caribbica发酵液可以有效降解苹果伤口处的PAT,处理后8 d其降解率为30.35%,经AOS诱导后,其对PAT的降解效率达到39.15%。体外条件下,接种M.caribbica后27 h可将10μg/mL的PAT完全降解;M.caribbica主要是通过活细胞代谢降解PAT,同时AOS可显著增加M.caribbica的降解能力,说明卡利比克迈耶氏酵母是一株生防潜力较好的菌株,本研究为该生防菌株的进一步应用奠定了基础。

灰霉菌(Botrytis cinerea)采后致病性研究

灰霉菌(Botrytis cinerea)是引起葡萄采后病害的主要病原真菌之一。葡萄灰霉菌可在田间潜伏侵染,采后由健康果实携带进入销售市场,该菌的显著致病症状为果实软腐和脱落。灰霉菌与葡萄的其它采后致病菌,如链格孢菌(Alternaria alternata)、镰刀菌(Fusarium sp．)、芽枝霉(Cladosporium sp．)、青霉菌(Penicillium sp．)、黑曲霉(Aspergillus nigar)和粉红单端孢菌(Trichothecium roseum)相比,不仪表现出明显的潜伏侵染优势,而且具有较强的低温(4℃)条件下的致病优势。 4℃低温下灰霉菌在寄主葡萄体外和体内分泌多聚半乳糖醛酸酶(PG)活力均显著高于以上各菌,而在25℃下无显著差异, 这一结果与该2种温度下灰霉菌接种果实后的症状表现一致。

水杨酸诱导苹果采后灰霉病抗性研究

【目的】研究水杨酸(SA)处理后苹果灰霉病发生情况及与抗病性相关指标的变化,以探明SA对苹果灰霉病的抗性诱导机理,为苹果采后病害的防治提供参考。【方法】用150mg/L水杨酸(SA)浸泡苹果果实20min,以清水浸泡作为对照,20℃下放置2d后接种灰霉病菌灰葡萄孢,接种后1~9d,调查灰霉病的发病率和病斑直径,测定过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性及总酚、类黄酮、丙二醛(MDA)含量。【结果】与对照相比,采后SA处理可有效降低接种后苹果灰霉病的发病率,尤其在接种前期(1~3d)效果显著(P<0.05),并可显著抑制病斑直径扩展。同时,SA处理能够明显提高果肉组织中防御酶POD、PPO、PAL及抗病相关蛋白CHI和GLU活性,诱导抗病物质总酚和类黄酮的合成与积累,减少MDA的生成,从而有效抑制苹果采后灰霉病发生。【结论】SA通过促进防御酶活性、抗病相关蛋白活性升高,降低膜脂过氧化程度,增加抗病物质含量,从而增强苹果对灰霉病的抗性。

β-氨基丁酸结合壳聚糖处理对苹果采后青霉病的防治效果与机理

【目的】将1.5%(质量分数,下同)壳聚糖(CTS)与0.75g/Lβ-氨基丁酸(BABA)结合使用防治苹果采后青霉病,探讨二者结合后的防治效果及机理。【方法】以"红富士"苹果为材料,设4个处理:①对照,不做任何处理;②0.75g/L BABA浸泡5min;③1.5%CTS浸泡1min;④0.75g/L BABA浸泡5min后再用1.5%CTS浸泡1min。对处理过的苹果果实接种10μL 1×105 CFU/mL青霉病原菌孢子悬浮液,于(22±1)℃贮藏4d后,统计发病率并测量病斑直径的大小。将4种不同处理的苹果晾干后于(22±1)℃贮藏,比较不同处理对苹果几丁质酶(CHT)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及总酚、类黄酮含量的影响。采用平板培养法,在10mL PDA、9mL PDA+1mL 0.75g/L BABA、9mL PDA+1mL 1.5%CTS、8mL PDA+1mL 0.75g/L BABA+1mL 1.5%CTS 4种培养基上,于(22±1)℃下对青霉病原菌进行离体培养,测量菌落直径。【结果】(22±1)℃贮藏4d后,BABA及BABA+CTS处理后的果实发病率和病斑直径均极显著低于对照(P<0.01),而单独使用CTS处理后的果实发病率和病斑直径却显著高于对照(P<0.05)。在各个时期,BABA+CTS处理的菌落直径均极显著小于对照(P<0.01),BABA单独处理虽低于对照但与对照差异不显著(P>0.05),CTS处理极显著低于对照(P<0.01),但与BABA+CTS处理差异不显著(P>0.05)。BABA及BABA+CTS处理果实的CHT、GLU、POD、PAL活性及总酚、类黄酮含量高于对照,而CTS处理的这几种酶活性和生化物质含量均低于对照。【结论】0.75g/L BABA+1.5%CTS虽能有效防治苹果采后青霉病病害的发生,但效果较单独使用BABA差,而CTS处理却加重了病害的发生。

Harpin处理对苹果梨黑斑病的抑制及抗性酶的诱导

研究了采后Harpin真空渗透处理对苹果梨(Pyrus bretschneideri‘Pingguo’)损伤接种互隔交链孢(Alternar-ia alternata)的影响及部分机理.结果表明:用50、100和150 mg/L的Harpin处理均可明显抑制损伤接种果实的发病率,其中以50 mg/L Harpin的效果最好.此外,该浓度处理还明显降低损伤接种果实的病斑面积.苹果梨经50 mg/LHarpin处理再用(A.alternata)挑战后果实体内的过氧化物酶(POD)、几丁质酶(CHT)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性明显升高,酚类物质的含量也显著积累.由此表明,Harpin对苹果梨黑斑病有效抑制与诱导果实体内这3种抗性酶的活性以及提高酚类物质含量密切相关.

水果采后致病菌及拮抗酵母防治机制研究进展

水果由于其含有丰富的营养物质,成为人类饮食中不可或缺的重要资源。但是水果在采收后处理不当会造成腐烂,带来严重亏损。这些腐烂主要是由真菌导致,其包括扩展青霉、灰葡萄孢霉、链格孢菌、曲霉和毛霉等。真菌不仅侵染果实导致腐烂,而且可分泌毒素,引发食品安全问题。酵母菌防治由于不产生有害代谢物,对环境友好,成为水果采后病害防治及真菌毒素降解的新策略。综述了采后常见病原真菌及其对水果的侵染特性,果实采后致病菌的侵染机理,以及酵母菌的生防机制。

3株拮抗酵母菌对苹果采后青霉病的防治效果

在活体和离体条件下，采用刺伤苹果接种酵母菌的方法，研究了3株拮抗酵母菌对扩展青霉（Peni-cilliura expansum）引起的苹果采后病害的防治效果。结果表明，3株酵母菌孢子悬浮液对青霉病防治效果显著，防效达80％～96％；3株酵母菌可以在苹果果实伤口处接种后的前3d快速定殖，在之后的5d保持稳定；在PDA对峙培养中，酵母菌不能抑制病菌的生长，而在其液体培养中，酵母菌孢子悬浮液能显著抑制青霉病菌孢子的萌发，其上清过滤液和灭菌液不能抑制果实的腐烂，表明其作用机制主要是营养和空间竞争。

冷藏苹果褐斑病病原菌鉴定及致病性研究

通过实地调查与室内分离、鉴定及接种试验，对低温贮藏条件下苹果褐斑病病原菌及其致病性进行了研究。结果表明，冷藏苹果褐斑病发生在苹果入库4～5个月后，病斑多出现在苹果阴面，发育后期，病菌能产生灰绿色分生孢子梗及分生孢子。该病病原菌为苹果链格孢菌（Alternariamali Roberts），该菌在PSA培养基上，菌落为灰绿色绒状，气生菌丝明显，25℃条件下，菌丝生长速度为0．38～O．48em／d，在0℃条件下能生长并正常产抱，对表皮损伤的苹果有很强的致病性，但对表皮完好的苹果致病力较弱。另外，还就此病的有效防治进行了探讨。

苹果梨黑斑病菌潜伏侵染的组织学研究

采用常规石蜡切片技术,对链格孢侵入苹果梨果皮的途径及潜伏结构进行了研究,结果表明:皮孔是链格孢侵入果实组织的主要通道。粘附于皮孔的孢子首先萌发产生菌丝,随后菌丝进一步扩展,使皮孔表层细胞解体,同时侵入点表皮及内侧3～4层细胞迅速栓化,限制了菌丝的扩展,形成椭圆形、卵形、多角形细胞聚集在一起的“拟薄壁细胞”,并进一步发展成为“微菌核”,在病程中表现出一段时间的休眠。

酵母菌3SJ对三种苹果致病菌的抑制效果及机理

在in vivo和in vitro条件下测试了酵母菌3SJ对青霉菌(Penicillium expansum)、灰霉菌(Botrytiscinerea)和炭疽菌(Colletotrichum)3种苹果采后致病菌的抑制效果。结果表明,在20℃下,酵母菌3SJ对青霉菌和灰霉菌抑制效果较好,对炭疽菌的防治效果稍差。在苹果伤口接种酵母菌孢子悬浮液能有效抑制苹果的腐烂,而上清过滤液和灭菌液不能抑制苹果的腐烂,说明酵母菌3SJ的作用机制主要是营养竞争。在4℃低温条件下,酵母菌3SJ可以在苹果伤口上存活30 d以上,且数量增加,其耐低温性为酵母菌在果品低温冷藏中的应用奠定了基础。

苹果苦痘病与果实矿质营养含量动态变化的相关性分析

通过采收期和贮藏期苦痘病（ＢｉｔｅｒＰｉｔ）发生率与果实中氮、钙、钾、镁等含量的动态变化的相关性分析，指出了氮的不利影响主要在果实生长前期（６月份），钙的有益效果主要表现在果实采收期前１个月（９～１０月），而钾和镁的不利影响在６。

基于傅里叶近红外光谱和电子鼻技术的苹果霉心病无损检测

为研究傅里叶近红外光谱技术(Fourier transform near infrared spectroscopy,FT-NIRS)和电子鼻技术分别结合化学计量学方法对苹果霉心病的判别效果,以“红富士”霉心病苹果和健康苹果为试材,利用近红外光谱技术,基于主成分分析建立Fisher判别和多层感知器(multi-layer perceptron,MLP)神经网络模型;同时利用电子鼻技术分别结合Fisher判别、MLP神经网络和径向基函数神经网络3种化学计量学的方法建立判别模型。根据建模集和验证集的预测准确率综合考虑,基于主成分分析建立的MLP神经网络模型和电子鼻结合MLP神经网络模型对苹果霉心病的判别效果最好,验证集中的正确判别率分别达到87.7%和86.2%。说明电子鼻和近红外光谱技术均可以较好地判别苹果霉心病。

白粉病对苹果叶片叶绿素及营养物质含量的影响

【目的】探明健康叶与病叶叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量的差异以及各品种感病叶片叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量与白粉病抗性的关系。【方法】以14个不同苹果品种为材料,通过测定其病健叶叶片组织内叶绿素、可溶性糖及蛋白质的含量变化,研究白粉病对苹果叶片叶绿素及营养物质含量的影响。【结果】不同品种健康叶叶绿素、可溶性糖、蛋白质含量均高于病叶片,各品种健康叶的叶绿素含量依次为凉香>王富>红富士>布瑞本>华红>新红星>金冠>红盖露>蜜脆>凯蜜欧>皮诺娃>翠秋>王林>天红2号,可溶性糖含量依次为红盖露>凯蜜欧>王林>蜜脆>华红>布瑞本>凉香>王富>皮诺娃>天红2号>红富士>翠秋>金冠>新红星,蛋白质含量依次为凉香>王富>红富士>华红>布瑞本>红盖露>新红星>蜜脆>王林>金冠=凯蜜欧>皮诺娃>翠秋>天红2号。蛋白质含量与苹果白粉病抗病性呈中等正相关,相关性系数为0.479;而叶绿素及可溶性糖含量与苹果白粉病抗性基本无相关性,相关系数仅0.038和0.048。【结论】苹果受到白粉病危害会降低其叶片叶绿素、可溶性糖及蛋白质含量。

苹果烂果病的发生原因及防治措施

苹果烂果病是由轮纹病、炭疽病、霉心病和褐腐病等综合侵染造成的。近年来,鲁西南苹果烂果日趋严重,据调查,一般果园烂果率30%～40%,严重者50%～70%。自1995年以来,我们调查了烂果病的发生原因,并探索了一套行之有效的防治技术,烂果率控制在5%以内,现总结如下。1 田间烂?..

苹果霉心病的发生与综合防治技术

苹果霉心病又叫心腐病、黑心病和果腐病等。该病在渤海湾、黄河故道、西北各主要苹果产区都有发生。特别豫西苹果产区近年来危害程度有所上升。常因果实心室发霉,果心腐烂和病果早期脱落,果肉腐烂等。霉心病严重降低了果品的商品价值,造成重大损失。

酥梨储藏病害及防治要点

文章分析了酥梨储藏期病害的特点,并提出了相应的防治措施。

苹果轮纹病菌检测方法及鉴定

选取苹果轮纹病具有代表性的B.dothidea,成功地设计并且合成了B.dothidea实时荧光PCR引物和探针,建立了B.dothidea的实时荧光PCR检测体系。结果表明,利用16S r DNA序列设计的特异性探针能够快速检测、鉴定植物病原B.dothidea,具有灵敏度高、不易污染和漏检的优点。

常用储粮害虫防治方法介绍

文章重点介绍了17种常用储粮害虫防治的方法。

苹果贮藏期常见病害的发生规律与防治方法

苹果生长期管理和贮藏期预防措施不到位,就会导致一些病害的发生,使果实失去商品价值造成经济损失。苹果贮藏期生理性病害主要有苦痘病、虎皮病以及低温伤害等;真菌性病害主要有褐腐病和青霉病等。贮藏前期青霉病和褐腐病发生较多,虎皮病中后期比较常见。在果树生长期科学管理,增强树势,并加强贮藏期管理是防治的根本。

采后氯化钙和1-MCP处理对金冠苹果冷藏期间生理病害的影响

据《Scientia Horficuhurae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．10166．scienta．2016．09．017），来自葡萄牙阿尔加维大学的Cust6dia M．L．Gago等人研究了采后氯化钙和1．甲基环丙烯（1．MCP）（Smartfresh^TM）单独施用或混合施用对金冠苹果冷藏（0．5℃）期间生理病害及贮藏后货架期（室温22℃）的影响。